Butterdeigskaker med epler. Slik baker du eplebrød fra butterdeig. Søte "roser" laget av epler

Butterdeig med epler - deilig mørt og velsmakende vil muntre opp ikke bare de med en søt tann! Hva kan være enklere og bedre?

Barna vil spise det med glede først av alt, og deres glade smil vil helt sikkert gi komfort til hjemmet ditt. Med en pakke ferdig butterdeig fra fryseren kan du raskt tilberede deilige bakverk til te - velduftende butterdeig med epler. Etter din smak kan du legge til nøtter, valmuefrø, kanel, cottage cheese, frukt, bær, syltetøy til eplene og dekorere med melis eller sjokolade. Elskere av hjemmelaget bakevarer er velkomne til søte bakverk.

Fransk butterdeig eplepuff med saltet karamell og fløte

En interessant oppskrift på fransk butterdeig med epler og saltet karamell.

Ingredienser til 4 porsjoner:
Til butterkaker
Butterdeig uten gjær - 300 g
Epler - 2 stk.
Smør - 1 ss. l.
Sukker - 4 ts.
Grovt havsalt eller fleur de sel
Til sausen
Sukker - 3/4 kopp
Krem 33% - 3/4 kopp

Fint havsalt - 1/2 ts.
Smør - 1 ss. l.

Slik lager du fransk butterdeig med epler og saltet karamell

Lage karamellsaus

Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og sett på middels varme. Vent til sukkeret er helt oppløst, rør av og til med en tresleiv eller rist kasserollen.

Når sukkeret er helt smeltet lar du kasserollen stå på varmen til sukkeret blir gult. Reduser varmen til lav og hell forsiktig i fløte. Vær forsiktig, karamellen vil boble og sprute mye! Kok opp karamellen, rør sukkerbitene inn i fløten. Ta kasserollen fra varmen, tilsett salt og rør til en jevn masse. Sil sausen om ønskelig.

Forvarm ovnen til 200 C. Hell lett mel på arbeidsflaten og kjevle ut deigen litt. Klipp ut 4 sirkler med en diameter på 12 cm eller lag en modell av et eple av papp. Ha bitene over på et stekebrett kledd med bakepapir.

Skjær eplene i to, skrell og kjerne dem. Skjær i tynne skiver. Ordne eplene på deigen. Smelt smøret og pensle eplene med en pensel. Dryss over sukker.

Sett bakeplaten med butterdeig i ovnen og stek i 15-20 minutter, eplene skal bli myke og deigen skal være gyllen.

Varm opp karamellsaus og fordel over epler. Dryss over grovt salt eller fleur de sel. Server puffene lune med iskuler.

På en lapp
Du vil ende opp med mer karamellsaus enn du trenger, men den holder seg godt i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Bakeoppskrift for kanel eple

Butterdeig med epler og kanel blir deilig og aromatisk.
Ingredienser:
Butterdeig (gjærfri) - 500 g
Epler - 2-3 stk.
Sukker - 5 ss. l.
Malt kanel - 1 ts.
Smør - 50 g
Pulverisert sukker (til strøing)

Forberedelse:

Bland sukker med kanel. Smelt smøret. Vask eplene, skrell dem, skjær dem i små terninger.

Kjevle ut butterdeigen litt og skjær i to lag. Pensle ett lag med smeltet smør og dryss over halvparten av sukker- og kanelblandingen. Fordel epler på toppen. Dekk med et andre lag deig, smør også med smør og dryss med resten av sukkerblandingen.

Langs langsiden ruller du begge lagene med fyllet til en rull, kuttet i 3 cm brede biter Trykk hvert puff på midten med en trepinne, legg på bakepapirkledd stekeplate. Stek i ovn forvarmet til 180 C i 25 minutter.

Dryss de ferdige butterdeiene med melis. God appetitt!

Videooppskrift om hvordan du lager butterkaker med epler og cottage cheese

Disse butterkakene er gode til frokost for hele familien sammen med kaffe, melk eller te.

God appetitt!

Butterdeig med epler og appelsiner

Lag disse bakevarene til familien din. Så søt og syrlig smak at du vil slikke fingrene!
Ingredienser:
Ferdig butterdeig uten gjær - 1 pakke
Mellomstore epler - 4 stk.
Skal av en appelsin
Olje - 30 g
Sukker - 1 glass
Mel - 1,5 ss. l.
Egg - 1 stk.

Forberedelse:

Skrell eplene og skjær i terninger.

Ha olje i en stekepanne og tilsett epler. Bland godt. Tilsett revet appelsinskall og bland godt i et minutt.

Tilsett sukker, bland godt. Til sukkeret er oppløst.

Tilsett mel, bland godt og fjern fra varmen.

Pisk egget, tilsett litt vann eller melk.

Kjevle ut den ferdige deigen, del i 4 deler. Legg 1 ss fyll i midten. l. Pensle både innvendig og utvendig med egg. Form til en trekant. Plasser eplene i butterdeig i en ovn forvarmet til 190 grader i 15-20 minutter.

Du kan forberede glasuren og påføre den på eplene i butterdeigen i striper. Det vil vise seg vakkert og veldig velsmakende. God appetitt!

Appetittvekkende konvolutter laget av butterdeig uten gjær med fyll

La oss lage butterdeigskonvolutter fylt med epler og også med ost og sopp. Butterkaker er supert til te eller bare som snacks!

Ingredienser:
Gjærfri butterdeig (ferdig) – 1 kg
Epler - 3 stk.
Champignoner - 300 g
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Ost - etter smak
Sukker - 150 g
Smør - 40 g
Persille
Mel
Kanel
Vegetabilsk olje
Salt etter smak
Eggeplommer - 3 stk.

Forberedelse:

Forbereder eplefyllet

Grovhakk eplene. Hell sukker i en kald, tørr stekepanne, deretter epler, strø over litt kanel og sett på lav varme.

Når sukkeret smelter litt tilsetter du en liten bit smør og steker til eplene er myke. Den første fyllingen er klar!

Forbereder fyllet med sopp

Finhakk sopp, løk, hvitløk, persille. Riv osten på et grovt rivjern.

Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsett urter til slutt. Den andre fyllingen er klar.

Kjevle ut butterdeigen uten gjær til ca 0,5 cm, kutt i like deler. Legg sopp på rutene, ost på toppen og dekk med en annen firkant deig.

Lag også puffkonvolutter med epler.

Legg konvoluttene på folie smurt med vegetabilsk olje. Smør også konvoluttene med limonade (3 eggeplommer + 2 ts vann). Stek butterdeigspuffene i ovnen på middels varme til de er gyldenbrune.

Puffkonvolutter med epler og sopp er klare! God appetitt!

Butterdeig med epler og tyttebær i en slow cooker på 15 minutter

Vakre og velduftende bakverk med melis vil dekorere ethvert bord.
Ingredienser:
Butterdeig uten gjær - 350 g
Søt og surt eple - 1 stk.
Revet tyttebær med sukker - 4 ts.
Malt kanel - valgfritt
Melis

Forberedelse:

Vask eplet, fjern kjernen, skjær i 8 skiver. Skjær deigen i 8 firkanter.

Plasser 0,5 ts i midten av hver firkant. purerte tyttebær med sukker.

Lag "båter" av rutene. Legg en epleskive i hullet. Om ønskelig, dryss med kanel.

Forvarm multiovnen til 200 grader. Legg 4 båtpuff på nettet. Stek i 6 minutter ved 195 grader.

Stek andre parti butterdeiger på samme måte.

Dryss de ferdige eplepuffene med melis. God appetitt!

Vi baker vakre roser av butterdeig med eple og melis

En enkel, vakkert dekorert bakverk laget av ferdig butterdeig.
Ingredienser:
Gjærfri butterdeig (ferdig) – 250 g
Epler (helst røde) - 2 stk.
Sukker - 3 ss. l.
Pulverisert sukker (til strø) etter smak

Forberedelse:

Frossen deig må tines først. Skjær eplene i kvarte, fjern den uspiselige delen. Skjær deretter i tynne skiver 2 mm tykke.

Hell 200 ml (1 kopp) vann i en kjele og kok opp. Tilsett sukker. Legg epleskiver forsiktig i kokende vann. Kok i ikke mer enn 2-3 minutter, og tøm deretter vannet. Eplene skal bli fleksible.

Kjevle ut den tinte deigen til et tynt lag, ca 1-2 mm tykt. Skjær laget i strimler ca 3 cm brede og 25-30 cm lange.

Legg 5 epleskiver på deigremsen. Skivene skal stikke en tredjedel utover overkanten av deigen. Rull forsiktig stripen med epler til en rull. Brett bunnkantene av deigen innover.

Forvarm ovnen til 180-200 grader. Legg de ferdige rosene på en stekeplate kledd med bakepapir. Sett i en forvarmet ovn og stek puffroser med eple i ca 30 minutter.

Avkjøl de ferdige eplepuffene helt og strø over melis. Butterdeigsrosettene er klare. God appetitt!

Ideer for å dekorere vakre bakevarer

Ta disse ideene for å dekorere vakre bakevarer i bruk.

Hvis butterdeigen til butterdeig består av ett lag, må du kutte den i rektangler på ca 10-20 cm (du får ca 4 butterdeig). Hvert arbeidsstykke er delt i to deler. I den ene delen gjør du kutt på langs med en avstand på 1 cm, ikke når kanten med 1 cm. Legg fyllet på den ukuttede delen, dekk med den andre delen, trykk kantene (ikke foldet) ganske godt med en gaffel. Dette vil forhindre at butterdeigen "åpnes" under stekingen. Gjør det samme med resten av blankene.

Flere interessante alternativer for å dekorere vakre bakevarer. Barna vil elske det!

God appetitt!

Tilbered butterdeig eplepuff - en enkel og delikat dessert til kveldste for hele familien. Duftende bakverk med epler, drysset med melis, vil dekorere bordet ditt.

Velg din deiligste butterdeigsoppskrift med epler, som vil glede familien din med sin aroma og lyse design. Også på min kollega Oksanas blogg kan du se oppskrifter på deilige boller laget av gjærdeig og 22 måter å lage dem på.

Høsten har kommet og de fleste ser nå på hvordan man lager mat og... Lag mat med glede! Vi sees igjen på bloggen min.

P.S. Snart vil hele landet stolt feire luftfarten og kosmonautikkens dag 12. april. Våre modige kosmonauter investerte så mye innsats i utforskningen av verdensrommet. Og denne fantastiske ferien venter på deg på bloggen min. For eldre mennesker vil dette være en liten reise inn i fortiden, barndommens verden - husk de fantastiske emosjonelle filmene "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way". Den røde tråden som går gjennom dem er menneskehetens håp og drøm - utforskning av verdensrommet, andre planeter, verdener, kunnskap om universet. Nyt å se!

Kjære lesere, nok en viktig og nyttig nyhet fra min bloggmentor Denis Povag. Jeg anbefaler det til de som ønsker å tjene penger:

Butterkaker med epler er en universell delikatesse som kan tilberedes hver dag uten problemer, med aromatiske og sprø hjemmelagde bakverk. Med en pakke butterdeig og noen epler på lager, kan hver kokk lage en deilig godbit.

Eple butterdeigspuster

I hovedsak er butterkaker laget av epler. Delikatessen kan dekoreres på ulike måter og en ny godbit kan tilberedes hver dag av de samme ingrediensene.

Eplefyllet til butterkaker tilberedes på forskjellige måter. Du kan bruke fersk knust frukt, dryss med sukker og rulle på en praktisk måte.
Fyllet blir veldig smakfullt hvis du småkoker epleskiver i smør og karamelliserer dem med honning.
Hvis baking av butterdeig med epler forberedes til en ferie eller buffet, kan du lage kurver og fylle fyllet med gelémasse.

– et populært bakealternativ, produktene tilberedes raskt og bakes på ikke mer enn en halvtime, så de kan også serveres til frokost. For å unngå at butterdeigen med epler faller fra hverandre under stekingen, kan du i tillegg feste kantene med en gaffel. Basen fungerer enten med eller uten gjær.

Ingredienser:

deig - 500 g;
sure epler - 3 stk.;
sukker - 150 g;
sitronsaft - 10 ml;
eggeplomme - 1 stk.

Forberedelse

La deigen tine.
Epler må skrelles og frøs, kuttes i små terninger og drysses med sitronsaft.
Kjevle ut deigen, kutt i rektangler.
Legg en skje med fyll på den ene kanten av stykket og strø over sukker.
Dekk paien med den andre kanten av deigen, og forsegl i tillegg med en gaffel.
Smør overflaten med eggeplomme, stek butterdeig med epler i 20 minutter ved 190 grader.

Eplebutterdeigen kan formes som en konvolutt. For å gjøre dette, kutt deigen i firkanter, og etter å ha fordelt fyllet i midten av hvert stykke, fest de motsatte hjørnene. Du kan legge tørket frukt til fyllet: rosiner, tørkede aprikoser eller svisker og dryss alt med kanel. Tilsett eventuelt nøtter, gjerne valnøtter.

Ingredienser:

deig - 0,5 kg;
epler - 2 stk.;
sukker - 150 g;
kanel;
tørkede aprikoser og rosiner - 20 g hver;
hakkede valnøtter - 1 håndfull;

Forberedelse

Tin deigen, kjevle den litt ut og skjær i firkanter.
Skrell eplene, kutt i små terninger, bland med tørket frukt, nøtter, sukker og kanel.
Fordel fyllet mellom de tomme feltene og form konvolutter.
Stek i 25 minutter ved 190 grader.

Nydelig med epler, kan pyntes i form av paier. Denne metoden er god når du bruker syltetøy. For å få ønsket form, kutt ut sirkler og kutt på to motsatte sider. Etter å ha fordelt fyllingen i midten av arbeidsstykket, brett kantene overlappende slik at fyllingen faller inn i kuttet.

Ingredienser:

deig - 1 kg;
tykt eplesyltetøy - 300 g;
eggeplomme.

Forberedelse

Kjevle ut den tinte deigen litt, skjær ut sirkler, lag parallelle kutt.
Fordel fyllet og form paier.
Smør overflaten med eggeplomme og stek i 25 minutter ved 190 grader.

“Rosett” laget av butterdeig med epler – oppskrift

Å tilberede "roser" fra butterdeig med epler er ikke vanskeligere enn vanlige paier. Du må forberede epleskivene på forhånd og om mulig skjære dem i veldig tynne skiver. Gjærdeig er ideell, siden produktene blir vakrere og sprøere. Bruk røde frukter, ikke skrell dem.

Ingredienser:

deig - 500 g;
røde epler - 2 stk.;
vann - 1 ss.;
sukker - 100 g;
melis.

Forberedelse

Fjern frøene fra epler og skjær i tynne skiver.
Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og tilsett epleskiver, la det småkoke et par minutter. Fjern og tørk.
Tin deigen, kutt i strimler 3 cm brede og 25 cm lange.
Plasser skiver som overlapper hver stripe, 1 cm fra bunnkanten.
Rull arbeidsstykket til en rull, bøy den nederste kanten, og legg arbeidsstykket på en bakeplate.
Stek butterdeig med epler i 25 minutter på 200 grader, dryss på pulver når det er klart.

Butterdeig med epler er laget av ferdig butterdeig på en veldig enkel og original måte. Det ideelle akkompagnementet for denne fyllingen er malt kanel; det passer godt med frukt. Gjærfri deig er egnet, og det er bedre å bruke sure epler: Simirenko, Antonovka eller en annen vintersort.

Ingredienser:

epler - 4 stk.;
deig - 500 g;
kanel - 1 ts;
sukker - 50 g;
smør - 20 g;
eggeplomme.

Forberedelse

Skrell eplene, kutt i terninger, stek i olje i et par minutter. Dryss over sukker og kanel, sett til side, la fyllet avkjøles helt.
Kjevle ut deigen og skjær i rektangler.
Fordel fyllingen på den ene kanten av arbeidsstykket, og lag 5-6 parallelle kutt på andre halvdel.
Dekk fyllet med den kuttede delen, forsegl kantene, pensle toppen med eggeplomme.
Stek butterdeig med kanel og epler i 20 minutter ved 200 grader.

Det er veldig enkelt å tilberede de berømte med epler, det viktigste er å lage preparatet riktig. For å gjøre epleskivene myke, kok dem i svak sukkersirup i 3-4 minutter. Fra et halvt kilo gjærdeig kommer 8 stykker ut på en halv time. fantastisk delikatesse.

Ingredienser:

eple - 1 stk;
deig - 500 g;
kanel - 1 ts;
sukker - 100 g;
vann - 300 ml.

Forberedelse

Kok sirup av vann og sukker, hold epleskiver i kokende væske i 5 minutter.
Kjevle ut den tinte deigen, dryss med kanel, skjær ut trekanter.
Legg en epleskive på den største delen og rull den sammen.
Stek i 30 minutter ved 190 grader.

Vanvittig deilige epleboller kan lages på få minutter. Bruk porsjonerte muffinsformer for å sikre at produktene får et behagelig utseende og at fyllet ikke "renner bort". Hytteosten er fylt med alle mulige aromatiske smaker som kanel og vanillin, og eplene mykes opp i en svak sukkersirup.

Ingredienser:

deig - 500 g;
epler - 2 stk.;
stivelse - 50 g;
vanilje, kanel:
sukker - 50 g (i cottage cheese) + 100 g (i sirup);
cottage cheese - 400 g;
egg - 1 stk.

Forberedelse

Kok sirup av vann og sukker, la det småkoke finhakkede epler i den, sil og tørk skivene.
Skjær deigen i firkanter og fordel i muffinsformer.
Bland cottage cheese med egg, vanilje, kanel og stivelse. Tilsett avkjølte epler og rør.
Legg fyllet i hvert stykke.
Stek butterkaker med cottage cheese og epler i 25 minutter på 190 grader.

Til buffetmeny kan du lage åpen butterdeig med epler fra butterdeig. For å lage denne delikatessen trenger du små muffinsformer. Bruk gjærdeig, under steking vil kantene heve seg og se veldig imponerende ut når de er ferdige. Fyllingen kan endres etter eget skjønn.

Ingredienser:

deig - 500 g;
eple - 1 stk;
sjokolade - 50 g;
melis;
valnøtter - 1 håndfull.

Forberedelse

Tin deigen og skjær i firkanter.
Plasser emnene i former, og la hjørnene stå utenfor.
Legg 3 små eplebiter, knust sjokolade og hakkede nøtter i hver kurv.
Stek på 200 grader i 20 minutter, mens du fortsatt er varm, dryss over melis.

Eplepuster laget av butterdeig uten gjær kan se ut som små tartiner. Disse utrolig smakfulle, veldig sprø og smuldrete kjeksene tilberedes veldig raskt; ingen spesialutstyr eller spesiell kunnskap om matlaging er nødvendig. Resultatet vil imponere selv den mest kresne søtsuget.

Eplebutterdeigspuster er et enkelt, men samtidig deilig bakverk. Delikat og aromatisk fruktfyll kombineres med sprø, brunet deig. Å tilberede butterdeig tar mye tid, så du kan kjøpe ferdig frossen deig i butikken. Det finnes ulike oppskrifter på butterkaker med epler i ovnen.

Butterdeiger med eple og melis.

Eple butterdeigspuster

For å lage deigen selv, trenger du følgende komponenter:

mel - 0,35 kg;
melk - 0,1 l;
sukker - 100 g;
salt - 1 ts;
tørr gjær - 1 ts;
smør - 0,2 kg;
egg - 2 stk.

Bland tørre ingredienser, tilsett melk, pisk inn egg. Elt deigen, tilsett litt olje. Sett på et varmt sted i 1,5 time. Kjevle ut et rektangulært lag, legg det i en pose og legg det i kjøleskapet i 7 timer.

Kjevle deretter ut laget igjen til en tykkelse på 1 cm Fordel det resterende avkjølte smøret over halvparten av laget, dekk med den andre halvdelen, kjevle ut til en tykkelse på 1,5 cm Brett i fire, legg i en pose og legg i kjøleskapet i 30 minutter. Kjevle deretter ut to ganger til til en tykkelse på 1 cm, brett inn tredjedeler og avkjøl. Etter dette vil butterdeigsdeigen være klar.

Eple butterdeig.

For å tilberede butterdeigen trenger du:

deig - 0,5 kg;
sukker - 0,2 kg;
egg - 1 stk;
50 g smør eller 3 ss. grønnsak;
epler - 400 g.

Bruker du ferdig deig må du først tine den, den skal bli myk. Hakk de skrellede eplene med en kniv. Smelt smøret, tilsett sukker, du kan tilsette litt vanilje for smak. Stek til fruktbitene er myke og saften har blitt til en tykk sirup. Fruktbitene skal karamelliseres.

Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse, jo tykkere deigen, jo mer storslått blir bakevarene. Du trenger ikke å rulle den ut. Skjær i rektangler på omtrent 5x10 cm. Del hvert rektangel visuelt i to deler: legg fyllet på den nedre halvdelen, gjør flere kutt i den øvre delen. Brett den som en bok og forsegl kantene med en gaffel. Pensle toppen av butterdeigen med egg. Sett i ovnen, oppvarmet til 220°C, i 20-35 minutter. Pynt med melis.

Det er en annen oppskrift på eplepust, som inneholder følgende ingredienser:

butterdeig - 0,5 kg;
epler - 0,1 kg;
sukker - 0,1 kg;
sprite - 0,33 l;
vanilje og kanel - etter smak;
smør - 1/2 pakke.

Skjær frukten i skiver. Skjær et lag med deig 0,5 cm tykt i firkanter, legg en epleskive i hver rute. Rull butterdeiene diagonalt for å lage rør.

Smelt smøret, bland med sukker, kanel, vanilje, rør til det er jevnt og hell ut på en bakeplate med butterdeigen. Fyll toppen med sprite. Stek i en halvtime ved 220°C. Serveres best kjølt.

Butterdeigspaier

Eple butterbakverk kan lages av ferske epler, men det er bedre å stuve dem i smør.

Følgende komponenter er nødvendige:

deig - 0,5 kg;
epler - 500 g;
egg - 1 stk;
smør - 0,1 kg;
sukker - 0,1 kg.

Hakk eplene tilfeldig; du trenger ikke fjerne skallet hvis det er mykt. Kok fruktbitene i smør til saften fordamper, tilsett deretter sukker. Hold i brann i 3 minutter. La avkjøle.

Kjevle ut deigen, kutt i like deler, legg ut fyllet. Du kan tilsette litt kanel. Vi klyper kantene. Du bør ende opp med firkanter eller rektangler, avhengig av den opprinnelige formen. Legg paiene på en bakeplate og pensle med egg. Stek i 15 minutter ved 220°C.

Butterdeigspaier.

Paiene trenger ikke å stekes i ovnen, du kan steke dem i en stekepanne.

Puff konvolutter med epler

Følgende komponenter vil være nødvendige:

gjærfri eller gjær butterdeig - 0,5 kg;
rosiner - 0,1 kg;
epler - 0,4 kg;
kanel - etter smak;
stivelse - 10 g;
pulverisert sukker - 120 g.

Slik lager du eplepuster:

Skjær et lag deig 1 cm tykt i firkanter.
Skjær fruktene i terninger eller riv dem. Dypp den i stivelse slik at fyllet ikke sprer seg på grunn av den store mengden saft.
Ordne fruktene, strø over kanel og melis.
Brett den til en konvolutt: koble til de motsatte endene og klyp den.
Sett i ovnen i en halvtime på 220°C.

Butterdeigsboller med epler

Epleboller til te.

Bagels med eple laget av butterdeig - raske bakevarer til te.

Du vil trenge:

deig - 0,3 kg;
sukker - 0,1 kg;
epler - 0,1 kg;
egg - 1 stk;
pulverisert sukker - 50 g.

Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse, kutt i trekanter. Skjær eplene i skiver (du trenger ikke skrelle dem). Legg 1 skive frukt i hver trekant og strø over sukker. Rull til en rull og pensle med eggeplomme på toppen. Stek i ovnen i 20 minutter ved 220°C. Pynt med melis.

Om ønskelig kan du tilsette syltetøy eller bær i eplefyllet.

Butterdeiger med eple og kanel

Følgende produkter er nødvendig:

deig - 0,5 kg;
søte og sure epler - 0,4 kg;
egg - 1 stk;
melk - 50 ml;
kanel - etter smak;
sukker - 0,1 kg.

Skrell frukten, finhakk den, dryss med sukker. Når saften slippes ut, må den tømmes. For å unngå at butterdeiene blir myke, skal det kun brukes tørre biter til fyllet. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm, kutt laget i 4 deler. Trenger du flere puff kan deigen kjevles ut tynnere, men da blir puffene mindre voluminøse.

Legg 1 ss i midten av hvert deigstykke. fyllinger. Ta et nytt lag med deig av samme størrelse og lag et nett på det, du kan bruke en spesiell rullekniv for å gjøre butterdeiene vakrere. Legg plastnettet på eplene, forsegl kantene med en gaffel. Legg butterdeiene på en bakeplate, pensle med eggeplomme blandet med melk. For å gjøre bakevarene sprø, må du blande kanel og sukker og strø på butterdeigen. Stek i 20-25 minutter ved 220°C.

Krempuffene kan bakes som individuelle kaker eller som en stor kake og deretter kuttes i biter.

Til fyllet trenger du:

2 epler;
1 gulrot;
70 g sukker;
10 g kanel.

Til ostemassekremen:

1 boks kondensert melk;
0,7 kg cottage cheese;
1 appelsin;
20 ml appelsinlikør;
1 stang smør.

For å forberede kremen, skrell appelsinen og fjern hvite filmer, mal fruktkjøttet og skallet i en blender og hell i likør. Pisk smør og kondensert melk med en mikser til en jevn blanding, bland med appelsinpuré. Tilsett cottage cheese i deler, uten å slutte å slå. Kremen skal være tykk og luftig.

Butterdeiger med ostemasse.

For å forberede fyllet, hakk gulrøtter og epler på et rivjern, dryss med sukker og kanel.

Skjær et lag med deig 0,5 cm tykt i rektangler (du kan la laget stå helt). Fordel gulrot-epleblandingen jevnt, dekk til med en pose og la stå i 15 minutter, sett deretter inn i ovnen. Stek ved 220°C til sidene er brune (ca. 15 minutter), avkjøl deretter.

Smør et lag med ostemasse 2 cm tykt på hver butterdeig og sett i kjøleskapet i 1,5 time. Dette vil gjøre deigen mykere og kremen tettere. Ved servering kan du pynte med mynteblader eller bær.

Croissanter med epler

For å lage epleboller trenger du:

butterdeig - 1 kg;
epler - 500 g;
sukker - 0,2 kg;
mel - 60 g;
tyttebær - 0,1 kg;
vanillin - etter smak;
stivelse - 90 g.

Croissanter med eple og tyttebær.

Mal fruktene på et grovt rivjern og bland med bær. Bland stivelse, sukker, vanillin og hell i frukt- og bærblandingen. Kjevle lett ut deigen, kutt i like rektangler og del dem diagonalt i trekanter.

Legg fyllet (1-2 ts) nærmere bunnen av trekanten. Rull sammen eplepuffene, legg dem på en bakeplate, pensle med eggeplomme. Stek i 20 minutter ved 220°C. Du må bake ved høy temperatur, bare i dette tilfellet blir deigen lagdelt.

Butterkaker med cottage cheese og epler

Når du tilbereder butterkaker, kan du kombinere fyllet, legge til bær, tørket frukt, frukt og andre produkter basert på dine preferanser. Baking av gjærdeig med epler og cottage cheese er sunt, spesielt for barn. Cottage cheese kan brukes uansett fettinnhold.

Du trenger følgende:

frukt - 0,2 kg;
cottage cheese - 0,2 kg;
deig - 0,4 kg;
egg - 2 stk;
melk - 50 ml;
sukker - 0,1 kg;
vanillin - etter smak.

Skille eggeplommen fra hviten. Tilsett eggeplommen til melken og bland. Bland sammen cottage cheese, sukker og protein og mal grundig. Mal fruktene, legg dem i ostemassen, tilsett vanillin. Du kan tilsette litt kanel.

Kjevle lett ut deigen, kutt i rektangler på 10x15 cm Legg fyllet på den ene halvdelen av rektangelet og dekk med den tomme halvdelen. Lag 2 kutt på toppen, smør med eggeplomme. Kok i 20 minutter.

Til fyllingen kan du ikke bruke cottage cheese, men ostemasse, og også legge til tørket frukt - tørkede aprikoser eller rosiner.

Puff roser med epler

Når du tilbereder dette bakverket, legges epler i butterdeig på en slik måte at rosebollene ser uvanlige ut.

For forberedelse trenger du:

500 g deig;
2 epler;
50 g mel;
1/2 sitron;
100 g ferskensyltetøy;
350 ml vann;
melis og kanel til pynt.

Deigrose med eple.

For å få bollene til å se ut som roser, er det lurt å ta røde frukter. Frukt må vaskes og kjernes ut. Del frukten i 2 deler og skjær hver halvdel i tynne skiver.

Hell 400 ml vann i en bolle, press saften fra sitronen, legg eplene i den. Dette er nødvendig for at skivene ikke skal bli mørkere. Mikrobølgeovn bollen i 3 minutter for å myke bitene.

I en annen bolle blander du syltetøy med 2 ss. vann og sett i mikrobølgeovnen i et halvt minutt. Skjær deigen i lange strimler og smør med syltetøy. Legg fruktskiver overlappende på kanten av stripen og dekk med bunnen av deigen. Rull den forsiktig sammen til en rosett.

Det er mer praktisk å bake epler i butterdeig i muffinsformer - slik blir ikke bakevarene deformert. Stek i 40 minutter ved 220°C. Før servering kan rosene drysses med melis og kanel.

I stedet for ferskensyltetøy kan du bruke syltetøy eller honning.

Puffkurver med epler

Butterdeig og epler er en utmerket kombinasjon; slike bakverk kan også serveres på et feriebord.

Du vil trenge:

deig - 0,5 kg;
sukker - 0,25-0,3 kg;
egg - 2 stk;
epler - 0,3 kg;
smør - 50 g.

Du trenger spesielle muffinsformer, gjerne metall.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,3-0,4 cm, dekk formen med et lag, press deigen lett til kantene og fjern overflødig. Smelt smøret i en stekepanne, hell i sukkeret og vent til det er oppløst. Legg skrellede og kuttede epler i en stekepanne. La det småkoke i 4 minutter, la deretter avkjøles og hell fyllet i formene.

Puff eplekurver.

Bruk resten av deigen til å lage sirkler på størrelse med kurvene. Lag et mønster på dem med en spesiell rullekniv; du kan også bruke en kjøkkenkniv. Dekk kurvene med netting, koble sammen kantene, pensle toppen med eggeplomme. Ha i ovnen i 20 minutter ved 220°C. Butterdeikene skal være godt brune.

Småkaker med epler

Butterdeigskjeks med epler er en dessert som kan komplementere både frokost og lunsj.

Komponenter:

gjærfri deig - 0,4 kg;
epler - 0,3 kg;
valnøtter - 0,1 kg;
sukker - etter smak;
egg - 2 stk;
kanel - etter smak;
smør - 50 g.

Skrell fruktene, kutt i terninger, la det småkoke i en stekepanne med smør til saften fordamper. Legg fruktbitene på en tallerken, strø over sukker og hakkede nøtter, og du kan tilsette kanel. Bland alle ingrediensene godt.

Kjevle ut deigen litt. Skjær laget i trekanter, lag fiskebeinssnitt i hver, la midten være intakt. Legg fyllet i midten og pakk det inn: legg to motsatte kanter oppå hverandre. Legg kakene på en bakeplate og pensle med sammenvispet egg. Stek i en halvtime ved 220°C.

Hjemmelagde eplekaker.

Eple butterdeig laget av gjærfri butterdeig

Butterdeig uten gjær lages raskere, så mange foretrekker dette alternativet.

Du trenger følgende komponenter (du får ca. 700 g deig):

0,5 kg mel;
1 stang smør;
2 egg;
0,3 l vann;
50 g sukker;
5 g salt;
10 ml eddik 9%;
10 ml solsikkeolje.

I vann ved romtemperatur, fortynn salt og sukker, slå inn et egg, hell eddik, bland. Tilsett mel gradvis gjennom en sikt under konstant omrøring. Deigen skal være myk og elastisk, så du trenger kanskje litt mer mel eller omvendt mindre.

Del smøret i romtemperatur i 4 deler. Vi kutter også deigen i 4 deler, ruller hver til et lag 0,5 cm tykt og fordeler smøret jevnt. Når kaken er smurt, rull den på en kjevle, som kan smøres på forhånd med vegetabilsk olje. Fjern deretter kjevlen forsiktig, brett deigen til en bok, legg den i en pose og sett den i kjøleskapet. Vi gjentar handlingen med alle deler.

For å lage eplepuster kan du bruke følgende oppskrift:

gjærdeig - 0,4 kg;
epler - 0,3 kg;
egg - 1 stk;
sukker - 0,2 kg;
sitronsaft - 30 ml;
potetstivelse - 50 g;
vaniljesukker - 10 g.

Skrell fruktene, skjær dem i terninger, tilsett sukker, hell sitronsaft og legg i en stekepanne. Lukk lokket, skru på middels varme og la det småkoke til det er mykt. All væsken må fordampe. Legg fruktene i en bolle og strø over stivelse.

Kjevle ut deigen og skjær i firkanter. Visuelt deler vi torget i 2 deler: legg fruktmassen på den ene, og gjør flere tverrgående kutt på den andre. Dekk fyllet med den kuttede halvdelen og koble sammen kantene med en gaffel. Pensle toppen med egg. Stek butterdeiger ved 220-230°C til toppen er brun, d.v.s. Du må bake dem på samme måte som eplepuster laget av gjærdeig.

Dette er boller laget av butterdeigsdeig fylt med epler og kanelsukker. Kombinasjonen er klassisk, kjent for alle og alltid vellykket! Og ideen om å bake dem kom takket være en veldig lik oppskrift på boller med nøtter og lønnesirup. Vi likte dem veldig godt, dagen etter bestemte jeg meg for å bake dem igjen, men uten nøtter - jeg liker fortsatt ikke store nøttebiter i myke bakevarer. Jeg bestemte meg for å ikke bruke nøtter, bare fylle den med revet eple, og bruke sukker i stedet for lønnesirup. Og jeg penslet ikke bare toppen med eggeplomme, men drysset også bollene med kanelsukker. Og se så vakker skorpen ble!

Det er utrolig hvor enkelt det er å tilberede disse puff-"sneglene" og hvilke minimumsingredienser som trengs. Oppskriften er enkel og økonomisk, både når det gjelder produkter og tid: om en halvtime har du et herlig bakverk til te til frokost, ettermiddagsmat eller middag.

Ingredienser:

For 8 boller:

500 g butterdeig;
2-3 små epler;
3-4 teskjeer sukker (avhengig av eplenes sødme);
1 ts kanel.

Slik baker du:

Tin butterdeigen ved romtemperatur. La det tine, bli mykt og heve litt. Så kan du brette den ut og kjevle den lett ut direkte på filmen som deigen er pakket inn i - bare litt, lagene forblir intakte.

Vask eplene, skrell dem og riv dem oppå deigen på et grovt rivjern. Vi prøver å fordele de revne eplene jevnt.

Dryss kanelsukkerblandingen på toppen av eplene og skjær deigstrimmelen i mindre strimler - 8 stykker. Det er praktisk å skjære deigen i to, så hver halvdel igjen i to - i firedeler, og deretter dele hver fjerdedel i åttendedeler.

Brett de resulterende deigstrimlene med eplefyll i to og forsegl kantene godt.

Vi ruller emnene til en spiral, vi får disse bollene, som vi legger på en bakeplate og dekker den med oljet pergament. I mellomtiden er ovnen forvarmet til 200C.

Pensle toppen av bollene med pisket eggeplomme og strø over kanelsukker.

Stek butterdeig med eple på midterste lag i ovnen i 25-30 minutter. Når du ser en lys gyllenbrun skorpe, er bollene klare!

Vi tar dem ut og avkjøler dem, og nyter de deilige aromaene av eple og kanel.

I dag skal jeg vise deg hvordan du enkelt og raskt kan lage roser av butterdeig med epler. For meg er dette ikke bare vanlig baking, men en som kan lages som pynt til feriebordet. Jeg tror ikke noen kan motstå en slik skjønnhet. Dessuten er de ikke bare vakre, men også veldig velsmakende og moderat søte.

Hvis du har ferdig butterdeig og epler, og du fortsatt lurer på hva du kan lage mat, så passer dette alternativet definitivt for deg. Dessuten kan deigen enten være gjær eller gjærfri, det spiller ingen rolle. Men i det andre tilfellet vil den nedre delen av produktene være litt mer voluminøs.

Jeg har laget en detaljert trinn-for-steg-oppskrift for deg slik at alle kan lage de samme "eplerose"-bollene. Det var en gang jeg kokte dem for første gang, og ærlig talt, det ble ikke veldig pent, siden kronbladene sprakk og ikke lå jevnt, men så forberedte jeg dem rett og slett ikke riktig. Og i denne oppskriften finner du alt i nøyaktige proporsjoner, med tips for å unngå slike feil.

Denne oppskriften på epleroser laget av butterdeig kan også hjelpe hvis gjestene snart er innom, men du ikke har noe å unne dem med te. Tro meg, de vil bli fornøyde. Jeg anbefaler også å prøve det.

Ingredienser:

Butterdeig - 240 g
Søte epler - 3 stk.
Vann - 250 ml.
Sukker - 3 ss
Pulverisert sukker - til strø

Antall: 12 stk

Hvordan lage roseboller av butterdeigsdeig

Ikke alle vet hvordan man tiner butterdeig, men det er ikke noe vanskelig med det. Jeg drysser en silikonmatte med en liten mengde mel og legger et lag deig på den, og lar den stå i 20 - 30 minutter til den får romtemperatur. Men slik baking kan lages av enten butikkkjøpt eller hjemmelaget deig; du velger alternativet som er praktisk for deg. Det kan også være enten gjær eller gjærfri. Jeg har det første alternativet, men de første trinnene er de samme for alle typer.

På dette tidspunktet forbereder jeg grunnlaget for vakre bakte epleroser. Til dette velger jeg røde søte frukter. Det trengs nemlig røde for å få en vakker kant. Så vasker jeg dem under rennende vann og kutter forsiktig ut kjernen med frøene vi ikke trenger.

Prøv å trimme eplet forsiktig slik at du ender opp med så mange vakre skiver som mulig. Bredden på bitene er et par millimeter og ikke tykkere hvis du vil at de skal bøye seg vakkert og ikke sprekke. Jeg anbefaler deg å ta mellomstore frukter for å gjøre det mer praktisk å forme produktet.

Deretter må du fortsatt myke dem; for å gjøre dette, hell 250 ml vann i en kjele og sett det på bålet; så snart væsken koker, tilsett sukker. Når det løser seg, dypper jeg de tilberedte skivene i denne sirupen og koker dem på denne måten i ca. to minutter. Det er viktig at de i løpet av denne tiden blir mykere og lett bøyes. Takket være disse handlingene blir rosebrødbakverk med epler veldig vakre og pene, og kronbladene er ikke skadet. Etter at dette er gjort, tømmer jeg væsken, og etterlater bare frukten. For å fjerne eventuell gjenværende fuktighet fra dem, legger jeg dem på papirhåndklær. Hvis du ikke gjør dette, så når du legger et vått stykke og begynner å pakke inn, vil deigen rett og slett begynne å spre seg fra fuktigheten og vil ikke holde formen.

Nå har deigen allerede fått romtemperatur, så ved hjelp av en kjevle kjevler jeg den godt ut for å lage et langt rektangulært lag. Etter det kuttet jeg den i korte strimler, hvorav jeg fikk 12 stykker.

Jeg legger 5-6 epleskiver på toppen av stripen, overlapper hverandre og holder dem forsiktig, ruller dem sammen. Jeg fester de nederste delene sammen for å få bunnen uten hull.

Takket være dette får du vakre epleroser fra butterdeig. Jeg legger et ark med pergament på en bakeplate og legger de dannede produktene på den i kort avstand fra hverandre, siden deigen vil øke i volum under baking. Hvis du er redd for at de ikke holder formen, selv om dette ikke er tilfelle, så kan du bruke muffinsformer i silikon.

Jeg forvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader, når den er oppvarmet, legger jeg en bakeplate med preparatene i den i 25 - 30 minutter, til deigen er gyllenbrun. For meg var oppskriften på roseboller med epler en 100 % suksess. Etter baking skiller jeg dem forsiktig fra pergamentet, de er lett å fjerne, og overfører dem til en tallerken.

Jeg drysser dem definitivt med melis på toppen, siden jeg ikke tilførte noen ekstra sødme til dem. Du kan spise butterdeigsroser med epler enten varme eller allerede avkjølte, dette påvirker ikke smaken. Jeg kan med sikkerhet si at selv om dette er et for enkelt bakverk, vil det definitivt dekorere ethvert bord, selv for en ferie. Prøv derfor å lage en slik skjønnhet, du vil definitivt lykkes. God appetitt!