Casa de turtă dulce: o rețetă de tort pentru Anul Nou și Crăciun. Casa de turtă dulce Aluat lichid de turtă dulce

A face o casă frumoasă, comestibilă, fabuloasă cu propriile mâini nu este suficient de ușor, deoarece pentru aceasta trebuie nu numai să ai abilități culinare, ci și talentul unui decorator. Vă vom spune toate secretele de a face o casă de turtă dulce.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani.

Ai deja peste 18 ani?

Casa de turtă dulce de Anul Nou: un pic de istorie

Cum și cine a pregătit prima dată un tratament delicios și frumos? Răspunsul la această întrebare s-a pierdut printre vicisitudinile istorice. Se știe că clădirile din aluat erau de cult chiar și în vremurile Romei Antice și erau considerate locuințe ale zeilor. Dar după sărbători, au fost tratați într-un mod complet modern - pur și simplu l-au mâncat cu toată familia. Ca decor gustos și frumos pentru Anul Nou, a fost pregătit pentru prima dată în Germania. Casele de turtă dulce au devenit populare imediat după lansarea unei povești edificatoare și instructive despre aventurile a doi copii - Hansel și Gretel. Cu o casă dulce făcută din turtă dulce, marțipan, fructe confiate și bomboane au fost ademenți de o vrăjitoare rea, de care copiii încă au reușit să scape.

Casa de turtă dulce nu este doar fabulos de frumoasă, ci și incredibil de practică. Datorită compoziției sale, poate fi păstrat mult timp și rămâne la fel de gustos ca în prima zi după preparare. Astfel, gazda o poate coace de Craciun, si a servit drept decor pentru casa fara probleme pana la sfarsitul tuturor sarbatorilor de Revelion.

La scurt timp după ce cofetarii germani au început să pregătească acest desert neobișnuit în fiecare an, a devenit atât de popular încât a prins rădăcini și peste ocean - în America. De acum încolo, fiecare gazdă avea propria ei rețetă pentru un decor delicios și fiecare credea că o are pe cea mai bună. De fapt, rețeta de bază era destul de simplă - miere, făină, zahăr și condimente. Adăugarea acestora din urmă a fost păstrată în cea mai strictă încredere, deoarece de ele depindeau atât gustul, cât și „durabilitatea” turtei dulce finite.

Casa de turtă dulce a câștigat faimă și în Rusia - a fost considerată un semn de prosperitate în casă și o garanție a bunăstării în anul următor. Turta dulce pe vremea aceea la noi era foarte populara si accesibila pentru toata lumea, dar saracii nu isi faceau case din ele - nu era nici timp, nici vanatoare pentru pictat turta dulce, iar decoratiunile precum fructe confiate, ciocolata sau marmelada erau prea scumpe.

Oricum ar fi, o casă de turtă dulce este cel mai bun cadou pentru un băiețel sau o fetiță. Transformă prepararea acestei delicatese într-o sărbătoare de familie - coace și decorează-o cu copiii. Amintiri despre asta cu siguranță îți vor trece prin toată viața, iar într-o zi copiii tăi îl vor găti după o rețetă dovedită a „bunicii” împreună cu nepoții tăi.

Reteta de casa de turta dulce pas cu pas

Cum să faci o casă de turtă dulce Aceasta este o întreagă știință, pentru că este foarte important nu numai să frământați corect aluatul, ci și să faceți glazura (o cremă cu care puteți conecta toate părțile casei).

Merită să începeți pregătirea deliciului de Anul Nou frământând aluatul. Nu veți găsi o singură rețetă de turtă dulce - există mai mult de o sută de ele în lume și fiecare dintre ele are dreptul să fie numit cel mai bun. Ingredientele obligatorii sunt mierea, făina, zahărul, untul și condimentele. Particularitatea acestei rețete este cantitatea minimă de lichid folosită, ceea ce face aluatul destul de strâns și dens. Vă vom spune cum să gătiți aluatul pas cu pas puțin mai târziu, iar acum vom lua în considerare un alt proces foarte important și necesar - pregătirea unui model. Este foarte greu să tăiați detaliile casei din aluatul deja pregătit, deoarece aluatul este miere-nisip, ceea ce înseamnă că se sfărâmă ușor sub cuțit. Din acest motiv, toate detaliile trebuie tăiate chiar și în etapa de întindere a aluatului - astfel încât să fiți sigur că materialul pregătit va fi suficient pentru „construcție”.

Puteți găsi cu ușurință modele pentru o casă de turtă dulce pe Internet - cele mai simple și mai accesibile modele sunt prezentate acolo. Pentru a face un astfel de desert, veți avea nevoie de doi pereți dreptunghiulari, două fațade (una trebuie făcută cu o ușă sculptată) și două dreptunghiuri pentru acoperiș. Dimensiunile lor exacte pot fi găsite pe World Wide Web sau le puteți desena singur. Dar o casă cu un etaj este departe de visul suprem, deoarece căsuțele frumoase cu două etaje, mori și chiar castele pentru prințese sunt făcute din turtă dulce. În general, cu ajutorul aluatului de turtă dulce și a propriei imaginații, puteți găti o adevărată capodoperă care va fi întruchiparea viselor voastre.

Următorul pas este, de asemenea, important. Cum să faci o cremă proteică pentru conectarea casei (glazură)? Este făcut din ouă, zahăr și suc de lămâie. Chiar și un bucătar începător îl poate găti, așa că puteți transfera aceste treburi plăcute unui copil (desigur, dacă nu este prea mic).

Asamblarea și pictarea unei case fabuloase este momentul cel mai plăcut și emoționant. Este mai bine să o faci cu toată familia, pentru că astfel de momente sunt foarte apropiate. Organizați mici concursuri, cine va desena mai repede fereastra sau cine va lăsa mai bine acoperișul. De asemenea, puteți înregistra o clasă de master comună pentru rude și prieteni.

Aluat de casă turtă dulce: cea mai populară rețetă

După cum am menționat mai devreme, există o mulțime de rețete de turtă dulce, dar le vom considera pe cele mai populare dintre ele - cu miere și scorțișoară.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• 125 g miere lichidă (dacă mierea este confiată, trebuie topită);
• 100 g zahăr granulat;
• 100 g unt (moale, dar nu lichid);
• 1 ou de gaina racit;
• 1 st. l smantana (sau jumatate de lingurita de sifon);
• putina sare;
• un praf de scortisoara;
• un praf de cardamom

Cu aceleași ingrediente, puteți pregăti și aluat de ghimbir adăugând o linguriță de ghimbir măcinat uscat la lot.

Pregătirea pas cu pas:

1. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate: făină, zahăr, sare și condimente;
2. Bate oul cu telul, adauga la el miere si ulei;
3. Se amestecă ingredientele uscate și umede, se frământă aluatul elastic. Aluatul frământat corespunzător nu plutește, deși acest lucru depinde în mare măsură de calitatea făinii selectate și de cantitatea de gluten din aceasta. Daca al tau s-a dovedit a fi putin lichid, atunci mai adauga putina faina si framanta bine;
4. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider astfel încât să se „odihnească” corespunzător. Timpul optim de „odihnă” este de 2 ore;
5. După acest timp, piesa de prelucrat trebuie scoasă și lăsată să se miște puțin cald;
6. Împărțiți aluatul în mai multe părți și agitați subțire;
7. Decupați figurile de care aveți nevoie pentru casă. Nu aruncați resturile - fac animale și bărbați minunate de turtă dulce;
8. Procesul de coacere a turtei dulce nu durează mult - 20 de minute la 180 de grade. Asigurați-vă că aluatul nu se arde; dacă este necesar, reduceți temperatura la 150 de grade;
9. Părțile coapte ale casei trebuie răcite și abia apoi se procedează la asamblarea desertului.

Aceasta reteta de aluat este cea mai simpla iar prepararea ei dureaza minim. Dacă doriți să experimentați sau să descoperiți ceva nou, nu căutați mai departe decât aluatul de turtă dulce de modă veche, care este făcut cu cremă și poate rămâne proaspăt luni de zile. Această rețetă în Rus' era folosită de femei, trimițându-și soții într-o călătorie lungă sau într-o campanie militară.

Reteta de glazura de casa de turta dulce

Din cele mai vechi timpuri, caramelul a fost folosit pentru a lipi toate detaliile unei case de turtă dulce. Această substanță vâscoasă leagă perfect toate părțile, dar după întărire devine tare ca caramelul, ceea ce este. De aceea, de-a lungul timpului, a fost înlocuită cu o cremă proteică ușoară – glazură. Se face foarte simplu: se bat 2 albusuri cu 1,5 linguri. zahăr pudră și o linguriță de suc de lămâie (se adaugă la sfârșitul baterii) și smântâna este gata. Apoi, mutați masa într-o pungă de patiserie și puteți începe să formați o casă, precum și vopsirea ei ulterioară.

Casa de turtă dulce DIY: rețete fără miere

După cum am menționat mai devreme, printre numeroasele deserturi se numără cele pentru care mierea nu este atât de importantă. Vă aducem în atenție o rețetă pentru o casă de turtă dulce de Crăciun fără miere. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 150 g faina;
• 60 g zahăr;
• 2 linguri. l unt topit;
• un sfert de lingurita de sifon;
• un praf de ghimbir si scortisoara;
• 1 st. eu lapte.

Nu este dificil să frământați un astfel de aluat - doar amestecați toate ingredientele, frământați și lăsați-l să stea sub folie timp de o jumătate de oră. Vă rugăm să rețineți că această cantitate de aluat va fi suficientă doar pentru o casă mică de 15 pe 20 cm.Dacă doriți o structură mai monumentală, dublați sau tripla greutatea ingredientelor.

O casă de turtă dulce cu sau fără miere este un basm făcut manual. Nu ratați ocazia de a găti acest desert minunat care nu va lăsa nesupravegheat niciun dinte de dulce.

Crema din aluat de turtă dulce acasă.

Ingrediente pentru aluatul de turtă dulce

Pentru a pregăti aluatul de turtă dulce, veți avea nevoie de produse precum făină, zahăr și miere. Pentru aromatizarea aluatului de turtă dulce se folosesc coaja și condimente precum scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cardamom, cuișoare, anason stelat, ienibahar, coriandru, chimen. Aluatul de turtă dulce se prepară în două moduri: aluatul se frământă pe sirop rece () sau pe sirop fierbinte (aluat pentru turtă dulce). Aluatul de turtă dulce Choux poate fi preparat după următoarea rețetă: 3 căni de făină

• 1 pahar de miere
• 1/2 cană zahăr
• 50 gr unt
• 1/2 lingurita sifon
• 1/2 linguriță scorţişoară

Se toarnă zahăr în miere.

am pus unt.

Ne pregătim o baie de apă. Se toarnă puțină apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Punem in ea o cratita cu miere, zahar si unt. Incalzim amestecul.

Cand untul este topit, adauga sifon, scortisoara. Amestecăm totul. Amestecul spumos adus aproape la fierbere, se ia de pe foc.

Se toarnă făina treptat și se amestecă în același timp.

Din aluat de turtă dulce puteți găti delicios și parfumat

44156 3

ȘI Produsele din aluat de turtă dulce se disting printr-o varietate de forme și conțin o cantitate mare de zahăr și diverse condimente care le conferă o aromă deosebită. Amestecul de condimente adăugat în aluatul de turtă dulce se numește „buchet” sau „parfum uscat”. Se compune (în%): scorțișoară 60, cuișoare 12, ienibahar 12, piper negru 4, cardamom 4, ghimbir 8. Pe lângă turta dulce, turta dulce se coace din același aluat, stratificată cu umplutură de fructe sau gem.

Uneori, în loc de zahăr se pune în aluat miere artificială sau sirop invertit, o parte din făina de grâu (50%) este înlocuită cu secară. Acest lucru îmbunătățește calitatea turtei dulce, reduce contracția acestora în timpul depozitării pe termen lung datorită higroscopicității crescute a acestor produse.

Făina pentru aluat trebuie să aibă un conținut scăzut de gluten (26-28%). Slăbiți aluatul cu praf de copt chimic (sodă).
Pregătiți aluatul în două moduri: crud și cremă. Cu metoda cremelor, o parte din făină este preparată înainte de a frământa aluatul. Particularitățile rețetei și preparării turtei dulce contribuie la faptul că multe tipuri de ele pot fi conservate mult timp fără a deveni învechite.

Aluatul de turtă dulce conține miere și melasă, care întârzie procesul de întărire. În plus, învechirea este mult întârziată de prepararea făinii și a siropului inversat. Pentru a pregăti aluatul de turtă dulce, aveți nevoie de următoarele produse:
Făină 1 kg, zahăr 300 g, apă 200 ml, miere 100 g, ouă 2 buc., unt sau margarină 150 g, sare 4 g, condimente uscate 5 g, sifon 1 g.

Prepararea aluatului crud

Aluatul crud are o textură liberă și în același timp vâscoasă datorită conținutului ridicat de zahăr, miere, melasă. Zahar sau sirop de zahar, apa, miere, melasa sau sirop invertit, ouale se amesteca bine timp de 6-10 minute. Zahărul se dizolvă în lichid și este distribuit uniform în amestec. Cu cât temperatura la care se frământă aluatul este mai mare, cu atât timpul de frământare este mai scurt, altfel aluatul poate deveni strâns.

După amestecare, se adaugă condimente măcinate fin, sifon, unt moale sau margarină și făină. Aluatul se framanta 4-12 minute, in functie de cantitatea de aluat si de conditiile de temperatura din incapere. Aluatul finit este o masă omogenă de consistență astringentă.

Gătiți aluatul în mod cremă

Procesul de preparare al acestui aluat constă în trei etape: prepararea făinii în sirop de zahăr-miere, zahăr-miere sau zahăr-miere, răcirea frunzelor de ceai; frământarea sudării cu toate celelalte tipuri de materii prime.
Fierbeți făina într-o tigaie deschisă. Pentru a face acest lucru, încărcați zahăr, melasă, turnați apă și încălziți cu amestecare (70-75 ° C) până când zahărul este complet dizolvat. Siropul transparent se filtreaza printr-o sita fina, se raceste la o temperatura nu mai mica de 68°C, se adauga faina cernuta treptat si se amesteca rapid. Dacă siropul este răcit la o temperatură mai scăzută, se va reduce calitatea turtei dulce. La prepararea făinii, are loc o gelatinizare parțială a amidonului, care contribuie la o conservare mai îndelungată a turtei dulce proaspete. Temperatura de gelatinizare a amidonului 67,5°C. Făina se frământă cu sirop fierbinte cât mai repede posibil (10-12 minute), deoarece se pot forma cocoloașe la contactul prelungit al făinii amestecate cu siropul fierbinte.
Dacă rețeta prevede o mulțime de ouă și unt, atunci o parte din făină este preparată, iar făina rămasă este folosită la frământarea aluatului, lăsând 6-8% pentru pudrat.
Se răcesc frunzele de ceai în foi de copt, unde aluatul este așezat în straturi și uns cu ulei vegetal sau stropit cu firimituri, astfel încât să nu se formeze o masă monolitică. Aluatul preparat este răcit la o temperatură de 25-27°C. Este imposibil să frământați aluatul fără răcire prealabilă, deoarece își pierde proprietățile, prăjiturile de turtă dulce se dovedesc a fi dense, neraționalizate, praful de copt și substanțele aromatice se evaporă.
După răcire aluatul preparat, acesta se frământă, se combină cu restul produselor prevăzute în rețetă și se frământă până se obține o consistență omogenă timp de 30-40 de minute. Aluatul trebuie amestecat uniform și să aibă o consistență cremoasă. Cu un timp de frământare mai mic, se obțin produse cu o structură densă.

Puteți găti aluatul într-un mod semi-fiert. Pentru a face acest lucru, luați 80% din apă conform rețetei la o temperatură de 70 ° C. adăugați zahăr, margarina și încălziți până la 90 ° C, amestecați bine, adăugați treptat 45% făină. Continuați să amestecați încă 6-8 minute. Această masă este răcită la 25°C. Se dizolvă mierea, sifonul în apa rămasă, se combină cu masa răcită, se adaugă ouăle și făina rămasă. Aluatul se amestecă 10 minute și se taie.

Formarea și coacerea

Aluatul finit este așezat pe o masă pudrată puternic cu făină, zdrobită și dat o formă alungită. Stratul se întinde treptat cu un sucitor de lemn neted în diferite direcții, pudând periodic cu făină, până la o grosime de 8-10 mm. Stratul trebuie întins uniform, altfel produsele vor avea grosimi diferite și se vor coace neuniform. Înainte de turnarea produselor, turnarea de testare se efectuează în diferite locuri ale formațiunii pentru a determina uniformitatea rulării acesteia. Desenul pe suprafața stratului se aplică cu un sucitor crestat sau ondulat. Pentru produsele de turnare se folosesc diverse dispozitive sub formă de nișuri metalice, care sunt jante în formă de con cu margini ascuțite, corespunzătoare ca formă produselor fabricate. Formele din lemn sunt folosite cu o poză sau o inscripție gravată pe tablă. Dacă produselor trebuie să li se dea anumite contururi și un model aplicat pe suprafață, matrițele din lemn sunt utilizate în combinație cu adâncituri metalice. Produsele se formează din stratul de aluat înfășurat cu un cuțit, cuțite cu discuri sau cu ajutorul unor adâncituri.
Cu o adâncitură, apăsați stratul de aluat de cinci până la șase ori, separând bucățile de o anumită formă de el și așezați-le în rânduri egale pe foi de copt. Golul este scufundat periodic în făină, acest lucru împiedicând aluatul să se lipească de el. Înainte de așezarea pe foi, făina din produse este măturată cu o perie. Pentru turtă dulce și pâini, aluatul se întinde într-un strat de 12, respectiv 8 mm grosime. Stratul trebuie să se potrivească cu dimensiunea foii de copt. Pâinile sunt tăiate cu un cuțit sau un tăietor cu discuri în bucăți de dimensiunea potrivită de formă dreptunghiulară. După rulare, pe o foaie se așează un strat de aluat pentru turtă dulce, unsă în prealabil cu ulei vegetal sau pudrată cu făină.

Suprafața produsului este umezită cu apă rece și străpunsă în mai multe locuri cu un cuțit pentru a evita umflarea.
Bucățile de aluat dur se pun pe foi uscate pudrate cu făină sau unse cu ulei. Pe produsele lipite de foaie, se formează goluri, iar fundul este diferit. Dacă produsele sunt unse cu un ou înainte de coacere, atunci pentru a nu se mișca în timpul lubrifierii, acestea sunt așezate pe foi unse cu un amestec de grăsime și apă caldă. Suprafața produselor din unele soiuri înainte de coacere este stropită cu zahăr, firimituri, nuci tocate sau migdale, decorate cu stafide, fructe confiate sau miez de nuci.

Fursecurile din turta dulce se coace la 200-240°C timp de 10-15 minute imediat dupa taiere, iar turta dulce si turta dulce cu menta - la 190-210°C. Modul și durata coacerii depind de grosimea produselor. Cu cât grosimea produselor coapte este mai mare, cu atât temperatura este mai mică și timpul de coacere este mai lung.
La o temperatură ridicată de coacere, se va forma rapid o crustă, care va împiedica îndepărtarea umezelii din pesmet. După coacere, produsul se va așeza sub greutatea firimiturii crude. Temperatura scăzută din cuptor face ca produsele să se încețoșeze din cauza excesului de zahăr. Formarea la timp a crustei păstrează forma turtei dulce.

După coacere, prăjiturile din turtă dulce periate cu ou sunt frecate de mai multe ori cu o perie moale pentru a obține o strălucire mai bună.
Fursecurile din turtă dulce pot fi glazurate cu sirop de zahăr. În acest scop se folosesc cazane cu o capacitate de 3 până la 5 litri. Produsele racite se toarna cu sirop de zahar preparat in prealabil la o temperatura de 85-90°C. Turta dulce se amesteca cu sirop cu o paleta de lemn timp de 1-2 minute, apoi se scot si se pun pe un rand, se usuca.

Panpepato „Pâine cu ardei” este o variație pe tema unei vechi produse de patiserie de iarnă tipice regiunilor centrale ale Italiei. Acest tratament tradițional de Crăciun este neobișnuit prin faptul că i se adaugă piper negru măcinat. S-au scris multe articole ale unor profesori eminenti despre beneficiile Panpepato-ului! Totuși, pentru că această delicatesă conține doar ingrediente naturale. Italienii susțin că o astfel de pâine se umple de energie, protejează împotriva bolilor și chiar scade colesterolul! Mulți chiar consideră că este un afrodisiac))) Cu siguranță ar trebui să încercați acest miracol parfumat, sănătos și neobișnuit de gustos al coacerii! Puteți, ca mulți bucătari italieni moderni, să înlocuiți ardeiul negru cu vanilie, iar apoi Panpepato va deveni mai puțin picant, dar nu mai puțin gustos... Și asigurați-vă că folosiți zahărul brun de la Mistral, acesta va oferi preparatului o aromă și un gust incredibil! !! Și cel mai important, în acest minunat fel de mâncare, toate componentele de origine vegetală. Adică vă puteți bucura în siguranță acest tort și vă puteți energiza pe dumneavoastră și pe cei dragi în post.

Migdale Alune Nuci Fructe uscate Stafide Pudra de cacao zahar brun Miere Scorțișoară Nucșoară Piper negru Făină de grâu

Înainte de Anul Nou și de Nikolai, multe mame și nu numai coace prăjituri din turtă dulce pentru un cadou sau doar ca un răsfăț pentru copii. Ți-am spus deja că fac biscuiți din turtă dulce la comandă, așa că deseori încerc aluat nou pentru a-mi găsi rețeta perfectă. De data aceasta, am fost sfătuit să vopsesc aluatul de turtă dulce, care se gătește imediat în baie de apă, și conține și sifon, care le face pufoase și și mai delicioase. Îmi place și raportul zahăr și miere de aici, datorită căruia produsele din aluat de turtă dulce nu sunt foarte dulci, ceea ce este foarte bun, pentru că apoi sunt acoperite cu glazură de zahăr deasupra.

Mi-a plăcut foarte mult să o frământ, pentru că totul este ușor și simplu și nu trebuie să bati nimic cu un mixer, ceea ce înseamnă mai puține vase murdare. De asemenea, uneori uit să iau uleiul în avans, astfel încât să se înmoaie, dar aici nu trebuie să faceți acest lucru, așa că acesta este un alt plus în favoarea lui.

Ingrediente:

• miere - 170 g
• zahăr - 100 g
• Unt - 130 g
• Ou de pui - 2 buc.
• Sifon - 1,5 linguriță
• făină de grâu - 500 g
• Condimente (ghimbir, scortisoara, nucsoara) - dupa gust

Gătirea aluatului de turtă dulce

Turnați zahăr într-o cratiță sau castron, adăugați miere și condimente. Ca condimente, iau 2 linguri de scorțișoară, 1 linguriță de ghimbir măcinat uscat și un praf de nucșoară. Se mai pot adauga cardamom, piper macinat si alte condimente, dar pentru mine este prea mult si din moment ce gatesc prajituri pentru copii, ma limitez la acestea trei, in cantitatea indicata.

Apoi pun acest vas într-o baie de apă și amestec, astfel încât zahărul să se dizolve complet și mierea să devină lichidă. În timp, durează aproximativ 5 minute.Dacă totul este făcut într-o cratiță, atunci poți să faci fără baie de apă, dar trebuie să faci focul mic, astfel încât să nu se ardă nimic și să amesteci tot timpul. Nu adaug miere de mai la fursecuri, deoarece va fi nerezonabil de scump, dar adaug hrișcă groasă sau altele asemenea. Când zahărul s-a dizolvat, scot vasul din baie și adaug sifon.

După aceea, cu o spatulă sau un tel, amestec totul cu grijă, ca urmare, sifonul va reacționa, masa se va albă și va deveni mai aerisită. Nu trebuie să te încălzești din nou.

Taiem untul bucatele si il adaugam in amestecul fierbinte, dupa care incep sa il amestec pana se dizolva complet untul. Nu trebuie sa o scoti mai intai din frigider, se va topi bine.

Apoi, adăugați ouăle și amestecați din nou până la omogenizare. Nu vă faceți griji, albușul nu se va coagula pentru că temperatura în bol este deja mult mai scăzută din cauza untului rece. Prin urmare, este important să adăugați toate ingredientele într-o succesiune clară, așa cum vă spun, pentru ca aluatul pentru turtă dulce de acasă să fie perfect.

Ultimul adaug faina. Fac acest lucru în mai multe abordări pentru a fi mai ușor de frământat. Puteți adăuga imediat aproximativ 300 de grame, iar apoi adăugați restul de 200 de grame în timpul procesului de frământare. Aceste produse mi-au luat exact 500 de grame de făină, dar poate fi o diferență de cantitate din cauza mărimii ouălor, precum și a tipului și calității făinii. Vă sfătuiesc să amestecați complet făina adăugată și abia apoi să adăugați mai mult dacă vi se pare că nu este suficient.

Drept urmare, am obținut un aluat excelent de turtă dulce, moale, dar în același timp foarte elastic și deloc lipicios. Dar încă nu s-a terminat. Il pun intr-o punga sau il invelesc cu folie alimentara si il dau la frigider pentru 2 ore, cel putin, dar mai bine pentru o zi. Apropo, dacă nu l-ați folosit la un moment dat, atunci este în regulă, deoarece poate fi păstrat la frigider pentru o lună întreagă.

Am obținut prăjituri excelente de turtă dulce dintr-un astfel de test, foarte gustoase, moi și uniforme. Dacă nu ați făcut niciodată acest lucru, asigurați-vă că încercați să faceți acest aluat de turtă dulce pentru vopsit. După aceea, puteți face prăjituri și le puteți decora cu copiii. Poftă bună!