Brânza de vaci este un produs sănătos pe care, din păcate, nu toată lumea îl iubește și îl mănâncă. Copiii o neglijează mai ales adesea, pentru că sunt oameni cu adevărat pretențioși. Vrei ca toți cei din gospodăria ta să aprecieze mâncărurile cu brânză de vaci într-un mod nou? Este simplu, vă va ajuta - o caserolă aerisită de brânză de vaci cu gris, a cărei rețetă va fi dată mai jos. Caserola conform acestei rețete se va dovedi a fi asemănătoare cu cel mai delicat sufleu, iar dacă îl aromați cu diverse fructe și îl serviți frumos la masă, atunci nici cei mai pretențioși oameni nu vor putea rezista.
Rețetă de caserolă aerisită de brânză de vaci la cuptor fără aditivi
Ingrediente.
Vom avea nevoie de brânză de vaci grasă (500 g) - puteți cumpăra brânză de vaci cumpărată din magazin (9%) sau puteți lua brânză de vaci de fermă. Cu siguranță trebuie să fie proaspăt. Mai ai nevoie de 3 oua, aproximativ 60 g de unt, trei linguri de zahar, gris si smantana. Pentru aromă, adăugați un praf de vanilină.
Procesul de gatire
În primul rând, topește bucata de unt pregătită pe un aragaz cald. Adăugați zahărul, smântâna și grisul în tigaie. Amestecați conținutul. Acum bateți ouăle în amestec, amestecați totul din nou bine și abia apoi adăugați cașul și vanilia. Acum, cea mai importantă etapă a gătitului - trebuie să bateți totul bine folosind un blender. Acest lucru trebuie făcut la viteză medie timp de cel puțin 10 minute. Drept urmare, după astfel de acțiuni veți obține o masă cremoasă delicată.
Se ia o tava de copt cu diametrul de aproximativ 25 cm.Dupa ce i-a uns fundul si peretii cu ulei, se stropesc cu pesmet. Se toarnă masa de caș rezultată. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade. Caserola cu brânză de vaci în cuptor va fi gata în 50-60 de minute, cu toate acestea, merită să luați în considerare faptul că formele fiecăruia pot avea dimensiuni diferite, la fel cum puterea cuptorului poate diferi de la utilizatori. Pentru a determina cu exactitate gradul de pregătire a caserolei, utilizați vechea metodă dovedită - străpungeți produsul cu o scobitoare. Dacă interiorul este puțin umed, vor rămâne bucăți umede de caserolă pe scobitoare. Cand este complet gata, suprafata batului va ramane uscata.
Orice caserolă este foarte greu de scos din tigaie când este fierbinte, așa că așteptați până se răcește puțin. Cel mai simplu mod de a-l îndepărta este să răsturnați matrița peste un vas mare pregătit în prealabil. Servește caserola cu smântână sau gem.
Caserola la cuptor cu gris si cirese
Dacă vă place brânza de vaci combinată cu fructe, cireșele sunt o umplutură grozavă. Gustul său este bogat și va completa perfect sufleul delicat de caș.
Ingrediente.
Brânza de vaci grasă – 500 g (puteți folosi masa, nu întregul produs); 3 gălbenușuri, 1 alb; gris - 3 linguri. l.; chefir mediu gras – 100 ml; zahăr - 3 linguri. l.; cireșe (poate fi proaspete, pot fi congelate).
Separam galbenusurile de albusuri, le batem cu zaharul. Pune deoparte o proteină deocamdată, vom avea nevoie de ea mai târziu. Adăugați brânză de vaci la masa dulce rezultată. După ce amestecați bine, turnați chefir și adăugați gris.
Dacă ați cumpărat cireșe proaspete, spălați-le și îndepărtați cu grijă semințele din fructe de pădure folosind un ac. După ce ungeți vasul de copt cu ulei, transferați jumătate din masa de caș în ea. Deasupra punem cireșe și a doua parte de brânză de vaci. Cu o lingură, întindeți amestecul și aplicați un strat de albuș. Dați tava la cuptor și setați temperatura la 180 de grade. Timp de coacere - 45-50 minute.
Caserola la cuptor - reteta cu mandarine si mere
Această caserolă este pentru iubitorii de deserturi cu fructe. Se dovedește neobișnuit de fraged și suculent și ce aspect festiv și apetisant are!
Ingrediente.
O jumătate de kilogram de brânză de vaci; 80 g smantana; 100 g zahăr; gris - 3 linguri. l.; ou – 1; un praf de sifon; vanilină - 5 g; mere suculente – 3 buc.; mandarine – 4 buc.
Pe lângă mere și mandarine, puteți adăuga o varietate de fructe la acest desert - caise, piersici, kiwi, banane, precum și fructe de pădure, cum ar fi căpșunile.
Dacă ați cumpărat brânză de vaci cu boabe foarte pronunțate, granulate, atunci este mai bine să o măcinați imediat printr-o sită metalică. Dacă utilizați o masă omogenă, acest lucru nu este necesar. Bateți oul cu zahăr și vanilie și combinați cu masa de caș. Cu ajutorul unui blender, bateți bine brânza de vaci cu amestecul de zahăr-ou. Cu cât bateți mai bine, cu atât desertul va fi mai fraged. Adăugați smântână la acest amestec, amestecând-o cu o lingură. Acum este timpul să adăugați grisul. Încercați să amestecați totul împreună, astfel încât grisul să fie distribuit uniform.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii. Împărțiți mandarinele decojite în bucăți. Luați o tavă rotundă de copt și ungeți-o cu un strat subțire de ulei. Aplicați gris pe ulei (atât pe fund, cât și pe pereți). Mai întâi, puneți jumătate din mere în formă și umpleți-le cu o parte din masa de caș. Apoi întindeți feliile de mandarină într-un cerc și turnați din nou amestecul rămas, încercând să acoperiți fructele. Ultimul strat este merele. Încercați să le aranjați frumos, în spirală. Se presară merele cu zahăr granulat. Când este copt, se va topi și se va forma un strat de caramel pe feliile de măr. Asta e delicios!
Dați tava la cuptor, setați temperatura la 180 de grade. Timp de coacere 50 de minute. Când desertul este gata, nu-l scoateți imediat din formă, lăsați-l să se răcească. În caz contrar, caserola se poate destrăma, deoarece este neobișnuit de fragedă.
Orice caserolă cu gris, a cărei rețetă este dată aici, va atrage copiii. De ce sunt atât de sigur? Da, pentru că nu sunt doar plăcute la mâncare, dar arată și ca o prăjitură. Dacă măcar o dată încerci să faci un desert cu caș după una dintre rețetele propuse, cu siguranță gospodăria ta va cere mai mult.
Caserola luxuriantă de brânză de vaci cu gris în cuptor este adesea servită în grădinițe și școli. Acest fel de mâncare este incredibil de sănătos și gustos printre toată varietatea disponibilă pentru catering instituțiilor de învățământ. Adulții asociază mirosul de caserolă cu o copilărie lipsită de griji.
Caserolă clasică de brânză de vaci cu gris la cuptor
Ingrediente
Porții: - + 4
- Brânză de vacă 400 gr.
- ouă 3 buc.
- Griş 4 linguri.
- smantana 15% 200 gr.
- Zahăr 2 linguri.
- Stafide dupa gust
- Putina sare.
1 oră. 15 minute. Sigiliu
Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță
Ingrediente:
- Brânză de vaci ─ 500 gr.
- Făină ─ 2 linguri.
- Ou de pui ─ 2 buc.
- Griș ─ 1 lingură.
- Stafide ─ 100 gr.
- Zahăr vanilat ─ 1 pachet.
- Zahăr ─ 2 linguri.
- Praf de copt sau bicarbonat de sodiu ─ 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
- Branza de vaci pentru caserola trebuie macinata bine in blender sau trecuta printr-o sita fina.
- Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Adăugați zahăr în bolul cu gălbenușurile și măcinați bine amestecul.
- Proteinele trebuie puse la frigider pentru o răcire completă. Albusurile reci sunt cel mai usor de batut pana devin pufoase.
- Adăugați cu grijă făină în brânza de vaci, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- La amestec se adauga galbenusurile, macinate cu zahar, sare si vanilina. Albusurile batute se adauga ultimul.
- Se aseaza caserola intr-o forma unsa cu unt si presarata cu gris.
- Puneți stafidele deasupra caserolei. Poate fi amestecat cu aluatul în prealabil, dar atunci există o mare probabilitate ca acesta să nu fie atât de moale.
- Caserola este adusă la pregătire în cuptor la temperatură scăzută timp de 30 de minute.
- Pregătirea vasului este indicată de formarea unei cruste la suprafață.
Poftă bună.
Caserola de branza de vaci cu gris la cuptor: reteta video
O reteta foarte simpla de caserola de branza de vaci cu gris
Când pregătiți un desert pentru copii, nu trebuie să alegeți între beneficii și gust. Este suficient să pregătiți pur și simplu o caserolă cu brânză de vaci și gris și copiii vor fi încântați. Pregătirea acestui fel de mâncare este o modalitate excelentă de a convinge un copil să mănânce brânză de vaci sănătoasă, dar neiubită.
Ingrediente:
- Brânză de vaci ─ 500 g.
- Zahăr ─ 200 g.
- Lapte ─ 200 ml.
- Griș ─ 100 g.
- Ou de pui ─ 2 buc.
- Unt ─ 50 g.
- Vanilină ─ 1 pachet.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
- Pregătirea caserolei cu brânză de vaci ar trebui să înceapă cu prepararea grisului. Trebuie umplut cu lapte pentru a se umfla.
- În timp ce grisul se umflă, trebuie să tăiați untul și să-l înmoaie. Este mai bine să faceți acest lucru în mod natural, punându-l pe masă pe o farfurie.
- Bateți ouăle într-un castron separat și adăugați zahărul, bateți bine. Principalul lucru în acest proces este să nu exagerați, deoarece spumă groasă nu este necesară pentru caserolă.
- Cu ajutorul unui blender, transferați brânza de vaci într-o stare omogenă. Adăugați la el amestecul de unt-ou și grisul cu lapte. Adăugați vanilina în compoziție.
- Masa rezultată poate fi plasată cu o furculiță, un tel sau amestecată într-un alt mod convenabil, principalul lucru este că obține o stare asemănătoare pastei.
- În această etapă, puteți adăuga orice fructe uscate, cum ar fi caise uscate, stafide sau prune uscate, în aluatul de caserolă.
- Preparatul pentru caserola cu gris se pune intr-o forma si se da la cuptor, incalzit la 180 de grade pentru cel putin 30 de minute.
Culoarea roșie și crusta aurie vor indica că caserola este gata. Poftă bună.
Caserolă clasică de brânză de vaci cu gris și smântână
Aceasta este cea mai bună opțiune pentru a face caserola cu brânză de vaci; se dovedește întotdeauna suculentă și gustoasă. Este destul de simplu de preparat, această rețetă este folosită pentru a pregăti un fel de mâncare din meniul grădiniței. Trebuie să utilizați cele mai simple, dar cel mai important ingrediente de înaltă calitate.
Ingrediente:
- Brânză de vaci naturală ─ 400 g.
- Smântână ─ 200 g.
- Griș ─ 5 linguri.
- Ou de pui ─ 3 buc.
- Zahăr ─ 5 linguri.
- Bicarbonat de sodiu ─ praf.
Procesul de gatire:
- Ouăle de pui se bat într-un recipient separat și se amestecă cu zahăr. Ouăle trebuie amestecate cu grijă, încercând să nu le bată în spumă.
- La masa de ouă rezultată se adaugă smântână grasă. Se amestecă cu un mixer.
- Puneți brânza de casă într-un blender și măcinați până la omogenizare. Dacă nu aveți blender, puteți folosi o plasă de gătit și o puteți măcina.
- Adăugați amestecul de ouă în brânză de vaci și adăugați puțin gris. Lăsați compoziția timp de 10 minute pentru a deschide componenta vrac.
- Adăugați sifon și stingeți-l cu oțet.
- Amestecă bine aluatul și pune-l într-o tavă unsă cu unt.
- Vasul se coace la cuptor timp de 40 de minute. După acest timp, vasele se scot din cuptor și se servesc.
Caserolă cu brânză de vaci dulce pentru micul dejun
Această opțiune de gătit poate fi numită de fapt cea mai simplă. Poate fi pregătit rapid, de exemplu dimineața, când copiii încă dorm. Acest mic dejun rapid, simplu, gustos și sănătos va mulțumi cu siguranță copiii. Caserola fragedă se servește de obicei cu orice dulceață sau conserve.
Ingrediente:
- Brânză de vaci ─ 500 g.
- Ou de pui ─ 50 g.
- Griș ─ 20 g.
- Zahăr ─ 50 gr.
Procesul de gatire:
- Bate ouăle de pui cu zahărul până se omogenizează. Trebuie să așteptați până când componenta în vrac se dizolvă. Turnați grisul în amestecul rezultat și așteptați să se umfle timp de 5 minute.
- Brânza de vaci trebuie frământată bine cu ajutorul unui blender, amestecată cu ouă de pui, zahăr și gris.
- Inainte de coacere, ungeti foaia de copt cu unt sau ulei vegetal, deoarece caserola dupa aceasta reteta se scoate foarte greu din tava.
- Trimite vasul la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
- După 20 de minute, trebuie să verificați pregătirea vasului folosind o frigărui de lemn. Dacă nu este gata, reduceți temperatura și coaceți desertul încă 20 de minute.
Caserola este gata cu ingrediente simple. Se poate servi cu orice dulceata. Poftă bună.
Reteta caserola de vaci cu gris 🥝 cum sa gatesti branza de vaci cu gris Reteta de caserola din branza de vaci si gris este populara si testata de timp. Acesta este genul de caserolă cu adaos de gris care se servește în cantinele grădiniței pentru o gustare de după-amiază. Datorită grisului, felul de mâncare devine moale, dens și crește bine la copt, ceea ce este dificil de realizat cu prezența doar a făinii sau a amidonului în rețetă. Contrar opiniei standard, grisul fără aditivi nu este un produs valoros energetic și nu este motivul excesului de calorii al preparatului.
Câte calorii sunt în caserola de brânză de vaci cu gris? Conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu brânză de vaci plină de grăsime ajunge la 217 kcal/100 g, din cauza căruia nu poate fi clasificat ca produs dietetic. Dacă utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, valoarea nutritivă a caserolei va scădea la 140 kcal, totuși, împreună cu grăsimea, produsul va lăsa și vitaminele liposolubile A și D. Prin urmare, 0% brânză de vaci este mai bine folosită. de persoane sedentare care primesc suficienți nutrienți din legume, fructe și pește.
Branza de vaci pentru caserola
Cum să coaceți caserola cu brânză de vaci, astfel încât felul de mâncare să fie atât sănătos, cât și gustos? Profesioniștii recomandă să acordați o atenție deosebită calității produsului principal al caserolei cu brânză de vaci.
- Folosiți mâncare integrală de casă. Exclude prezența conservanților și a uleiurilor vegetale. În plus, brânza naturală de vaci, spre deosebire de omologul său cumpărat din magazin, este bogată în bacterii lactice, care normalizează microflora intestinală. Brânza de vaci de casă se folosește cel mai bine în 3 zile.
- Luați brânză de vaci de consistență normală. Un produs umed va face caserola lipicioasă; un produs prea uscat va împiedica vasul să-și păstreze forma. În primul caz, adăugați câteva linguri de făină la rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris; în al doilea, înmuiați aluatul cu lapte, smântână sau chefir.
- Luați brânză de vaci cu grăsime medie. Astfel, se realizează un echilibru optim între beneficiile și conținutul caloric al produsului. Bucătarii cred, de asemenea, că conținutul de grăsime al brânzei de vaci afectează pufosul caserolei preparate: cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât vasul este mai dens.
- Nu vă lăsați tentați de produsul caș.În ciuda ieftinității, un fel de mâncare făcut dintr-un produs caș se va dovedi lipsit de gust, fără formă și dăunător.
Rețete clasice de brânză de vaci
Cu smantana
Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci și gris în cuptor? Este mai bine să luați brânză de vaci pentru felul de mâncare cu conținut mediu de grăsime (pentru cei care urmăresc greutatea lor - cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru pp), nelichid, de consistență uniformă. Dacă alegeți brânză de vaci cu conținut de grăsime 0%, este mai bine să adăugați câteva linguri de zahăr la rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor - altfel vasul amenință să devină acru.
Vei avea nevoie:
- gris - 2 linguri. l.;
- praf de copt - 1 lingura. l;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- brânză de vaci - jumătate de kilogram;
- smântână - 5 linguri. l.;
- sare - la capătul cuțitului;
- ouă - 3 buc.;
- vanilie - 1 lingura.
Pregătirea
- Amesteca grisul cu smantana si lasa jumatate de ora sa se umfle.
- Se macină brânza de vaci cu un blender și se amestecă cu grisul cu smântână și alte ingrediente.
- Într-o formă presărată cu gris, coacem vasul timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris și smântână la cuptor este bună pentru dieta unui copil: felul de mâncare se dovedește sănătos și apetisant. La servire, acoperiți-l cu mousse de fructe de pădure, miere și lapte condensat. Unii bucătari înlocuiesc grisul cu amidon în rețeta de caserolă cu brânză de vaci-griș - acest lucru îl face și mai fraged.
Un kilogram de brânză de vaci satisface pe deplin necesarul zilnic de calciu al unui adult. Totuși, transportul calciului în organism numai cu brânză de vaci este de nedorit: consumul excesiv de produs poate duce la boli autoimune și articulare – mai ales la bătrânețe.
Cu terci de gris. Rețetă rapidă
O caserolă făcută din terci de gris și brânză de vaci își păstrează bine forma și se dovedește deosebit de fragedă. Pentru coacere, terciul de gris trebuie să fie gros și puțin fiert. Este mai bine să amestecați terci cu brânză de vaci, trecut printr-o sită sau zdrobit într-un blender. Când gătiți, nu amestecați ouăle timp îndelungat (maximum 1,5-2 minute), altfel caserola va crește în timpul coacerii, iar la răcire va scădea semnificativ. Este indicat să faceți totul conform rețetei.
Vei avea nevoie:
- brânză de vaci - 600 g;
- ouă - 2 buc.;
- lapte - 300 ml;
- zahăr - 75 g;
- vanilină - plic;
- Sarat la gust.
Gătitul pas cu pas
- Gătiți terci de gris cu lapte, sare, vanilină și zahăr granulat.
- Adăugați brânză de vaci și ouăle bătute în terciul răcit. Amestecați bine.
- Coacem forma presarata cu gris timp de 35 de minute la cuptor la 180°C pana se rumeneste. Gătitul este o plăcere.
După gătire, caserola poate fi aromată cu cacao, ciocolată rasă și zahăr pudră. Dacă acoperiți vasul cu un amestec de smântână și zahăr cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, veți obține cea mai delicioasă caserolă cu o crustă de caramel delicioasă. Acoperirea vasului cu miere amestecată cu 2 linguri va avea un efect similar. l. apă.
Înainte de a adăuga fructe proaspete în aluatul de caș, este bine să fierbeți timp de 2-3 minute într-o tigaie încinsă. Acest lucru va scăpa caserola de excesul de lichid și de o consistență vâscoasă, neapetisantă.
Plăcintă cu caș cu gris. Reteta pas cu pas
Când pregătiți plăcintă cu brânză de vaci cu gris, merită să luați în considerare faptul că vasul va rămâne la nivelul său inițial: nu se va ridica sau nu se va așeza (ca în fotografie). Când este terminată, plăcinta poate părea puțin coptă și moale, dar după răcire consistența ei va ajunge la normal.
Vei avea nevoie:
- brânză de vaci - 800 g;
- ouă - 7 bucăți;
- lapte - 200 ml;
- făină - 1 pahar;
- gris - 1 pahar;
- unt - 200 g;
- coniac - 2 linguri. l.;
- sare - un praf;
- vanilină - 1 plic;
- praf de copt - 1 linguriță;
- prune uscate, stafide - câte 2 pumni.
Pregătirea
- Se toarnă lapte cald peste gris pentru a se umfla.
- Turnați apă fierbinte peste prune și stafide timp de un sfert de oră. Apoi scurgeți lichidul și înmuiați fructele uscate în coniac.
- Se amestecă ouăle, făina, zahărul granulat, untul moale, praful de copt și vanilina. Adăugați brânză de vaci și gris la amestecul rezultat și frământați aluatul.
- Puneți fructele uscate în aluat și amestecați.
- Coaceți la cuptorul încins (180°C) timp de 30 de minute într-o tavă unsă în prealabil.
Pentru a preveni sfărâmarea plăcintei delicate cu caș, este mai bine să o scoateți din formă după ce s-a răcit. Pe lângă fructele uscate, felul de mâncare poate fi variat cu caise uscate, bucăți de măr cu scorțișoară, pere și ananas. De asemenea, la plăcintă puteți adăuga fructe de pădure, rulate în prealabil în amidon.
Caserola de branza de vaci cu gris la cuptor este un preparat gustos si satios care poate fi servit la micul dejun si ca desert de seara la ceai. Spre deosebire de dulciurile goale, caserola cu brânză de vaci servește ca o sursă valoroasă de calciu. Ai grijă de corpul tău cu plăcere!
Uneori, rețetele vechi, testate de timp, ajută, de exemplu, caserola cu brânză de vaci cu gris la cuptor. S-a întâmplat că nu am mâncat imediat brânza de vaci, nu am avut timp să coacem ceva complicat și mi-am amintit de caserola, cea care se dădea adesea la ceaiul de după-amiază la grădiniță. Așa că, dacă doriți să coaceți desertul preferat al copiilor tăi, pregătiți brânză de vaci, gris și ouă și treceți la treabă. Deși este dificil să numești această lucrare, o rețetă pas cu pas cu fotografii te va ajuta să faci acest desert fără dificultate.
Cum le poți prepara la grădiniță, le poți adăuga și gris, vezi rețeta la link.
Acum că avem mulți ajutoare în bucătărie sub formă de electrocasnice, astfel de produse de copt pot fi preparate cu ajutorul lor, așa cum o face prietena mea și omonima Elena, uitați-vă pe blogul ei pentru o rețetă de caserole la aragazul lent. nu ai un astfel de asistent.deci o voi face in mod clasic.
Caserolă cu caș cu gris - rețetă la cuptor
Ingrediente:
- brânză de vaci - 500 gr
- ouă - 2 - 3 buc
- gris - 2 linguri. l.
- zahăr - 2 linguri. l.
- vanilie
- unt
Cum să gătești - rețetă pas cu pas cu fotografii:
- Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar, un praf de sare si bate cu mixerul pana se formeaza spuma. Puteți face acest lucru cu un blender, un tel sau o furculiță obișnuită, deoarece nu avem nevoie de spumă groasă.
- Dacă nu vă place că vor fi boabe de brânză de vaci în caserolă, atunci o puteți măcina printr-o sită. Dar acest lucru nu mă deranjează, așa că adaug imediat brânză de vaci și vanilie în ouăle bătute, presară cantitatea necesară de gris și amestec cu un mixer.
Puteți amesteca manual, dar un mixer o va face mai rapid și mai bine. Gustă, poate vrei să-l faci puțin mai dulce, apoi mai adaugă 1 - 2 linguri de zahăr. 
- Topiți o bucată mică de unt și ungeți bine tava cu ea. Am copt într-o tavă arcuită cu diametrul de 20 cm și aici sunt posibile și orice tavă de copt.
- Se pune amestecul de caș pentru viitoarea caserolă într-o formă și se lasă să stea puțin pentru ca grisul să se împrietenească cu ingredientele. Deocamdată, vom porni cuptorul și îl vom încălzi până la 180 0.
- Punem tava într-un cuptor preîncălzit, ne va dura 35 de minute, dar, așa cum spun de obicei, cuptorul fiecăruia este diferit, poate dura ceva mai puțin sau puțin mai mult. Pregătirea poate fi determinată cu ușurință de crusta aurie deschisă și roșie.
De obicei caserola se va ridica la cuptor, dar cand o scoti se va scufunda usor, asa ca nu te alarma daca ti se intampla asta, e normal, asa este reteta asta. Dar acest lucru nu afectează gustul; rezultatul este un desert gustos și fraged, care poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. 
Poti servi caserola pur si simplu cu smantana, poti bate smantana cu zahar sau lapte condensat, dulceata de fructe si fructe de padure merge bine si cu branza de vaci.
După cum puteți vedea, rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor este destul de simplă, orice gospodină o poate face, dar tot vreau să vă dau câteva sfaturi.
Am făcut o caserolă clasică, dar brânza de vaci merge bine cu aditivi și puteți adăuga, de exemplu, morcovi, dovleac, stafide, caise uscate, aroma nu numai cu vanilie, puteți folosi coaja și scorțișoară. De exemplu, urmăriți videoclipul.
Caserola de branza de vaci cu gris, dovleac si coaja - reteta video
Il am pe blog, adaugand cacao la ceva din amestecul de cheag, poti face caserola dungi, cu siguranta copiilor le va placea aceasta varianta.
Dacă nu aveți încă propria rețetă testată de timp pentru caserola cu brânză de vaci cu gris, atunci luați-o pe a mea împreună cu sfaturile. Sper că totul va merge și desertul este în ordine.
Poftă bună!
Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.
Ingrediente
- brânză de vaci - 500 g;
- ouă - 3 buc.;
- smântână - 100 g;
- gris - 4 mese. linguri;
- zahăr - 100 g;
- stafide - 80 g;
- unt - 10 g;
- sare.
Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.
Randament: 5 portii.
Oferim tuturor iubitorilor de preparate simple, gustoase si sanatoase sa pregateasca o caserola delicioasa din branza de vaci, cu stafide si fara adaugare de faina. Caserola cu brânză de vaci cu smântână, a cărei rețetă cu fotografii este prezentată pas cu pas mai jos, a fost gătită la cuptor, așa că a ieșit maro auriu. Articolul descrie, de asemenea, o metodă de preparare a unei astfel de caserole într-un aragaz lent. Și, deși nu va deveni atât de crocant, vă va încânta cu un gust neobișnuit de delicat.
Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu gris și smântână - rețetă cu fotografie
Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele de care veți avea nevoie pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci cu smântână și gris. Este mai bine să luați brânză de vaci cu cel puțin 9% conținut de grăsime. În loc de brânză de vaci, puteți folosi masă de caș, dar apoi va trebui să luați de 2 ori mai puțin zahăr. Nu este necesar să utilizați smântână cu grăsime; conținutul de 15% grăsime va fi suficient. Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau zahăr vanilat în caserolă.
În primul rând, trebuie să pregătiți gris și stafide. Se toarnă smântână peste gris și se amestecă bine. Stafidele trebuie spălate bine cu apă fierbinte și apoi turnate cu apă caldă fiartă. Este indicat să înmuiați atât grisul, cât și stafidele timp de 20-30 de minute.
În timp ce grisul este înmuiat în smântână, vă puteți face timp pentru a pregăti ingredientele rămase. Adăugați un praf de sare în brânza de vaci și frământați-o bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Ouăle se bat cu mixerul până se formează o spumă groasă, apoi, adăugând treptat zahărul, se bat în continuare până ajung la o spumă ușoară stabilă.
Adăugați ouăle bătute și grisul preparat la brânza de vaci. Amesteca totul bine.
Scurgeți apa din stafide și adăugați-le în masa de caș. Amesteca totul din nou.
Deoarece această caserolă de brânză de vaci și smântână este pregătită în cuptor, trebuie să o porniți și să o încălziți la 180 de grade. De asemenea, trebuie să pregătiți un vas de copt ungându-l cu unt. Puneți amestecul de caș în formă și neteziți partea superioară.
Coaceți caserola la 180 de grade până se rumenesc, aproximativ 40-45 de minute. După aceasta, scoateți-l din cuptor și scoateți-l din formă numai când s-a răcit suficient.
Acum știi cum să prepari caserola de brânză de vaci cu smântână - o rețetă la cuptor. Dar, dacă ai un aragaz lent, poți găti caserola în el. Adevărat, nu va deveni la fel de roz ca în cuptor, dar va fi foarte fraged și aerisit.
Aluatul pentru caserola de brânză de vaci cu smântână într-un aragaz lent se prepară în același mod ca cel descris mai sus. Se unge vasul cu unt și se toarnă amestecul de caș în el. Puneți vasul în multicooker, selectați programul „Coacere” și setați cronometrul pentru 50 de minute. Când sună semnalul, lăsați caserola în modul „Keep Warm” pentru încă 15-20 de minute. Este convenabil să scoateți caserola din vas folosind un recipient pentru abur și acest lucru se poate face numai după ce caserola s-a răcit aproape.
Acum știți rețeta de caserolă de brânză de vaci cu smântână și gris.
Le dorim tuturor pofta buna!
