Recepti za jela od papalina. Sendviči sa papalinama. Kako lijepo poslužiti sendviče sa papalinama

Sendviči se služe ne samo kao užina, već i kao dodatak prvim jelima. Što se tiče veličine, najbolje je pripremiti male sendviče koje ćete lako uhvatiti rukom. Ako je sendvič veliki, najbolje ga je poslužiti kao zasebno jelo.

Sendviči na tostu sa papalinama

Izgled ovih sendviča izgleda impresivno na stolu. Ovi sendviči su jeftini za pravljenje. Hljeb za takvo jelo možete odabrati po želji, ali najukusnije kriške kruha su od raženog ili crnog kruha. Proizvod možete uzeti i sa grožđicama, sjemenkama, orašastim plodovima i začinima. Da bi jelo oduševilo originalnim ukusom, u papaline treba dodati paradajz, jaje, limun, masline i začinsko bilje.

Proizvodi:

8 kriški kruha;
1 češanj belog luka;
2 kokošja jaja;
2 kašike majoneze;
100 grama papalina u ulju;
1 paradajz;
1 kriška limuna;
zelje po dostupnosti.

Kruh, ako ga proizvođač još nije narezao, prvo treba narezati i osušiti u pećnici, tavi ili tosteru. Dobivene krutone natrljajte režnjem belog luka.

Komadiće hljeba premažite majonezom.

Jaja koja su kuvana u vodi 10 minuta treba iseći na ploške ili izrendati. Zatim rasporedite na kriške.

Na vrh stavite papaline, paradajz, kriške limuna i začinsko bilje.

Jaje i zelje mogu se lagano posoliti, ali ne zaboravite da papaline i majonez već sadrže sol.

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima

Ovi sendviči se prilično brzo pripremaju. Ovo jelo je originalno predjelo i može vam pomoći u bilo kojem trenutku kada su gosti već na pragu.

Za pripremu jela trebat će vam:

Pola vekne (možete uzeti već isečenu na komade);
1 konzerva papalina u tegli;
2 čena belog luka;
100 grama majoneze;
3 soljena, kisela ili kisela krastavca;
brusnice za dekoraciju;
zelje po ukusu i dostupnosti.

Hleb je potrebno ispržiti u tiganju. Možete pržiti veknu uz dodatak rafinisanog ulja, možete je jednostavno osušiti ili skuhati u tosteru.

Prepržene kriške vekne natrljajte režnjem belog luka i premažite majonezom.

Kisele krastavce narežite na oblike i stavite na kruh.

Na krastavce treba staviti paprike, brusnice i zelje. Ukusna i zadovoljavajuća užina je spremna za jelo.

Sendviči sa papalinama i svježim krastavcima

Svježi krastavac čini sendvič originalnim okusom. Krastavac daje hrskavost sendviču i odličan je dodatak papalinama. Vrijedi poslužiti takve sendviče ne samo ljeti, već i zimi.

Priprema:

Bijela pogača;
5 paradajza;
5 krastavaca;
200 grama majoneze;
bijeli luk po izboru;
zelenilo.

Češnjak se mora provući kroz presu i pomiješati sa majonezom. Narežite veknu na kriške i po želji pržite u tiganju na biljnom ulju sa obe strane. Na kriške vekne premažite majonezom i narezane krastavce i paradajz. Na vrh se stavljaju paprike i zelje. Sendviči su spremni za jelo.

Sendviči sa papalinama na prženom hlebu

Prženi kruh je već ukusna grickalica, ali ako je kruh aromatiziran papalinama, onda se ne dobija samo kompletno jelo, već i odličan zalogaj.

6 kriški kruha ili štruce;
1 konzerva papalina u ulju;
2 kuvana jaja;
puter;
zelenilo;

Pecite hleb sa obe strane u zagrejanom tiganju uz dodatak biljnog ulja.
Kuvajte jaje u vodi 8-10 minuta. Nakon kuvanja potrebno ih je oguliti i narezati na kriške. Komadiće hleba premažite puterom. Na vrh stavite jaje i papaline. Gotove sendviče ukrasite začinskim biljem.

Sendviči sa papalinama na crnom hlebu

Smeđi kruh je odličan proizvod koji je pogodan za pravljenje krutona i sendviča. Ako hljeb u svom sastavu sadrži sjemenke ili žitarice, tada jelo ispada originalnije.

Proizvodi:

Crni kruh;
konzerva papalina;
zelenilo;
zeleni luk;
jaja;
svježi krastavac;
majoneza.

Priprema

Crni hljeb bilo koje marke i sa svim mogućim dodacima namažite majonezom i rasporedite papaline, tvrdo kuhano jaje, sitno sjeckano začinsko bilje i luk i svježi krastavac.

Sendviči sa papalinama i limunom

Limun dodaje kiselost i može savršeno upotpuniti okus ribe i drugih proizvoda koji se koriste u kuhanju.

Pola vekne;
pola limuna;
konzerva papalina;
3 čena belog luka;
100 grama majoneze;
veza peršuna;
biljno ulje za prženje.

Isecite vekne na kriške i pržite sa obe strane u dobro zagrejanom tiganju na biljnom ulju. Limun narežite na kriške, zelje sitno nasjeckajte ili podijelite na male grane. Pogaču premažite majonezom, po prženoj vekni rasporedite papaline, začinsko bilje i kriške limuna. Brza užina se smatra gotovom.

Topli sendviči sa papalinama

Topli sendvič nije samo odličan međuobrok, već i kompletan ručak koji je ukusan, hranjiv i prilično originalan.

Proizvodi:

Konzerve papalina;

svježi paradajz po ukusu;

beli luk po ukusu.

Priprema

Isecite veknu ili hleb na komade. Na vrh stavite svježi paradajz narezan na kriške ili kockice. Češnjak možete provući kroz presu i staviti ga na paradajz, ili možete istrljati kriške sendviča režnjem bijelog luka. Na hljeb stavite papaline, na vrh stavite komadiće sira. Sendvič se može zagrijati ili u mikrovalnoj pećnici dok se sir potpuno ne otopi ili u pećnici. Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Pecite sendvič u rerni dok ne porumeni.

Sendviči sa papalinama i belim lukom

Beli luk podstiče apetit i čini ukus jela originalnijim. To je zdrav proizvod koji je poželjno dodati u sendviče.

Proizvodi:

Konzerve papalina;
kruh prema ukusu;
paradajz, krastavac (svježi, kiseli), limun, masline po ukusu;
tvrdi sir po ukusu;
kuvano pileće jaje po ukusu;
majonez po ukusu;
zelje po ukusu;
beli luk po ukusu.

Priprema

Hleb ili veknu je potrebno rezati ako to ne uradi proizvođač. Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa majonezom. Osim toga, hljeb možete naribati sa režnjem bijelog luka. Hleb premažite majonezom. Stavite sve željene ili dostupne proizvode na vrh. To može biti paradajz, krastavci, masline, limun ili jaje. Stavite papaline na ostale sastojke.

Ideje za ukrašavanje sendviča papalinama

Evo opcije za kuvanje.

RECEPTI ZA PRAZNIČKE SENDVIČE

1) Salata od tunjevine na tostu

SASTOJCI:
● Tunjevina u konzervi - 1 konzerva
● Kuvana jaja - 3 kom.
● Kiseli krastavci - 4 kom.
● Majonez - 2-3 kašike.
● Hleb - nekoliko kriški
● Zeleni - po ukusu
● Mleveni biber - po ukusu

PRIPREMA:
Hrskavi tost sa salatom od tunjevine i jaja može se poslužiti za doručak ili kao praznična užina.
Kako napraviti salatu od tunjevine na tostu. Salata od tunjevine i jaja koja će vam trebati za pripremu jela.Ocedite tečnost iz konzerve tunjevine iz konzerve,ribu izgnječite viljuškom.Krastavce sitno iseckajte.Kuvana jaja narežite na kockice.Tunjevinu,krastavce i jaja izmiksajte Začiniti majonezom, biberom i izmešati. Hleb osušiti u rerni, tost namazati salatom od jaja, ukrasiti kriškom krastavca i grančicom kopra.

2) Svečani kanapei sa kobasicom

SASTOJCI:
● crni hleb od žitarica 1 baget
● kuvana kobasica 200 g
● čeri paradajz 1 grančica
● krem sir 150 g
● snop listova zelene salate
● peršun po ukusu

PRIPREMA:
Baguet narežite na kriške i premažite krem sirom. Na svaki komad hljeba stavite list zelene salate.
Čeri paradajz iseći na pola. Slikovito nanižite tanke kriške kobasice na čačkalice, stavljajući unutra nekoliko grančica začinskog bilja. Ukrasite kanapee sa polovicom cherry paradajza. Svoje predjelo možete ukrasiti i pop chef setom kanapea.
3) Sendviči sa papalinama

SASTOJCI:
● baget (ili vekna) 1 kom.
● majonez 2 kašike.
● pavlaka 2 kašike.
● češanj belog luka srednje veličine 5 kom.
● dugi svježi krastavac 1 kom.
● paradajz 1 kom.
● papaline u ulju 2 konzerve
● kopar i peršun
● biljno ulje
● so, mleveni crni biber

PRIPREMA:
1. Beli luk propasirati kroz presu, pomešati sa pavlakom i majonezom, posoliti i pobiberiti po ukusu. Papaline stavite u cjedilo da se ocijedi ulje.
2. Baget narežite na tanke kriške blago dijagonalno i pržite u podmazanom tiganju dok ne porumeni.
3. Svaki komad premazati sosom od belog luka, na njega staviti ribu, krišku krastavca i pola kriške paradajza.
4. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Poslužite toplo.

4) Sendviči sa topljenim sirom, belim lukom i kivijem

SASTOJCI:
● topljeni sir 300 g
● beli luk 3 čena
● baget 1 kom.
● listovi zelene salate po želji
● kivi 3 kom.
● majonez po ukusu
● limun opciono

PRIPREMA:
Narendajte topljeni sir (prethodno ohlađen u zamrzivaču 30 minuta) na krupno rende. Protisnite beli luk kroz presu za beli luk i dodajte siru. U smjesu dodajte malo majoneze.Kivi i limun narežite na tanke kriške, veknu na kriške. Na komade vekne stavite oprane listove zelene salate, a zatim ih premažite smesom od sira. Na vrh stavite šolje kivija i limuna.

5) Kanapei sa jajetom i lososom

SASTOJCI:
● kriške hleba 10 kom.
● kriške crvene ribe 10 kom.
● jaja 5 kom.
● puter ili krem sir po ukusu
● limunov sok 1/2 limuna
● grančice kopra za dekoraciju
● vlasac ili zeleni luk za ukras
● crveni ili crni kavijar za dekoraciju

PRIPREMA:
Crni hljeb narežite na male kvadratiće, premažite maslacem ili krem sirom. Pospite seckanim vlascem. Na vrh stavite komad lagano posoljenog lososa i poprskajte limunovim sokom. Zatim izložite pola kuhanog jajeta, ukrasite kavijarom i grančicom kopra. Kanapei sa lososom i jajima su spremni!

6) Sendviči sa domaćom blago slanom haringom

SASTOJCI:
● svježe smrznuta haringa 1 kom.
● krupna so 1 kašičica.
● crni biber u zrnu 1 kašika.
● sirće 2 kašike.
● lovorov list 2 kom.
● pupoljci karanfilića 2 kom.
● vode 1/2 šolje
● crveni luk 1 kom.
● pola vekne borodinskog hleba
● beli ren 3 kašike.
● svježi krastavac 1 kom.
● zelena kisela jabuka 1 kom.
● hrpa kopra
● limunov sok 1 kašičica.
● prstohvat majčine dušice
● šećera 1 kašičica.

PRIPREMA:
1. Dan ranije pripremite lagano slanu haringu. Da biste to učinili, odmrznite ribu.
2. Sve začine stavite u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte. Skinite sa vatre i dodajte kašiku sirćeta. U međuvremenu polovinu luka narežite na kolutiće.
3. Ribu iseći: odrezati glavu, rep i peraje, odstraniti utrobu i kičmu, a file iseći na komade. Stavite ih u teglu pomešanu sa kolutićima luka, prelijte marinadom sobne temperature i stavite u frižider na jedan dan.
4. Sastavite sendviče: polovinu luka narežite na tanke poluprstenove, poparite i marinirajte 10 minuta u mješavini preostalog octa, šećera i timijana sa toplom vodom (dodajte toliko da luk jedva bude prekriven).
5. Jabuku narežite na tanke kriške i odmah poprskajte limunovim sokom, a krastavac na tanke kriške.
6. Hleb iseći na tanke trouglove, premazati hrenom i pavlakom, na vrh staviti komad haringe, par kriški jabuke i krastavca, ukrasiti lukom i koprom.

Ukusni sendviči

Sastojci:

● 16 kriški belog toster hleba (za nas je ovo tačno jedna vekna);
● 8 tanjira šunke (dimljenog mesa);
● 1-2 paradajza;
● 200 g šampinjona,
● 4 jaja;
● 100-150 g sira;
● 1 kašika. kašika putera za prženje;
● so, biber, peršun.

Priprema:

Oštrim nožem isecite mrvicu od 8 komada hleba. Od kora ćete dobiti kruške. Na lim za pečenje stavite 8 celih komada hleba, na 4 stavite „obruče“ hleba. Napunite ih prethodno prženim pečurkama, posolite, pobiberite i pospite rendanim sirom.

Na preostala 4 komada hljeba stavite 2 kriške šunke, a na njih preostala 4 hljebna “fejda” bez mrvica. Stavite narezan paradajz u rubove i razbijte po jedno jaje u svaki sendvič. Sol i papar.

Pleh sa 8 sendviča stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180 C dok se jaja ne stegnu i sir istopi.

Svečani sendviči sa papalinama

Sastojci:
Šprice - 1 staklenka;
Svježi krastavac - 1 komad;
Svježi paradajz - 1 komad;
Zeleni luk - 2 kom;
Kuvana jaja - 3 kom;
Beli luk - 1-2 čena;
Tovljeni sir - 2 kašike;
Tvrdi sir - 50 grama;
Majonez - 1 kašika;
Crni biber - po ukusu;
Kopar ili peršun - po ukusu;
Listovi zelene salate - za serviranje.

Opis procesa kuvanja:
Vjerovatno je teško zamisliti prazničnu trpezu bez sendviča. Gotovo svaka gozba počinje predjelima, a toliko ih možete pripremiti. Sendviči su spas u slučaju neočekivanih gostiju. Sendviči sa papalinama i krastavcem su jedan od najčešćih sendviča, ali svaka domaćica može da im doda svoj tvist. Imajući nekoliko potrebnih proizvoda u svom arsenalu, možete ih pripremiti brzo i jednostavno.

Biće nam potrebna konzerva kvalitetnog papalina, krastavac, paradajz, zeleni luk, kuvana jaja, vekna, tvrdi i topljeni sir, beli luk, majonez, mleveni crni biber i malo začinskog bilja.

Tvrdi sir i jaja narendati na srednje rende, dodati topljeni sir i majonez, beli luk iscediti kroz presu. Sve dobro izmiješajte.

Dobijenu smjesu premažite na kriške kruha.

Kriške hljeba prepolovite po želji, stavite na listove zelene salate, svaku krišku pospite crnim biberom i na njih stavite ribu.

Sitno narežite zeleni luk, paradajz i krastavce.

Pored ribe stavite krastavac i paradajz na hleb, pospite zelenim lukom i ukrasite grančicom kopra ili peršuna.

Svečani sendviči sa papalinama mogu se odmah poslužiti gostima. Prijatno!!!

Pripremamo sendviče sa 2 vrste papalina.

Sendviči su najčešća grickalica za praznični sto i šire.

Ovi sendviči se vrlo lako prave i ispadaju neverovatno ukusni.

Korak po korak recept.

Sastojci:
Raženi hleb - 1 vekna
Šprice - 1 konzerva (240 g)
Jaja - 3 kom.
Beli luk - 1 češanj
Paradajz - 2 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Peršun kopar
Majonez

Sam recept je na videu:

Kanapei sa kuvanom svinjetinom i krastavcima

Sastojci:

Kriške bijelog tost hljeba - 10 kom.
Komadi kuvane svinjetine - 20 kom.
Maslac - 100 g
Masline - 20 kom.
Kopar - za dekoraciju
Krastavci - 2-3 kom.

Priprema:

1. Beli tost hleb narežite na trouglove, osušite u rerni ili u tiganju. Svaku krišku hljeba premažite puterom, na vrh stavite komadić kuhane svinjetine ili karbonata. Krastavce narežite na tanke uzdužne kriške. Navucite masline i kriške krastavca na šarene plastične ražnjiće. Zabodite ražnjiće u sofu. Gotovo predjelo ukrasite grančicama kopra. A možete ukrasiti zahvaljujući Pop Chef setu za kanapee.

Ukusna pileća pastrama

Ovo jelo možete pripremiti umjesto kobasice za sendviče. Pileći file pripremljen po ovom receptu ispada vrlo sočan sa bogatom aromom francuskog začinskog bilja.
Sva tajna je u prethodnom namakanju mesa. A sama priprema traje svega 15 minuta. Iskreno. Mada, za sve je potrebno skoro 15 sati. Dakle, ako pripremate pastramu za prazničnu večeru, morate početi noć prije.

Za recept za pastrami od pilećeg filea sa aromatičnim biljem trebaće nam:
- 2-4 lovorova lista
- 1 pileća prsa (težina 700-800 g)
- 2-3 pupoljka karanfilića
- 1 litar hladne prokuvane vode
- 2 kašičice. mješavina suvog francuskog začinskog bilja (ili provansalskog, što više volite. Samo nemojte pretjerati)
-2 žlice. sol
- 5-7 zrna crnog bibera
- 0,25 kašičice mešavina mlevenih paprika
- 1 kašičica. Sahara
- 2-3 graška aleve paprike
- 0,25 kašičice mljevena crvena paprika
- 1 kašika. suncokretovo ulje

Recept za pileću pastrami:

Preporučljivo je uzeti prilično veliki pileći file.Pripremite salamuri. U činiju sipajte hladnu vodu, dodajte so i šećer (uzimajte pune kašike). Mešajte dok se ne otope. Dodajte lovorov list, karanfilić, crni biber u zrnu i alevu papriku. Umočite file u pripremljenu salamru. Voda treba u potpunosti prekriti meso. Stavite u frižider na 12 sati. Sve suve začine sipajte u poseban tanjir. Ulijte suncokretovo ulje i promiješajte. Nakon 12 sati izvadite file iz salamure i ostavite da voda ocijedi. Pileći file premažite sa svih strana pripremljenom mešavinom začina i začina. Stavite na foliju. Rernu treba prethodno zagrejati na maksimalnu temperaturu. Stavite fil u rernu na 15 minuta, ni više ni manje. Ne otvarajte vrata! Nakon predviđenog vremena, isključite rernu.
I dalje ne otvarajte vrata pećnice! Ostavite pileće filete u rerni dok se potpuno ne ohlade ili najmanje dva sata.

1. Od jaja i luka

Kuvana jaja narendajte na krupnije rende, a luk nasjeckajte što sitnije. Omekšajte i sameljite puter, pomiješajte ga sa pavlakom, solju i biberom. Možete dodati i sitno sjeckano začinsko bilje.

2. Od jaja i sira "Družba"

Kuvana jaja narendajte na krupno rende. Sameljite sir Druzhba ili nešto slično i dobro pomiješajte sa svježim sirom u omjeru 2:1. Pomiješajte jaja, sir i skutu, pavlaku, sol i sitno sjeckano začinsko bilje.

3. Od haringe

Kuvana jaja narendati, luk i file haringe sitno iseckati. Sameljite puter dok ne omekša i pomiješajte sa jajima, lukom i ribom.

4. Dimljena skuša

File skuše sameljite, dodajte majonez, pavlaku, senf, sitno seckani luk i kuvano jaje.

5. Sardine u ulju

Sardinu u ulju (iz konzerve) propasirati kroz mlin za meso zajedno sa svježim sirom ili dobro samljeti. Zatim pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem.

6. Dimljena skuša

File skuše i topljeni sir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim dobro izmiješati sa majonezom.

7. Jaja i šunka

Trebaće vam: 3 jaja, 5 kašika. l. majonez, 100 g kobasice, šunka ili kuvano meso, so. Kuvana jaja narendajte, šunku ili kobasicu sitno nasjeckajte, sve pomiješajte sa majonezom, možete začiniti limunovim sokom.

8. Pečurke

Trebaće vam: 3 jaja, 8 kašika. l. majoneza, 1 kašika. l. celera, 3-4 kašike. l. sitno iseckane slane pečurke. Kuvana jaja i sirovi celer iseckati, pomešati sa majonezom i seckanim pečurkama.

9. Od šargarepe i luka

Na biljnom ulju lagano propržiti sitno nasjeckani luk i šargarepu narendanu na srednjem rendu do zlatno smeđe boje, posoliti. Zatim ih pomiješajte s malo pasirane riblje konzerve ili naribanim kuhanim jajima i majonezom.

10. Pikantni tvrdi sir

200 g tvrdog sira narendati na sitno rende, dobro natrljati sa 100 g putera, 2 kašike. l. senf, so i biber.

11. Začinjeni sir

Trebaće vam: 250 g feta sira, 100 g kiselih krastavaca, 1 glavica luka, so, 2 kašike. l. kajmak. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i krastavce, a zatim dobro izgnječite sa sirom i pavlakom.

12. Jetra bakalara

Trebaće vam: 1 konzerva jetre bakalara, 1 kašičica. senfa, 3 kuvana jaja, 1 kašika. l. majoneza, 1 kašika. l. limunov sok, sitno seckano začinsko bilje, so, biber. Jetru sameljite, jaja sitno nasjeckajte. Oba pomiješajte s ostalim proizvodima i dovedite dobivenu masu do homogene konzistencije.

Češće se pripremaju razni sendviči sa papalinama, ali i salate s njima ispadaju jednostavno nevjerovatne. Brzo, povoljno, ukusno - sve se to može reći o ovim salatama.

Sa kuvanim jajima, crnim i belim hlebom, krompirom i raznim začinskim biljem, posebno peršunom, zelenom salatom i zelenim lukom. Luk se može koristiti i uz papaline, kao i paradajz, svježe i kisele krastavce.

U salate sa papalinama možete dodati kuvanu šargarepu, avokado, algu i krutone. A takvo jelo treba začiniti ili biljnim uljem ili majonezom. Najbolji začini za ovaj proizvod su senf, korijander i beli luk, crni susam i limunov sok.

Recept 1: Jednostavna salata sa papalinama, jajima, lukom

Limenka papaline;
2 jaja;
1 luk;
Crni mljeveni biber;
Majonez – 2 kašike. l.

Zgnječite papaline viljuškom u manjoj činiji ili činiji. Jaja skuvajte tvrdo, dodajte hladnu vodu i ostavite 5 minuta. Nakon što se jaja ohlade, sitno iseckati. Crni luk sitno nasjeckajte, stavite u cjediljku, prelijte kipućom vodom i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Pomiješajte sve sastojke, pobiberite, začinite majonezom, dobro promiješajte. Ako je grickalica malo suva, možete dodati malo ulja iz tegle.

Salata sa papalinama može se poslužiti zasebno ili na tostiranom kruhu.

Recept 2: jednostavna salata od papalina i kukuruza (sa fotografijom)

Salata je vrlo jednostavna za pripremu, dobra za upotrebu u situaciji „gosti na kućnom pragu“. Ukusno i hranljivo, spremno za nekoliko minuta.

Šprati - 1 ban.
Kukuruz (mali) - 1 ban.
Pileće jaje - 5 kom
Krekeri (po ukusu)
Majonez (za dresing)

Zgnječite papaline viljuškom
Skuvati jaja, iseći na kockice.
Pomiješajte papaline, jaja i kukuruz. Imao sam samo veliku teglu, pa sam dodao pola tegle.
Prije jela dodajte krekere i začinite majonezom. Možete ukrasiti zelenilom.
Salata je gotova. Prijatno!

Recept 3: slojevita salata sa papalinama "Riga Fantasy"

Jedan od najukusnijih recepata za salatu u verziji prilagođenoj novčaniku.

- 500 g krompira;
- 5 komada. kokošja jaja;
- 200 g šargarepe;
— 200 g kiselih krastavaca;
- 2 kom. konzerve papaline u ulju;
- kopar za dekoraciju;
- 50 g tvrdog sira;
— 100 g grickalice od kavijara “Ikrinka”;
- sol po ukusu.

Uzmite čak i krompir, približno iste veličine, težak oko pola kilograma. Krompir dobro operite u toploj vodi. Opran krompir stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i stavite na šporet. Krompir kuvajte dok ne bude potpuno skuvan, dvadesetak minuta od trenutka ključanja. Skinite sa vatre i ocedite posudu i ostavite da se krompir potpuno ohladi. Ohlađeni krompir pažljivo oguliti i narendati na krupnije rende.

Šargarepu dobro operite, uklonite listove i vrh i koren. Stavite u manju šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Kuhajte dok se šargarepa ne može lako probušiti viljuškom. Skinite sa vatre, ocedite i ohladite. Ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice.

Kisele krastavce malo osušite od salamure, iseckajte na sitne kockice. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i narendajte na sitno rende. Izvadite papaline iz tegli i stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Uklonite repove i kosti.

U činiju za salatu u ravnomernim slojevima stavite krompir, šargarepu, papaline, jaja, krompir, krastavac. Malo premažite majonezom i posolite. Odozgo ukrasite rendanim sirom, napravite mrežicu od majoneze i rasporedite predjelo od kavijara u malim porcijama, ukrasite koprom.

Recept 4: lisnata salata Riba u ribnjaku sa papalinama (sa fotografijom)

Za ovaj recept najbolje je koristiti veće papaline. Sa malim papalinama, salata neće izgledati tako impresivno. Salata "Riba u ribnjaku" sa papalinama slaže se u slojevima i ispada vrlo zadovoljavajuća.

Šprice - 1 tegla
Jaja - 4 kom.
Krompir - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Sir - 70-80 gr.
Majonez, začinsko bilje za dekoraciju

Pre svega skuvajte krompir, šargarepu i jaja. Krompir i šargarepa se mogu kuvati u jednoj tavi, a jaja u drugoj.

Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta da ne bude tako gorak u salati.

Kuvani krompir oguliti, sitno iseckati, pomešati u posebnom tanjiru sa majonezom i staviti u činiju za salatu kao prvi sloj.

Ocijedite vodu iz luka. Preko krompira stavite luk.

Ocijedite ulje iz papaline. Ostavite 3-5 klica za dekoraciju. Ostatak izgnječite viljuškom, pomiješajte sa majonezom i stavite u sljedeći sloj.

Od tri jaja pravimo ukrase. Malim nožem izrežite jaje sa tupog kraja u cik-cak uzorku, uklanjajući gornji dio. Žumance iseckati na sredinu.

Preostala jaja narendajte, pomešajte sa majonezom i stavite u činiju za salatu.

Narendajte šargarepu, pomešajte sa majonezom i stavite u sledeći sloj.

I zadnji sloj je sir. Narendajte na sitno rende i pospite salatu.

A sada najzanimljiviji dio – dizajn. Uz rub posude za salatu stavite sitno nasjeckano zelje. Salatu ukrasite jajima, papalinama i zelenim lukom. Prijatno!

Recept 5: Riblja salata sa papalinama (sa fotografijom)

— 160 grama papaline;
- 1 kiseli krastavac;
- 2 jaja;
- 1 glavica plavog luka;
- 1 svježi krastavac;
- 3 krompira (male veličine);
- 1-1,5 kašika majoneza bilo kojeg sadržaja masti;
- 1 šargarepa (velika);
- 1 kašika stonog sirćeta;
- sol - po ukusu.

Prije svega pripremamo sve potrebne komponente salate od papalina "Riblje". Šargarepu i krompir kuvajte 15-20 minuta, jaja 7-8 minuta. Zatim te sastojke stavimo u hladnu vodu, nakon čega ih izvadimo i zahvaljujući tome lako možemo oguliti ljuske i vanjsku koru povrća. Otvorite papaline i stavite ih u malu činiju za salatu. Dve vrste krastavaca dobro operite (soljene i sveže). Očistimo glavicu plavog luka i isperemo je pod mlazom vode.

Odvojiti bjelanjke kuvanih jaja od žumanaca. Ovo poslednje zajedno sa krompirom narendamo na krupno rende.

Na dasci za rezanje sitno nasjeckajte plavi luk za našu salatu od papalina i sve ga poprskajte malom količinom octa. Po želji ne morate koristiti ovo drugo, već povrće prelijte vrelom vodom da ukloni gorčinu.

Svježi i kiseli krastavac narežite na sitne kockice na tvrdoj podlozi.

Ribi izvadite repove i na dasci za rezanje ih narežite na komade željene veličine ili kako je prikazano na fotografiji.

Kuvanu šargarepu pažljivo okrenite nožem sa tankom oštricom u krugove. Mali dio ovog povrća ostavljamo na perajima i repu buduće ribe.

U nasjeckane proizvode (osim šargarepe) dodajte majonez i sve dobro promiješajte. Dobivenu masu širimo u oval sa šiljastim rubovima.

Na sitno rende preko leve ivice tela ribe izrendati belanca.

Od krugova mrkve formiramo ljuske, od preostalog proizvoda na proizvoljan način rasporedimo rep i peraje. Ne zaboravite na oči i usta! Salata spremna!

Recept 6: ukusna salata sa pirinčem i papalinama

Pirinač 100 g
Zelena salata 1 hrpa
½ konzerve zelenog graška iz konzerve
Šprice 1 tegla
Crni mljeveni biber - po ukusu

Skuvajte pirinač dok ne bude gotov. Cool.
Na tanjir stavite listove zelene salate, premažite pirinač, grašak, papaline i biber.

Recept 7: ukusna salata od papalina, pasulja i krutona

1 konzerva papalina u konzervi;
Bijeli pasulj iz konzerve – 150 g;
Konzervirani kukuruz - pola konzerve;
2-3 čena belog luka;
Pikantni sir – 150 g;
Pola vekne borodinskog hleba;
Zelenilo;
Majonez.

Ocijedite ulje iz papalina u posebnu posudu. Borodinski hleb narežite na kockice i pecite u rerni 15 minuta. Pripremljene krutone stavite u posudu sa puterom i ostavite da se namaču 8-10 minuta. Procijedite tečnost od pasulja i kukuruza, stavite u činiju za salatu, dodajte papaline izgnječene viljuškom, protisnuti beli luk i rendani sir. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, majonez, sve sastojke dobro izmiješajte. Ovu salatu sa papalinama bolje je jesti odmah, jer će se krutoni tada pokisnuti i učiniti jelo neukusnim.

Recept 8: Salata od mimoze sa papalinama, lisnato tijesto

500 g kuvane cvekle i šargarepe,
6 kuvanih jaja,
2 glavice luka,
1 konzerva papalina,
majonez, šećer.

Ribu izgnječite viljuškom, luk nasjeckajte, jaja sitno narendajte, a šargarepu i cveklu narendajte na krupnije rende. Papaline stavite na ravnu posudu kao prvi sloj, majonez, na vrh stavite luk, ponovo majonez, narendana jaja, dodajte so, majonez, šargarepu, šećer i so, majonez, cveklu, dodajte so, majonez, šećer. Pre serviranja salatu držite u frižideru 2 sata.

Recept 9: ukusna salata sa papalinama i suvim šljivama

Neobičan slatkast okus ove začinjene salate zadovoljit će i najizbirljivije gurmane. Odličan zalogaj za gozbu ili za svaki dan.

1 konzerva papaline u ulju;
Pileća jaja – 5 kom.;
3 mala luka;
2 krompira;
1 zelena jabuka;
Suve šljive – 120 g;
Orasi – 50 g;
Majonez.

Krompir skuvajte dok ne omekša, očistite od kore, ohladite i narendajte na krupno rende. Jabuku operite, ogulite od kore i naribajte. Jaja skuvati, ohladiti, posebno iseckati belanca. Ocijedite ulje iz tegle papalina i zgnječite ribu viljuškom. Suve šljive poparite u vodi, a zatim ih sitno nasjeckajte. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Žumanca sameljite, orahe sitno nasjeckajte. Salatu rasporedite u slojevima: 1. sloj - papaline, 2. sloj - proteini, majonez, 3. sloj - krompir, majonez, 4. sloj - žumanca, jabuka, majonez, 5. sloj - luk, majonez, 6. sloj - orasi, 7. sloj - suve šljive. Sloj majoneze ne smije biti previše gust, inače će salata izgledati kao kaša.

Recept 10: Svečana papalina salata sa krutonima

Paprike - 400 grama
Konzervirani kukuruz - 240 grama
Bijeli pasulj iz konzerve - 300 grama
Sir - 200 grama
Krekeri - 100 grama
Beli luk - 2 čena
Majonez - 100 mililitara
Zeleni - - Po ukusu

Otvaramo limenke papaline, tečnost iz njih ocijedimo u tanjir i u toj tečnosti nakratko potopimo naše krekere. Krekeri treba da malo omekšaju da gosti ne polome zube na njima :)

U tanjir stavljamo i papaline.

Papaline zgnječimo viljuškom - naravno ne baš u kašu, ali sasvim temeljito. U vrstu mljevenog papalina.

Ocijedite tečnost iz konzerviranog kukuruza i dodajte ga papalinama.

Isto radimo i sa pasuljem iz konzerve.

Iscijedite bijeli luk u salatu.

Sir narendajte na sitno rende.

U salatu dodajte sir i krutone. Pomiješajte sa majonezom, solju i biberom po ukusu.

Prije serviranja pospite začinskim biljem. Spremni!

Recept 11: papalina salata sa pečurkama i krutonima

Šprice - 1 tegla.
Krekeri - 1 kesica.
Kisele pečurke - 1 tegla.
Jaja - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Majonez - 250 g.

Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte 2 jaja na krupnije rende. I odvojite preostala 2 jaja od žumanaca i belanaca. Bjelanjke narendajte na krupno, žumanca na sitno narendajte.
Luk narežite na pola prstena i propržite.
Posebno nasjeckajte šampinjone i propržite. Cool.
Zgnječite papaline viljuškom.
Zgnječite krekere (ako su velike).
Salatu rasporedite u slojevima: jaja, papaline, prženi luk, majonez, krutoni, majonez, pečurke, bjelanjke, majonez, žumanca.
Gotovu salatu stavite u frižider na 2-3 sata, ostavite da se natopi.

18 RECEPTA SPRAT

1. Domaće papaline

Sastojci:

1 kg male ribe (kapelin, haringa, papalina)
1 kg luka
20 zrna crnog bibera
1 tsp. francuski senf
2 šolje biljnog ulja
1/4 šolje sirćeta
1 tsp. tečni dim
1 čaša vode
1 tsp. morska so

Operite ribu, odrežite joj glavu, očistite unutrašnjost, stavite na papirne salvete i dobro osušite. Luk narežite na pola prstena. U tiganju zagrejte pola ulja. Ribu pržite u malim porcijama sa svake strane dok ne bude kuhana. Lagano propržite i luk. Na dno posude stavite luk, a zatim ribu. Poprskati tečnim dimom. Na vrh stavite lovorov list i crni biber. Sirće razrijedite vodom, pomiješajte s biljnim uljem, senfom i soli po ukusu. Pustite da proključa i prelijte ribu. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji u frižideru 24 sata.

2. Domaće papaline - opcija 2.

1 kg. svježa papalina (male sardine),
150 g. ulja bez mirisa,
1 čaša kipuće vode,
3 tsp suvo kuvanje čaja (možete uzeti 3 kesice čaja),
2 pileće kocke Maggi, Galina Blanca itd.

Zakuvati čaj u 1 šoljici kipuće vode, ostaviti 15 minuta, procijediti i u njemu otopiti kockice bujona. Uzimam kocke bujona od povrća, volim ih više nego pileće (ne znam, možda i riblje kockice?)
Očistite papalinu i stavite je u tiganj, prelijte uljem i čajem.
Krčkajte poklopljeno na veoma laganoj vatri 1 sat. Na kraju kuvanja, tečnost će potpuno ispariti, a ostaje samo ulje.
Ribu sam posipala i crnim biberom. Rezultat je vrlo ukusna riba, zaista slična papalini.
U receptu nema soli jer su kocke već slane. Ova riba je ukusna i topla i hladna, sa njom možete napraviti i sendviče.

3. Salata od šparta

Šprike 1 tegla (po mogućnosti srednje i ne baš dimljene)
1 konzerva graška iz konzerve
Kiseli krastavci 2 kom (mali)
Jaja 2 kom
Kuvana riža 2-2,5 šolje (može i više)
Majonez 1 pakovanje 150 gr

U činiju za salatu stavljamo kuvani pirinač, grašak, sitno iseckane krastavce, seckana jaja, papaline - sitno izlomljene viljuškom, ali ne iseckane. Sve dobro izmešati i začiniti majonezom, solju i biberom po ukusu.

4. Šprice “ispod bunde”

1 konzerva papalina Riga (bolje je uzeti male papaline)
1 svježi krastavac
2 jaja
200 g krutona od bijelog kruha
majoneza
zelje kopra 1/2 veze
masline

Pripremite krekere. Bijeli kruh narežite na kockice i osušite u tiganju sa svih strana dok ne porumeni. Dodajte malo soli. Stavite papaline u činiju i izgnječite viljuškom. Krastavac oprati i iseći na sitne kockice. Stavite ih na papaline. Skuvati jaja, iseći na kockice, dodati u smesu. Na kraju dodajte krekere. Smjesu za papaline začinite majonezom i dobro promiješajte. Prelijte jelo svježim začinskim biljem i narezanim maslinama.

5. Domaća pašteta od papalina

Sastojci:

Šprice 1 tegla
luk 1 kom.
šargarepa 1 kom.
topljeni sir 200 gr
majoneza 1 kašika. l.
zeleni luk i svježi krastavci za ukras
sjemenke crnog susama

Način kuhanja:

Šargarepu i luk iseckati po želji i pržiti do zlatno smeđe boje.
Stavite papaline u blender.
Dodajte povrće.
Dodajte majonez.
Dodajte sir i cijelu smjesu dobro umutite dok ne postane glatka.
Paštetu stavite u posudu i stavite u frižider na dva sata. Hleb premažite paštetom, ukrasite celom ribom i sitno seckanim zelenim lukom, a po želji ukrasite svežim krastavcem.

6. Prokulice sa papalinama

Prokulice (prokulice) - 12 kom.
papaline - 1 staklenka
puter - 4 kašike.
Holandski sir - 100 g
bešamel sos - 1,5 šolje

U svakoj prokulici posebnom metalnom zarezom napravite rupu, napunite ih papalinama, stavite na podmazan pleh, pospite naribanim sirom. Pecite u rerni, dodajući puter tokom pečenja.

Pravljenje bešamel sosa. U tiganju lagano propržite 1 kašiku brašna, razblažite sa 1 čašom vrelog mleka i uz stalno mešanje kuvajte 5-10 minuta. U srednje gust sos dodajte sirovo žumance i sol. Gustoću sosa možete povećati dodavanjem brašna. Poslužite sos u posebnoj činiji.

7. Salata od šparta sa kukuruzom i pasuljem

Za recept će vam trebati:

Šprice - 1 tegla
kukuruz šećerac (iz konzerve) - 120g
bijeli pasulj (iz konzerve) - 120g
sir - 100 g
crni krekeri (Borodinski) - 1/2 kom.
beli luk - 2 čena
majonez, začinsko bilje - po ukusu.

U činiju sa krekerima sipajte ulje papaline i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Zgnječite papaline viljuškom. Ocediti tečnost iz pasulja i kukuruza. Protisnite beli luk kroz presu za beli luk. Sir narendajte na sitno rende.

Pomiješajte papaline, krekere, pasulj, kukuruz, sir i bijeli luk. Začinite majonezom. Po želji pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Poslužite odmah nakon kuvanja, inače će krekeri izgubiti hrskavost.

Salata od povrća sa papalinama

Za recept će vam trebati:

Krompir (kuvan) - 3 kom.
šargarepa (kuvana) - 1 kom.
krastavci - 2 kom.
grašak (zeleni iz konzerve) - 100 g
papaline - 160 g
limunov sok - 1 kašičica.
peršun, sol po ukusu.

Oguljeni krompir, šargarepu i krastavce narežite na kockice. Povrće stavite u zdjelu za salatu u slojevima, na vrh stavite papaline i zeleni grašak.

Prelijte salatu limunovim sokom i preostalim papalinskim uljem pomiješanim sa solju. Prilikom serviranja ukrasite zelenilom.

8. Šprike pečene u lisnatom testu

Za recept će vam trebati:

Lisnato testo - 400g
papaline - 1 staklenka
jaje - 1 kom.
peršun za dekoraciju.

Izvadite papaline iz tegle i ostavite da se ulje iscedi.

Testo razvaljati u sloj debljine 0,5 cm, iseći na dugačke trake širine 9-10 cm, premazati jajetom.

Papaline stavite na traku od tijesta i prekrijte drugom trakom, a zatim isecite bez oštećenja ribe. Lagano pritisnite rubove tijesta spajajući gornji i donji sloj.

Proizvode stavite na lim za pečenje navlažen vodom, gore premažite jajetom i pecite. Pečene papaline stavite na posudu prekrivenu papirnom salvetom i ukrasite grančicama peršuna.

9. Rozete sira sa papalinskom masom

Za recept će vam trebati:

Sir - 300g
svježi sir - 200 g
papaline - 1 staklenka
puter - 50 g
kisele pečurke i krastavci - po ukusu.

Sir narežite na kriške debljine 0,5 cm, od kojih čašom istiskujte krugove. Papaline izgnječite u ulju i sameljite sa svježim sirom i puterom. Gotovu smjesu stavite između dva kruga sira i namažite je na gornji krug. Na vrh stavite pečurku ili krišku krastavca. Umjesto papaline možete koristiti paštetu od papalina.

10. Baltic papalina pita

Za test će nam trebati:

Mlijeko - 1 čaša;
Brašno - 2 šolje;
Biljno ulje - 2 - 3 kašike;
Suhi kvasac - 1 vrećica (11 grama);
Šećer - pola kašičice;
Jaje - 2 komada;
Sol - pola kašičice.

Za punjenje:

Šprati - 1 - 2 konzerve;
Kisela pavlaka - 200 grama;
Luk - tri glave;
Tvrdi sir - 200 grama;
Zelenilo.

napredak:

Prvo umesite testo sa kvascem. Da biste to uradili, prosijte brašno kroz sito u duboku šerpu, dodajte so, šećer, suvi kvasac, ulijte toplo mleko i suncokretovo ulje. Zamesiti mekano testo. Pokrijte tanjirom i ostavite da se „diže“ na toplom mestu jedan sat.

Za to vreme pravimo fil. Sir narendajte na srednje sitno i pomešajte sa pavlakom. Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju.

Razvaljajte tijesto i dajte mu oblik našeg pleha, pa ga pažljivo omotajte oko oklagije i prebacite u pleh obložen pergamentom. Zatim na komad tijesta stavite prženi luk, rendani sir i pavlaku, a papaline redajte jednu za drugom, lagano ih utisnuvši u tijesto. Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje i stavite u zagrijanu rernu na 35-45 minuta.

11. Sendvič torta sa papalinama

Za recept će vam trebati:

Okrugli raženi hleb
puter
limun - 1 kom.
papaline ili papaline - 12-15 kom.
zeleni luk - po ukusu
šargarepa (kuvana) - 1
slatka paprika (trake) - 5-7 kom.
kiseli beli luk - 9-10 čena.

Odrežite vrh kruha. Preostali dio u obliku kruga izrežite na dva sloja: donji premažite puterom, prekrijte gornjim slojem kruha i također premažite maslacem. Lagano propasirajte papaline (ili papaline), zeleni luk, komadiće crvene paprike, kriške bijelog luka, limuna i ukrasite cvijetom šargarepe. Da biste to učinili, temeljito operite šargarepu, prokuhajte je, uklonite joj kožicu i pažljivo, kao da "uklonite strugotine", stavite je u obliku cvijeta, a u sredinu pospite malo izmrvljenog žumanca. Idealno za piknik ili pivski bife.

12. Salata od morskih algi sa papalinama

Za recept će vam trebati:

Morski kelj
papaline
štapići od rakova
jaje
majoneza.

Morski kelj - sitno nasjeckani, Šprike - zgnječiti ili isjeckati, Rakovi štapići - sitno isjeckani na kockice, Jaje - sitno nasjeckano, sve izmiješati i začiniti majonezom. Okus je neobičan zbog dimljenih papalina, pa ga je bolje ne zamijeniti drugim ribljim konzervama.

13. Salata sa papalinama i suvim šljivama

Za recept će vam trebati:

Šprice - 1 tegla
jaje - 5 kom.
krompir - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
luk - 2-3 kom.
orasi, majonez, suve šljive - po ukusu.

Zgnječite papaline viljuškom. Narendajte bjelanjak na krupno rende, sloj majoneze i puter (na rende). Krompir narendati (skuvati u ljusci); Naribajte žumanca na sitno rende. Jabuka - na krupno rende, luk (pržiti), majonez. Sameljite orahe u mašini za mlevenje mesa.

Odozgo pospite nasjeckanim suvim šljivama.

14. Bagelovi sa papalinama i sirom

Za recept će vam trebati:

Brašno - 1,5 šolje
pavlaka (kuvana) - 1,5 šolje
mast od povrća - 2 kašičice.
granulirani šećer - 2 žlice.
sol - po ukusu
Za punjenje:
sir (rendani) - 100 g
papaline - 1 konzerva.

U zagrejanu činiju prosijte brašno, u sredini napravite udubljenje, ulijte slanu pavlaku, dodajte granulirani šećer i mast od povrća. Zamesiti meko testo (ne mesiti ga predugo), staviti u frižider na 5-6 sati.

Sledećeg dana pripremljeno testo podelite na 3 dela i stavite u frižider na jedan dan. Svaki komad smrznutog tijesta razvaljajte u sloj veličine pleha. Razvaljano tijesto prerežite po dužini na 5 identičnih traka i sve ih prepolovite poprečno tako da dobijete 10 traka od svakog sloja. Pospite ih rendanim sirom. Na sredinu svake trake stavite po kašičicu fila, bliže rubu, sa strane je prekrijte tijestom da fil ne bi curio, pa svaku traku urolajte u tubu i savijte svaku tubu u sredini dajući je oblik potkovice. Cevčice stavite na lim za pečenje, premažite ih jajetom i pospite rendanim sirom. Stavite pleh u dobro zagrejanu rernu. Čim đevreci počnu da rumene, smanjite vatru i nastavite peći, ali ne dozvolite da previše porumene.

Priprema fila. Papaline zajedno sa uljem u kojem su čuvane stavite u činiju i dobro izmrvite kašikom u homogenu masu, a zatim sipajte rendani sir i promešajte.

15. Tepsija od krompira sa pečurkama i papalinama

Za recept će vam trebati:

Krompir (kuvan) - 4 kom.
luk - 2 kom.
šampinjoni - 200 g
papaline - 1 staklenka
pavlaka - 4 kašike.
jaje - 3 kom.
bijeli biber (mljeveni) - 1/3 kašičice.
so - 1/3-1/2 kašičice.
soda - na vrhu noža.

Skuvajte krompir u ljusci. Cool. Jasno. Narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Šampinjone narežite na kriške i stavite u tiganj sa lukom. Povećajte temperaturu na maksimum. Pečurke pržite uz mešanje dok tečnost ne ispari i dok se ne pojavi zlatno smeđa korica. Stavite luk i pečurke u činiju, procedite višak ulja. Cool.

Od papalina ocijedite ulje, papaline izlomite na male (1,5-2 cm) komade.

Kalup namazati uljem.

Stavite sloj krompira, lagano posolite. Zatim sloj ribe i sloj gljiva i luka. Za punjenje jaja promućkajte ih solju, biberom, sodom i pavlakom. Smesu od jaja prelijte preko slojeva ribe i krompira.

Zagrijte rernu na 180C i pecite 20-30 minuta u zavisnosti od željene tvrdoće tepsije. Poslužite toplo ili hladno.

16. Punjeni paradajz

Za recept će vam trebati:

Paradajz - 150g
krastavci - 25 g
Gotovi senf - 2g
sirće - 2g
luk - 15 g
peršun, so - po ukusu
papaline - 50 g.

Papaline sitno nasjeckajte. Dodajte seckane krastavce, rendani luk, seckano začinsko bilje, so, senf, ulje i sirće.

Dobijenim mlevenim mesom napunite paradajz oljušten od semenki i membrana.

17. Pica sa papalinama

za test:

200 grama brašna
10 grama kvasca
120 ml. mlijeko ili vodu
2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
1/4 kašičice soli
1 kokošje jaje

Za punjenje:

8 paradajza
150 grama sira
12 sprat
2 glavice luka
zelenilo
začini
10 kašika maslinovog ulja

Za podmazivanje kalupa:

Maslac ili biljno ulje

KUVANJE

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite ga dok ne porumeni. Paradajz poparite, ogulite, a zatim isecite na nekoliko delova. Naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje.

Pripremite tijesto prema osnovnom receptu i ostavite na toplom mjestu da naraste. Dignuto testo razvaljajte u ravan kolač i stavite na podmazan pleh. Na tijesto stavite kriške paradajza tako da se čvrsto priliježu jedna uz drugu.

Posolite i pobiberite paradajz, pospite rendanim sirom. Stavite komade papaline u blizini.

Pokrijte vrh pizze prženim lukom, dodajte začine i prelijte proizvod maslinovim uljem.

18. Sendviči sa papalinama i krompir paštetom

2 pšenična hleba
100 g papalina
2 gomolja krompira
1 luk
40 g putera
20 g zelenog graška iz konzerve
5-6 grožđa bez koštica
zelje kopra
zeleni luk
mljeveni biber
sol

Krompir operite, ogulite, krupno isjeckajte, dodajte hladnu posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša.
Izgnječite dok ne postane glatko, dodajte 20 g putera.
Luk oljuštite, operite, prepolovite. Jednu polovinu iseckati i pržiti na preostalom puteru.
Preostali luk narežite na pola prstena.
Zeleni kopar operite i nasjeckajte.
Zeleni luk oprati i krupno iseckati.
Grožđe oprati, svaku bobicu prepoloviti.
Pomiješajte krompir pastu sa prženim lukom, koprom i mljevenom paprikom.
Od smjese krumpira formirati sferne proizvode.
Na hleb stavite krompir paštetu i papaline.
Stavite sendviče na tanjir i ukrasite grožđem.
Gotovo jelo ukrasite zelenim lukom, zelenim graškom.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Čest gost na prazničnim i svakodnevnim trpezama su sendviči sa papalinama, koji se pripremaju tako što se hleb ispeče u tiganju, zapeče u rerni ili bez termičke obrade. Zlatne ribice na kriškama crnog ili bijelog kruha izgledaju privlačno i odišu nevjerovatnom aromom. Postoji mnogo recepata za ovu grickalicu sa tradicionalnim krastavcima i puterom ili neobičnim kivijem i avokadom. Odaberite najbolju poslasticu za sebe i svoju porodicu, uživajte u slanom ukusu ovog poznatog, ali tako drugačijeg jela.

Kako napraviti sendviče sa papalinama

Ako je u vrijeme totalne nestašice bilo pravi uspjeh kupiti konzervu zlatne ribice, danas se ovaj proizvod nalazi na policama mnogih trgovina. Predjela od škampi pripremaju se za svečane i obične trpeze. Sendviči sa ribom su jedna od naših omiljenih poslastica. Lako se priprema, čak i dijete može podnijeti recept. Za jelo će vam trebati komadići kruha, riba iz tegle i dodatni sastojci. Kriška kruha se namaže maslacem ili drugim pastoznim proizvodom, na vrh se izlažu zlatna ribica i ostali sastojci iz recepta.

Recept za sendviče sa papalinama

Za pripremu sendviča za užinu trebat će vam dvije glavne komponente: kruh i konzervirana hrana. Riba se može koristiti cijela iz konzerve ili kao pasta. Često je treća komponenta u grickalici puter, ali njegova upotreba nije neophodna. Zamijenite ovaj sastojak pastoznim sirom, uljem kavijara ili drugom masom. Radi raznovrsnosti, recepti uključuju kriške povrća, začinskog bilja, sira i kolutiće kiselog luka. Sendviči sa papalinama dobijaju pikantnu aromu i opor okus ako komadiće kruha utrljate režnjem bijelog luka.

Sa svežim krastavcem

Vrijeme: 15 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 278 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Svijetli začinski okus zlatne ribe s dimljenom aromom savršeno je upotpunjen svježim krastavcem. Ova komponenta će dodati svježinu jednostavnom, ali ukusnom jelu. Mali broj pristupačnih sastojaka, jednostavnost pripreme i odličan ukus čine ovu poslasticu popularnom već dugi niz godina. Riblje predjelo je relevantno za one prilike kada su gosti na pragu, a morate brzo složiti nešto za stol.

Sastojci:

baget - ½ komada;
papaline u ulju – 1 b.;
krastavac – 1 kom.;
majonez - 4-5 kašika. l.;
kuvana jaja - 2 kom.;
kopar - ½ vezice.

Način kuhanja:

Baguet narežite na tanke kriške.
Narendajte jaja na sitno rende (možete koristiti samo 2 kuvana žumanca).
Krastavac narežite na tanke kriške.
Komad vekne premažite majonezom i pospite seckanim jajetom.
Na vrh stavite komadić krastavca i ribe.
Ukrasite grančicom kopra.

Na crnom hlebu sa belim lukom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 10-12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 292 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Za svaku kompaniju, za svaku priliku, za svaku gozbu prikladno je klasično predjelo sa papalinom iz konzerve na crnom hlebu. Ova vrsta poslastice nikada neće dosaditi; vaša porodica ili gosti će rado probati tako slanu, aromatičnu poslasticu. Još jedna prednost sendviča sa papalinama je njihova jednostavnost pripreme. Ne trebaju vam detaljni recepti sa fotografijama, kuhinjska oprema ili posebne kuharske vještine. Sve što vam treba je nož, pristupačni proizvodi i malo mašte.

Sastojci:

crni hleb – 1/2 vekne;
papaline u ulju – 1 staklenka;
beli luk – 4 čena;
ulje - za prženje;
majonez - 4-5 kašika. l.

Način kuhanja:

Hleb narežite na porcije debljine 0,5 cm.
Popržite kriške sa obe strane na minimalnoj količini ulja.
Ohladite krutone.
Kriške hleba natrljajte belim lukom i premažite ih sa malo majoneza.
Na svaki komad staviti 1-2 papaline.
Ukrasite začinskim biljem, kriškom paradajza ili drugim povrćem po želji.

Topli sendviči u rerni

Vrijeme: 30 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 209 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Mnogi ljudi nisu upoznati sa receptom u kojem se papalina iz konzerve može termički obrađivati. Ovim originalnim načinom pripreme predjelo dobiva neobičan, ali vrlo svijetao i nezaboravan okus, te prekrasnu pikantnu aromu. Ako još niste probali topli sendvič sa papalinama, iskoristite recept da obradujete sebe i svoju porodicu ukusnim zalogajem.

Sastojci:

papaline – 1 b.;
vekna – ½ komada;
paradajz – 2 kom.;
sir – 200 g;
kečap - 5-6 kašika. l.;
beli luk – 2-3 čena.

Način kuhanja:

Narežite veknu na tanke kriške.
Provucite malo belog luka kroz presu i stavite na kriške hleba premazane kečapom.
Paradajz narežite na kriške, sir naribajte.
Na pripremljene kriške hleba stavite šolju paradajza, 1-2 klice, pospite rendanim tvrdim sirom.
Peći u rerni na 200 stepeni. Sir bi se trebao otopiti i dobiti zlatno smeđu boju.

Sa kiselim krastavcem i jajetom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ukusi kiselog krastavca, kuvanog jaja i zlatne ribice se besprekorno spajaju u jednom sendviču. Ovaj recept je često pratio gozbe za vrijeme SSSR-a, a danas ljudi ne žure da se odreknu idealne kompozicije okusa. Ako želite da poslasticu učinite modernijom i sofisticiranijom, koristite prepeličja jaja i kornišone. Kao ukras možete koristiti bilo koje zelenilo.

Sastojci:

papaline – 100 g;
bijeli hljeb – 6 kriški;
kornišoni – 100 g;
prepelica jaja - 3 kom.;
sol, biber - po ukusu;
biljno ulje - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

U rerni zagrejanoj na 180 stepeni osušite hleb do zlatno smeđe boje.
Paradajz oguliti, sitno iseckati, pomešati sa biljnim uljem, solju i biberom.
Premažite kriške hleba mešavinom paradajza.
Jaja i kornišone prepolovite po dužini i stavite na krutone zajedno sa ribom iz tegle.

Sa paradajzom

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 137 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ako želite svijetle utiske i neobične okuse, dodajte originalnu komponentu sendvičima sa papalinama. Jarko crvena i zelena poslastica povezana je s prazničnom opcijom, ali je jednostavna za pripremu, tako da možete bezbedno koristiti recept za radni dan. Vaš tajni sastojak će biti avokado. Za dekoraciju koristite grančicu peršuna ili krišku limuna.

Sastojci:

hljeb – 4 komada;
avokado – 1 kom.;
limun – 1 kom.;
beli luk – 1 češanj;
papaline – 1 b.;
vinsko sirće - 1 kašika. l.;
paradajz - 1-2 kom.;
sol, biber - po ukusu;
peršun - ½ veze.

Način kuhanja:

Na prženom hlebu

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 10-12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Crni kruh poprima nevjerovatnu aromu nakon prženja u biljnom ulju. Da takvi tostovi sa papalinama ne izgledaju jednostavno na vašem prazničnom stolu, dodajte izvrsne sastojke: pastu od skute, začinsko bilje, svijetlo povrće. S takvim sastojcima obični sendviči sa papalinama izgledaju svečano, svečano i originalno. Priprema će potrajati malo vremena, ali rezultat će vas zadovoljiti i izgledom i ukusom.

Sastojci:

raženi hleb - ½ komada;
papaline – 1 b.;
paradajz – 2 kom.;
krastavac – 1 kom.;
svježi sir – 100 g;
pavlaka - 50 g;
beli luk – 2 čena;
kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

Hleb narežite na tanke kriške i pržite sa obe strane.
U blenderu samljeti svježi sir, pavlaku, nasjeckani kopar i bijeli luk propuštene kroz presu, posoliti smjesu.
Paradajz narežite na kolutove.
Na krutone stavite skutu, ribu iz konzerve i paradajz.
Ukrasite koprom.

Kanapei sa sirom

Vrijeme: 15 minuta.
Broj porcija: 8-10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 217 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Nevjerovatno ukusno i zanimljivo predjelo od papalina i kruha možete napraviti ako ga pripremite u obliku kanapea sa dodatnim sastojcima. Jelo sadrži susam za pikantnost, limun za kiselost i beli luk za pikantnost. Količinu sastojaka možete mijenjati po svom ukusu. Obični sendviči se pripremaju s crnim kruhom ili bijelom štrucom; ovaj recept ne sadrži takvu komponentu.

Sastojci:

tvrdi sir - 300 g;
papaline – 100 g;
puter – 50 g;
limun - ½ komada;
kiseli krastavci – 6 kom.;
svježi sir - 200 g;
susam – 2 kašike. l.;
beli luk – 1-2 čena;
sok od limuna – 50 ml.

Način kuhanja:

U blenderu samljeti puter, papalinu iz konzerve, svježi sir. Dodati seckani beli luk, limunov sok, susam.
Sir narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.
Na jednu krišku sira rasporedite mješavinu papalina, pokrijte drugom i učvrstite ražnjem.
Ukrasite poslasticu kriškama limuna i komadićima kornišona.
Poslužite na tanjiru ukrašenom listovima zelene salate.

Sa kivijem

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 10-12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 302 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Prekrasni, svijetli, neobični i svečani sendviči proizaći će iz nekonvencionalne kombinacije papaline i kivija iz konzerve. Takvo predjelo neće proći nezapaženo ni među raznim drugim jelima. Originalna kombinacija slatkog i kiselog voća, dimljene ribe i ljutog bijelog luka osvojit će poznavaoce neobičnih, ukusnih jela. Za recept odaberite zreli i sočni kivi.

Sastojci:

vekna – ½ komada;
konzerva papaline – 1 kom.;
topljeni sir – 40 g;
beli luk – 1 češanj;
majonez - 5 kašika. l.;
kivi – 2 kom.

Način kuhanja:

Kriške hleba osušite u tiganju bez ulja.
Bijeli luk propasirati kroz presu, pomiješati sa sitno naribanim sirom i majonezom.
Kivi je potrebno iseći na tanke kriške.
Dobivene krutone premažite tankim slojem dobijene smjese, na vrh stavite 1 ribu i krišku kivija.

Sa limunom

Vrijeme: 15 minuta.
Broj porcija: 10-12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 223 kcal/100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Sendviči sa aromatičnom ribom i limunovom kiselinom odličan su međuobrok za dnevni ili praznični ručak. Elegantna kombinacija zelenila i žutih kriški limuna ukrasit će svaki stol. Pikantne masline bit će skladan dodatak originalnom sendviču. Koristite visokokvalitetni maslac kako ne biste pokvarili okus tako neobičnog jela.

Sastojci:

baget - ½ komada;
papaline – 1 b.;
limun – 1 kom.;
masline bez koštica – 1 b.;
puter – 50 g;
zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Baguet narežite na kriške debljine 1 cm.
Svaki komad premazati tankim slojem putera.
Na svaki sendvič stavite papalinu i krišku limuna.
Ukrasite poslasticu maslinom.

Tajne pravljenja ukusnih sendviča sa papalinama - savjeti kuhara

Jednostavan sendvič sa papalinama može se pretvoriti u malo kulinarsko remek-djelo ako znate neke tajne njegove pripreme. Sljedeći savjeti će vam pomoći da iznenadite svoje najmilije i prijatelje izuzetnim okusom grickalice:

Sljedeće povrće idealno se kombinuje sa papalinom iz konzerve - paprike, zelene masline, zelena salata, paradajz.
Prilikom odabira limenke papaline, obratite pažnju na integritet ambalaže i datum proizvodnje. Riba iznutra treba imati zlatnu boju, biti cijela i raspoređena u jednake redove. Ako primijetite neprijatan miris, nemojte koristiti proizvod.

Diskusija

Sendviči sa papalinama: recepti za svečani stol