Rețetă foto pas cu pas pentru a face un pandișpan delicat cu căpșuni din revista f-Journal
Un minim de făină, fără praf de copt, unt, margarină și alte grăsimi - o scurtă listă a avantajelor tortului pandișpan. Această patiserie fără greutate este potrivită ca bază pentru prăjiturile complexe cu impregnare, cremă, decor pompos și, în același timp, nu se pierde deloc ca desert independent.
Prajitura noastra se remarca printr-o aroma calda de vanilie, textura delicata si poroasa, completata de un strat contrastant de ciocolata, praf traditional de biscuiti si o mana de fructe de padure de sezon. Astăzi sunt căpșuni!
- făină premium - 100 g;
- ouă - 4 buc.;
- zahăr - 150 g;
- cacao - 5 linguri. l.;
- zahăr vanilat - 5 g;
- zahăr pudră - 3 linguri. l.;
- căpșuni (sau alte fructe de pădure proaspete) - 100 g.
Proces de gătit pas cu pas
1. Se separă gălbenușurile de albușuri, se combină cu jumătate din normă de zahăr granulat - se pisează până devine albicioasă.
2. Bateți separat zahărul rămas cu un mixer la viteză mare până la o spumă densă, stabilă.
3. În al treilea recipient, fără a fi leneș, cerneți făina de două ori. Se pune un praf de zahar vanilat.
4. Mai întâi, amestecați amestecul de făină și gălbenușuri.
5. Apoi, după ce a adăugat albușurile bătute, îndoiți cu grijă masa albă pufoasă în aluat - lucrați cu atenție și aduceți consistența până la o omogenitate completă.
6. Acoperiți fundul unei forme cu diametrul de 22 cm cu pergament, umpleți 1/2 din aluatul gros, vâscos - rulați prin vase și distribuiți compoziția de biscuiți într-un strat uniform.
7. Folosind o sită fină, cerne praful de cacao, umplând tot spațiul fără goluri.
8. Întindeți a doua parte de aluat pe stratul catifelat de ciocolată cu o lingură - acoperind complet stratul întunecat. După ce ați preîncălzit bine cuptorul în prealabil și a scăzut temperatura la 170 de grade, coaceți piesa de prelucrat timp de 30-35 de minute. Nu deschidem ușa cuptorului în primele 15 minute pentru a evita să se aseze prăjitura.
9. Verificăm starea de pregătire străpungând pesmetul cu o așchie, ne răcim complet pandișpanul și îl scoatem din formă - stropim generos cu zahăr pudră, decorăm cu căpșuni colorate.
10. Moale, aerisit, cu un strat subtire de ciocolata, pandispansul se potriveste perfect cu bucatele dulci de capsuni, fara a necesita sosuri suplimentare, toppinguri si/sau glazura.
Articole interesante
Placinta cu fructe de padure miroase mereu delicios a vara: ierburi de pajiște, roua proaspătă a dimineții... Rupeți o bucată de plăcintă care se topește în gură și deja se pare că n-ai gustat nimic mai gustos în viața ta! Și dacă ieșiți în grădină și culegeți fructe de pădure proaspete din tufiș, amestecați-le cu umplutura de plăcintă - nu veți primi un pandișpan, ci o vacanță adevărată!
Reteta pe care o ofer astazi va fi utila nu numai vara: in sezonul rece poti folosi fructe de padure si fructe congelate. Ai grija de asta din timp: umple congelatorul cu vitamine proaspete, iarna iti vei multumi de multe ori!
Rețetă delicioasă de pandișpan
pentru pandișpan:
- Ouă mari - 4 buc.
- zahăr granulat - 200 g
- făină de grâu - 200 g
- Praf de copt - 1 linguriță.
pentru cremă:
- Gălbenușuri de ou - 2 buc.
- zahăr - 20 g
- Făină -20 g
- lapte - 200 g
- Extract de vanilie - 1 linguriță. (optional)
Orice boabe și fructe coapte după gust (250-300 g)
Cum să gătească
Ideea plăcintei este următoarea: mai întâi coacem un pandișpan pufos, apoi îl răcim, scoatem mijlocul plăcintei, formând fundul și părțile laterale, amestecăm pesmetul de pandișpan cu fructe de pădure și smântână și umplem baza de Placinta.
Am folosit pandișpanul din rețetă; este ideal pentru această plăcintă, pentru că are gust uscat, iar adăugarea de fructe de pădure și smântână suculentă în pesmet o face o delicatesă suculentă și uimitor de fragedă. În plus, pandișpanul își păstrează bine forma, așa că nu este dificil să faci o plăcintă înaltă.
Așadar, bateți 4 ouă folosind un mixer. Incepem cu viteza mica, crescand treptat (nu adauga inca zahar).
În același timp când începi să bati ouăle, pornește cuptorul pentru a se preîncălzi la 180°C. Aluatul de biscuiți trebuie pus într-un cuptor bine încălzit, altfel se va desprinde.
Când bate, masa de ou este inițial galbenă, dar devine mai deschisă în fața ochilor noștri în fiecare minut.
Nu va fi mai puțin impresionant pe masa ta și, apropo, se prepară foarte simplu și rapid!
Într-un mixer va dura 3-4 minute pentru a bate. Bate cu mana cel putin 10 minute.
Când ouăle devin la fel de ușoare ca în fotografie, adăugați zahăr granulat (200 g) în jet subțire.
Scopul nostru este să nu lăsăm zahărul granulat să stea pe fund; ar trebui să înceapă imediat să se combine cu ouăle. După adăugarea zahărului, va fi și mai ușor de bătut, ouăle se vor deschide, devin puțin mai groase și structura amestecului de ouă va fi mai mult ca spuma.
Dacă la un moment dat ți se pare că în castron sunt doar albușuri și bateți bezea pentru - atunci totul merge conform planului! Baza de biscuiti cu ou este perfect pregatita!
Acum că ouăle și zahărul sunt bine bătute, dați mixerul deoparte și adăugați făină.
Dar mai întâi, făina trebuie cernută printr-o sită (pentru a o satura cu aer). Adăugați 1 linguriță la el. praf de copt.
Amestecați amestecul uscat, încercând să distribuiți uniform praful de copt în făină.
Acum adăugați făină în amestecul de ouă în părți (este mai bine să faceți acest lucru din nou printr-o sită, cernându-l suplimentar cu praf de copt). Un alt semn că ouăle și zahărul sunt bine bătute este că făina trebuie să stea pe suprafața unei spume elastice până când o amesteci cu mâna.
Dacă făina se scufundă până la fund când intră în bol, ouăle nu se bat bine. Poate că de data aceasta nu veți obține un rezultat deosebit de pufos, data viitoare încercați mai bine la biciuire.
Folosind o spatulă sau o lingură de silicon, îndoiți ușor făina în aluat. Facem asta cu miscari usoare de jos in sus, parca ridicam aluatul. Această tehnică atentă de amestecare a făinii va asigura că aerul acumulat în albușurile bătute nu se va pierde.
Structura aluatului ar trebui să semene cu smântâna groasă de sat. Dacă ridicați o cantitate mică de aluat pe o spatulă, acesta va curge în jos într-o panglică groasă.
Se toarnă aluatul de biscuiți într-o tavă pregătită (eu am o tavă elastică cu diametrul de 18 cm). Pregătesc forma astfel: mai întâi ung fundul și părțile laterale cu unt, apoi stropesc cu făină. Este și mai bine să tăiați un cerc din hârtie de copt în partea de jos, astfel încât să nu fie probleme cu îndepărtarea biscuitului.
Coaceți biscuiții în cuptorul bine încălzit timp de 30-35 de minute la 180°C. Timpul de coacere, desigur, depinde de puterea cuptorului dumneavoastră. Dacă ești prieten cu ea și o cunoști bine, concentrează-te pe caracteristicile ei individuale. Nu deschideti cuptorul in primele 25 de minute (aceasta este regula pentru toate cuptoarele), altfel aluatul de biscuiti se va aseza.
Când simți mirosul plăcut de copt, poți deschide ușor cuptorul și poți verifica cum se simte pandișpanul. Dacă este roșie, pufos, mijlocul primește și nu cade când este atins cu vârful degetelor, atunci este gata. Un alt test de gătit este să străpungeți centrul cu un băț de lemn. Ar trebui să iasă uscat, fără să se lipească bulgări de aluat.
Scoateți pandișpanul copt din cuptor și lăsați-l să stea puțin (10 minute) în tavă. De obicei, părțile sale „se îndepărtează” de pereții formei și apare un spațiu între biscuit și matriță. De asemenea, puteți trece un cuțit în jurul circumferinței tăvii pentru a slăbi tortul în locurile în care s-ar fi blocat puțin. Fotografia arată clar cum pandișpanul s-a îndepărtat singur de matriță.
Scoateți din tavă și răciți pe un grătar. De ce să folosiți un grătar când răciți produsele de copt? Totul este foarte simplu: fiecare centimetru de biscuit proaspăt copt trebuie să „respire” bine, să intre în contact cu aerul pentru a elibera rapid aburul/umiditatea acumulată în el. Dacă un pandișpan fierbinte se răcește pe o suprafață tare, fundul poate deveni umed, iar pesmetul din interior va deveni gumos. Pentru scopurile noastre, absolut orice grilă va fi potrivită: de la un cuptor cu microunde, un raft de la un cuptor, de la un deshidratator de legume, un multicooker etc.
Dacă nu aveți un singur gratar în casă, răciți-l pe ochelari. Adică, așezați câteva căni mici goale una lângă alta și acoperiți cu un biscuit deasupra. Astfel, produsele de copt vor rămâne pe marginile cănilor, iar fundul se va răci în aer liber. Am citit despre această metodă pe Internet, mi se pare foarte simplă și de încredere).
În această fotografie, nu am scos încă pandișpanul de pe fundul tavii. Desigur, scoatem și fundul înainte de a răci produsele de copt pe un grătar.
Pentru a vă asigura că suprafața biscuitului este uniformă, îl puteți răci întorcându-l cu susul în jos. Umflarea de pe suprafața biscuitului se va netezi, va deveni perfect netedă. Dar în această rețetă, blatul lui nu contează pentru noi, deoarece îl vom tăia și, de asemenea, vom elimina toate interiorul biscuitului.
Pentru a face acest lucru, ne retragem la aproximativ 1,5-2 cm de marginea prajiturii, folosim un cutit ascutit pentru a face o depresiune, fara a ajunge la 1 cm pana in jos. Trecem cu un cuțit în jurul circumferinței biscuitului, apoi scoatem pesmetul pe părți. Puteți face acest lucru cu o lingură sau cu mâinile.
Obținem acest „bol de biscuiți”, pe care îl vom umple cu fructe de pădure și smântână amestecată cu pulpă de biscuiți.
Umplutură pentru pandișpan
Folosiți orice fructe de pădure și fructe vă plac. Sunt potrivite atât cele proaspete, abia aduse din piață sau din dacha, cât și fructele/fructele congelate sau conservate.
Astăzi voi avea o umplutură de coacăze negre și lingonberries.
Dezghețați boabele în avans. Scurgeți excesul de lichid și lăsați să se usuce pe un prosop de hârtie.
Crema
Pentru crema, puneti 200 ml lapte pe foc (trebuie sa o aduceti la o stare foarte fierbinte, dar nu o lasati sa fiarba).
Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile (2 buc.) și zahărul (20 g). Acest lucru se poate face folosind un tel sau un mixer.
Adăugați 20 g de făină.
Este convenabil să amestecați făina cu baza de gălbenuș a cremei folosind un mixer. Ar trebui să obținem o cremă groasă omogenă, fără un singur cocoloaș.
Turnați cu grijă laptele fierbinte în baza de gălbenușuri a cremei, fără a-l pune pe tel.
La cea mai mică viteză (pentru a nu stropi lichidul fierbinte), bateți amestecul de lapte și gălbenuș-făină. Veți vedea că se va îngroșa imediat - aceasta este făina care a preparat. Pentru a prepara gălbenușurile, readuceți crema la foc.
Gatiti crema pana devine groasa si omogena. Se transferă apoi într-un alt bol și se răcește la temperatura camerei. Dacă amestecați smântână fierbinte cu firimituri de biscuiți, acestea vor deveni ude.
În timp ce se răcește, amestecați crema astfel încât să nu se formeze o peliculă la suprafața ei.
Smântână
Smântâna se potrivește bine cu fructele și fructele coapte. Pentru a o prepara, amestecați 250 g de smântână grasă cu 50 g de zahăr pudră. Dacă doriți, adăugați 1 lingură. extract de vanilie.
Asamblarea unui pandișpan cu fructe de pădure
Scoatem crustele din pesmetul de biscuiti (optional) pentru a fi si mai fraged. 
Se amestecă firimiturile de biscuiți cu fructele de pădure uscate.
Puteți decora tortul cu bezele sau pur și simplu stropiți cu zahăr pudră. Pentru decor foloseste nuci tocate, fulgi de ciocolata, etc. Puteti macina crustele de biscuiti (pe care le taiem cand am scos pesmetul) intr-un blender si prajim pesmetul. Se presară apoi deasupra plăcintei.
Poftă bună!
Dacă aveți întrebări, vă rugăm să le întrebați în comentarii. Mi-ar plăcea să văd poze cu prăjiturile tale. Arată și spune-ne ce umplutură ai folosit, ce combinații de fructe/fructe cu aluat de biscuiți ai încercat deja?! Sunt foarte interesat, voi fi bucuros să primesc orice feedback despre rețetă!
Dacă adăugați o fotografie a plăcintei pe Instagram, includeți eticheta #pirogeevo sau #pirogeevo, astfel încât să vă pot găsi capodoperele culinare online și să vă împărtășesc bucuria =) Vă mulțumesc!
Am un canal pe You Tube! Vă invit să urmăriți cum să coaceți un pandișpan pufos pentru o plăcintă pe canalul meu!
Unul dintre cele mai populare deserturi este pandișpanul. La urma urmei, nu este deloc greu de preparat, iar gustul este pur și simplu excelent. În plus, poți oricând diversifica umplutura pentru astfel de produse de patiserie, fără a înceta să-ți uimești gospodăria. Astăzi vom vorbi despre fructe de pădure. Marele avantaj al acestui desert este că se poate face nu doar în plină vară, când sunt la vânzare foarte multe căpșuni proaspete, zmeură, mure etc.. Pandișpanul se poate pregăti chiar și iarna, folosind congelat. fructe de padure pentru umplutura lui. Așadar, să ne uităm la câteva rețete ușor de preparat și foarte gustoase.
Pandișpan cu fructe de pădure cu smântână
Acest desert va deveni un adevărat decor pentru masa ta. Și din moment ce nu există o persoană indiferentă față de zmeură, cireșe și căpșuni, atunci calculați cu atenție porțiile! La urma urmei, înainte de a clipi, vor mai rămâne doar firimituri pe farfuria unde era prăjitura înainte!
Ingrediente
Biscuitul cu fructe de padure, reteta la care ne gandim acum, se prepara din urmatoarele ingrediente: 5 oua, 120 de grame de zahar si faina, un praf de vanilina si 180 de grame de unt. Vom face aluat din aceste ingrediente. Pentru umplutură vom avea nevoie de: 100 de grame de cireșe, căpșuni și zmeură, 400 de grame de smântână, 20 de grame de gelatină, 100 de grame de zahăr pudră și o jumătate de pahar de smântână. Dacă vă plac produsele de copt cu ciocolată, puteți adăuga și pudră de cacao atunci când pregătiți aluatul.
Procesul de gatire
Mai întâi, într-un castron adânc, trebuie să bateți bine ouăle cu zahăr. Este recomandabil să faceți acest lucru cu un mixer timp de aproximativ zece minute. Adăugați făina cernută în prealabil și vanilina. Folosind un tel, amestecați conținutul vasului până la omogenizare. Turnați aluatul rezultat într-o tavă de copt. Puneți biscuitul nostru într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare. Pune-l în biscuit. Dacă este uscat, atunci produsele de copt pot fi scoase din cuptor. Dacă rămâne umed, atunci biscuitul nu este încă gata.
Acum avem nevoie de un castron de dimensiuni potrivite sau o matriță cu fund rotund. Acoperiți-l cu folie alimentară. Spălăm fructele de pădure și, dacă este necesar, scoatem tulpinile și semințele. Fructele mari pot fi tăiate.
Înmuiați gelatina pentru câteva minute în apă rece. În acest moment, încălziți crema. Se amestecă smântâna cu zahărul pudră și se bate până devine pufoasă. Combinați gelatina storsă cu smântâna caldă și amestecați bine. Acum trebuie să lăsați masa să se răcească puțin. Principalul lucru este să nu îl lăsați să înghețe. Acum o poți amesteca cu smântână. Tăiați biscuiții copți în bucăți mici.
Asezati un strat de fructe de padure pe fundul formei, tapetate cu folie alimentara. Apoi adăugați un strat de pandișpan. Umpleți cu smântână. Vă rugăm să rețineți că ar trebui să se răspândească bine și să umple toate golurile. Repetați straturile atâta timp cât o permite dimensiunea matriței. Vă rugăm să rețineți că este indicat să faceți acest lucru rapid, până când gelatina începe să se întărească. Deci, tortul nostru magnific este aproape gata! Pune biscuitul cu fructe de padure si mucegaiul la frigider. Ar trebui să se întărească bine în două până la trei ore. Inainte de servire trebuie sa intoarcem forma si sa scoti desertul din ea. Acest tort original vă va mulțumi cu siguranță pe dvs., pe membrii familiei dvs. și pe oaspeți. Poftă bună!
Biscuiți cu fructe de pădure într-un aragaz lent
Vă aducem în atenție o rețetă foarte simplă de preparare a desertului. Pentru acest biscuit, puteți folosi o varietate de fructe de pădure după gust, proaspete sau congelate. Desertul în sine se dovedește foarte fraged și aerisit. Familia ta va aprecia cu siguranță.
Așadar, pentru a pregăti acest desert vom avea nevoie de următoarele ingrediente: o cană și jumătate de făină, o jumătate de cană de zahăr, două lingurițe de praf de copt, o jumătate de cană de iaurt dulce, trei linguri de ulei vegetal, o jumătate de lămâie ( vom folosi atat coaja cat si zeama), doua oua, un pahar de fructe de padure (proaspete sau congelate), un praf de sare.
Instrucțiuni
Să începem cu testul. Pentru a-l pregăti, amestecați într-un bol ingredientele uscate - zahăr, făină, sare și praf de copt. Se adauga ulei, coaja si zeama de lamaie, iaurt. Într-o ceașcă sau un castron separat, bate ouăle. Le adaugam si la restul ingredientelor. Amestecați bine amestecul până când capătă o consistență omogenă. Adăugați fructe de pădure. Amestecați aluatul cu grijă.
Puneți masa rezultată într-o cratiță multicooker. Îl poți unge în prealabil cu puțin ulei. Biscuitul nostru cu fructe de pădure va dura o oră pentru a fi pregătit în modul de coacere. După acest timp, trebuie să deschideți capacul și să utilizați o scobitoare pentru a verifica starea de pregătire a desertului. De regulă, o oră este suficientă. Când desertul este gata, trebuie doar să-l scoateți din formă și să se răcească puțin. De asemenea, puteți decora pandișpanul nostru cu zahăr pudră. Acum puteți servi desertul și vă puteți invita membrii gospodăriei să bea ceai! Poftă bună!
26.10.2018
Astăzi ne vom uita la rețete de pandișpan cu fructe de pădure la cuptor. Diversitatea lor este cu adevărat impresionantă! De fiecare dată îți poți răsfăța gospodăria cu produse de patiserie cu noi note de aromă strălucitoare.
În timpul sezonului de coacere a căpșunilor, coaceți un pandișpan cu aceste fructe de pădure. Gustul său magic nu va lăsa pe nimeni indiferent! Puteți folosi și căpșuni congelate pentru această coacere.
Ingrediente:
- fructe de pădure – 0,2 kg;
- ou;
- sifon - o jumătate de linguriță;
- oțet - o masă. linguriţă;
- făină (cernută în prealabil) – 1,5 căni;
- zahăr granulat – 0,5 căni;
- vanilie.
Preparare:
Sfat! Puteți verifica dacă biscuitul este gata folosind o frigărui de lemn. Perforați produsele de copt cu ea și, dacă frigăruia rămâne uscată, opriți cuptorul.
deliciu de cirese
Rețeta de pandișpan cu cireșe la cuptor este simplă și accesibilă tuturor. Este atât de gustoasă încât se mănâncă într-o clipă. Să încercăm?
Ingrediente:
- ouă - două bucăți;
- unt moale – 125 g;
- făină (cernută în prealabil) – 250 g;
- praf de copt - o lingurita. linguriţă;
- zahăr granulat - un pahar;
- zahăr pudră - două linguri. linguri;
- fructe de cireș – 0,4 kg.
Pe o notă! Avem nevoie de unt moale, așa că scoateți-l mai întâi din frigider.
Preparare:
Încercați să coaceți o prăjitură de biscuiți cu afine. Aceasta este o adevărată operă de artă a cofetăriei.
Ingrediente:
- ouă - șase bucăți;
- zahăr granulat – 0,3 kg;
- făină (cernută în prealabil) - două pahare;
- ulei vegetal purificat – șase linguri. linguriţă;
- afine - un pahar;
- praf de copt - o lingurita. linguriţă.
Preparare:
Pandișpan + fructe de pădure și fructe + cremă moale de caș = produse de patiserie rafinate și cu un gust incredibil. Pregătirea lui nu vă va cauza prea multe probleme și nu va dura mult timp, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Ingrediente:
- ouă - șase bucăți;
- făină (cernută în prealabil) - un pahar;
- zahăr granulat - un pahar;
- smântână - un pahar;
- caș – 0,4 kg;
- zahăr pudră - o treime dintr-un pahar;
- kiwi și căpșuni.
Pe o notă! De asemenea, puteți folosi brânză de vaci granulată obișnuită pentru cremă. Mai întâi trebuie să-l măcinați bine printr-o sită.
Preparare:
Sfat! Pregătiți tortul cu o zi înainte de sărbătoare astfel încât să fie bine înmuiat în crema de caș.
Vara este un moment minunat pentru a vă întări sistemul imunitar. Prin urmare, fără a pierde timpul, folosește fructe de pădure de sezon în dieta ta zilnică.
Biscuitul cu fructe de padure este un desert pe care nu il poti refuza. A face un astfel de tort nu va fi dificil. Folosește o mare varietate de fructe de pădure pentru a face acest pandișpan frumos și delicios. Acest tort se poate face cu fructe de padure proaspete sau congelate. Dar este mai bine să gătiți cu fructe de pădure proaspete; asigurați-vă că invitați copiii să decoreze tortul; pandișpanul nostru cu fructe de pădure este o excursie la o pajiște cu fructe de pădure, lăsați copiii să facă această pajiște după bunul lor plac.
Timpul de preparare pentru pandișpanul cu fructe de pădure va fi de 1 oră. Numar de portii: 8 bucati.
Ingrediente pentru pandișpan cu fructe de pădure:
- făină de grâu - 250 de grame.
- zahăr granulat - 250 de grame
- Ouă de pui - 3 bucăți.
- Amidon - 1 lingură.
- Coaja de lamaie - 1 bucata.
- Căpșuni, zmeură, dude și agrișe - 200 de grame.
- Pentru crema:
- Cremă de casă - 175 mililitri.
- zahăr granulat - 75 de grame.
- Suc de lamaie - 3 linguri.
Se știe că fructele de pădure sunt folosite în industria cofetăriei atât proaspete, cât și prelucrate. În special, se folosesc fructe de pădure suculente, strălucitoare, cu o aromă minunată și un gust plăcut: zmeură, coacăze negre și roșii, căpșuni, mure, căpșuni sălbatice etc. De obicei, aceste fructe de pădure sunt conservate pentru iarnă. Fructele confiate sunt făcute din gutui, portocale și lămâie. Aceste semifabricate vor fi perfecte iarna ca decor pentru produsele tale de copt. Vom folosi fructe proaspete, puteți face un pandișpan cu fructe de pădure congelate, va fi și foarte gustos.
Cum se prepară pandișpan cu fructe de pădure
Bateți trei ouă de pui într-un castron larg uscat și adăugați zahăr granulat. 
Cu un mixer, începem să batem la viteze mici, trecând treptat la viteze mai mari. Continuați să bateți până se îngroașă. 
Cerne apoi faina folosind o sita in ouale batute cu zahar. Trebuie să frământați aluatul cu o lingură de lemn. 
Adăugați o lingură de amidon în aluat. Datorita amidonului, aluatul de biscuiti este mai fraged. 
Apoi, trebuie să spălați lămâia și să îndepărtați coaja de la lămâie. 
Adăugați în aluat coaja proaspătă de lămâie.
Ungeți ușor tava de tort cu unt.
Turnați aluatul de biscuiți pregătit în tava unsă. Umpleți tava de tort pe jumătate cu aluat. Asigurați-vă că tava este orizontală în cuptor; de aceasta depinde suprafața viitorului tort.
Acum să pregătim crema pentru pandișpanul nostru. Adăugați sucul de lămâie la crema răcită.
Frisca trebuie batuta cu zaharul granulat pana formeaza varfuri puternice.
Coacem aluatul de biscuiti la 170°C pana se rumeneste. Pentru 10-15 minute când biscuitul este la cuptor, nu deschideți capacul, altfel aluatul nu va crește.
Răciți biscuitul finit, tăiat în două părți egale. Pentru a verifica dacă biscuitul este gata, străpungeți-l în centru cu un băț de lemn. Dacă este uscat și aluatul părăsește părțile laterale ale cratiței, atunci biscuitul este gata.
Prima parte a pandișpanului trebuie acoperită generos cu frișcă.
Apoi, trebuie să așezați zmeura și dude.
Acoperiți blatul cu al doilea strat de prăjitură; trebuie și uns cu smântână.
Decorați partea superioară a pandișpanului cu zmeură, agrișe, căpșuni și dude.
După cum puteți vedea, acest tort colorat cu fructe de pădure este ușor de preparat; vă va aduce o dispoziție grozavă și vă va decora weekendul și orice vacanță de vară.
