كيف لطهي النوتيلا في طباخ بطيء. انتشار الشوكولاتة في طباخ بطيء. وصفة الشوكولاتة مع الحليب البودرة

ربما يكون من المستحيل العثور على طفل لا يعشق شوكولاتة النوتيلا. طعم غير عادي، رائحة لطيفة، اتساق ممتاز - حتى البالغين لا يستطيعون مقاومة نوتيلا. لكن لا تتعجل في شراء المعكرونة من المتاجر، لأنه يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بسهولة وسرعة.

سوف ترضي عائلتك، وخاصة الأطفال الصغار. بعد أن تعاملهم بالخبز المدهون بمعجون الشوكولاتة في الصباح، سترى وجهًا مبتسمًا راضيًا ردًا على ذلك. ولكن هذا هو الشيء الرئيسي!

	1. أولاً، أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تسخن في درجة حرارة الغرفة.
	2. خذ وعاءً صغيرًا، واكسر بيضتين، ثم اسكب السكر فيه وافركهما معًا جيدًا.
	3. أضف الدقيق المنخل والكاكاو إلى هذه الكتلة.
	4. ضعي الزبدة المذابة في وعاء وأضيفي إليها قليل من الفانيليا. تخلط جميع المكونات معا جيدا. يمكنك التغلب على الكتلة الناتجة بالخلاط، سيكون الأمر أسهل بكثير.
	5. اطحني البندق في الخلاط.
	6. أضيفي المكسرات إلى خليط الشوكولاتة.
	7. ثم اسكبي كوبين من الحليب في وعاء واخلطيهم جيدًا للمرة الأخيرة.
	8. افتح الطباخ المتعدد واسكب الكتلة الناتجة بالكامل في الوعاء. نضبط الوضع الذي نحتاجه - "الحساء"، مدة الطهي - 30 دقيقة. ستكون هذه المدة كافية حتى تصبح النوتيلا جاهزة تمامًا.
	9. بعد الإشارة إلى نهاية الوضع، اترك معجون الشوكولاتة داخل جهاز الطهي المتعدد لفترة من الوقت، ولكن مع فتح الغطاء. دعها تبرد.

أتمنى للجميع شهية طيبة!

العلاج المفضل هو انتشار الشوكولاتة. مصنوعة تقليديا من الشوكولاتة الطبيعية والزبدة والمكسرات. يبدو لامعًا وطعمه طريًا وحلوًا بشكل مثير للدهشة.

نقترح تغيير وصفة النوتيلا الكلاسيكية. اصنعي عجينة الشوكولاتة الخاصة بك من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة. جرب وصفات بسيطة في مطبخك. ستكون الحلوى محلية الصنع ألذ وأكثر صحة من النسخة التي يتم شراؤها من المتجر.

اكتب كيفية عمل الشوكولاتة القابلة للدهن في المنزل من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة. وصفات تختلف في التعقيد. مع التوصيات خطوة بخطوة، سوف تحصل على نوتيلا لذيذة.

طريقة عمل شوكولاتة قابلة للدهن في المنزل

ستتعلم من الوصفة كيفية إعداد الشوكولاتة للأطفال. سوف يتحول إلى لذيذ جدًا. والطبخ لن يأخذ منك الكثير من الوقت. وصفة بسيطة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات. لا المكسرات أو إضافات غير ضرورية.

مكونات:

• 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 500 مل حليب دسم
• 150 غرام. زبده حلوه.

تحضير:

1. نخل الكاكاو مع الدقيق من خلال منخل. صب في نصف الحليب. يقلب جيدا. لا ينبغي أن يكون هناك كتل.
2. نخلط بقية الحليب مع السكر. تدفئتها. هل الخليط فاتر ويذوب السكر؟ اتبع على طول.
3. يُسكب خليط الحليب البني في الحليب الدافئ في مجرى رفيع. في نفس الوقت، حرك باستخدام ملعقة.
4. ثم يطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر. اعتمادًا على محتوى الدهون في الحليب، سوف يصبح الخليط سميكًا خلال 15-20 دقيقة. أما إذا تناولت حليباً قروياً كامل الدسم فسيستغرق الأمر حوالي 12-15 دقيقة.
5. تبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة الناعمة. فاز بالخلاط بالسرعة الأولى. صب الخليط الحلو في وعاء. الثلاجة.

رأي الخبراء

اناستازيا تيتوفا

حلواني

عند الطهي، يمكنك إضافة كوب من المكسرات المطحونة إلى اللب. على سبيل المثال، الفول السوداني والبندق أو البقان. الوصفة العامة لدهن الشوكولاتة محلية الصنع لن تتغير عن المادة المضافة.

وصفة معجون الشوكولاتة بالحليب

اصنعي حلوى الشوكولاتة في المنزل. للحصول على طعم أكثر ثراء، أضف مسحوق الكاكاو. لكن هذا اختياري.

ما هي المنتجات التي سوف تحتاجها:

• 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر ونشا الذرة.
• 80 غرام. زبده حلوه؛
• 150 مل ماء
• 120 غرام. شوكولاتة الحليب.

كيف سنطبخ:

1. صب السكر والنشا في الماء البارد. اثارة. اتركيه لمدة 3-4 دقائق. حرك مرة أخرى. سيبدأ السكر في الذوبان بنشاط.
2. كسر البلاط إلى قطع. تسخينها بالزيت في حمام بخار. بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان، ارفعها عن النار. اثارة. سوف تنهار القطع من تلقاء نفسها.
3. أثناء التحريك، قم بدمج قاعدة النشا مع خليط الشوكولاتة. الحرارة على نار خفيفة حتى سميكة. حرك باستمرار بالمضرب.

رأي الخبراء

اناستازيا تيتوفا

حلواني

انتشار الشوكولاتة محلية الصنع. ضع في الجرار. ضعه في الثلاجة. يُدهن على الخبز أو الخبز المحمص لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

طريقة عمل عجينة الشوكولاتة من الكاكاو

وصفة معجون الشوكولاتة بالكاكاو لا تحتوي على أصباغ أو مواد حافظة. كل شيء طبيعي للغاية ولذيذ جدًا. بدلًا من الحليب، تناولي الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون تصل إلى 33%. هذا سيسمح للحلاوة أن تتكاثف بشكل أسرع. سيكون طعم المعكرونة لذيذًا وطريًا. الأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة سوف يقدرون ذلك.

مكونات:

• 2.5 ملعقة كبيرة. سكر ناعم؛
• 3.5 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق (ممكن ذرة) ؛
• 180 غرام. زبده حلوه؛
• 850-900 مل كريم.

كيف تطبخ:

1. الجمع بين المكونات الجافة في قدر ذات قاع ثقيل. يُنصح بنخل المسحوق والكاكاو والدقيق أولاً.
2. أضف الكريمة الباردة. اثارة. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في الشغل.
3. الحرارة على نار خفيفة. حرك على طول الطريق إلى الأسفل. بمجرد أن تتكاثف الكتلة، أخرجها من الموقد. بارد مع التحريك.
4. اضف زيت. استبدال المارجرين إذا رغبت في ذلك. فوز حتى تصبح ناعمة.

رأي الخبراء

اناستازيا تيتوفا

حلواني

سوف تصبح النوتيلا محلية الصنع المصنوعة من مسحوق الكاكاو أكثر نكهة مع المواد المضافة. هذا مسحوق الفانيلين أو البذور الطبيعية من جراب. إضافة شعبية هي المسكرات. أثناء الطهي، سوف يتبخر كل الكحول، ولم يتبق سوى باقة من الروائح.

شوكولاتة قابلة للدهن بدون طبخ

هل تعرفين طريقة عمل الشوكولاتة في المنزل بدون طبخ؟ الآن سنخبرك.

رأي الخبراء

اناستازيا تيتوفا

حلواني

نصيحة لك. قبل الطهي، قم بتسخين الزبدة والحليب بشكل منفصل. هذا سوف يذوب السكر بشكل أسرع.

ما تحتاجه للوصفة:

• 120 مل زيت عباد الشمس
• 80 مل حليب
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق حلو؛
• 3-4 ملاعق صغيرة. مسحوق الكاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
• 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
• حفنة من البندق.

كيفية الطبخ خطوة بخطوة:

1. استخدمي كوب القياس لخلط المكونات. صب الزبدة والحليب في وعاء. أضف المسحوق والسكر. فاز بالخلاط بالسرعة الأولى.
2. أضف بعض الحليب الجاف. خفقت للجمع.
3. طحن المكسرات إلى فتات ناعمة. تصب في التحضير. فاز مرة أخرى لمدة 1 دقيقة.

رأي الخبراء

نوفيكوفا يانا

طاه

يجوز استخدام البندق ليس فقط. إذا رغبت في ذلك، أضف أي مكسرات إلى الوصفة. بدون المكسرات، لن يكون المعجون سميكًا.

وصفة الشوكولاتة مع الحليب البودرة

تقليديا، يشمل تحضير معجون الشوكولاتة الحليب الطبيعي. من الأفضل أن تأخذ منتجًا ريفيًا دهنيًا. ماذا لو نفد الحليب السائل؟ خذ جافًا. طعم النوتيلا لذيذ مع مسحوق الحليب.

مكونات:

• 120 غرام. الشوكولاتة المرة أو الحليب؛
• 200 غرام. حليب مجفف؛
• 100 مل ماء
• 150 غرام. الصحراء؛
• 100-150 غرام. فول سوداني محمص.

تحضير:

1. قومي بغلي الحليب البودرة مع الماء المغلي. اثارة. تغطية مع غطاء للبث.
2. طحن الفول السوداني إلى عجينة باستخدام أي جهاز مطبخ. الخلاط أو مطحنة القهوة سوف تفعل.
3. أضف السكر إلى الحليب الجاف. اثارة. ابشري الشوكولاتة هنا باستخدام المبشرة. بالإضافة إلى المكسرات.
4. يُحضر الخليط إلى قوام سميك على الموقد. يُنصح باستخدام حمام البخار. لكنها ستعمل على حرارة منخفضة أيضًا. الشيء الرئيسي هو التحريك.

انتشار الشوكولاتة البيضاء

تحضير الشوكولاتة البيضاء في المنزل. الحلاوة سميكة وعطرية. مثالية للسندويشات ونخب الإفطار.

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام. لبن مكثف؛
• 120 غرام. شوكولاته بيضاء؛
• 100 غرام. السمن (أو الزبدة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق اللوز.

كيف تطبخ:

1. قبل طهي معجون الشوكولاتة، قم بإذابة لوح الشوكولاتة. كسرها إلى قطع. تخلط مع الحليب المكثف. الحرارة على حمام بخار. اثارة.
2. يُهرس السمن الناعم مع دقيق اللوز. ليس لديك دقيق في متناول اليد؟ طحن اللوز لاتساق الدقيق.
3. الجمع بين القطعتين في واحدة. مزج. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. بعد دقيقتين ارفعيه عن النار.

بعد التبريد، سوف تصبح نوتيلا سميكة بشكل ملحوظ. تزيين معها، الكعك، الفطائر. للحصول على تأثير تزييني أكثر، اضغطي من خلال كيس التزيين.

انتشار الشوكولاته الموز

الوصفة تدعو الموز. خذ الفواكه الناضجة الطازجة. لا يسمح بسواد اللب. بدلا من البرتقال، استخدم اليوسفي إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• 1.5 برتقال
• 3 موزات كبيرة
• 100 غرام. شوكولاتة الحليب؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق حلو.

عملية الطبخ:

1. اعصر العصير من البرتقال. أَضْنَى.
2. قشر الموز. يقطع لاجزاء صغيرة. طحن في عجينة باستخدام الخلاط.
3. يُمزج الموز والعصير والمسحوق في قدر. اثارة. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك.
4. كسر الشوكولاتة إلى قطع. أضف إلى خليط الموز. الحرارة والتحريك. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة. إزالة الكتلة المتجانسة من التدفئة.

شوكولاتة قابلة للدهن بدون طحين

لا يوجد دقيق في الوصفة. سوف تضيف المكسرات سمكًا إلى الحلوى. هناك ما يكفي منها للتحضير - 350 جرامًا. البندق المختار. ولكن هذا ليس مهما. يمكنك استخدام اللوز والجوز أو البقان.

ما سوف تحتاج:

• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• نفس الكمية من شراب القيقب.
• 350 غرام. المكسرات.
• الملح على طرف السكين؛
• نفس الكمية من الفانيليا.

كيف سنطبخ:

1. تحميص المكسرات في مقلاة جافة. سيبدأ الجلد الداكن في الطيران، إنه جيد. رائع. اختر المكسرات البيضاء النقية. هناك حاجة إليها للوصفة. طحن إلى عجينة ناعمة.
2. للحصول على طعم الكراميل المالح، أضف ملعقة صغيرة من الملح الناعم إلى المعجون.
3. قبل إضافة المكسرات إلى النوتيلا، يجب قليها وطحنها إلى فتات ناعمة.
4. للحصول على الحلاوة، أضف السكر. إذا كنت تستخدم العسل، فإن الحلوى سيكون لها اتساق متكتل.




رأي الخبراء

اناستازيا تيتوفا

حلواني

النسخة النباتية من الحلوى مصنوعة من الفول. يتم غلي الفاصوليا حتى تصبح طرية. فرك من خلال منخل. ممزوج بالكاكاو والعسل. أضف القليل من زيت جوز الهند أو زيت السمسم.

دلل نفسك وأحبائك بهذه الأطباق اللذيذة بشكل لا يصدق. يعد تحضير الشوكولاتة في طباخ بطيء أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد.

مكونات

• 1 لتر من الحليب
• 0.5 كجم سكر
• 200 جرام زبدة
• 100 جرام حليب/شوكولاتة داكنة
• 100 جرام من المكسرات من اختيارك (مطحونة في مطحنة القهوة)
• 7-8 ملاعق كبيرة. دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو (أو 7 إذا لم تضيفي الشوكولاتة)
• 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية
• 1/4 - 1/2 ملعقة صغيرة. فانيلين