Fiul meu este și el mâncător, arunc constant terciul rămas. Și mama l-a folosit pentru a face clătite sau clătite. Așa că am decis să-l încerc când mi-a mai rămas jumătate de pachet de cereale instant pentru bebeluși. Crede-ma, este foarte gustoasa! Iubesc hrisca, o fac foarte des acum.
Și astăzi am făcut-o și eu dintr-o rețetă pentru prima dată; de obicei adaug ingredientele doar ochi.
Îmi place să se topească clătitele în gură, așa că adaug puțină făină, cam un pahar. În acest caz, clătitele devin fragede; soțul meu le rupe mereu în tigaie, dar eu m-am înțeles. Bineînțeles, dacă vreți clătite mai elastice, mai adăugați puțină făină și/sau ou.
Și totuși, fac clătite din terci uscat, dar puteți folosi și resturile de terci gata făcut.
Asa de.
1. Bateți ușor 2 ouă într-un castron cu o lingură de zahăr (nu trebuie să adăugați în plus, este suficient zahăr în terci. Soțului meu îi place mai dulce, așa că îl adaug)
Ouăle mele sunt de casă, ce culoare frumoasă, nu?
2. Adăugați terci uscat și smântână (sau lapte, orice lapte. Am avut niște cremă care era deja expirată)
Adăugați puțină apă. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
3. Adăugați făină. Veți obține un aluat gros, destul de elastic. Adăugați apă până ajungeți la consistența dorită. Prăjesc clătite groase pentru soțul meu, apoi adaug puțină apă și prăjesc pentru mine pe cele subțiri. adaug apa fierbinte.
Și, bineînțeles, niște ulei vegetal.
Se unge tigaia cu untura, ciupita pe o furculita - iese foarte comoda si gustoasa - si se prajesc clatitele pe ambele parti ca de obicei.
Da, par gri și urâte. Dar aceasta este făină de hrișcă.
O varietate de cereale sunt adesea folosite pentru a hrăni copiii sub un an. Cel mai adesea, tinerele mame cumpără produse uscate instant, care nu conțin lapte. Această componentă este adăugată în terci în timpul procesului de gătire. Unii părinți înlocuiesc laptele cu apă. Nu toate mamele găsesc prima dată hrana complementară ideală pentru copilul lor, iar termenul de valabilitate al terciului deja deschis nu depășește 3 săptămâni. adulții consumă rar astfel de produse, deoarece nu tuturor le va plăcea gustul. Ce să fac? Unele mame fac fursecuri din cereale pentru copii. Puteți adăuga fructe uscate sănătoase sau nuci și miere la astfel de produse de patiserie.
Prajituri cu terci pentru bebelusi: reteta cu chefir
Pentru a pregăti această delicatesă, veți avea nevoie de puțin timp și ingrediente. Toate ingredientele pentru prăjituri sunt disponibile și pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- 2 căni de terci uscat pentru copii.
- 2 linguri. linguri de faina, de preferat fulgi de ovaz.
- 2 linguri. linguri de cacao.
- 0,5 căni de chefir.
- 50 g unt pe baza de crema.
- 2 linguri. linguri de zahăr.
- 1 lingurita praf de copt.
- 1 g vanilină.
- 100 g zahar pudra.
Pregătirea aluatului
Pentru a face prăjiturile cu terci pentru bebeluși aerisite și ușoare, trebuie mai întâi să amestecați toate ingredientele vrac ale aluatului într-un recipient adânc: cacao, fulgi de ovăz, zahăr, terci pentru bebeluși, praf de copt și vanilină. Se recomanda ca untul pe baza de crema se inmoaie si apoi se adauga in recipientul cu amestecul. De asemenea, trebuie să adăugați aici chefir sau alt produs din lapte fermentat. Ingredientele trebuie amestecate bine și apoi lăsate câteva minute. Aluatul trebuie să se umfle. Masa trebuie să fie ușor de modelat.
Cum se coace
Fursecurile făcute din terci instant pentru bebeluși trebuie coapte în cuptor. Mai întâi trebuie să faceți câteva pregătiri. Faceți bile din aluat care să semene ca mărime cu nuci. Astfel de preparate trebuie rulate în zahăr pudră.
Tapetați tava de copt cu hârtie specială de copt și ungeți totul cu unt. Piesele de prelucrat trebuie așezate pe suprafața pregătită. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 °C. La această temperatură, prăjiturile cu cereale pentru bebeluși trebuie coapte timp de 15 minute.
Tratamentul ar trebui să crească ușor în dimensiune. Fursecurile fierbinți sunt foarte moi. Cu toate acestea, pe măsură ce se răcește, pe ea apare o crustă crocantă de zahăr.
Pentru a face fursecuri din cereale pentru copii, puteți folosi orice produs din lapte fermentat. Daca nu ai unt, il poti inlocui cu margarina. În ceea ce privește, poate fi ușor de preparat. Acest lucru se poate face folosind o râșniță de cafea. Fulgii de ovăz trebuie turnați în unitate și măcinați.
Puteți folosi orice terci pentru a pregăti acest tratament. Puteți amesteca mai multe dacă doriți. Cu toate acestea, din lactate se obține o delicatesă gustoasă.De asemenea, merită luat în considerare că nu tuturor le vor plăcea prăjiturile de hrișcă. Prin urmare, nu este recomandată adăugarea unei cantități mari de astfel de terci în aluat.
Reteta cu smantana
Reteta de fursecuri din terci instant pentru copii cu smantana este foarte simpla. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:
- 1 ou de gaina.
- 80 g zahăr. Dacă terciul în sine este dulce, atunci această componentă nu trebuie adăugată în aluat.
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
- 2 căni de terci uscat. În acest caz, este mai bine să folosiți hrișcă sau fulgi de ovăz.
- 1 lingura. o lingură de smântână cu un conținut de grăsime de 25%.
- 1 lingura. lingură de miere lichidă.
- 50 g unt pe baza de crema.
- 90 g faina de grau.
- Vanilină.
- Stafide și nuci.
Cum se framanta aluatul
Pentru a face prăjituri din terci uscat pentru copii, trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, vanilină și un ou într-un recipient adânc. Se recomandă să bateți bine ingredientele. Margarina trebuie topită cu grijă într-o baie de apă și amestecată cu miere și smântână. Amestecul rezultat trebuie turnat într-un recipient cu ou și zahăr.
Separat, amestecați sifonul sau praful de copt și făina. Trebuie să adăugați terci uscat pentru copii și făină la componenta lichidă a aluatului. Totul trebuie amestecat bine pentru a face o masă omogenă. Ar trebui să adăugați nuci și stafide la aluatul finit. Dacă se dorește, acestea pot fi plasate deasupra fiecărei piese de prelucrat.
Coacerea unui răsfăț
Când aluatul este gata, trebuie să faceți semifabricate din el. Pentru a face acest lucru, rostogoliți bile mici din masă. Acestea ar trebui să aibă aproximativ dimensiunea nucilor. După aceasta, fiecare minge trebuie zdrobită ușor pentru a forma o prăjitură îngrijită.
Se recomandă fie să ungeți foaia de copt cu unt pe bază de cremă, fie să o acoperiți cu hârtie de copt. Așezați toate piesele de prelucrat pe suprafața pregătită. În același timp, ar trebui să existe puțin spațiu între prăjituri. În caz contrar, prăjiturile se vor lipi. Se recomanda preincalzirea cuptorului la 160°C.
Fursecurile sunt coapte din terci instant pentru copii timp de 20 de minute. În acest caz, temperatura în cuptor nu trebuie să fie mai mare de 180 °C. Delicatesa poate fi servita calda.
Pentru ca piesele de prelucrat să fie ușor de format, ar trebui să vă stropiți mâinile cu făină. Acest lucru va împiedica aluatul să se lipească. Pentru a pregăti astfel de fursecuri, puteți folosi terci instant pentru copii. Dacă doriți, puteți amesteca mai multe soiuri.
Dacă mierea este foarte groasă, ar trebui să o încălziți înainte de a o adăuga în aluat. Produsul va deveni mai lichid. Cel mai bine este să adăugați nuci și orice fructe uscate la prăjituri. Dacă doriți, puteți pregăti tratarea fără ele. Păstrați fursecurile finite într-o cutie închisă într-un loc unde nu există mirosuri străine.
Astăzi mi-am amintit dintr-o dată de o prăjitură foarte gustoasă și sănătoasă. Este făcut din terci instant pentru copii. Copilul meu nu a mâncat niciodată un astfel de terci, se pare că inițial era obișnuit cu cel obișnuit. Am început să-i dau terci instant abia după un an, pentru că aproape tot conține zahăr și am preferat să fac terci cu fructe de pădure și fructe. În general, ne rămăsese o mulțime de terci pentru copii din bucătăria de lactate și atunci am învățat cum să fac aceste prăjituri.
A face aceste cookie-uri este foarte simplu. Veți avea nevoie de un pachet de orice terci instant (îmi place foarte mult porumbul), stafide, un ou, jumătate de pachet de unt, zahăr (după gustul dvs.), făină și apă. Dacă terciul nu conține lactate, atunci puteți folosi lapte în loc de apă.
Bateți zahărul cu ou. Utilizați cantitatea de zahăr la discreția dvs. O jumătate de pahar, mi s-a părut, era prea mult; de obicei iau mai puțin.
Topiți untul (100 de grame) în cuptorul cu microunde, dar nu fierbeți!
Turnați untul în amestecul de ou-zahăr și adăugați un pahar cu apă. Amesteca totul bine.
Apoi, adăugați treptat terciul și amestecați până se omogenizează.
Adăugați stafidele și lăsați să stea și să se umfle puțin (10 minute)
Se amestecă o jumătate de pahar de făină cu sifon
Amestecați aluatul. La început va fi moale și lipicios, dar după ce va sta la frigider timp de 15 minute, va fi mai convenabil să lucrezi.
Adăugați aproape toată făina rămasă. O parte din el se va cheltui în continuare pentru întinderea aluatului. Formați o minge și întindeți-o până la o grosime de un centimetru.
Folosind forme sau un pahar, decupați figurile și așezați-le pe o tavă de copt.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc (aproximativ 15-20 minute)
Rezultatul sunt fursecuri foarte gustoase care vor fi sanatoase atat pentru copii cat si pentru adulti.
Pofta buna tuturor!
Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.
Ingrediente
- Ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 1 lingură.
- Terci instant pentru alimente pentru copii – 200 gr.
- unt - 100 gr.
- apă fiartă - 1 lingură.
- făină de grâu - 0,5 linguri.
- Sifon stins - 0,5 linguriță.
Prajituri neasteptat de delicioase facute din terci instant pentru copii. Prepararea lui este atât de simplă încât nici nu îți vine să crezi că poate fi atât de parfumată și moale. Apropo, gustul fursecurilor va fi diferit de fiecare dată dacă folosești diferite cereale instant pentru bebeluși. Adulților, copiilor de patru ani și chiar și nepotului meu fără dinți le-au plăcut aceste prăjituri.
Prajituri cu terci pentru bebelusi - reteta cu fotografie:
1. Combinați oul și zahărul. Le poti amesteca cu o lingura si lasa 10 minute sa se dizolve zaharul.
2. Bate bine ouăle și zahărul cu un mixer.
3. Pregătiți ingredientele pentru aluat - turnați terciul într-un bol. Am ales terci de hrișcă instant pentru mâncarea copiilor.
4. Topiți ușor untul fără să-l aduceți la fierbere.
5. Combinați amestecul de ouă, apa și untul topit. Amesteca bine.
6. Turnați sifon stins cu oțet. Amestecați bine.
7. Acum adăugați terci în aluat. La început se va părea că există prea puțin lichid în aluat, dar în curând tot terciul va fi saturat cu apă și aluatul va deveni minunat. Continuați să amestecați și veți vedea.
8. Acum lăsați aluatul timp de 20 de minute pentru ca terciul să se umfle bine. La final adaugam faina si framantam aluatul.
9. Aluatul din terci instant se dovedește a fi foarte fraged. Este o placere sa lucrezi, nu se lipeste de maini si miroase foarte gustos a hrisca si vanilie.
10. Întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat de aproximativ 1 cm grosime sau puțin mai subțire.
11. Tăiați prăjiturile folosind tăietoare speciale. Dacă nu există astfel de dispozitive, puteți tăia fursecuri rotunde folosind un pahar, puteți tăia diamante cu un cuțit sau puteți sculpta figuri cu mâinile. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți prăjiturile pe ea. Distanța dintre fursecuri poate fi lăsată mică, deoarece aluatul nu crește în cuptor, ci pur și simplu se rumenește.
Principalele alimente complementare pentru copiii cu vârsta sub un an sunt diversele cereale și amestecuri. Sunt un produs uscat și instantaneu care poate fi diluat cu lapte sau apă. Din păcate, există situații în care o tânără mamă nu poate alege o formulă potrivită pentru copilul ei. Ce trebuie făcut în acest caz, deoarece perioada de valabilitate a produsului pentru copii este scurtă. Fursecurile făcute din terci pentru bebeluși vor veni în ajutor. Reteta sa este simpla, iar rezultatul ii va incanta nu doar pe cei mici, ci si pe tine.
Fursecurile făcute din formulă pentru bebeluși sunt ușoare și aerisite. Și pentru a-l pregăti nu este nevoie să vă aprovizionați cu multe ingrediente și să petreceți mult timp. Puteți adăuga nuci, stafide, caise uscate la rețeta obișnuită sau stropiți cu bile de cofetărie. În orice caz, produsul se dovedește a fi original și luminos, ceea ce, fără îndoială, îi va plăcea bebelușului.
Secrete culinare
Înainte de a pregăti prăjituri delicioase din alimente pentru copii, trebuie să urmați sfatul gospodinelor cu experiență. Pentru aluatul ușor și aerisit se aplică următoarele reguli:
- În primul rând, toate ingredientele vrac sunt amestecate: zahăr, cereale, cacao.
- Untul se înmoaie pe aragaz, dar nu-l lăsa să fiarbă.
- Chefirul sau laptele se amestecă în untul topit.
- Atingerea finală este să combinați toate ingredientele într-un singur bol.
- Aceasta este secvența care este de preferat pentru a face prăjituri din terci pentru bebeluși.
- După ce formați bile, pătrate sau forme, rulați-le în zahăr pudră pentru a adăuga o aromă ușoară.
- Cel mai bine este să coaceți produsul în cuptor, acest lucru va asigura o coacere uniformă.
- În timpul procesului de coacere, fursecurile cresc în dimensiune, dar nu semnificativ.
- Serviți delicatesa finită fierbinte, deoarece apoi este deosebit de moale.
De asemenea, vă puteți gândi la o prezentare originală a preparatului împodobindu-l cu fructe de pădure proaspete sau fructe uscate. Fursecurile din formula pentru bebelusi vor deveni un fel de mancare preferat pentru intreaga familie.
Reteta clasica
Cine a spus că clasicii sunt plictisitori și monotoni? Și dacă adăugați o notă de creativitate cu ajutorul zahărului pudră și a stropilor strălucitori. Bebelușul va aprecia cu siguranță delicatețea aerisită și gustoasă.
Pentru a pregăti prăjiturile din terci instant pentru copii, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ou - 1 buc.;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- orice terci uscat - 200 g;
- unt - 100 g;
- apă - 1 lingură;
- făină - ½ linguriță;
- bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - ½ linguriță.
Prepararea pas cu pas a delicatesei:
- Într-un castron, combinați oul și zahărul. Frecați bine și lăsați timp de 10 minute până când zahărul granulat este complet dizolvat.
- După acest timp, bateți amestecul de ou-zahăr.
- Pregătiți aluatul. Poate fi hrisca, grau sau orez, in functie de cereala pe care o alegeti. Începeți prin a combina untul topit cu apa, zahărul și oul. Amesteca bine.
- Adăugați sifon în aluatul viitor și amestecați din nou.
- Turnați cu grijă terci uscat pentru copii în amestecul rezultat și amestecați. S-ar putea să credeți că nu este suficient lichid în aluat, dar nu este cazul. Terciul are nevoie doar de timp pentru a absorbi apa și a se umfla. În acest scop, lăsați aluatul timp de 20 de minute.
- După ce timpul a trecut, începeți procesul de frământare. Lucrul cu formula pentru bebeluși este o bucurie! Aluatul făcut din el nu se lipește de mâini, este ușor și nu durează mult timp pentru a frământa.
- Întindeți aluatul într-un strat a cărui grosime este de aproximativ 1 mm. Și începe cea mai creativă parte a gătitului! Cu ajutorul tăietorilor, tăiați diferite forme și așezați-le pe o tavă de copt unsă.
- Puneti capodopera culinara intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si asteptati 15 minute. Fursecurile trebuie acoperite cu o crustă maro aurie - acest lucru indică disponibilitatea.
Stropiți deliciul copt cu pudră sau stropi și adunați-i pe toți pentru un ceai delicios. Procesul de gătit vă va oferi plăcere pură.
Coacerea din terci pentru bebeluși: rețetă video
Rețetă hipoalergenică
Daca bebelusul tau este alergic la produsele alimentare, inclusiv albusurile de ou, atunci a fost dezvoltata o reteta speciala de fursecuri fara oua pentru el. Delicatesa se prepară cu adaos de chefir și cacao. Compoziția include următoarele componente:
- amestec uscat - 2 linguri;
- făină, fulgi de ovăz, dacă este posibil - 2 linguri. l.;
- cacao - 2 linguri. l.;
- chefir - ½ cană;
- unt - 50 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- vanilină - 1 g;
- zahăr pudră - 100 g.
Rețeta de prăjituri cu cereale pentru bebeluși fără ouă este hipoalergenică și ușor de preparat.
Biscuiții din formulă uscată pentru bebeluși se prepară după cum urmează:
- Într-un castron adânc, combinați cacao, făină și zahăr. Frecați-le bine împreună.
- Adăugați vanilia, praful de copt și formula pentru copii. Se amestecă.
- Se inmoaie untul pe aragaz sau pe baie de apa si se toarna in aluatul viitor. Adăugați acolo chefir și amestecați bine.
- Lăsați amestecul timp de aproximativ 20 de minute până se umflă complet.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați forme.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune prajiturile pe el si trimite-le la copt. Timp de gătire - 15 minute.
Dacă tu sau copilul tău nu sunteți fani ai chefirului, atunci acesta poate fi înlocuit cu lapte sau apă fiartă obișnuită.
Biscuiti cu amestec uscat: reteta video
Cookie-uri de la „Umnitsa”
Populara marcă rusă de formulă pentru copii „Umnitsa” este solicitată pe piața de consum. Încercați să faceți prăjituri sfărâmicioase cu ouă, așa cum este recomandat de această marcă.
Ingrediente:
- ou - 1 buc.;
- margarină - 70 g;
- zahăr - ½ linguriță;
- făină - 3 linguri. l.;
- sifon stins cu oțet - ½ linguriță;
- terci pentru copii - 1 lingura.
Metoda de gatit:
- Pregătiți aluatul conform procedurii standard și lăsați-l timp de 20 de minute la infuzat.
- În continuare, începem să formăm viitoarele cookie-uri. Acest aluat face cei mai reușiți cârnați, care, ciupiți, formează funde.
- Asezam bucatile pe o tava unsa cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 15 minute.
Fursecurile Umnitsa sunt usoare, aromate si destul de placute la gust. Puteți încerca rețete cu adaos de hrișcă, orez sau gris. Nu vă limitați imaginația și creativitatea.
Lapte copt
Să încercăm să înlocuim apa sau chefirul cu lapte copt.
Prepararea fursecurilor cu lapte din formula pentru bebeluși, a cărei rețetă este prezentată mai jos, nu necesită mult timp:
- formulă pentru sugari - 130 g;
- lapte copt - 100 g;
- ouă - 2 buc.;
- făină de grâu - 250 g;
- zahăr pudră - 120 g;
- vanilină - 1 plic;
- un praf de scortisoara.
Pregătirea pas cu pas:
- Într-un castron adânc, combinați ouăle, amestecul și zahărul pudră. Se macină bine.
- Topiți untul într-o baie de apă și amestecați-l în masa pregătită.
- După 10 minute, adăugați în aluat făina, vanilina și scorțișoara. Amesteca totul.
- Se toarnă amestecul într-o pungă de patiserie și se stoarce pe o tavă de copt pregătită. Coaceți deliciul la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
Dacă bebelușului tău nu îi place scorțișoara, nu trebuie să o folosești pentru gătit.
Fără prăjituri la cuptor
Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă rapidă care poate fi folosită pentru a pregăti prăjiturile. Încercați această rețetă fără coacere cu lapte condensat.
Ingrediente:
- amestec de lapte - 200 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- unt - 150 g;
- vanilină - 1 plic;
- lapte condensat - ½ cutie;
- susan sau nuci tocate mărunt.
O capodoperă este pregătită rapid și ușor:
- Într-un castron, combinați formula pentru copii, vanilia, untul, pudra.
- Se amestecă aceste ingrediente și se frământă aluatul.
- După 15 minute, rulați-l într-un strat subțire și puneți-l pe folie alimentară.
- Se unge crusta improvizată cu lapte condensat și se formează un cârnați.
- Adăugați semințele de susan sau nucile și lăsați la frigider pentru 30 de minute.
Tăiați fursecurile gata în bucăți și serviți.
Fursecurile cu terci pentru bebeluși aparțin categoriei de preparate ușor de preparat și delicioase. Cel mic va aprecia cu siguranta desertul. Principalul avantaj al cookie-urilor este disponibilitatea produselor și prepararea rapidă.
