Biff leverpostei oppskrift for barn. Leverpostei til barn (fra kyllinglever og hjerter). Kyllingleveroppskrifter for barn etter ett år

Legemiddelanaloger

    Kylling med grønnsaker, spansk stil

  • Appelsinkaker

  • Syltet rødløk har ikke bare en deilig smak og passer godt til mange retter (sild, smørbrød, som tilbehør til grøt, etc.), men inneholder også mange vitaminer og aminosyrer som er nødvendige for å opprettholde immunitet i kaldt vær. Dette lille tillegget må inkluderes i din daglige meny, spesielt siden det tilberedes veldig raskt. […]

  • Kanin med kantareller, stuet i hvitvinssaus

  • Østerrike - et autentisk paradis på jorden

    Vakker natur, tonnevis av sopp, fantastisk utsikt over fjell og innsjøer, originalitet og autentisitet, nasjonale klær og hus som fra gamle fotografier - og dette er ikke alt Østerrike er rikt på. Østerriksk mat er etter min mening en av de fem mest delikate kjøkkenene i verden. Og med god grunn. Jeg hadde muligheten til å oppleve det fra innsiden, fordi kvaliteten på produktene i Østerrike, selv i det rimeligste supermarkedet, er utenfor listene. Østerrikere foretrekker kun regionale sesongbaserte produkter og kjøper/tilbereder ofte retter fra produkter fra bønder. Dette er en standard, ikke et privilegium, som i andre land i Vest- og Sentral-Europa.

  • Eugenes bananblåbærpai

  • Nam tok - Thai kjøttsalat med mynte og stekt ris

  • Deilig krydret brasmer

Kyllinglever er et smakfullt og sunt produkt som inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og aminosyrer. Når det gjelder næringsverdi og smak er leveren overlegen kjøtt.

Forskjellen mellom kyllingbiprodukt og leveren til andre dyr ligger i dens delikate og lette struktur. Derfor anbefales det til barnemat.

Kyllingleverpannekaker

Ingredienser:

  • kyllinglever - 500 g;
  • løk - 1 stk;
  • hvitt brød - 1 stk;
  • kyllingegg - 1 stk;
  • semulegryn - ss. skje;
  • hvetemel - 1 ss. skje;
  • salt;
  • vegetabilsk olje.

Mal leveren og løken med en blender eller kjøttkvern, og tilsett deretter egget, semulegryn og mel til den resulterende massen. For å røre grundig. Kjøttet viser seg å være flytende, så det helles i en forvarmet stekepanne med en spiseskje. Pannekakene stekes på begge sider i 3 minutter hver, og deretter dekkes pannen med lokk for videre stuing. Temperaturen bør reduseres. Etter 20 minutter kan retten serveres. Leverpannekaker konsumeres som en uavhengig rett. Du kan imidlertid også tilberede en siderett, som er perfekt til potetmos. Siden pannekakene er stekt, anbefales det å gi dem til barn over tre år. Leverpannekaker er en god idé til frokost, lunsj og middag.

Kyllingleversufflé

Ingredienser:

  • kyllinglever - 100 g;
  • hvitt brød - 1 stk;
  • kyllingegg - 1 stk;
  • melk - 50 gr.

Vask leveren, fjern filmen og kutt i små biter. Ha alle ingrediensene i en bolle og puré med en blender. Plasser små silikonformer i en dampkoker eller multikoker som har en dampkokefunksjon. Former for baking av muffins og småkaker er tilgjengelig på salg de er perfekte for å lage suffléer. Skjemaene fylles med det resulterende kjøttdeig og legges på steamer-risten. Tilbered souffléen i 30 minutter. Du kan servere den på bordet som en uavhengig rett, eller du kan supplere den med en siderett med grøt, pyntet med grønnsaker. Passer for barn fra 1,5 år til lunsj og middag

Kyllingleverpostei til barn

Ingredienser:

  • kyllinglever - 500 g;
  • gulrøtter - 1 stk.;
  • løk - 1 stk;
  • smør - 100 gr.

Denne retten kan tilberedes for fremtidig bruk. Den passer perfekt til frokost og som mellommåltid under hovedmåltidet. Kyllinglever må kokes først. Løk og gulrøtter, hakket med en kniv og rivjern, stek i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Alle ingrediensene må avkjøles og blandes i en blender til de er jevne. Til slutt tilsettes smør. Kyllingpate kan introduseres i kostholdet til et ett år gammelt barn.

Lever stuet i rømme

Ingredienser:

  • kyllinglever - 500 gr.
  • smør - 100 gr.
  • rømme - 500 gr

Skrell kyllingleveren fra filmer, skyll og rull i mel. Etter salting, stek lett i smør. Reduser varmen til lav, tilsett rømme og la det småkoke til det er ferdig, dekket.

Fordeler med kyllinglever

I 100 gr. kyllinglever inneholder 163 kcal, protein - 19 g, fett - 6,3 g, karbohydrater - 0,6 g, samt det daglige behovet for jern.

Kyllinglever er en verdifull kilde til protein, vitamin A, B, C. Den inneholder magnesium, jern og fosfor, riboflavin, kolin, jod og selen. Leverretter kan gis til barn fra 8 måneder. Du bør starte med blandede puréer, som i tillegg til lever også inneholder grønnsaker. Supper, puréer og pateer tilberedes av leveren, samt tradisjonelle gryteretter, pannekaker og til og med leverkaker.

Når du kjøper en lever, vær oppmerksom på fargen. Den skal være mørkebrun, solid, tett og glatt. Det er bedre å foretrekke et kjølt produkt fremfor et frossent.

Kontraindikasjoner

Leveren inneholder store mengder kolesterol. Du bør ikke bruke den mer enn to ganger i uken. Det anbefales ikke å spise lever hvis du har magesår eller nyresykdom. Eldre mennesker bør redusere inntaket av dette produktet til 100 gram per uke.

Stikkord: leverretter; ; innmat

For å tilberede leverpostei, tilbered følgende produkter:

1) 0,5 kg kyllinglever med hjerter,
2) 1 stor gulrot,
3) 1 middels løk,
4) 100 gram smør,
5) salt, vegetabilsk olje for sautering av grønnsaker.

For et barn fra 1 år

Noen ganger tidlig om morgenen har du ikke lyst til å lage mat, og det gjør ikke voksne heller. Løsningen er å forberede den kvelden før. For eksempel kyllinglever og hjertepostei. Den koker raskt, og kan spises enten varm (umiddelbart etter tilberedning) eller kald (med varm toast og aromatisk te).

Leverpostei til barn - Tilberedning:

1. Kok kyllinglever med hjerter til kokt.

2. Legg smøret på en tallerken for å mykne.

3. Skjær kyllinglever og hjerter i små biter.

4. Riv gulrøttene på et stort rødbetehøvel, hakk løken etter ønske. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje, hell deretter litt vann i pannen og lukk lokket slik at gulrøttene stuves og blir myke.

5. Legg grønnsaker på hakket kyllinglever.

6. Mos alt i en dyp beholder med en blender til det er jevnt.

7. Når smøret blir mykt, kombiner det med den resulterende massen og pisk med en blender slik at pateen blir luftig og homogen.

Det er all visdommen! Du kan spise den ferdige kyllingleveren og hjerteposteien, eller du kan sette den i kjøleskapet og spise den sammen med hele familien om morgenen med te.

God appetitt!

Kyllingpaté

Kyllingfilet - 250 g

Løk - 1 stk.

Gulrøtter - 1-2 stk.

Smør - 100 g

Persille - 10 g

Salt pepper

132 kcal

Kok fileten i saltet vann til den er mør, avkjøl og kjør den gjennom en kjøttkvern.

Finhakk løken og riv gulrøttene. Stek løk og gulrøtter lett i smør, og tilsett deretter litt kokt kyllingbuljong. Reduser varmen og la det småkoke til det er ferdig.

Myk opp smøret i romtemperatur.

Før løk, gulrøtter og bladpersille gjennom en kjøttkvern. Bland grønnsaksmassen og kyllingkjøttet, tilsett smør, salt og pepper etter smak og rør.

Når du tilbereder pate, bør kyllingfilet legges i kokende vann og kokes over høy varme. Dette er viktig fordi ellers vil all smaken av kyllingen gå inn i buljongen. Kyllingpaste tilberedt etter denne oppskriften kan gis til barnet varm som kjøttpuré eller lages til smørbrød: avkjøl litt og fordel på brødstykker.

Fra boken Oppskrifter for hver dag forfatter Ivushkina Olga

Kyllingsuppe Nødvendig: 1 kylling eller 1 kg kyllinglår, ? – 1 kg poteter, 100–150 g pasta, 1–2 mellomstore gulrøtter, 1 middels løk, 5–6 ss. l. vegetabilsk olje eller 50 g smør (til steking), salt, laurbærblad Fremgangsmåte. Først av alt

Fra boken Klassiske hovedretter forfatter Korobach Larisa Rostislavovna

Kyllingpaté Ingredienser: 2 Maggi-terninger, 1 kg kylling, 300 g valnøtter (skrellet), 3 løk, 1 knippe koriander, 1-2 ss vineddik. skjeer, 125 g smør Tilberedning: rengjør kyllingen, legg den i en kjele, dekk til med kaldt vann og sett på brann. Etter

Fra boken med 500 oppskrifter fra hele verden forfatter Perederey Natalya

Kyllingpaté Ingredienser: 2 Maggi-terninger, 1,2 kg kylling, 300 g valnøtter (skrellet), 3 løk, 1 knippe koriander, 1-2 ss. skjeer vineddik, 100 g smør Tilberedning: rengjør kyllingen, legg i en kjele, tilsett kaldt vann og sett på brann. Etter

Fra boken Mari nasjonalretter forfatter Ershov Semyon Gordeevich

Kyllingsuppe Ingredienser: Vann – 1,5 l, kyllingskrott, løk – 2 stk., rømme – 3 ss. skjeer, vegetabilsk olje - 1 ss. skje, korianderfrø – 0,5 teskje, malt ingefær – 0,25 teskje, salt, malt rød pepper – 0,5 teskje. Tilberedningsmetode: Kyllingskrott

Fra boken En million retter til familiemiddager. Beste oppskrifter forfatter Agapova O. Yu.

Fjærfepate (chyve shyl gych pate) Kokt kyllingkjøtt fjernes fra beina, føres gjennom en kjøttkvern to ganger, melk og smør 5 g tilsettes og blandes, deretter varmes opp litt før den forlater, jevnes den resulterende massen i en stekepanne),

Fra boken The Best Air Fryer Recipes forfatter Kostina Daria

Kyllingpostei med zucchini Påkrevd: 400 g zucchini, 200 g østerssopp, 300 g kyllinglever, 1/2 kopp vegetabilsk olje, 100 g rødbeter, salt Fremgangsmåte. Fjern skinnet fra zucchinien, finhakk dem og la det småkoke til de er møre. Hakk den stekte østerssoppen veldig fint,

Fra boken Losing Weight er interessant. Oppskrifter for et velsmakende og sunt liv forfatter Kovalkov Alexey Vladimirovich

Kyllingsuppe

Fra boken The All Mighty Multicooker. 100 beste oppskrifter for familien din forfatter Levasheva E.

Kyllingpostei med klibrød? kyllinglever - 500 g? løk - 2 løk? smør - 30 g? fettfattig krem ​​- 100 ml? kyllingbuljong - 50 ml? laurbærblad - 2 stk.? nykvernet sort pepper, salt etter smak Legg leveren i en kjele, hell buljong over og

Fra boken Multicooker. Retter for barn fra 0 til 7 år forfatter Kashin Sergey Pavlovich

KYLLINGSUPPE 400 g kyllingbryst, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 150 g pasta, 100 g frosne erter, urter, pepper, salt etter smak Vask kyllingbrystene og kutt i porsjoner. Hell i 1 glass vann og kok i "Stew" -modus i 20

Fra boken Multicooker. Påskeretter forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Kyllingsuppe Ingredienser: 300 g kyllingfilet, 6 potetknoller, 2 gulrøtter, 1 løk, hvitkålgafler, 1 ts vegetabilsk olje, salt, 1,5 liter vann Fremgangsmåte: Skjær kyllingfileten i store biter, dekk til med vann og kok inn

Fra boken Chinese, Japanese, Thai cuisines forfatter Perepelkina N.A.

Kyllingpaté Ingredienser: 250 g kyllingbryst, 120 g smør, 1 løk, 1 gulrot, 1 urter (valgfritt), malt sort pepper, salt, vann Tilberedningsmetoder: Vask og skrell grønnsakene. Skyll kyllingbrystene grundig med kaldt vann. Legg i handlekurv

Fra boken Multicooker. 1000 beste oppskrifter. Rask og hjelpsom forfatter Vecherskaya Irina

Kyllingsuppe 1 kyllingbryst, 2 ss. l. solsikkeolje, 2–3 grønnløk, 1 søt rød paprika, 1 fedd hvitløk, 3–4 unge og små aks, 1 liter kyllingbuljong, 200 g hermetisk mais, 2 ss. l. sherry, 2-3 ss. l. søt chilisaus, 2-3 ss. l.

Fra boken Cooking for Children forfatter Ivlev Konstantin

Kyllingpaté Ingredienser 300 g kyllingfilet, 2 egg, 50 g smør, salt Tilberedning Tilbered kyllingkjøtt på samme måte som beskrevet ovenfor, kok eggene i "Damp"-modus i 15 minutter (hardkokte). Pisk kjøttet og eggene med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern, tilsett

Fra boken med 50 000 utvalgte oppskrifter for en slow cooker forfatter Semenova Natalya Viktorovna

Kyllingpaté Kyllingfilet - 250 g Løk - 1 stk Gulrøtter - 100 g Persille - 10 g Salt, pepper 30 min 132 kcal Kok fileten i saltet vann til den er mør, avkjøl løk, riv gulrøtter. Stek lett

Fra boken Kalde og varme forretter. Lage mat som profesjonelle! forfatter Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Kyllingpastei 250 g kyllingbryst, 120 g smør, 1 løk, 1 gulrot, 1 haug med grønt (valgfritt), vann, kvernet sort pepper, salt og skrell grønnsakene. Skyll kyllingbrystene grundig med kaldt vann. Legg i multikoker-kurven for damping. Installere

Fra forfatterens bok

Pate “Chicken Yard” 500 g kyllinglår 100 g smør 3 egg 2 poteter 1 løksalt Kok bena til de er møre i saltet vann, etter å ha fjernet skinnet. Kok og skrell egg og poteter. Løk

Å introdusere komplementær mat til en baby er et viktig stadium i livet hans. Dette øyeblikket av bekjentskap med "voksen" mat bør etterlate hyggelige nye opplevelser og være i smaken til ethvert barn.

Innføringen av lever i kostholdet tar et eget sted. Dette sunne produktet, som er en utmerket kilde til jern, kan introduseres en gang i uken fra 7 måneder. Et ett år gammelt barn kan allerede diversifisere menyen med alle slags leverretter.

Fordeler med leveren

Mange anser lever for å være et farlig og vanskelig produkt for et barn. Dette er en misforståelse, fordi den inneholder mange nyttige og næringsrike stoffer. Bruken er anbefalt for barn for helse og medisinske formål. Riktig bruk av dette produktet i kostholdet til et barn i alderen 1 år vil ikke gi noen negative effekter.

Den mest nyttige er fiskelever (torskelever), som inneholder jod, sink, kalsium og en enorm mengde vitamin D, som er et utmerket middel for å forhindre rakitt. Det anbefales sterkt for barn med forstyrrelser i nervesystemet, og er også nyttig ved problemer med det kardiovaskulære systemet.

Mør kyllinglever, takket være folsyre, støtter babyens blod og immunsystem. Det hjelper også veldig mot tretthet, lungesykdommer og dårlig syn.

Bifflever, men bedre enn kalvelever, takket være den store mengden vitamin A og B, opprettholder hemoglobin på normale nivåer, akselererer prosessen med vevsreparasjon i mange organer og forbedrer immuniteten.

Svinelever, på grunn av sitt høye innhold av proteiner, fett, mineraler, vitaminer, aminosyrer og enzymer, er også svært nyttig for barn. Men på grunn av det høye fettinnholdet, bør slik lever inkluderes i et barns diett, selv om barnet allerede er ett år gammelt, med ekstrem forsiktighet.

Et stort utvalg av ferdiglaget babymat lar mødre spare tid betydelig. Men det er mye sunnere hvis du tilbereder retten selv fra fersk lever, som vil bli krydret med mors omsorg og kjærlighet. Det blir velsmakende, næringsrikt, sunt og interessant.

Hvordan forberede leveren til et barn?

For å tilberede enhver rett, er det nødvendig at leveren alltid er frisk, renset for film, og at bitene som brukes ikke inneholder striper.

PATE

Den beste måten å koke lever på er pate. Myk og skånsom, enhver baby vil definitivt like det. Dessuten er det mange oppskrifter på pate, og barnet vil alltid finne noe som passer hans smak. Ved å tilsette visse ingredienser kan pateen gjøres tørrere eller mykere og mør, mer kjøttfull eller mer vegetabilsk. Det viktigste er å se på babyen, han vil selv fortelle deg smakspreferansene hans.

PATE MED KJØTT

En rik lever-kjøttpostei er laget av kokt lever, kokt kyllingfilet og kokte gulrøtter. Pisk de tilberedte ingrediensene med en blender til den er jevn. Tilsett salt etter smak. Tilsett smør eller buljong til en tykk og tørr pate.

PATE MED EGG

Kok leveren og eggene. Pisk dem til jevne med en blender, tilsett smør. Salt etter smak. Ingrediensene tilsettes etter eget skjønn, men du kan fokusere på følgende proporsjoner: lever - 300 g, egg - 2-3 stk., smør - 150 g.

PATE MED GRØNNSAKER

Gulrot- og løkpostei er den mest klassiske retten. Kok leveren, gulrøtter og løk. Pisk de ferdige produktene i en blender, tilsett smør. For å gjøre pateen mer flytende kan du øke mengden olje, men det er bedre å fortynne den med lever eller grønnsaksbuljong.

PUDDING

En nær rett til pate er pudding. Den delikate sammensetningen vil glede enhver masete person.
Bløtlegg tørt brød eller rull (15 g) i melk. Før det tilberedte brødet og leveren (50 g) gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Salt lett og spe eventuelt med melk til en grøt. Tilsett ½ eggeplomme og ½ hvit i leverfarsen, tidligere pisket til et stivt skum. Bland alt grundig og forsiktig. Forbered en bakebolle ved å smøre den med smør og strø med brødsmuler. Hell puddingen forsiktig i pannen. Kok opp vann i en vid kjele. Senk formen der slik at vannet når halvparten av formen. Kok i 45 minutter med lokket lukket. Den ferdige puddingen passer perfekt til potetmos.

SAUS

Hvis barnet ditt ikke liker lever, er leversaus et godt kompromiss. Multicooker saus med en fyldig smak, delikat tekstur og fantastisk aroma kan helles over enhver grøt.

Skjær ½ løk i halve ringer og stek i "bakemodus" i 15 minutter Skjær 350 gram vasket, skrellet lever i biter og tilsett løken. Fortsett å koke tildekket i ytterligere 10 minutter. På dette tidspunktet, fortynn 1 ss i et glass kokt vann. skje mel og 1 ss. skje med rømme. Hell den ferdige blandingen i leveren. Bland alt og tilsett salt etter smak. Om ønskelig kan du legge til laurbærblad og koke alt i ytterligere 10 minutter i "lapskaus" -modus. Sausen er klar. Selv om babyen din nekter lever, vil han sikkert like sausen.

PANNEKAKER

Et ett år gammelt barn kan allerede tilbys lettstekt lever i form av pannekaker. En voksen baby vil kunne spise biter av slik fast føde. Mal leveren med en liten mengde løk i en kjøttkvern eller slå i en blender. Tilsett salt og tykk med en skje mel. Stek tynne pannekaker i en oppvarmet stekepanne.

SUPPE - PURÉ

Denne suppen ligner veldig på leverpudding, men tilberedes ikke i vannbad, men over bål. Kyllinglever er best til suppe.

Bløtlegg 100 gram brød i ½ glass melk og bland med eggeplommen. Mal 100 gram lever og tilsett brødet. Mal alt gjennom en sil og hell i 1 kopp buljong eller vann og kok i 10 minutter. Tilsett salt etter smak og smak til med 2 ts smør.

For å gjøre suppen mindre kjøttfull kan du tilsette litt poteter og gulrøtter etter eget skjønn. Du kan fortynne suppen til ønsket konsistens med buljong.

KASSEROLLE

En komplett ferdigrett for et barn er en gryte. Kok smuldrete grøt fra ½ kopp ris i melk og vann (½ kopp hver). Mal 400 gram lever og 1 liten løk gjennom en kjøttkvern og bland med kokt ris. Pisk inn 2 egg, tilsett salt. Du kan smake til med merian og ingefær eller andre krydder. Smør en ildfast form med 3 ss. skjeer smør. Stek retten i 1 time ved 175°.

SOUFFLE

Du kan lage en sufflé til babyen din av fiskelever. Det vil ikke bare være velsmakende, men også veldig sunt.

Kok 200 gram poteter. Pisk de avkjølte potetene med 50 ml melk. Du kan også legge til et stykke smør. Mos torskelever (½ krukke). Pisk 1 eggehvite separat. Kombiner poteter, lever og protein og pisk igjen. Smak til med salt etter smak. Du kan tilsette sitronsaft (½ stykke) og tørket mynte (1 ts). Legg den tilberedte blandingen i en ildfast form som er smurt og drysset med brødsmuler. Stek i 20 minutter i ovnen på 200°. Den litt avkjølte suffléen er klar til å spises.

REGLER FOR BRUK AV LEVER

Til tross for at leveren er et veldig sunt og næringsrikt produkt, må vi ikke glemme at det også kan forårsake skade på kroppen. Og overdreven press på et barn kan vende ham bort fra dette produktet i lang tid. For å gjøre mat til en glede, må du huske noen få regler.

  1. Hvis barnet ikke er klar til å akseptere leveren i kostholdet sitt, utsett introduksjonen av dette produktet i ytterligere et par uker. Det er greit hvis barnet ditt prøver lever for første gang på et år.
  2. La barnet ditt bestemme når lunsjen slutter. Ikke tving ham til å spise hver siste smule.
  3. Det er best å tilberede det i form av en puré for det første bekjentskapet med leveren.
  4. Hvis barnet etter å ha tatt lever viser tegn på allergi, bør du umiddelbart slutte å mate dette produktet.
Likte du artikkelen? Del med venner:
Du kan også være interessert