Kyllingsuppe med fløte. Oppskrifter på purésupper

Kremsuppe regnes som en av de letteste forrettene. Takket være kremen har den en delikat smak og en behagelig ettersmak.

En annen fordel er koketiden. Elementære kulinariske handlinger lar deg raskt tilberede en rett selv for de som er langt fra kokkens ferdigheter.

Ulempene med denne suppen inkluderer behovet for å spise den raskt. Den har ikke de samme egenskapene som for eksempel borsjtsj, når smaken bare blir bedre over tid. Kremete supper er gode i varmen, men etter det blekner smaksegenskapene litt.

Avhengig av fettinnholdet i kremen vil også suppen endre seg. Hvis oppskriften inneholder mange rike ingredienser, er det bedre å velge krem ​​med lavt fettinnhold.

Hvordan lage kremet suppe - 15 varianter

En av de mest passende ingrediensene for en slik suppe er sopp. De fremhever den delikate smaken av retten.

Ingredienser:

• sopp - 150 g
• Smør - 1 ss
• Pærer - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Buljong - 1 glass
• Krem 33% - 1/2 kopp
• Mel - 2 ss
• Salt og kvernet sort pepper

Forberedelse:

Soppen kuttes ikke for fint, men løken bør tvert i mot hakkes finere.

Hvitløk kan knuses med en presse.

Legg smør i bunnen av pannen. Da må du sende løk og sopp dit. Stek til soppen begynner å slippe saft.

Hvitløk og mel tilsettes lapskausen. Når den blir brun, må du tilsette buljong.

Bland suppen godt slik at melet blir jevnt fordelt.

På siste trinn tilsettes fløte og retten kokes opp.

Oppskriften kan inneholde ulike typer sopp samtidig. Dette vil bare legge til smak og rikdom. Du kan til og med bruke tørket sopp. Du trenger bare å bløtlegge dem før tilberedning.

Denne retten har en veldig interessant smak. Gresskar gjør det moderat søtt og aromatisk.

Ingredienser:

• Skrelt gresskar - 1 kg
• Krem - 200 ml
• Hvitløk - 2 fedd
• Smør - 100 g
• Rødløk - 1 stk.
• Kyllingbuljong - 1 l
• Persille
• Pepper

Forberedelse:

I en stekepanne med smør må du steke løken, tilsett deretter hvitløken og deretter gresskaret i terninger.

Når gresskaret blir mykt, må du legge blandingen i en kjele og fylle den med buljong. Kok opp, og mal deretter alle ingrediensene i en blender. Tilsett fløte, rør, kok opp.

Finhakk persillen og dryss den over suppen.

Dette alternativet kan klassifiseres som purésupper. Den har en tykkere konsistens takket være potetmosen.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 500 ml
• Poteter - 5 stk.
• Løk - 1 stk
• Krem - 100 ml
• Ost - 50 g
• Salt og pepper

Forberedelse:

Poteter og løk skal skrelles og legges hele i pannen. Hell i varm kyllingbuljong. Etter dette settes pannen på bålet og grønnsakene kokes.

Deretter må produktene knuses til en puré.

Den resulterende massen helles i buljongen og kokes opp.

Ta kjelen av varmen og hell i en liten fløtestråle. Revet ost drysses på toppen. Suppen settes tilbake på bålet slik at osten smelter.

Det er viktig å helle i fløten uten å koke suppen på dette tidspunktet, ellers kan den stivne.

Dette er en tradisjonell tyrkisk rett som kombinerer svært nærende og aromatiske ingredienser.

Ingredienser:

• Linser - 150 g
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 30 ml
• Smør - 15 g
• Mel - 30 g
• Krem 33% - 50 ml
• Sitron - 1/2 stk
• Mynte etter smak

Forberedelse:

Kok linser i en liter vann.

Riv gulrøttene, hakk løken.

Stek løk og gulrøtter i smør og solsikkeolje. Mel helles i blandingen og stekeprosessen fortsetter.

Ha ingrediensene i en kjele, ta den av varmen og hell i fløten. Sett den så tilbake på komfyren og la suppen koke.

Toppen av fatet er drysset med urter og mynte.

Retten minner om soppsuppe, men kremete toner gjør den mer original.

Ingredienser:

• sopp - 300 g
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk
• Krem 20% - 100 ml
• Smør - 1 ss
• Salt pepper

Forberedelse:

Først må du steke sopp, løk og gulrøtter i smør. Tilsett revne poteter og fortsett å steke.

Ha blandingen over i en kjele. Tilsett så fløte og la det småkoke på svak varme. Når de koker, tilsett vann og kok opp.

Suppen må saltes og tilsettes pepper.

Fløtesuppe "Engamat"

Denne retten ble oppfunnet i Sverige og er representativ for dens tradisjonelle matlaging. Den har vunnet popularitet over hele verden og fortsetter å forbløffe gourmeter.

Ingredienser:

• Blomkål - 1/2 stk
• Gulrøtter - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Grønnsaksbuljong - 1 liter
• Mel - 1 ss
• Krem - 200 ml
• Eggeplomme - 2 stk
• Pepper

Forberedelse:

La buljongen koke og tilsett grønnsakene skåret i skiver.

Bland eggeplommene og melet med fløten og hell i suppen. Kok opp litt og du kan servere.

Denne retten bruker ikke bare kyllingbuljong, men også selve kyllingen, noe som gjør den mer mettende.

Ingredienser:

• Kyllingfilet eller bryst - 400 g
• sopp - 250 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Selleri - 2 stilker
• Hvitløk - 3 fedd
• Krem - 250 ml
• Smør - 3 ss
• Mel - 2 ss
• Paprika - 1/2 ts
• Tørr timian - 1/2 ts
• Persille - 1 haug
• Salt og pepper

Forberedelse:

Sopp kuttes i skiver. Alle grønnsaker kuttes for hånd eller med en foodprosessor.

Løk, gulrøtter og sopp stekes i smør. Hvitløk, timian og paprika tilsettes. Grønnsaker stues i ytterligere 10 minutter.

Kyllingen kuttes på en passende måte og legges til soppblandingen. Melet går der også.

Alt blandes godt og vann tilsettes til volumet som må oppnås til slutt.

Kremen helles i suppen, hvoretter den kokes i ytterligere 5-10 minutter. Dryss med urter på toppen.

Denne retten er ikke for alle. Krydder gir den en krydret aroma og smak, som ikke alltid er likt av gjestene.

Ingredienser:

• Smør - 40 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Løk - 1 stk
• Poteter - 500 g
• Grønnsaksbuljong - 500 ml
• Krem 33% - 250 ml
• Sellerirot - 50 g
• Pepperrot - 30 g
• nellik - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk
• Muskat etter smak
• Salt, pepper etter smak

Forberedelse:

Legg smør i bunnen av pannen, smelt det og fres løk og hvitløk. Tilsett poteter i terninger, buljong og kok opp.

Hell i kremen. Tilsett hakket selleri, revet pepperrot, nellik, laurbærblad og muskatnøtt.

Pisk blandingen med en blender til den er kremaktig.

En av de deiligste kremete suppene. Det er dyrere, men smaken kan ikke sammenlignes med enkle versjoner av denne retten.

Ingredienser:

• Laks - 400 g
• Tomater - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krem 30% - 500 ml
• Grønne - 1 haug
• Laurbærblad - 1 stk
• Salt og pepper etter smak

Forberedelse:

Potetene må kuttes i små terninger, gulrøttene skal rives på et grovt rivjern, løken skal finhakkes, og tomatene skal kuttes i terninger på samme måte.

Laksen skal skrelles og kuttes i mellomstore biter.

Litt vegetabilsk olje helles i pannen. Løk, gulrøtter og tomater legges der trinn for trinn. Alt blandes og stekes til ingrediensene er myke.

Deretter helles 1,3 liter vann i og potetene helles ut. Suppen saltes etter smak.

Når potetene er nesten ferdigstekt tilsettes laks.

Fløte helles gradvis inn. Retten er krydret med krydder. Porsjoner kan dekoreres med urter.

Det er ingenting "japansk" i denne retten annet enn soyasaus. Men det er enkelt å tilberede og har en original smak.

Ingredienser:

• Poteter - 500 g
• Kjøttbuljong - 500 ml
• Soyasaus - 2 ss
• Rømme - 100 g
• Krem - 100 ml
• Salt pepper

Forberedelse:

Kok poteter i buljong og hakk dem med en blender.

Hell i rømme og fløte, ikke kok.

Tilsett soyasaus, tilsett litt salt og pepper.

Kremete supper er populære over hele verden. Denne finske suppen «Lohikkeito» er et bevis på dette.

Ingredienser:

• Laks (hode og hale) - 1 stk hver
• Løk - 1 stk
• Laurbærblad - 1 stk
• Sorte pepperkorn - 2 - 3 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Laksefilet -400 g
• Krem 33% - 300 ml
• Mel - 2 ss
• Smør - 1 ss
• Dill - 1 haug

Forberedelse:

I det innledende stadiet må du tilberede fiskebuljong. For å gjøre dette legges hodet og halen til laksen i en panne, fylt med vann og kokt. Under prosessen legges en løk, laurbærblad og pepperkorn til beholderen.

Etter at fisken er kokt tas den ut, avkjøles og fileteres.

Tilsett hakkede poteter, løk og laksefilet, kuttet i biter, i den resulterende buljongen. Alt dette kokes på lav varme.

Mel tilsettes fløten og når grønnsakene og fisken er kokt helles de i suppen.

Konsistensen må kokes i ytterligere 10 minutter, og tilsett deretter smør og dill.

For å gjøre buljongen mer gjennomsiktig, må du sile den etter at fiskehalen og hodet er kokt.

En rett som fortjener å bli presentert for gjestene. Den har en delikat smak og er enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stykker
• Smør - 2 ss
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 fedd
• Krem - 1/2 kopp
• Kyllingbuljong - 1/2 liter

Forberedelse:

Ha smør i en stekepanne, deretter kuttet i terninger, løk og hvitløk, finhakket. Alt må ut.

Når produktene blir myke, må de knuses med en blender.

Hell den resulterende massen i pannen, hell i buljong og fløte. Sett på brann og kok opp.

Brokkoli ville også vært flott i en kremet suppe. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt.

Ingredienser:

• Kylling - 300 g
• Poteter - 3 -4 stk.
• Brokkoli - 300 g
• Krem - 100 ml
• Bearbeidet ost - 100 g
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Muskat
• Oregano
• Basilikum
• Koriander
• Friske urter

Forberedelse:

Kjøttet kuttes i biter og kokes. Etter at kyllingen har kokt tilsettes poteter i terninger.

Brokkoli kuttes i små biter og legges også i pannen.

Løken finhakkes, stekes i smør og helles i den totale massen.

Bearbeidet ost knuses i terninger og tilsettes gradvis til suppen.

Fløte helles i og alle krydder og urter tilsettes. Etter at retten koker koker du den i ytterligere 10-15 minutter og slår av komfyren.

En annen representant for kremet suppe, men med en interessant kombinasjon av rødbeter og fløte.

Ingredienser:

• Rødbeter - 400 g
• Gulrøtter - 100 g
• Løk - 1 stk
• Tomatpuré - 50 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Krem 40% - 200 ml
• Kyllingbuljong - 1 liter
• Solsikkeolje - 50 ml

Forberedelse:

Skjær rødbeter, gulrøtter og løk i terninger og stek. Når de blir myke, tilsett tomatpuré.

Sett buljongen på komfyren, varm den opp, hell i tomatblandingen. Pisk den resulterende massen med en blender, tilsett fløte, pisk igjen.

Tilsett hvitløk og kok opp.

Et veldig originalt første kurs. Kombinasjonen av tomat og fløte er ikke for alle, men alle burde prøve det.

Ingredienser:

• Tomat - 400 g
• Tomatpuré - 2 ss
• Krem 10% - 150 ml
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 fedd
• Basilikum - 1 ss
• Persille - 1 ss
• Tørket paprika - 1 ss
• Oliven olje

Forberedelse:

Hvitløken må finhakkes. Persille, basilikum og løk finhakkes.

Hell olivenolje i en panne, tilsett løk og stek. Hvitløk, urter, paprika tilsettes og alt stekes.

Tomatpuré og tomater legges til beholderen.

Ved hjelp av en blender pureres alle ingrediensene. Hell i fløten og la suppen småkoke noen minutter på svak varme.

Er suppen for syrlig kan du tilsette litt sukker.

Ha en forferdelig og forferdelig dag, mine kjære stammefeller! Hele året har vi ventet på denne begivenheten, og her er den, denne dagen har kommet.... DAGEN da vi endelig kan bryte oss løs inn i menneskenes verden og nyte friske, uskyldige sjeler! *ond latter lyder
I forskjellige land og på forskjellige kontinenter kalles denne natten annerledes. For etterfølgerne til de gamle slaverne er dette Veles-natten, for etterkommerne av de gamle kelterne, som nå bor i hele Europa og til og med på kontinentet Nord-Amerika, er dette kvelden for Allehelgensdag, som moderne innbyggere kallenavnet Halloween, i Kina, er dette Deng Jie-høytiden - dagen for minne om forfedre, og i Mexico "El Dia de los Muertos", som oversettes som de dødes dager. Disse dagene avsluttes med piknik ved gravene til avdøde slektninger. Så 2. november avslutter vi festen vår, kanskje i Mexico

Her begynner alle tilstedeværende å komme seg ut av sine mørke gjemmesteder med interesse og sakte og lage bifallende lyder, og noen prøver til og med å applaudere med sine råtnende lemmer.

La meg introdusere meg selv! Jeg er en Succubus. Mange mennesker anser meg som en kvinne, men jeg skynder meg å skuffe - faktisk er jeg en sexløs skapning, og jeg tar bare på meg bildet av en seksuell forfører, og siden jeg dyktig leser folks tanker og ønsker, gjetter jeg absolutt nøyaktig preferansene av mitt offer og vises for ham i akkurat det bildet, som han ikke vil være i stand til å motstå. Folk kaller meg en ekte djevel i kvinneskikkelse. Mine søteste biter er ærlige og respektable kristne, katolikker, protestanter og jøder. Å, mørkets Herre! Du kan rett og slett ikke forestille deg hvor mye glede det gir meg å overtale disse avholdsmennene til en så søt synd av utroskap! Takket være offerets forvirring og frykt er jeg i stand til å lamme ham, forvrenge virkelighetsoppfatningen hans og få det jeg trenger. Tross alt kan resultatet av vår erotiske handling ikke bare være min fylling med en av de kraftigste seksuelle energiene, men også befruktning, som et resultat av at magikere, trollmenn og hekser blir født.

Hvem andre vil gå med oss ​​til jorden slik at kaos og redsel hersker i vårt brorskaps navn?!

Anonym

Det er en nær slektning. Hun fødte sent, barnet er ikke mentalt friskt. Problemet er at hun mener at andre barn, slektninger, bør tåle barnets særheter.
Sammen med en annen slektning feirer vi våre barns felles bursdag. Vi bestemte oss for å ikke invitere denne og hennes barn. Så hun fant ut av en annen søster og nå er lovbruddet forferdelig. Tar vi feil at vi ikke ønsker å ødelegge ferie?

Anonym

Vennlighet er ondskap. Det er så synd, damer. Om sommeren, ringte en venninne, hadde hun alvorlige helseproblemer og trengte penger. Hun tryglet og gråt. Hun fortalte at hun skrev en uttalelse på jobben og ble lovet økonomisk bistand, men ikke raskt. Hun har et lite barn. Trenger det her og nå. Jeg lånte pengene hennes, 50 tusen. Og sommeren har gått, og høsten har nesten gått også. Jeg ringer tilbake og er glad for at hun har det bedre. Jeg venter på penger. Hun spiser frokost. I går møtte jeg henne ved en tilfeldighet på t-banen. Og hun har en ny pels. Vakker. Hun ble så kastet rundt. Jeg spør, hva med økonomisk bistand? Hun bekala-mekala. Kort sagt, de ga hjelp, men det er vinter, det er ingenting å ha på seg bla bla bla. Jeg kjøpte en pels. Og hva med meg? Og en dag vil jeg.
Det var min manns bursdag og jubileum. Jeg måtte låne til en gave. Jeg var fryktelig opprørt.
Jeg forstår selv at jeg er en tosk, og jeg vil ikke se pengene. (((((
Si meg, er jeg den eneste?

Anonym

Alle som har hatt IVF, ikke kryo, del gjerne din erfaring.
Hvordan oppførte du deg etter transplantasjonen? I dag er dag 3. Jeg bor i 4. etasje uten heis, kan jeg gå opp trappene uten frykt? Hvordan bli kvitt en fobi? Det ser ut til at jeg er en krystallvase og må legge meg ned, selv toalettet skaper frykt. Det er på tide å gå på jobb. Stillesittende arbeid ved en datamaskin uten å løpe rundt. Jobber et par dager og har 3 dager fri.
Og likevel skremmer antallet medisiner jeg tar meg. Proginova 5 tabletter per dag, Utrozhestan 3 kapsler, Duphaston 3 tabletter, Curantil 6 tabletter, Folsyre 1 tablett 4 mg, Metypred 1 tablett, pluss Clexane-injeksjoner i magen.
Det var andre jenter på drop-in, de hadde en mye mindre liste med medisiner.
Hva fikk du utskrevet og hvor lenge tok du dem? Så langt har jeg fått foreskrevet alt det ovennevnte før hCG, men de sa at noen av dem må tas i flere måneder.
Og et annet spørsmål om hCG, hvor mange dager etter replanteringen fikk du tatt testen? Vi var 4 på overføringen, tre av oss ble tildelt 9.11, og jeg ble tildelt 12.12. Hvorfor det?
Vel, hovedspørsmålet om embryoene, det ene ble bra og ble overført, og 2 har vært under observasjon for den 8. dagen, det er ingenting å fryse enda (((Er det en sjanse for at embryoene blir bra eller det er det ? Alle de andre jentene har allerede blitt fortalt alt 5-6. dag og sugerørene deres var allerede frosne mandag-tirsdag, jeg er den eneste i mørket...

Supper er en del av det obligatoriske kostholdet; de er sunn og velsmakende mat som er tilstede på hver persons bord hver dag. Noen spiser dem til lunsj hjemme med familien, mens andre spiser dem i arbeidskantina. Men en ting forblir den samme - det første kurset, uansett hva det er.

En vakkert presentert tallerken med den første retten, på overflaten som fett glitrer med glitrende dråper, blandet med friske urter og en uovertruffen aroma, pirrer ikke bare appetitten, men også fantasien.

Det var imidlertid purésupper som kom inn i kostholdet vårt relativt nylig, hovedsakelig fra franske kulinariske tradisjoner.

Fordelene med purésupper for menneskekroppen

På grunn av produktene som brukes har de høy nærings- og energiverdi, samtidig har de en delikat, jevn konsistens uten biter. På grunn av dette fordøyes de raskt, så vel som nyttige stoffer og ulike mikroelementer har en tendens til å fylle kroppen vår med energi og styrke.

Det er på grunn av denne evnen at de blir klassifisert som diettmat og er ofte tilberedt for barn.

Et bredt utvalg av produkter brukes til å lage førsteretter: grønnsaker og frukt, frokostblandinger, melk og fløte og mange, mange andre. Selv deres vanlige navn snakker om fordelene deres. Grønnsaker og frukt inneholder fiber, vitaminer, mikro- og makroelementer. Korn, blant annet, takket være deres vegetabilske stivelsesholdige struktur, beskytter magen vår mot irritasjon. Meieriprodukter gir selvfølgelig kalsium, som er så nødvendig for oss i barndommen.

Oppskrifter på purésupper

Gulrot med smeltet ost

Dette er en øm grønnsaks førsterett som selv en nybegynner husmor kan håndtere.

Produktsammensetning:

1. gulrøtter - 1 stykke (180-200 g);
2. løk - 1 hode;
3. bearbeidet ost - 70 g;
4. persille - et par kvister;
5. grønnsaksbuljong - 300-350 ml;
6. salt - etter smak;
7. malt svart pepper - etter smak;
8. solsikkeolje - 15 ml.

Kokeprosess:

1. Skrell gulrøtter og løk, vask dem og skjær i små terninger.
2. Sorter ut persillen. Velg bare friske, grønne blader, som skal vaskes i kaldt vann og tørkes litt ved romtemperatur.
3. Skrell smelteosten fra emballasjen og kutt i terninger og sett til side inntil videre.
4. Fres løk og gulrøtter i olje til de endrer farge litt.
5. Hell grønnsaksbuljong i suppegryten og varm den nesten opp til koking. Hvis du ikke har det, kan du bruke vanlig filtrert vann. Tilsett hakket ost og sauterte grønnsaker.
6. Salt og pepper.
7. Vent så til det koker, sørg for å fjerne skummet og stek til løken og gulrøttene er klare. Osten skal være helt smeltet på dette tidspunktet.
8. Ta så en jernsikt og gni innholdet i kjelen gjennom den og kok opp igjen.
9. Finhakket persille tilsettes retten når den legges ut på separate tallerkener. På denne måten vil vitaminene den inneholder bevares bedre.

Fra brokkoli

Det er også kosttilskudd; tilsetning av krydder og urter er valgfritt og avhenger av kokkens preferanser. Strukturen til preparatet er litt komplisert på grunn av to stadier: koking av grønnsaker, deretter saus for dem.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Bearbeid brokkoli. Klipp av de forurensede delene og demonter dem i blomsterstander. Skyll i en kopp kaldt vann. Kutt deretter hver blomsterstand i biter.
2. Skrell og vask gulrøttene, kutt i terninger.
3. Sorter persillen og skyll under rennende kaldt vann. Tørk, hakk fint og la til pynt.
4. Ha brokkoli og gulrøtter i en kjele, tilsett kaldt kokt eller filtrert vann og kok i ca 10 minutter.
5. Mal produktene med en stavmikser. Hvis dette ikke er tilfelle, sil maten gjennom en sil og puré grønnsakene.
6. Smak til med salt, muskat og malt pepper etter smak.
7. Nå kan du begynne å tilberede sausen. Ha smøret i en liten stekepanne og smelt, tilsett mel og rør. Stek til den er lysebrun.
8. Tilsett fløte i pannen og la det småkoke til det er tykt.
9. Tilsett sausen i kjelen med suppen. Om ønskelig kan du føre den gjennom en sil igjen og varme den opp litt over moderat varme. Det er bedre å ikke koke opp.
10. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de er gylne.
11. Hell den ferdige suppen i en tallerken, dryss over persille og sesamfrø.

Grønne erter med krutonger

Når det gjelder kompleksiteten av tilberedningen, er denne suppen ikke vanskeligere enn de forrige. Her brukes hermetiske erter, men du kan også bruke vanlige tørre erter, men i dette tilfellet, før koking, må ertene vaskes og bløtlegges i litt mindre enn en time. Også i oppskriften bakes krutonger fra tørt hvetebrød separat i ovnen. Hvis den tilberedte suppen ikke er beregnet på barn under 3 år, kan krutongene rives med en liten mengde fersk hvitløk.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Skrell gulrøtter og løk, vask og finhakk. Stek deretter i olje.
2. Del de hermetiske ertene i to deler. Kok halvparten separat og sett til side for tilberedning av den ferdige suppen.
3. Hell den andre delen av ertene i de sauterte grønnsakene, tilsett litt varmt kokt vann og la det småkoke i 2-3 minutter.
4. Gni den resulterende buljongen med grønnsaker gjennom en sil eller mal den med en stavmikser, dryss med salt etter smak.
5. Skjær hvetebrødet i terninger og legg det på en lett smurt stekeplate og stek i ovnen på 180°C i noen minutter.
6. I en egen liten stekepanne, smelt smøret og tilsett mel, sauter, rør til det er gyldenbrunt. Hell så denne blandingen i suppen og rør. Kok opp.
7. Skrell egget og hell over i en liten bolle, hvor du pisker med en visp til det er glatt. Dette kan også gjøres ved hjelp av to gafler, plassert slik at baksiden av gaflene berører hverandre.
8. Smak til suppen med eggedosisen.
9. Hell en del av den tilberedte retten i en tallerken, hell kokte erter og krutonger på toppen.

Gresskarsuppe med sesam og ingefær

Kombinasjonen av sesam med et snev av ingefær forvandler vanlig gresskarsuppe til en velsmakende og smakfull ferierett. Siden oppskriften bruker tørr ingefær, øker ikke kompleksiteten til forberedelsen. Men bruker du fersk ingefær tar det bare litt lengre tid.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Skrell og vask løken. Skjær i små biter.
2. Vask og skrell gresskar og poteter, skjær i tynne skiver.
3. Sorter og skyll den grønne korianderen og finhakk.
4. Varm sesamfrøene lett i en tørr stekepanne til fargen endres til sprø.
5. Stek løkbitene i olje, og legg deretter i pannen som er forberedt for koking av suppen.
6. Stek gresskarskivene og legg i løken.
7. Hell varmt kokt vann i en kjele med grønnsaker og kok opp, tilsett deretter poteter. Fjern skum. Kok grønnsakene til de er ferdige.
8. Smak til med salt, tørket ingefær og pepper. Tilsett koriander. Kvern med en blender til den er jevn og kok opp.
9. Hell suppen i en bolle og strø over sesamfrø.

Oppskrifter på barnemossupper

For komplementær fôring

Det bør nevnes med en gang at komplementær fôring med buljonger og førsteretter bør introduseres i babyens kosthold fra 6-7 måneder, og starter med en skje kokt frokostblanding med grønnsaker.

Lett grønnsakspurésuppe

Navnet sier allerede mye om denne retten! Det er lett å fordøye for et barns kropp, som nettopp har begynt å lære nye matvarer og retter. For bedre oppfatning av babyen, kan melk erstattes med morsmelk eller morsmelkerstatning, som den unge oppdageren er vant til.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Skrell og skyll grønnsakene grundig, og finhakk deretter.
2. Hell grønnsakene i pannen og sett på lav varme på komfyren. Kok til grønnsakene er helt gjennomstekt.
3. Tørk av innholdet i pannen.
4. I en egen kjele eller gryte, kok opp melk og smørblandingen. Legg til pannen.
5. Smak til med salt og kok opp.

Potet med semulegryn

Semulegryn er den første typen komplementær mat som er tillatt for et barn fra seks måneder. Førsteretter med denne frokostblandingen er den beste løsningen for å diversifisere babyens kosthold. De er ømme, tilfredsstillende og sunne på samme tid.

Produktsammensetning:

• semulegryn - 1 ss. l.;
• poteter - 1 stk;
• kaldt vann - 200 ml;
• melk - 80 ml;
• salt - etter smak;
• gulrøtter - 30 g.

Kokeprosess:

1. Skrell og vask poteter og gulrøtter, finhakk. Ha i en kjele, tilsett vann og kok opp. Når grønnsakene blir myke (etter 9-10 minutter), gni gjennom en sil.
2. I mellomtiden, tilsett semulegryn i kald melk og tilsett salt. Sett på brann og varm opp under omrøring. Grøten blir tilberedt uten klumper.
3. Hell suppen i grøten i porsjoner og kok opp under omrøring.

For barn fra 1 til 3 år

Søt gulrot- og rissuppe

Den har en delikat struktur og mild søt smak, ideell for babymat. Men riskorn har en litt "fikserende" effekt, og du bør ikke gi det hvis babyen din har forstoppelse.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Sorter risen og skyll grundig. Fyll på med vann og sett komfyren til å koke på moderat varme.
2. Skrell og vask gulrøttene, riv dem.
3. Kok gulrøttene i en separat panne, tilsett smør og sukker og tilsett salt.
4. Når risen er kokt, uten å vaske den, fjern den fra buljongen og overfør den til en panne med gulrøtter.
5. Etter 10-12 minutter, gni suppen gjennom en sil og tilsett forkokt melk i den. Kok opp.

Grønnsak med kylling

Kyllingen i denne oppskriften øker næringsverdien til retten. Siden en voksende baby trenger mer mettende og næringsrik mat, er denne suppen godt egnet for en lunsjpause.

Produktsammensetning:

• hakket kylling - 100 g;
• zucchini - 100 g;
• blomkål eller hvitkål - 50 g;
• poteter - 50 g;
• kyllingegg - 1 stykke (du trenger bare eggeplommen);
• smør - 5 g;
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell og vask grønnsakene, kutt i små biter.
2. Hell 200-250 g vann i en kjele og sett på brann. Hell grønnsakene i vannet og kok i 5-10 minutter.
3. Tilsett deretter hakket kylling i porsjoner. Rør og skum av skum. Kok i ytterligere 10 minutter på svak varme.
4. Mal suppen gjennom en sil og kok opp. Slå deretter av varmen.
5. Tilsett smør, eggeplomme og salt. Bland raskt og server.

For barn over tre år

Med kyllinglever

Ikke alle barn elsker lever, men på grunn av dens ernæringsmessige verdi, bør retter med lever noen ganger være tilstede på bordet. Kyllinglever er relativt mør enn storfekjøtt og svinekjøtt, den kan lett forkles i suppe, og babyen vil ikke engang vite hvilken rett han spiser.

Produktsammensetning:

Kokeprosess:

1. Skyll kyllingleverene godt i en kopp kaldt vann; hvis det er grønne eller mørke deler, kast dem.
2. Bløtlegg brødet i fløte.
3. Plasser den valgte leveren, brødet og fløten i en blenderbolle og mal til en jevn masse.
4. Kok opp grønnsaksbuljongen og tilsett leverblandingen. Skum av skummet og stek i 5-10 minutter på moderat varme. Øker mengden av ingredienser, øker også koketiden.
5. Gni den ferdige suppen gjennom en sil, kok opp og slå av varmen.
6. Tilsett eggeplommen og smøret. Blande.

Med kjøttboller

Kort beskrivelse av smak og vanskelighetsgrad ved tilberedning

Produktsammensetning:

• løk - 1 hode;
• biff uten fett - 100 g;
• rå kyllingegg - 1 stykke (du trenger en eggeplomme);
• persille - 1-2 kvister;
• gulrøtter - 1 liten;
• tørt hvetebrød - 30 g;
• ris frokostblanding - 20 g;
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask og kok kjøttet. Skille kjøttkraft og kjøtt.
2. Sorter ut persillen og skyll. Skjær i små biter.
3. Skrell og kutt gulrøtter og løk. Ha i en kjele med buljong og kok opp.
4. Vask risen og tilsett grønnsakene. Tilsett persille. Rør, skum av skum. Kok over lav varme.
5. Kvern så innholdet i kjelen til det er jevnt med en stavmikser og kok opp på moderat varme.
6. Før biff og brød gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og eggeplomme. Bruk to teskjeer eller dessertskjeer til å lage kjøttboller (dette kan gjøres med hendene) og sleng dem i suppen en om gangen.
7. Kok i ytterligere 10 minutter.

Du finner en enkel og smakfull oppskrift på grønnsakspurésuppe i følgende video:

I dag utgjør oppskrifter på purésupper et stort bibliotek, som teller hundrevis av eksemplarer. Puree førsteretter er en universalløsning for kosthold og babymat. Et stort utvalg av produkter brukes til å lage dem, så få gourmeter vil nekte å prøve disse kreasjonene.

I kontakt med

Når du tilbereder barnesupper, er det tilrådelig å følge noen få enkle regler. For det første er det ikke nødvendig å steke i olje, grønnsakene dyppes i buljongen rå. Deretter må du ikke overdrive med mengden salt, for barns smaksløker trenger det ikke så mye som vi tror. Det er bedre å ikke bruke krydder og krydder i det hele tatt, spesielt hvis smaken på ditt kulinariske mesterverk fortsatt er veldig ung. Kremsuppe er en forenklet versjon av den vanlige suppen. Det er ideelt hvis barnet fortsatt har svært få tenner. Men du kan også lage fløtesupper for hele familien, og til større barn, fordi de er veldig velsmakende, og viktigst av alt, utrolig sunne.

La oss forberede de nødvendige ingrediensene. Vår purésuppe for barn vil ha litt av hvert: grønnsaker, belgfrukter, melk.

Grønnsaker må kuttes. Skjær potetene i 4 deler, også løken, og del brokkolien i buketter. Vask alle grønnsakene grundig.

Du kan koke suppen i vann eller buljong. Vi har litt buljong til overs fra hjemmelaget kylling, la oss bruke det. Legg alle grønnsakene i en kjele, tilsett de vaskede linsene og hell buljongen over alt. Tilsett et par klyper salt. Kok i 30 minutter til ingrediensene er myke.

Etter den tildelte tiden slår vi av gassen, vi ser dette bildet - alle grønnsakene og linsene er kokt.

Bruk en stavmikser, mal alle ingrediensene til suppen.

Tilsett melk i purésuppen og varm opp på svak varme. Det er ikke nødvendig å koke opp.

Rør melken grundig. Kremsuppe for barn er klar.

Før servering kan du dekorere purésuppen med friske urter, krutonger og ostebiter. Suppen viste seg å være svært velsmakende – både barn og voksne koste seg med lunsjen.

Et annet bilde av babypurésuppe

Ingredienser til purésuppe:

• Gresskar - 1 eller 2 skiver
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krem - 150 ml.
• Smør - et lite stykke.
• En klype salt

En sunn vitamingrønnsak som inneholder kostfiber som hjelper fordøye maten bedre og lindrer forstoppelse. Derfor anbefales det å introdusere det. I denne oppskriften vil jeg dele min oppskrift på moset gresskarsuppe med fløte (eller melk). Jeg har laget denne suppen til babyen min siden han var 8 måneder gammel.

Gresskarpurésuppe for barn med krem ​​– Oppskrift med bilde: