En ekte livredder er en pai med poteter og kjøttdeig. Disse bakverkene er veldig mettende og kan enkelt erstatte middagen. Paien er praktisk å ha med seg på piknik eller på veien.
Du kan bake en pai med kjøttdeig og poteter ved å bruke alle typer usøtet deig. Du må pusle med gjærdeigen i lengste tid, siden den må få tid til å heve. For å gjøre dette bakverket raskere kan du kjøpe deigen i butikken.
Du kan raskt elte deigen til gelé- eller sandkakepai, men det siste alternativet krever avkjøling, det anbefales å holde den kaldt i minst en time etter elting.
Samtidig med deigen må du forberede fyllet. Poteter kan brukes både rå og kokte. Hvis du vil ha rå poteter, skjær dem enten i tynne skiver eller små terninger. Det anbefales å helle kokende vann over rå poteter, la stå i et par minutter, renne av i et dørslag og tørk. Etter denne behandlingen vil ikke potetene i det ferdige bakevaren bli knasende på leppene.
Du kan legge ferdigkokte eller stekte poteter i fyllet, du kan bruke spesiallaget potetmos eller potetmos til overs fra lunsj.
Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig det kan tilberedes fra en type kjøtt eller fra to eller tre typer. Det siste alternativet er mer deilig. For å forsterke smaken av kjøttdeig, tilsett løk, hvitløk, urter og krydder. Oftest blir kjøttdeig forstekt eller stuet, det vil si at det legges til fyllet som allerede er ferdig tilberedt.
Interessante fakta: Det antas at kjøttdeigsretter er en oppfinnelse av tyrkerne. Men i dag brukes kjøttdeig i alle land i verden og i de fleste nasjonale kjøkken. Avhengig av etniske preferanser og religiøse tradisjoner tilberedes kjøttdeig av forskjellige typer kjøtt.
Lukket gjærpai med poteter og kjøttdeig
For å lage en enkel lukket pai av gjærdeig trenger du noen få ingredienser. Deigen kan eltes med melk, vann eller myse.
Deig:
- 1 glass væske (vann, melk, myse);
- 3 kopper mel (omtrent);
- 1 ss sukker;
- 1 ts salt;
- 1 ts tørr instant gjær;
- 3 ss vegetabilsk olje.
Fylling:
- 200 gr. kjøttdeig;
- 2 poteter;
- 1 løk;
- salt og krydder etter smak;
- 1 egg til smøring.
Ha to glass forhåndssiktet mel i en bolle, tilsett gjær, salt og sukker der og bland. Hell ett glass varm væske og vegetabilsk olje i den tørre blandingen. Bland alt godt slik at det ikke er noen klumper igjen.
Tilsett mer mel og elt til du får en masse som ikke fester seg til fingrene. Vi samler den i en ball, legger den i en dyp bolle, hvis bunn tidligere er smurt med olje, dekk til med et lokk eller serviett og la stå på et varmt sted i omtrent en time. Deigen skal øke betydelig i volum.
Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne skiver på et spesielt rivjern, tilsett litt salt og pepper. Du kan legge til favorittkrydderet ditt. Bland kjøttdeigen med revet eller veldig finhakket løk, tilsett krydder. Hell i omtrent et halvt glass vann, rør og la stå i ti minutter.
Kjevle ut deigen til to like kaker. Vi velger formen på paien etter ønske, den kan gjøres rund eller rektangulær. Vi overfører en kake til en bakeplate, som vi ikke glemte å forhåndssmøre med olje.
Legg ut potetskivene i et jevnt lag på det nederste laget, og fordel kjøttdeigen på toppen. Dekk med et annet flatbrød og forsegl kantene godt rundt omkretsen. Lag et hull i midten av kaken. La arbeidsstykket heve i omtrent femten minutter, og pensle deretter overflaten med egg.
Du må steke til en gyllenbrun skorpe vises, dette vil ta ca. 55-60 minutter ved 180 °C. Overfør det ferdige produktet til en rist, dekk med en serviett og la avkjøles litt. Serveres varm eller kald.
Pai "Snegl" med kål
Denne paien har en uvanlig form, den ser vakker ut når den kuttes. La oss koke den med kål, poteter og kjøttdeig. Vi vil bruke ferdiglaget deig, kjøpt i butikken eller ferdig tilberedt etter din favorittoppskrift.
- 1 kg gjærdeig;
- 300 gr. kjøttdeig;
- 300 gr. hvit kål;
- 5 poteter;
- 2 løk;
- 200 gr. fersk og frossen sopp;
- 100 ml fløte eller rømme;
- 1 egg (til smøring);
- 1 ss sesamfrø til dryss.
La deigen tine og begynn å fylle. Riv kålen fint. Strimlene skal være tynne og korte. Stek kålen i olje, når den skifter farge, tilsett fløte, smak til med krydder og la det småkoke til det er mørt.
I en egen stekepanne, stek en løk, tilsett kjøttdeig og stek alt sammen til det er kokt. Krydre etter smak.
Kok potetene og mos dem. Stek den andre løken i olje med tilsetning av hakket sopp. Bland løk og sopp med potetmos, tilsett salt. Dermed fikk vi tre fyll - potet, sopp og kjøtt.
Les også: Mirakelpai – 5 enkle oppskrifter
Kjevle ut deigen, skjær den i strimler med en bredde på 12-15 cm. Legg en type fyll på strimlen, klyp kantene til en "pølse". Ta en av pølsene, rull den til en spiral, og legg den på en smurt bakeplate. Vi fester den neste "pølsen" til den og fortsetter å danne paien i en spiral. Du kan alternere fyllingene etter eget skjønn.
Dekk den tilberedte halvferdige kaken med et serviett og la den hvile i omtrent tjue minutter. Pensle deretter overflaten med egg og strø over sesamfrø. Stek i cirka førti minutter ved 190 grader.
Flytende deigpai
En veldig enkel versjon av en gjærpai tilberedes med en røre. Du kan lage en selvutjevnende pai av gjærdeig selv om kvelden etter jobb.
- 1 ts tørr gjær;
- 350 gr. mel;
- 250 ml vann eller melk;
- 1 egg;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- en klype sukker;
- 0,5 ts salt.
Fylling:
- 500 gr. kjøttdeig;
- 2-3 poteter;
- 1 stor løk;
- 1-2 ss vegetabilsk olje;
- salt og krydder etter smak.
- 1 ts smør;
- 1 eggeplomme;
- olje for mugg.
Løs opp gjær i varmt vann eller melk tilsatt sukker. Etter femten minutter, hell den hevede massen i en bolle, tilsett pisket egg, vegetabilsk olje og salt. Begynn gradvis å tilsette mel, rør hele tiden. Massen skal ikke være for tykk, men heller ikke flytende. Den er tyktflytende og strekker seg bak skjeen som et bredt bånd.
Dekk bollen med deigen med lokk eller matfilm og la stå i 45-65 minutter. Volumet av tilberedt deig bør øke betydelig.
Kok potetene, kutt i små terninger eller riv dem. Hakk løken og stek i olje. Tilsett så kjøttdeigen og fortsett å steke til kjøttet er helt gjennomstekt. Salt, pepper, smak til med krydder, bland med hakkede poteter.
Råd! Om ønskelig kan du tilsette lett ristede pinjekjerner i kjøttdeigen.
Ta en form i ett stykke (eventuelt engangs) og smør den fra innsiden med olje. Hell ut deigen og jevn den ut. Fordel potet- og kjøttfyllet, og skje deretter ut resten av deigen igjen. La kaken heve i femten minutter, og sett den deretter i ovnen.
Kok i omtrent førtifem minutter ved hundre og nitti grader. Smør den øverste skorpen på det ferdige bakverket med smør og dekk paien med en serviett. Etter ca 15 minutter kan paien allerede serveres, men den er også velsmakende kald.
Smørpai uten gjær med poteter og kjøttdeig
Hvis du ikke har gjær for hånden, kan du bake en like luftig pai av smørdeig.
- 500 ml kefir eller rømme;
- 2 egg;
- 100 gr. smør;
- 3 kopper (omtrent) mel;
- 800 gr. kjøttdeig;
- 2-3 løk;
- 3 poteter;
- krydder etter smak.
Myk opp smøret, mal det med tilsetning av rå egg, salt og bakepulver. Hell i kefir ved romtemperatur og rør. Tilsett mel gradvis, elt blandingen. Deigen skal være tykk, ikke klebrig, men veldig myk. La den stå foran en omvendt bolle i ca tjue minutter, den blir mer elastisk.
Skjær potetene i tynne skiver eller veldig små strimler. Tilsett salt, pepper og eventuelt annet krydder. Krydre kjøttdeigen ved å helle et halvt glass vann i den. Skjær løken i tynne ringer.
Skjær av to tredjedeler av deigen, kjevle den ut og overfør dette laget til et smurt bakepapir. Legg potetskivene i en eller to rader på jevne rader. Fordel et tynt lag kjøttdeig på toppen, og legg deretter ut løkringene.
Dekk paiemnet med en annen kake og klyp kantene. Vi lager flere hull i det øvre laget. Stek i ovnen ved to hundre grader i omtrent førtifem minutter.
Kefirpai med poteter og hakket kylling
På bare en time kan du tilberede en fyllende pai blandet med kefir. Baker du den med hakket kylling, koker den veldig raskt.
- 4 egg;
- 2 glass kefir;
- 100 ml vegetabilsk olje + litt mer for form;
- 1,5 ts bakepulver;
- 2 kopper mel;
- 800 gr. hakket kylling;
- 1 løk;
- 5 mellomstore poteter, ferdigkokte i jakkene deres;
- salt og krydder etter smak.
Bland egg med kefir, tilsett bakepulver og salt. Visp. Tilsett olje og bland igjen. Tilsett mel litt etter litt, du skal få en masse som ligner på pannekakedeig.
Skrell de kokte potetene. Stek hakket løk i olje. Tilsett så kjøttdeigen i samme stekepanne og fortsett å steke til kjøttet er helt gjennomstekt. Krydre etter smak. Bland det tilberedte kjøttdeig med revet kokte poteter.
Smør en stor form (28-30 cm i diameter) fra innsiden med olje og dryss med mel. Overfør en del av deigen. Fordel deretter fyllet i et jevnt lag. Legg resten av deigen på fyllet med en skje, jevn den forsiktig ut slik at fyllet ikke er synlig. Stek i ca. førti minutter ved 190 grader.
Gelépai med rømme og majones
Denne gelépaien er blandet med rømme blandet med majones. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til fyllet.
- 500 ml rømme;
- 250 gr. majones;
- 2 egg;
- 1 ts sukker;
- 0,5 ts salt;
- 2 ts bakepulver;
- ca 2,5 kopper mel;
- 3-4 poteter;
- 15 gr. smør (valgfritt);
- 1 løk;
- 300 gr. kjøttdeig;
- vegetabilsk olje for mugg.
Bland rømme med egg og majones. Tilsett bakepulver og mel til en homogen masse, elt. Massen skal se ut som tykk rømme.
Hakk løken og fres den i olje. Tilsett så kjøttdeigen i stekepannen og stek under omrøring til kjøttet er helt gjennomstekt. Smak til med salt og dine favorittkrydder.
Les også: Pai med hermetisk fisk og poteter – 10 oppskrifter
Strimle potetene tynt - i skiver eller strimler. Hell kokende vann over det, kok i to minutter, tøm vannet. Tilsett smør til varme poteter og smak til. Men hvis du bruker fet kjøttdeig, er det bedre å ikke tilsette olje til potetene.
Smør innsiden av formen. Fordel deigen i et tynt lag. Legg et lag med poteter på den. Så legger vi ut en del av deigen igjen. Legg kjøttfyllet oppå. Vi fullfører dannelsen av paien ved å legge den gjenværende deigen på kjøttlaget.
Kok ved to hundre grader i et kvarter, deretter må du redusere varmen til 170 grader og fortsette å lage mat i omtrent en halv time til.
Pai med poteter og hakket butterdeig
Det er enkelt å tilberede butterdeig hvis du bruker et ferdig halvfabrikat. I dette tilfellet trenger du bare å forberede fyllet.
- 500 gr. ferdiglaget usyret butterdeig;
- 500 gr. tilberedt hakket kylling;
- 3 store poteter;
- 2 løk;
- 1 egg;
- salt og krydder.
Hakk løken, skjær de skrellede potetene i veldig små terninger, størrelsen på terningene bør ikke overstige størrelsen på en ert. Bland løk, hakket kylling og potetterninger. Salt og tilsett krydder etter smak.
Kjevle ut deigen til et stort rektangulært lag. Legg fyllet på den i midten i form av et rektangel. Vi lager kutt på begge sider av fyllet, deler deigen i strimler 8-10 cm brede. Etter dette begynner vi å danne en flette, for å gjøre dette legger vi vekselvis strimler til høyre og deretter på venstre side av fyllet. . Legg den dannede fletten på en smurt bakeplate. Smør med egg. Stek i ca en halv time ved 200 grader.
Lagdelt pai med syltet agurk
Vi vil tilberede en pai fra gjær butterdeig med kjøttdeig, syltede agurker og poteter.
- 500 gr. ferdiglaget gjær butterdeig;
- 400 gr. kjøttdeig;
- 300 gr. kokte poteter;
- 150 gr. syltede agurker;
- 7-8 grønne løk;
- 1 eggeplomme;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- 2 fedd hvitløk;
- salt og krydder etter smak.
Skjær de kokte potetene i små biter, og skjær på samme måte de syltede agurkene. Hakk grønn løk. Krydre kjøttdeigen etter smak med salt og krydder. Ha poteter og grønn løk i en bolle. Mal hvitløken, før den gjennom en presse, bland med to spiseskjeer vegetabilsk olje. Hell olje- og hvitløksblandingen i bollen med potetene og rør.
Kjevle ut deigen til et stort rektangulært lag og overfør den med en kjevle til en smurt bakeplate. Del deigen mentalt i tre deler. Legg kjøttdeigen i et pent rektangel på den sentrale tredjedelen av laget. Fordel poteter og urter oppå. Legg neste lag med syltede agurkterninger.
Brett kantene på deigen øverst og nederst, dekk deretter fyllet først med den venstre frie tredjedelen av deigen. Vi lager kutt på høyre side, og legg det deretter på fyllet som allerede er dekket med deig. Vi klyper paien. Bland eggeplommen med en skje smør og samme mengde vann og mal. Smør paien med denne blandingen. Stek i ovnen på 180 grader i cirka førtifem minutter.
Quiche med kjøttdeig og grønnsaker
Åpnet med kjøttfyll, grønnsaker og ost er den spesielt velsmakende når den serveres varm.
- 350-400 gr. mel;
- 200 gr. smør eller god margarin til baking;
- 5 ss rømme (2 ss for deigen og 3 for fyllet);
- 4 egg (1 stykke til deigen og 3 til fyllet);
- 0,5 ts salt i deigen, tilsett salt til fyllet etter smak;
- 1 ts sukker;
- 350 gr. kjøttdeig;
- 3 poteter;
- 2 auberginer;
- 1 liten zucchini;
- 2 paprika;
- 4 tomater;
- 150 gr. hard ost;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- krydder etter smak.
Mal melet med tilsetning av smør. Når du får smuler, tilsett sammenvispet egg og rømme, sukker og salt. Elt deigen, legg den i en pose og legg den kaldt.
Stek den hakkede løken i olje, tilsett kjøttdeig, fortsett å steke til den er mør. Smak til med krydder etter smak. Stek auberginer og zucchini i terninger og finhakket paprika hver for seg. Salt de tilberedte grønnsakene og smak til med pepper. Avkjøl kjøtt- og grønnsaksfyllet. Pisk eggene med rømme - dette blir fyllet. Den må også saltes litt.
Legg den avkjølte deigen i formen og fordel den med hendene over den indre overflaten, og dann en flat kake med høye sider. Legg kjøttfyllet på bunnen og fordel grønnsaksblandingen oppå. Dryss grønnsaksblandingen med revet ost og legg tomatskiver oppå. Fyll med fyll. Stek ved 180°C i ca en time.
Åpen pai laget av potetdeig med kjøttdeig
Du kan bake quiche ikke bare med sandkaker, men også med potetdeig. La oss lage den med kjøttdeig og spinat.
Deig:
- 500 gr. poteter;
- 150-200 gr. mel;
- 0,5 ts salt;
- 1 egg;
- vegetabilsk olje til formen.
Fylling:
- 300 gr. kjøttdeig;
- 250 gr. spinat (kan fryses);
- 1 løk;
- 4 egg;
- 200 ml melk;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- krydder etter smak.
Riv de skrellede potetene på et grovt rivjern, klem denne massen lett. Tilsett et sammenpisket egg, salt og pepper. Tilsett mel litt etter litt. Deigen kan være litt klissete, men ikke rennende.
Råd! Hvis du river potetene på et fint rivjern, blir deigen mør, men den "krever" mer mel.
Smør formen godt og fordel potetdeigen over innsiden. Stek bunnen ved 200 grader i 20 minutter, reduser deretter varmen og stek i ytterligere tjue minutter ved 170 grader.
Gelépai med kjøttdeig er et veldig smakfullt bakverk som kan erstatte brød i lunsjen. Retten blir veldig luftig, luftig med et saftig og fyldig fyll. Det er mange alternativer for en god og vellykket test, du må velge den som passer med tanke på sammensetning og et visst budsjett.
Hvordan lage gelépai med kjøttdeig?
Hovedhemmeligheten til å lage den perfekte gelékjøttpaien med kjøttdeig er en røre som minner om rømme i konsistensen og smaker som pannekaker. Å tilberede delikatessen er en fornøyelse, og teknikken krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter, du trenger bare å samle alle ingrediensene og helle dem i en ildfast form.
- Deigen blir luftig hvis du pisker eggene hver for seg og blander forsiktig inn i bunnen.
- Du må velge fullfete meieriprodukter til deigen hvis du ønsker å få en mør og smøraktig smule som ikke vil sette seg etter steking. Elt med kefir, majones, rømme, tilsett smeltet smør eller vegetabilsk olje.
- Det er viktig å ikke elte deigen for lenge slik at den ikke blir for tett etter steking.
- Ethvert kjøtt er egnet for fyllet: rullet eller hakket. En enkel gelépai med kjøttdeig blir saftigere og smakfullere om du tilsetter stekt løk i fyllet.
- Drysser du bakevarene med revet ost 5 minutter før kokeslutt, får du en sprø, vakker skorpe.
- Stek i en forvarmet ovn, ikke åpne de første 20 minuttene, ellers faller kaken av.
- En deilig gelépai med kjøttdeig blir ikke fort bedervet hvis du smører den med smør og dekker den med pergament.
Den foreslåtte oppskriften er for fans av solide og næringsrike bakevarer, som er kefir-gelépai med kjøttdeig. Skivede grønnsaker her kompletteres med kjøttdeig stekt med løk, krydder, som kan tilberedes av svinekjøtt, biff, kylling eller et hvilket som helst utvalg av flere varianter av vridd kjøtt.
Ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- majones - 250 g;
- egg - 3 stk.;
- mel - 250 g;
- brus - 1 ts;
- søt pepper - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri - ½ stilk;
- hakket kjøtt - 400 g;
- løk - 0,5 stk.;
- greener - 0,5 haug;
- salt, pepper, olje.
Forberedelse
- Stek løkene med gulrøtter og kjøttdeig i olje, tilsett pepper og selleri, krydder, og på slutten av stekingen, greener.
- Bland kefir med brus, tilsett majones, salt, mel og egg.
- Fordel fyllet mellom to lag med deig i formen.
- Stek gelépaien med kjøttdeig i 30 minutter på 180 grader.
Gelét kjøttpai med rømme
En utmerket snack for en piknik er en ferdigbakt gelépai med kjøttdeig i ovnen, den viser seg veldig mettende og er enkel å tilberede. Det er bedre å koke risen på forhånd og avkjøle den, du kan tilsette olje for å forhindre at den fester seg. Svart pepper vil gi pikanthet, og dill og persille gir behagelig friskhet. Det anbefales ikke å krydre kraftig med krydder, for ikke å overvelde smaken av kjøttet.
Ingredienser:
- egg - 2 stk.;
- rømme - 2 ss;
- mel - 2 ss;
- brus - 0,5 ts;
- dill - 0,5 haug;
- ris - 0,5 ss.;
- løk - 1 stk;
- olje - 3 ss. l.;
- hakket biff - 300 g.
Forberedelse
- Kok risen, hakk løken og stek med kjøttdeig.
- Bland egg og rømme.
- Tilsett salt, sett til side i 5 minutter.
- Rør inn dill og mel.
- Hell halvparten av deigen i formen.
- Legg ut ris og kjøttdeig i lag.
- Dekk med deig.
- Stek i 40 minutter.
Gelét kjøttpai med melk
Det enkleste og minst plagsomme tillegget til kjøtt i fyllet er kokte egg. De kan rives eller kuttes i terninger, dette påvirker ikke smaken. Noen husmødre legger også til ris eller poteter. En enkel gelépai med hakket kylling - laget med melk, deigen vil ha en mild smak, og skorpen blir porøs og mør.
Ingredienser:
- egg - 1 stk;
- melk - 1 ss.;
- mel - 100 g;
- bakepulver - 0,5 ts;
- hakket kjøtt - 300 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- majones - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Forberedelse
- Hakk løk og gulrøtter og fres.
- Tilsett kjøttdeig, bland med stekt kjøtt, la det småkoke til det er ferdig.
- Løs opp bakepulver og mel i melk.
- Hell i formen og tilsett fyllet.
- Pisk egget, spe med majones, hell over kjøttdeigen.
- Stek gelépaien med hakket kjøttdeig i 45 minutter.
Gelékjøttdeig kjøttpai med majones
En veldig smakfull og vellykket oppskrift på gelépai med kjøttdeig i ovnen, hvor deigen eltes på majonesbunn, bakevarene blir veldig myke og møre. Siden deigen er flytende, anbefales det ikke å bruke en springform; den trenger ikke engang å smøres. Beredskap bestemmes med en fyrstikk, hvis den er tørr, kan paien fjernes.
Ingredienser:
- egg - 3 stk.;
- majones - 200 ml;
- løk - 1 stk;
- rømme - 1 ss.;
- mel - 200 g;
- bakepulver - 1 ts;
- kjøttdeig - 500 g.
Forberedelse
- Bland majones og rømme.
- Pisk egg, tilsett mel og bakepulver.
- Løs opp deigen.
- Stek kjøttdeigen med løk.
- Hell halvparten av deigen i formen.
- Glatt ut fyllet og hell i deigen.
- Stek gelépaien med kjøttdeig i 30 minutter.
Gelépai med kjøttdeig og ost
En smakfull og aromatisk versjon av åpen baking er gelépai med kjøttdeig og ost. Denne delikatessen er laget av stekt smuldret kjøttdeig eller i form av kjøttboller, supplert med brokkolibuketter eller spinat. Fyllet kan krydres etter smak med urter eller krydder egnet for kjøtt: timian, rosmarin, en blanding av tørkede urter "Bouquet garni".
Ingredienser:
- sandkakedeig - 500 g;
- hakkede biffkjøttboller - 10 stk.;
- hvitløksfedd - 2 stk.;
- krem - 200 ml;
- egg - 3 stk.;
- hard ost - 200 g;
- salt, pepper, urter.
Forberedelse
- Fordel sandkakedeigen i formen og stek i 20 minutter.
- Fyll den resulterende "kurven" med stekte kjøttboller og urter.
- Fullfør alt med et fyll av egg, fløte og ost, krydret etter smak.
- Stek aspic og kjøttdeig ved 190 grader i 30 minutter.
For å tilberede en enkel og rask aspic på en smakfull og høykvalitets måte, må fileten kontrolleres for fravær av små bein, kokes til de er møre eller bakes i ovnen, du kan også steke bitene i en stekepanne med et minimum mengde olje eller i en non-stick panne uten å tilsette fett. Hakk så i biter eller bla gjennom en stor sil i en kjøttkvern.
Ingredienser:
- hakket rød fisk (klar) - 500 g;
- dill - 20 g;
- kokte egg - 2 stk.;
- ferske egg - 2 stk.;
- kefir - 100 ml;
- salt og sukker - 1 ts hver;
- bakepulver;
- mel - 300 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Forberedelse
- Pisk egg med salt, sukker og smør.
- Hell i kefir, tilsett bakepulver, la stå i 5 minutter, og tilsett deretter mel.
- Bland kjøttdeigen med dill og kokte egg. Salt og smak til med krydder.
- Hell halvparten av deigen, tilsett fyllet, hell i resten av deigen.
- Stek i 30-40 minutter ved 190 grader.
Den enkleste, rimeligste og verdigste måten å tilberede aspic på, i dette tilfellet, er supplert med egg, løk og grønn løk, men du kan tilberede bakevarer med sopp og saftige grønnsaker. Godbiten tilberedes enkelt, veldig raskt og spises med lynets hastighet.
Ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- majones - 500 g;
- egg - 10-12 stk.;
- mel - 400 g;
- bakepulver - 2 ts;
- poteter - 3-5 stk;
- hakket kjøtt - 400 g;
- løk - 3 stk.;
- grønn løk - 50 g;
- salt og pepper.
Forberedelse
- Bland 4 egg, majones, kefir, salt og mel med bakepulver.
- Kok de resterende eggene og potetene, kuttet i terninger.
- Stek kjøttet i en liten mengde olje.
- Hakk løk og grønt og tilsett resten av ingrediensene sammen med salt og pepper.
- Legg halvparten av deigen, fyllet og resten av deigen i formen.
- Stek i 60 minutter ved 180 grader.
Veldig god, perfekt til gelépai, supplert med kål, den må småkokes til den er ferdig. Du kan legge semulegryn i deigen for tykkelse først, vent ca. 20 minutter til den sveller, og tilsett deretter de andre ingrediensene. For å lage en deilig pai bør deigen være litt tykkere enn pannekakedeig.
Ingredienser:
- egg - 2 stk.;
- rømme - 1 ss.;
- mel - 125 g;
- semulegryn - 125 g;
- brus - 1 ts;
- sukker - 0,5 ts;
- kål - 300 g;
- løk - 2 stk.;
- hakket kjøtt - 300 g;
- melk - 50 g;
- smør - 50 g.
Forberedelse
- Hakk kål og løk og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett kjøttdeig, la det småkoke til det er ferdig.
- Bland med melk og krydder, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Pisk egg med rømme.
- Tilsett semulegryn, mel, brus, sukker.
- Løs opp deigen og hell i formen.
- Fordel fyllet og hell i deigen.
- Stek i 40 minutter.
Gelépai med kjøttdeig og sopp
Aspic i ovnen vil vise seg å være veldig mettende og utrolig velsmakende hvis du legger til sopp i oppskriften. Champignoner eller østerssopp finhakkes og stekes. For å gjøre fyllet mer saftig kan du tilsette hakket løk eller andre grønnsaker om ønskelig. Hakket dill, forskjellige krydder og krydder vil ikke være overflødig.
Ingredienser:
- kefir - 200 g;
- mel - 200 g;
- smør (mykt) - 100 g;
- egg - 2 stk.;
- bakepulver;
- salt - 1 ts;
- sukker - 1 ss. l.;
- brus - 10 g;
- champignoner - 400 g;
- hakket kylling - 300 g;
- løk - ½ stykke;
- dill, olje, krydder.
Forberedelse
- Bland egg med salt, sukker og mykt smør.
- Tilsett rømme, bakepulver og mel.
- Stek sopp med kjøttdeig, løk og smak til med salt, krydder, hakket dill.
- Hell halvparten av deigen i formen, fordel fyllet, dekk med resten av deigen.
- Stek i 30 minutter ved 190 grader.
Gelépai med kjøttdeig i en stekepanne
En budsjettvennlig og rask gelépai med kjøttdeig, som tilberedes uten å bruke ovn på komfyren, er med på å glede sine kjære med bakevarer under alle omstendigheter. Essensen av retten forblir klassisk, bare i stedet for en form, bakes paien i en stekepanne, dekket, over lav varme i ca 35 minutter. Halvveis i prosessen snur du den til den andre siden ved hjelp av en tallerken for å brune på begge sider.
Ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mel - 300 g;
- smør - 50 g;
- egg - 2 stk;
- brus - 5 g;
- sukker - en klype;
- hakket svinekjøtt og biff - 300 g;
- grønn løk - 10 g.
Forberedelse
- Stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt, tilsett salt og smak til med eventuelt krydder.
- Elt deigen fra kefir, mel, smør, sammenpisket egg, brus og sukker.
- Ha 2/3 av deigen i formen. Fordel fyllet og strø over grønn løk.
- Hell resten av deigen på toppen.
- Stek i 20 minutter.
- Bruk en tallerken, vend paien til den andre siden og stek i ytterligere 15 minutter.
Til denne paien brukes tynne lavashark. Fyllet skal være saftig, bare da blir godbiten myk og velsmakende. For å fylle, ta egg blandet med rømme, melk eller kefir. Gelépaien med kjøttdeig og egg må stikkes hull med en kniv flere ganger før steking slik at den blir godt gjennomvåt. Det er bedre å tilberede hakket kylling ikke fra brystet, men fra lårfileten, så den blir saftigere.
Ingredienser:
- tynn lavash - 600 g;
- hakket kjøtt - 400 g;
- løk - 2 stk.;
- ost - 300 g;
- tomater - 2 stk.;
- majones - 100 g;
- dill;
- egg - 3 stk.;
- rømme - 150 g;
- salt pepper.
Forberedelse
- Legg kjøttdeig stekt med løk, tomatskiver, ost, dill og majones på et ark lavash.
- Rull det hele til rundstykker.
- Fordel arbeidsstykkene i en dyp "snegl"-form.
- Bland egg med rømme, revet ost og salt.
- Hell i sausen og stek på 180 grader i en halvtime.
Gelépai med kjøttdeig i saktekoker
En veldig vellykket oppskrift er en gelépai med kjøttdeig og ris i en langsom komfyr. Det er bedre å bruke kjøtt hakket med en kniv eller rullet gjennom en stor kjøttkvern. Dette vil gjøre fyllet mer strukturert. I enheten passer bakevarer alltid perfekt og forblir luftige. 15 minutter før signalet må kaken snus til brun på den andre siden.
Gelépaier med kjøttdeig er veldig enkle å tilberede, og derfor har de blitt veldig populære. Det er ikke nødvendig å avkjøle deigen eller vente på at gjæren skal virke. Alt er mye enklere og raskere.
Gelépai med kjøttdeig - generelle kokeprinsipper
Hovedingrediensene i deigen er mel, egg og meieriprodukter. Vanligvis er det kefir eller rømme. Men det finnes også oppskrifter laget med melk. Majones tilsettes ofte i deigen. Den nøyaktige oppskriften avhenger av den valgte oppskriften. For å løsne, bruk brus eller bakepulver.
Kjøttdeig kan legges i paien rå eller forstekt.
Hva mer legges til fyllet:
Løk, hvitløk og andre grønnsaker;
Hell halvparten av deigen i formen, og legg deretter ut fyllet. Deigen helles over kjøttdeigen, deretter stekes paien umiddelbart. Noen ganger lages det rå kjøttet til små kjøttboller og fordeles i deigen. Du kan lage gelépaier i ovnen eller i en langsom komfyr.
Gelépai med kjøttdeig på kefir
Oppskrift på en enkel og rask pai laget av gelédeig med kefir. Du kan bruke kjøttdeig eller kylling. Det er ikke nødvendig å steke fyllet til denne paien.
Ingredienser
0,25 l kefir;
150 g mel;
brus, salt;
2 løk;
300 g kjøttdeig;
1 eggehvite.
Forberedelse
1. Finhakk løken, bland med kjøttdeig, tilsett eggehvite og krydder, rør. La fyllet stå en stund og mariner.
2. Ta ut kefiren på forhånd, la den varmes opp litt. Tilsett en halv teskje salt og hell i så mye natron, rør rundt, la stå i 5 minutter.
3. Tilsett ett egg om gangen, rør raskt med en visp, tilsett mel. Du kan legge det resterende proteinet fra fyllet til deigen.
4. På dette tidspunktet skal ovnen allerede varmes opp til 180. Smør formen.
5. Hell halvparten av deigen i den forberedte beholderen, dryss over kjøttdeig og fyll med resten av deigen.
6. Stek aspicmiraklet med kjøttdeig i ca 40-45 minutter. Vi ser på beredskapen til krummen og fargen på paien.
7. Ta ut av ovnen, dekk til med en serviett og la stå i 15 minutter. Du kan kutte og servere!
Gelét kjøttpai med rømme
Oppskrift på en herlig deig til gelépai. Enhver rømme vil gjøre: litt sur, fet, flytende eller tykk.
Ingredienser
200 ml rømme;
1,5 ts. ripper;
200 g mel.
350 g kjøttdeig;
2 løk;
30 g smør;
Forberedelse
1. Skjær løken i terninger, stek til den er gjennomsiktig, tilsett kjøttdeigen og stek litt også. Tilsett salt og andre krydder til fyllet, rør og la det avkjøles.
2. For å forberede deigen, kast alle ingrediensene sammen i en bolle: mel, egg, rømme, salt. Tilsett bakepulver til dem.
3. Senk mikservispene, pisk i et par minutter og det er det!
4. Paien blir liten, så vi bruker en form på opptil 20 cm i diameter. Du kan ta en silikon eller en annen form.
5. Legg ut halvparten av den tilberedte deigen.
6. Hell et lag kjøttdeig stekt med løk på.
7. Ta en skje og hell deigen over fyllet. Hvis du ikke klarer å skjule kjøttdeigen helt, så er det greit. Ved baking vil deigen heve og alt lukkes.
8. Sett i ovnen, forvarmet til 180. Stek paien til den er ferdig.
9. Du kan bruke en multikoker til baking. I dette tilfellet, ikke glem å smøre bunnen og nedre del av sidene med olje. Produktet vil forberedes for en hel syklus på 50-60 minutter. Hvis du vil brune toppen, snu paien til den andre siden på slutten eller legg til mer tid.
Gelépai med kjøttdeig "Balls" med melk
Variant av gelépai med hakket røre laget av melkedeig. Kjøttboller lages til fyllet. Du kan ta ferdige kjøttboller. Hvis kjøttbollene er frosne, la dem tine på forhånd.
Ingredienser
350 ml melk;
1 ts. soda;
1 l. Sahara;
100 g margarin;
2 ss. hirse mel;
300 g kjøttdeig eller kjøttboller;
1 liten løk;
1 fedd hvitløk.
Forberedelse
1. Tilsett 1 ts til eggene. uten en haug med salt, slå med en visp, tilsett litt sukker slik at fargen på skorpen blir vakker.
2. Tilsett melk, etterfulgt av smeltet, men under ingen omstendigheter varm, margarin, rør.
3. Tilsett mel og brus, sørg for å slukke det, deigen er klar! Sett den til side og la den stå i ti minutter.
4. I løpet av denne tiden må du forberede kjøttbollene. Hakk løk og hvitløk veldig fint og bland med kjøttdeigen. Tilsett eventuelt krydder og urter og rør om.
5. Lag små kjøttboller av kjøttmassen.
6. Hell deigen i den forberedte pannen og jevn ut laget.
7. Legg kjøttbollene på toppen i vilkårlig rekkefølge og trykk dem lett inn i deigen.
8. La paien steke. Ved 180 °C skal produktet stekes i 40-45 minutter. Hvis deigen er
Gelékjøttdeig kjøttpai med rømme og majones
Nok en oppskrift på gelédeig med kjøttdeig. Fyllet til den er stekt, men du kan også bruke rått vridd kjøtt. I sistnevnte tilfelle må du øke baketiden til paien.
Ingredienser
Et glass mel;
3 skjeer rømme;
2 ts. ripper;
Et glass majones;
En klype sukker.
For fyllet:
400 g kjøttdeig;
2 løk;
Olje, krydder;
1 skje ketchup.
Forberedelse
1. Vi begynner å forberede paien med fyllet, da den må avkjøles. Stek løken i en stekepanne. Så snart stykkene er nesten klare, tilsett kjøttdeigen. Stek til de er lett brune, smak til med krydder og tomatketchup, det vil forsterke smaken på kjøttet.
2. Mens fyllet avkjøles, pisk eggene og tilsett salt etter smak, omtrent en halv teskje. Tilsett omtrent samme mengde sukker.
3. Tilsett majones med rømme og rør.
4. Tilsett mel, ripper, et par bevegelser til og deigen er klar!
5. Ha halvparten over i formen og dekk med et lag kjøttfyll.
6. Gjem kjøttdeigen under deigen og sett paien umiddelbart i ovnen for å steke. Ovnen skal allerede ha varmet opp til 180 grader.
7. Paien tar 35-40 minutter å steke i ovnen. Se på krummen, da kjøttdeigen nesten var klar til bruk.
Gelépai med kjøttdeig og kål
Oppskrift på en saftig gelépai med kjøttdeig og hvitkål. Her brukes grønnsaken rå og lett stekt i panne. Pai med surkål er ikke mindre velsmakende. Deigen til denne paien er laget med kefir og rømme.
Ingredienser
100 g hver av rømme og kefir;
140 g mel;
En pakke med ripper;
80 g vegetabilsk olje;
En klype sukker.
For fylling:
200 g rå kjøttdeig;
200 g kål;
Pære.
Til formen: 20 g plommer. smør og 2 ss brødsmuler.
Forberedelse
1. Stek løken i olje, tilsett kjøttdeig. Stek til kjøttet er lyst på alle sider.
2. Tilsett hvitkål, kuttet i små strimler, og stek til nesten ferdig. Krydre fyllet med salt og andre krydder etter eget skjønn, overfør til en bolle og la avkjøle helt.
3. Pisk eggene. Tilsett krydder til dem i en bolle, hell i kefir og tilsett oppskriften rømme. Rør igjen.
4. Tilsett vegetabilsk olje til deigen. Vanligvis bruker de solsikkeolje, men du kan bruke en liten del olivenolje, kaken blir enda mer aromatisk og smakfullere.
5. Tilsett mel og bakepulver. Rør til du får en homogen deig.
6. Smør pannen med usmeltet smør. Det vil si at vi tar et stykke og gni innsiden. Dryss med kjeks.
7. Sett sammen paien på standard måte: deig, fyll, deig.
8. Stek til ferdig. Hvis en multikoker brukes til baking, blir formen også smurt med olje og drysset med kjeks. Paien vil koke i den i 65-70 minutter.
Gelépai med kjøttdeig og egg
Oppskrift på et herlig fyll til gelépai. Lag deigen etter hvilken som helst oppskrift ovenfor: med rømme, kefir, melk eller majones, med eller uten fett.
Ingredienser
250 g kjøttdeig;
1 løk;
2 kokte egg;
Salt pepper;
30 g smør;
1 haug med grønn løk.
Forberedelse
1. Løk hakkes og stekes i olje.
2. Tilsett kjøttdeig, kok i omtrent fem minutter, slå av.
3. Mens fyllet avkjøles, hakker du de kokte eggene og grønnløken og tilsetter alt i kjøttblandingen.
4. Tilsett krydder hvis kjøttdeigen er tørr, kan du tilsette litt fyldig rømme eller majones i fyllet.
5. Rør, form en pai med eventuell gelédeig, stek.
Gelépai med kjøttdeig og saltet sopp
Et annet alternativ for et deilig fyll til en gelépai. Bruk eventuell saltet eller syltet sopp.
Ingredienser
150 g sopp;
200 g kjøttdeig;
2 løk;
litt olje;
fersk dill;
Litt olje.
Forberedelse
1. Hell litt olje i stekepannen. La oss varme opp.
2. Hakk løken og stek i varm olje til bitene blir gjennomsiktige.
3. Tilsett kjøttdeig og stek til nesten ferdig. La avkjøles.
4. Skjær den saltede soppen i tynne skiver og legg i kjøttblandingen.
5. Hakk dillen og tilsett den også i farsen.
6. Krydre fyllet med krydder, pass på å smake til salt.
7. Forbered deigen etter en av oppskriftene, form en gelépai med soppfyll i midten, stek til den er ferdig.
Gelépai med kjøttdeig - nyttige tips og triks
For å sikre at paien får en vakker skorpe når den stekes, smør formen med smør. Du kan strø kjeks eller semulegryn på toppen.
Hvis gelédeigen tilberedes med kefir eller melk med lite fett, kan krummen vise seg gummiaktig. Pass på å tilsette et par spiseskjeer smør eller annet fett.
Kjøttdeig passer godt til alle typer grønnsaker, egg, ost, frokostblandinger og sylteagurk. Derfor, hvis det er veldig lite fyll, kan du legge til noe til det.
Finn også ut...
- For at et barn skal bli sterkt og fingernem, trenger han dette
- Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen din
- Hvordan bli kvitt uttrykkslinjer
- Hvordan fjerne cellulitter for alltid
- Hvordan gå ned i vekt raskt uten slanking eller kondisjon
Denne oppskriften fant jeg i min mors gamle oppskriftsbok. Vel, husk da alt ble skrevet ned fra bøker eller fra ordene fra venner og slektninger i vakker håndskrift og nøye lagret. Nylig holdt vi på å rydde ut ruinene og oppdaget det, og det ble besluttet å prøve alle oppskriftene. Produktene er de samme, alt skal ordne seg. Og resultatet overgikk forventningene mine; den gelébaserte paien med kjøtt og ris fremkalte tydelig nostalgi fra barndommen. Vil du også overraske deg selv og dine nærmeste? Kok så etter denne oppskriften og nyt den ubeskrivelige smaken!
Oppskrift på gelékjøttpai
Kokeprosessen er veldig rask og produktene for den er så enkle som mulig, akkurat som for 30 år siden.
Ingredienser til paien vår
For testen
- kefir - 1 glass
- brus - en halv teskje
- egg - 2 stk.
- salt - 0,5 ts.
- sukker - 1 ts.
- mel - ca 1 kopp
Og til fyllet trenger du:
- hakket svine- og storfekjøtt - 200 gr.
- løk - 1 stk.
- langkornet ris - 50 gr.
- malt svart og rød pepper
- krydder til kjøtt
- vegetabilsk olje
Prosessen med å tilberede gelékjøttpai
Trinn 1. Geléet paideig
Deigen til paien vår tilberedes veldig raskt og enkelt.
- Bland først kefir og brus slik at brusen slukkes i et surt miljø. Og la det stå en stund, 15-20 minutter.
- Pisk i mellomtiden egg med salt og sukker. For å gjøre dette kan du bruke en mikser eller bare en visp, som du vil.
- Kombiner deretter kefir og sammenpisket egg, bland alt godt.
- Tilsett mel gradvis og elt en homogen, klumpfri deig. Deigen vår skal ha konsistens som tykk rømme.
Trinn 2. Paifyll
Og fyllet er enda enklere å tilberede enn deigen.
- Først, la oss koke risen. Det er bedre å bruke langkornet slik at det ikke faller fra hverandre til grøt i paien. Ikke kok den helt, la den være litt fuktig.
- Mens risen koker, finhakk du løken, varm opp stekepannen og stek den i solsikkeolje til den er gyldenbrun.
- Tilsett tint kjøttdeig og svinekjøtt til løken. Jeg lager vanligvis kjøttdeig selv, men du kan bruke butikkkjøpte ting på egen risiko og risiko. La kjøttdeigen småkoke til den er gjennomstekt, mos den med en gaffel til den blir smuldrete. Salt, pepper og smak til underveis.
Kjøttdeig og risfyll til gelépai Trinn 3. Kombiner fyllet og deigen
Er deigen klar? Er risen kokt og kjøttdeigen stuet? Det er på tide å sette alt sammen til et deilig ensemble!
- Smør en bakebolle med olje og hell 1/3 av deigen i den. Du kan bruke bakepapir til baking, da blir det lettere å fjerne og du trenger ikke å skrape formen.
- Bruk en skje, legg kjøttdeigen forsiktig på deigen, og legg ris på toppen som et andre lag.
- Hell resten av deigen jevnt over fyllet. Du må gjøre alt forsiktig og forsiktig slik at deigen og fyllet ikke blandes for mye.
Gelépai er klar til å bake Trinn 4: Baking og dekorering
- Forvarm ovnen og plasser gelépaien vår. Stek i ca 40 i ovnen. Det er bedre å ikke åpne ovnsdøren de første 30 minuttene slik at den kalde luften ikke hindrer kaken i å heve.
- Du kan sjekke beredskapen på gamlemåten - med en trepinne. Stikk hull i den og hvis pinnen er tørr, så er paien klar!
- Når paien er litt avkjølt er det lettere å ta den ut av formen, og da kan du pynte den med urter og servere med friske grønnsaker og eller grønnsakssalat.
Pynt gelépaien med grønn løk og fersk agurk Det er alt, vår kjøtt- og rispai er klar! Enkelt, ikke sant?
All min familie og venner elsker denne paien, den er deilig, mettende og veldig mør. En gelépai kan ha mange andre fyll, søtt og salt, kjøtt og grønnsaker. Mannen min liker det med kjøtt, jeg liker det med kål, og jeg lager det til datteren min med søtt fyll. Du kan se alle disse fyllingene på lenken nedenfor.
Nyt videoen med ferdige gelépaier med forskjellig fyll.
Kaloriinnhold og næringsverdi i gelépai med kjøtt
| № | Produkt | Vekt, g | Bel., gr | Fett, g | Vinkel, gr | Kcal |
| 1 | Kefir 2,5 % | 250 | 7 | 6,25 | 9,75 | 125 |
| 2 | Egg | 110 | 13,97 | 11,99 | 0,77 | 172,7 |
| 3 | Sukker | 10 | 0 | 0 | 9,97 | 39,8 |
| 4 | Mel | 150 | 13,8 | 1,8 | 112,35 | 513 |
| 5 | Hakket biff og svinekjøtt | 200 | 34 | 42 | 0 | 526 |
| 6 | Løk | 70 | 0,98 | 0 | 7,28 | 32,9 |
| 7 | Ris | 50 | 3,35 | 0,35 | 39,45 | 172 |
| 8 | Solsikkeolje | 20 | 0 | 19,98 | 0 | 180 |
| Total: | 860 | 73,1 | 82,37 | 179,57 | 1761,4 | |
| Totalt per 100 gram: | 100 | 8,50 | 9,58 | 20,88 | 204,81 |
Kaloriinnholdet i en gelépai med kjøtt og ris er 204 Kcal per 100 gram. Dette er grunnen til at jeg virkelig elsker gelépaier, fordi de har mye fyll, og lite mel er tilsatt deigen, så kaloriinnholdet er mye lavere enn i gjærdeig eller butterdeig. Men likevel er det bedre å spise en slik pai i første halvdel av dagen og litt. Men hvis du virkelig vil, kan du gjøre det på kvelden, bare ikke hver dag!
På nettsiden vår finner du de deiligste og sunneste oppskriftene på ulike retter. Vi prøver å beskrive oppskrifter i detalj og tydelig slik at matlaging er hyggelig og ikke irriterende. Tross alt er mat tilberedt med kjærlighet og omsorg mye bedre og sunnere. Og dette er våre mest populære oppskrifter, sjekk dem ut.
Oppskrift på gelé kefirpai med forskjellig fyll
Paien i henhold til denne oppskriften viser seg alltid velsmakende og tilfredsstillende, og du kan tilberede den med forskjellige fyll i en saktekoker eller i ovnen. De mest populære fyllingene er beskrevet - søte med epler, bær og annen frukt, kjøtt og fisk. Les og lag mat for glede!
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 min
Gelépai med kjøtt og poteter i ovnen er en deilig frittstående rett som blir en fullverdig middag, eller som et tillegg til lunsj, og er også perfekt for en rask matbit. Den delikate strukturen til deigen, ispedd kjøttstykker og grønnsaker er en vellykket kombinasjon som gir bakevarene en fantastisk aroma.
, anses som ganske økonomiske alternativer for kulinariske retter som tilberedes raskt og uten ekstra problemer, spesielt de sparer i de øyeblikkene når det er veldig lite tid igjen til å møte uventede gjester. Det er forskjellige varianter av deres tilberedning. Den foreslåtte trinnvise oppskriften med bilder vil fortelle deg hvordan du enkelt og raskt tilbereder en av dem.
- biff - 300 gr.,
- egg - 3 stk.,
- kefir - 200 ml.,
- mel - 1,5 kopper.,
- poteter - 5 stk.,
- brus - 1/2 ts,
- løk - 1 stk.,
- gulrot - 1 stk.,
- solsikkeolje - 3 ss.,
- salt - 1/2 ts,
- malt svart pepper - etter smak.
Tilleggsinformasjon
Koketid – 1 time, utbytte – 8 porsjoner.
Oppskrift med bilder trinn for trinn:
1. Pisk eggene i en dyp beholder. 
2. Tilsett kefir, salt og pisk i 1 minutt med en visp eller blender. 
3. Sikt melet, kombiner med brus, og hell i egg-kefir væsken, bland. 
4. Tilsett olje og pisk godt igjen. Deigen skal være tykk, som rømme, glatt og uten klumper. 
5. Skrell gulroten, skyll og riv den. 
6. Skrell potetene og skjær i tynne skiver. 
7. Fjern skallene fra løken, finhakk og stek til den er gylden. 
8. Legg tilberedte gulrøtter til den stekte løken og la den småkoke til den er myk. 
9. Skjær biffen i små biter, tilsett litt salt, pepper og bland. Kombiner deretter med halvparten av normen til den resulterende grønnsaksblandingen. 
10. Bland den andre delen av de stekte grønnsakene med de tilberedte potetene. 
11. Smør en ildfast form med olje og fordel pergament. Ordne potetskivene jevnt og hell halvparten av røren på dem. 
12. Legg kjøttblandingen oppå. 
13. Tilsett den resterende halvdelen av deigen. 
14. Forvarm ovnen til 200 grader og stek til en appetittvekkende skorpe vises i 40 minutter. Hvis det brenner seg på slutten av stekingen, dekk det til med folie. 
15. Når paien med tilsetning av kjøtt og poteter er klar, kutt den i biter og behandle husholdningen din. Den kan spises både varm og avkjølt i alle tilstander, den er velsmakende og tilfredsstillende.
