Sønnen min er også en eter, jeg kaster hele tiden grøtrestene. Og min mor brukte den til å lage pannekaker eller pannekaker. Så jeg bestemte meg for å prøve det da jeg hadde en halv pakke med instant baby frokostblanding igjen. Tro meg, det er veldig velsmakende! Jeg elsker bokhvete, jeg lager det veldig ofte nå.
Og i dag har jeg også laget den etter en oppskrift for første gang, vanligvis tilsetter jeg bare ingrediensene etter øyet.
Jeg liker at pannekakene mine smelter i munnen min, så jeg tilsetter litt mel, omtrent et glass. I dette tilfellet blir pannekakene møre; mannen min river dem alltid i pannen, men jeg har fått taket på det. Hvis du ønsker mer elastiske pannekaker, tilsetter du selvfølgelig litt mer mel og/eller egg.
Og likevel, jeg lager pannekaker av tørrgrøt, men du kan også bruke restene av ferdiggrøt.
Så.
1. Pisk 2 egg lett i en bolle med en spiseskje sukker (du trenger ikke tilsette ekstra, det er nok sukker i grøten. Mannen min liker det søtere, så jeg tilsetter det)
Eggene mine er hjemmelagde, for en vakker farge, ikke sant?
2. Tilsett tørr grøt og fløte (eller melk, hvilken som helst melk. Jeg hadde litt fløte som allerede var utgått på dato)
Tilsett litt vann. Bland grundig slik at det ikke er klumper.
3. Tilsett mel. Du vil få en tykk, ganske elastisk deig. Tilsett vann til du får ønsket konsistens. Jeg steker tykke pannekaker til mannen min, og tilsetter så litt vann og steker tynne til meg selv. Jeg tilsetter varmt vann.
Og selvfølgelig litt vegetabilsk olje.
Smør stekepannen med smult, klemt på en gaffel - det viser seg veldig praktisk og velsmakende - og stek pannekakene på begge sider som vanlig.
Ja, de virker grå og stygge. Men dette er bokhvetemel.
Babyer lurer ofte mødrene sine med sin kresne holdning til mat. Men selv en erfaren liten vil neppe kunne nekte slike deilige pannekaker. Pannekaker laget av øyeblikkelig grøt viser seg å være lette og møre, barnet vil ikke en gang forstå at de er laget av en uelsket grøt! I tillegg er dette en fin måte å resirkulere grøt som har nådd utløpsdatoen.
Ingredienser
For å tilberede pannekaker fra barnas øyeblikkelig grøt trenger vi:
- Barns øyeblikkelig grøt – 4 ss. med et lysbilde;
- Melk - 1 glass;
- Hvetemel - 2 ss;
- Kyllingegg - 2 stk.;
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Pannekakedeigen blandes enkelt og raskt. Knekk to egg i en dyp bolle. Du kan tilsette en klype salt for å forsterke smaken. Men hvis pannekaker er tilberedt for små barn, er det ikke nødvendig å tilsette salt. Vi tilsetter sukker bare hvis grøten i seg selv ikke inneholder det. For en slik mengde sukkerprodukter trenger du ikke mer enn en teskje.
Pisk eggene. Dette kan gjøres ikke bare med en visp, men også med en vanlig gaffel.
Tilsett babyinstant grøt til eggene. Det kan være tørt ut av esken, eller allerede fortynnet. Hvis babyen din nekter frokost, ikke kast grøten, bak pannekaker av den! Du trenger bare å ta hensyn til at fortynnet grøt ikke kan stå lenge, selv i kjøleskapet.
La oss nå tilsette mel. Uten mel er grøtpannekaker for møre og vanskelige å snu mens de stekes. Du kan erstatte hvetemelet med en liten mengde maisstivelse. Bruk en skje og bland de tørre ingrediensene med egget for å bryte opp eventuelle klumper. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt melk.
Når deigbunnen blir homogen i konsistensen, hell gradvis melk i den, mens du rører konstant.
Den siste touchen er vegetabilsk olje, det kan være enten solsikke eller oliven.
Pannekakedeigen blir flytende, som vanlig pannekakedeig. Likevel snus pannekaker laget av denne deigen godt og fester seg ikke til pannen.
Stek grøtpannekakene i en vid stekepanne eller en spesiell pannekakepanne på middels varme. For barn er det bedre å lage små pannekaker, i form av pannekaker. På en forvarmet stekepanne, forhåndssmurt med vegetabilsk olje, hell en spiseskje deig på hver pannekake. Bruk den samme skjeen og fordel deigen på pannen i et tynt lag, uten å berøre bunnen. På denne måten kan du gi hvilken som helst form til pannekaken.
Ingredienser
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sukker - 1 ss.
- Øyeblikkelig grøt til barnemat – 200 gr.
- Smør - 100 gr.
- Kokt vann - 1 ss.
- Hvetemel - 0,5 ss.
- Lesket brus - 0,5 ts.
Uventet deilige småkaker laget av barns øyeblikkelig grøt. Tilberedningen er så enkel at du ikke engang kan tro at den kan være så duftende og myk. Smaken på kakene vil forresten være forskjellig hver gang hvis du bruker forskjellige instant baby frokostblandinger. Voksne, fire år gamle barn og til og med min lille tannløse nevø likte disse kjeksene.
Babygrøtkjeks - oppskrift med bilde:
1. Bland sammen egg og sukker. Du kan blande dem med en skje og la stå i 10 minutter for at sukkeret skal løse seg opp.
2. Pisk egg og sukker grundig med en mikser.
3. Forbered ingrediensene til deigen - hell grøten i en bolle. Vi valgte instant bokhvetegrøt til barnemat.
4. Smelt smøret forsiktig uten å koke opp.
5. Bland sammen eggeblandingen, vann og smeltet smør. Bland godt.
6. Hell i brus lesket med eddik. Bland grundig.
7. Tilsett nå grøt i deigen. Først vil det virke som det er for lite væske i deigen, men snart vil all grøten bli mettet med vann og deigen blir fantastisk. Bare fortsett å røre og du vil se.
8. La nå deigen stå i 20 minutter slik at grøten sveller godt. Til slutt tilsett mel og elt deigen.
9. Deigen fra instant grøt viser seg å være veldig mør. Den er en fornøyelse å jobbe med, den fester seg ikke til hendene og lukter veldig godt av bokhvete og vanilje.
10. Kjevle ut deigen med en kjevle til et lag ca. 1 cm tykt eller litt tynnere.
11. Skjær ut informasjonskapsler ved hjelp av spesielle kuttere. Hvis det ikke finnes slike enheter, kan du skjære ut runde informasjonskapsler med et glass, skjære diamanter med en kniv eller forme figurer med hendene. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg kakene på den. Avstanden mellom kjeksene kan være liten, siden deigen ikke hever i ovnen, men bare brunes.
I dag husket jeg plutselig en veldig velsmakende og sunn kake. Den er laget av en hvilken som helst barnegrøt. Barnet mitt har aldri spist slik grøt, tilsynelatende, han var i utgangspunktet vant til den vanlige. Jeg begynte å gi ham øyeblikkelig grøt først etter et år, fordi nesten alt inneholder sukker, og jeg foretrakk å lage grøt med bær og frukt. Generelt hadde vi mye barnegrøt til overs fra meierikjøkkenet, og det var da jeg lærte å lage disse kjeksene.
Det er veldig enkelt å lage disse informasjonskapslene. Du trenger en pakke med hvilken som helst instantgrøt (jeg liker veldig godt mais), rosiner, et egg, en halv pakke smør, sukker (etter din smak), mel og vann. Hvis grøten er melkefri, så kan du bruke melk i stedet for vann.
Pisk sukker med egg. Bruk mengden sukker etter eget skjønn. Et halvt glass, virket det for meg, var for mye, jeg tar vanligvis mindre.
Smelt smør (100 gram) i mikrobølgeovnen, men ikke kok!
Hell smøret i egg-sukkerblandingen og tilsett et glass vann. Bland alt godt.
Tilsett deretter grøten gradvis og rør til den er jevn.
Tilsett rosiner og la stå og svelle litt (10 minutter)
Bland et halvt glass mel med brus
Bland deigen. Først vil den være myk og klissete, men etter at den har stått i kjøleskapet i 15 minutter, vil den være mer praktisk å jobbe med.
Tilsett nesten alt det resterende melet. Noe av det skal fortsatt brukes på å kjevle ut deigen. Form en ball og kjevle den ut til en centimeter tykk.
Bruk former eller et glass, skjær ut figurene og legg dem på en bakeplate.
Stek i en forvarmet ovn til 180 grader til de er brune (ca. 15-20 minutter)
Resultatet er svært smakfulle småkaker som vil være sunne for både barn og voksne å spise.
God appetitt alle sammen!
Matlagingstid: PT01H00M 1 t.
