Brze pite sa džemom uvijek su popularna tema. Kada je vremena kratko, a želite nešto slatko, oni su nezamjenjivi. Srećom, u svakom domu ima teglica džema, a pitanje je samo kojom tehnologijom pripremamo brzu pitu. Kuhanje "brzo" znači da se ne morate dugo mučiti s tijestom, a pećnica će peći proizvod ne više od sat vremena. Ako je tijesto ne samo lagano, već i zanimljivo, onda recept nema cijenu!
Danas ću vam pokazati dvije pite odjednom. Jedan se pravi kao biskvit sa mlekom (nije klasičan biskvit, već veoma slično testo), a drugi se pravi od testa na kefiru. Punjenje je džem i u prvom i u drugom slučaju: trešnja i crvena ribizla. I jedan i drugi recept su dati s fotografijama korak po korak kako bi bilo kojoj domaćici početnici lakše razumjeti i reproducirati.
Brza pita sa džemom od višanja
Od tijesta sa mlijekom i biljnim uljem peče se prozračna i nevjerovatno ukusna pita. Okus peciva podsjeća na sočan biskvit koji uopće ne treba namakati. Apetitna pita punjena gustim džemom oduševljava osvježavajućim notama trešnje i nježnom teksturom pečenog tijesta. Ovu sunčanu poslasticu, blistavu jantarnim bojama i mirisnu aromom vanilije i trešnje, nije sramota ponuditi čak ni na svečanoj trpezi, prijatno iznenadivši drage goste. Ova pita od džema može se umutiti sa bilo kojim gustim džemom, marmeladom ili slojem svježeg voća ili bobičastog voća, poput banana, krušaka ili trešanja.
Sastojci za recept
za test:
- jaja 3 kom
- mleko 200 ml
- biljno ulje 90 ml
- brašna 400 g
- šećera 200 g
- prašak za pecivo 1,5-2 tsp.
- soli 0,5 tsp.
- vanilin po ukusu
Za punjenje:
- džem od višanja (gusti) 1-1,5 kašike.
Kako napraviti mlečni biskvit punjen gustim džemom
Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa. Jaje koje se koristi za pečenje je ohlađeno. Uzmite duboku činiju da pripremite testo. Najprikladnije je keramičko posuđe. U njega razbijte jaje i lagano umutite dok ne postane glatka. Nastavite da mutite, dodajući šećer jednu po jednu kašiku dok se zrna potpuno ne otope. Za to vrijeme masa će pobijeliti i značajno povećati volumen. Posolite tijesto po ukusu i dodajte vanilin u malim porcijama, postepeno ga umiješajte u smjesu od jaja. Razblažite testo mlekom i lagano izmesite. Masa će postati tečna i mehurići, ali tako i treba da bude.
U testo dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Pažljivo razbijte sve grudvice. Masa treba da postane homogena i nešto gušća od biskvitnog testa. Po potrebi dodati brašno. Testo koje je previše tečno nije pogodno za pečenje sa filom. Džem će se jednostavno utopiti u njemu, a pita će biti neukusna kada se reže.
Posudu za pečenje prelijte biljnim uljem i prekrijte papirom koji je premazan uljem i posut brašnom. U pripremljenu tepsiju rasporedite polovinu smese. Stavite fil u buduću pitu. Prethodno tečni džem stavite na sito. Nakon nekoliko minuta višak sirupa će se ocijediti i džem će postati gust.
Prelijte fil preostalim testom, ravnomerno ga rasporedite kašikom i zagladite po površini za pečenje.
Stavite brzu pitu u zagrejanu rernu na 7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite proizvod još 40-45 minuta. Gotova pita treba da se ispeče ravnomjerno i dobro naraste, ima laganu koru i ukusnu boju. Kolač izvaditi iz rerne i po želji posuti šećerom u prahu.
Ohlađenu pitu poslužite sa džemom od višanja, iseći na male porcije.
Brza pita sa džemom od ribizle
Čak i kuhar početnik može pripremiti nježnu i brzu pitu sa džemom od ribizle. Kada mijesite jednostavno tijesto na kefiru, mikser vam nije potreban. Za mućenje je dovoljna obična metlica. Sastav sastojaka za pečenje je dobro izbalansiran i testo ne zahteva dugo mesenje.
Ako već dugo tražite uspješno tijesto za brze kolače ili pite, onda možete sa sigurnošću prestati s potragom i pripremiti ovu jednostavnu i vrlo ukusnu poslasticu - sočnu pitu sa džemom. Za punjenje peciva možete koristiti ne samo gusti džem ili marmeladu. Za mirisnu pitu možete uzeti svoje omiljeno svježe voće ili bobičasto voće. Univerzalno tijesto se ne širi čak ni sa sočnim nadjevom, a jelo ispada odlično.
Sastojci za recept
za test:
- kefir – 220 ml
- jaje – 3 kom.
- biljno ulje - 100 g
- šećer – 220 g
- brašno – 420 g
- prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
- sol - po ukusu
- vanilin - po ukusu
Za punjenje:
- džem od crvene ribizle – 220 g
Kako napraviti pitu sa džemom od crvene ribizle
Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i počnite da radite sa testom. Da biste to učinili, razbijte jaje u duboku i suhu posudu. Jaje umutite pjenjačom dok ne postane pjenasto, ne odvajajući žumanca od bjelanjaka. Dodajte, kašiku po kašiku, šećer i so po ukusu. Tucite smjesu dok se šećer ne otopi.
U tijesto dodajte biljno ulje, sipajte u tankom mlazu i dobro ga promiješajte. Zatim ulijte ohlađeni kefir. Možete koristiti fermentisani mlečni proizvod koji nije svež. Dobro izmiješajte sastojke.
Nekoliko puta prosijte brašno i pažljivo ga dodajte u testo zajedno sa vanilijom i praškom za pecivo. Gotova masa treba da bude gusta, nešto gušća nego za pečenje biskvita.
Duboki pleh za pitu prekrijte papirom, nakon što ga premažite sa obe strane biljnim uljem. Premažite dno i stranice tepsije laganim slojem brašna.
Polovinu tijesta rasporedite po dnu tepsije.
Stavite fil. Pokušajte ravnomjerno sipati džem i malo ga izgladiti.
Džem prekrijte slojem tijesta, stavite ga u male porcije i rasporedite po površini pite.
Smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i pecite proizvod oko 50 minuta. Vreme pečenja pite zavisi od rerne. Sa električnom pećnicom koja koristi gornje i donje grijanje u isto vrijeme, kolač je gotov za 40-45 minuta. Dobro pečen proizvod lagano izvire pod laganim pritiskom ruke i ima ravnomjerno zapečenu koricu. Pečene možete provjeriti na starinski način suhom šibicom ili čačkalicom. Ako je pita pečena, šibica će ispasti suva i bez zrnaca testa.
Ohladite proizvod bez vađenja iz kalupa, a zatim ga samo izrežite za serviranje.
Volite li pečenje? Pa šta nas tjera da trčimo u radnju samo sa željom da razmazimo sebe i svoju porodicu? Pokušajte nekoliko puta napraviti ukusne pite po našim receptima, a želja za kupovinom u trgovini nestat će sama od sebe.
Jednostavna pita sa džemom
Pravljenje ove pite je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, a njen ukus je jednostavno neverovatan!
Za test
- 2 jaja
- 2-3 šolje brašna
- 200 g putera ili margarina
- 1 šolja šećera
- malo vanile
- 1 tsp soda bikarbona (ugasiti sirćetom) ili prašak za pecivo
- 150-200 g bilo kakvog ne baš tečnog džema ili džema.
sa džemom
- Otopite puter (margarin) i ohladite. U posebnu posudu sipajte šećer, dodajte ohlađen puter, vanilin, jaja i sve dobro izmiksajte.
- Postepeno dodavati brašno u malim porcijama, mešajući ga sa praškom za pecivo, i zamesiti testo. Ne mora biti cool.
- Podijelite ga na 2 nejednaka dijela (1/3 i 2/3).
- Stavite mali dio u zamrzivač na 1 sat.
- Većinu tijesta ravnomjerno stavite na tepsiju, podmažite je biljnim uljem. Na tijesto stavite džem i poravnajte ga kašikom ili lopaticom.
- Preostalo tijesto izvadite iz zamrzivača i narendajte ga na krupno rende u ravnomjeran sloj preko džema.
- Stavite pitu u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 20-25 minuta. Prijatno!
Ekonomična jednostavna pita sa džemom
Evo još jednog jednako zanimljivog i ekonomičnijeg recepta za pravljenje jednostavne pite sa džemom.
Kolač se odlično diže. Ovaj recept uvijek spasi dan kada nema ništa za čaj. Priprema se veoma brzo i jednostavno!
Da biste napravili jednostavnu pitu, trebat će vam
- 1 jaje
- 1 čaša bilo kojeg džema
- 1 čaša mlijeka
- 2,5 šolje brašna
- 1 tsp soda
Jednostavan recept za pitu
- Povežite sve komponente. Ugasite sodu sirćetom. Testo treba da bude malo gušće nego za obične palačinke. Peći u rerni zagrejanoj na 150°C.
- Pitu možete jesti samo tako ili je iseći na kore i premazati kondenzovanim mlekom ili nekom vrstom kreme. Prijatno!
Jednostavna pita od svježeg sira
Poznato je da je svježi sir vrlo zdrav. Međutim, mnogi ga ne vole u čistom obliku. Možete pokušati napraviti ukusnu jednostavnu pitu od svježeg sira.
Da biste napravili jednostavnu pitu, trebat će vam
Za test
- 1,5 šolje brašna
- 0,5 šolje šećera
- 100-125 g putera
- 1 tsp brašno
Za fil od skute
- 450-500 g svježeg sira
- 0,75 - 1 šolja pavlake
- 3 jaja
- 0,5 šolje šećera (malo više ili manje - po ukusu)
- 1 tsp vanilin šećer
- grožđice, suve kajsije, sušeno voće (po želji)
Jednostavan recept za pitu
- Malo omekšajte puter i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Sameljite ga sa šećerom.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte puteru.
- Sve sastojke pomešati rukama, dobićete mrvice brašna. Ovo će biti testo.
- Svježi sir izgnječiti viljuškom. U to dodati žumanca, pavlaku i dobro promešati.
- Umutiti bjelanca sa šećerom u jako gustu pjenu. Smesu od skute i umućenih belanaca sjediniti, lagano izmešati.
- Stavite 2/3 testa u podmazan pleh. Na vrh stavite smjesu skute i proteina, a svježi sir prekrijte preostalim mrvicama.
- Pecite pitu na 180°C 25-30 minuta. Prijatno!
Jednostavna pita od banane
Ako želite tako nešto, možete napraviti ukusnu i aromatičnu pitu od banane.
Da biste napravili jednostavnu pitu, trebat će vam
- 100 g margarina ili putera
- 2 jaja
- 1,5 šolje šećera
- 2 šolje brašna
- 2 tsp brašno
- 1 tsp vanilin šećer
- soli na vrhu noža
- 2 banane
- 150 g mlijeka
Jednostavan recept za pitu
- Ogulite banane i izgnječite viljuškom. Maslac držite na sobnoj temperaturi, a kada omekša, umutite ga sa šećerom mikserom. Dodajte pulpu banane i miješajte dok smjesa ne postane homogena.
- Dodajte vanilin šećer, mleko i prstohvat soli. Stir.
- Dodajte jedno po jedno jaje, muteći pjenjačom ili mikserom na minimalnoj brzini.
- Poslednji sastojak treba da bude brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesiti u homogeno testo.
- Sipajte smesu u podmazan pleh. Tepsiju možete obložiti papirom za pečenje. Pecite pitu na 180-190°C 30-40 minuta. Prijatno!
Jednostavna pita od kivija
Ljubitelji egzotike sigurno će obožavati ukusnu pitu od kivija.
Da biste napravili jednostavnu pitu, trebat će vam
Za test
- 200 brašna
- 2 tsp brašno
- 2 žlice. Sahara
- 1 jaje
- 50 g putera
- 3 žlice. mlijeko
- 6 kivija
Za punjenje:
- 50 g šećera
- 100 g seckanih badema
- 1 tbsp. brašno
- 1 tbsp. mlijeko
- 75 g putera
Jednostavan recept za pitu
- Za pripremu testa potrebno je pomešati šećer, prašak za pecivo i brašno. Dodajte jaje, puter i mleko i umesite glatko testo. Stavite ga u okrugli pleh, prvo obložite dno tepsije papirom za pečenje.
- Napravite male stranice, na njih stavite oguljene kriške kivija i pecite u zagrejanoj rerni na 200° 10 minuta.
- U međuvremenu sjedinite sve sastojke za sipanje u šerpi. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. Izvadite pitu iz rerne, prelijte kivi filom i pecite još 10 minuta. Prijatno!
Jednostavna pita od krompira i piletine
Ako želite da razmazite svoje muškarce, napravite im ukusnu jednostavnu pitu od piletine i krompira. Priprema se za nekoliko minuta. Osim toga, ova pita se sa sigurnošću može klasificirati kao ekonomični pečeni proizvod. Podjednako je ukusan i topao i hladan.
Da biste napravili jednostavnu pitu, trebat će vam
- 5-6 krompira
- 1 pileći but ili 150 g prženih šampinjona (može se kombinirati)
- 1 jaje
- 2 glavice luka
- začini
- mrvice hljeba
Za tijesto će vam trebati:
- 100 g mešavine pavlake i majoneza
- 3-4 žlice. brašno
- 2 jaja
- 1/2 tsp. soda pogašena sirćetom
Jednostavan recept za pitu
- Krompir oguliti i iseći na tanke ploške, posuti začinima i dodati jaje, dobro izmiješati. Izrežite but ili pečurke i pospite začinima.
- Luk narežite na pola prstena. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem ili mašću, pospite prezlama. Na tepsiju stavite pitu u slojeve krompira, piletine i luka.
- Smesu pripremite tako što ćete umutiti jaja sa mešavinom pavlake i majoneza, dodati sodu bikarbonu, gašeno sirće, brašno i sve dobro izmešati.
- Testo prelijte preko fila za pitu i poravnajte ga. Ako je tijesto tečno, dobićete tepsiju, ako je gušće, dobit ćete pitu.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko 50 minuta. Može se poslužiti uz povrće ili salatu. Prijatno!
Kolač od mrkve
Ovo je ukusna i zdrava pita!
trebat će vam:
- 2 stacks brašno;
- 3 jaja;
- 2 stacks Sahara;
- 2 stacks sitno rendana šargarepa;
- 20 g biljnog ulja;
- 1 kašika sode;
- vanilin.
Jednostavan recept za tortu od šargarepe:
- Umutiti jaja sa šećerom.
- U posebnoj dubokoj posudi pomešajte smesu od jaja i šećera sa šargarepom, sodom, brašnom i vanilinom.
- Sve dobro izmešati i sipati u dublju posudu za pečenje podmazanu uljem.
- Pecite pitu dok ne bude gotova za oko 45 minuta.
Torta sa sirom i paradajzom
Evo još jednog recepta za ukusnu i brzu pitu!
trebat će vam:
- 2 lisnata peciva;
- 3 paradajza;
- 2 jaja;
- 125 ml kreme;
- 100 g šunke;
- 40 g parmezana;
- 1 kašika origana.
Priprema torte:
- Oba komada tijesta spojite u jedan, malo razvaljajte i rasporedite u kalup.
- Paradajz se iseče na kockice, a sir izrenda.
- Umutite jaja u blenderu zajedno sa vrhnjem, nekoliko kašika sira i origanom. Jaja se posole i pobiberi po ukusu.
- Na tijesto stavite šunku i paradajz, sve prelijte umućenom smjesom i pospite preostalim sirom.
- Kalup se stavi u rernu na 200 stepeni 40 minuta dok kora ne porumeni.
Imate li u svom arsenalu recepte za brze pite? Podijelite s nama u komentarima!
Pita je izmišljena davno, davno. Ako vjerujete istorijskim podacima, možete saznati da ovaj desert potiče iz starog Egipta i da se zove "Fytyr". Tamo su ga ispekli sa filom od orašastih plodova i grožđica.
U Rusiji su pite igrale ulogu pozivnica - slale su se gostima, pozivajući goste na praznike. Na samom slavlju za svakog gosta pripremljene su pite. Posebna pažnja posvećena je kumovima - služile su im se pite sa džemom, koje su se smatrale jednom od najukusnijih vrsta ovog peciva.
pita od džema (klasična)
Ovo je najlakši recept za pravljenje džem pite u rerni. Narežite puter ili margarin i otopite ga u manjoj šerpi. Dodajte mu jaja i šećer, umutite ili izmiksajte sve dok ne postane glatko.
Zatim je potrebno umiješati brašno sa praškom za pecivo ili gašenom sodom, a zatim ga dodati u smjesu jaja i putera.
Brašno treba posuti malo po malo, odmah ga pomiješati sa smjesom od jaja i putera, kako bi tijesto pri pečenju ispalo manje strmo i mekše. Dobijeno tijesto se mora mijesiti dok ne postane elastično i mekano.
Nakon toga, tijesto se mora podijeliti na dva dijela tako da jedan bude malo veći, a drugi, prirodno, manji. Manji dio treba staviti u zamrzivač na sat vremena. Zatim je potrebno podmazati posudu za pečenje i posuti je brašnom, a zatim rasporediti tijesto.
Nakon toga treba uzeti džem i ravnomjerno ga rasporediti po tijestu u kalupu. Zatim izvadimo tijesto koje je bilo u zamrzivaču i narendamo ga na krupnije rende. Dobijene mrvice ravnomjerno prelijte preko džema.
Kolač treba peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.
Pita sa džemom od kefira
Vreme kuvanja – 50 minuta. Sadržaj kalorija - 220 kcal.
Jaja treba razbiti u dublju posudu i umutiti ih mikserom. Zatim dodati šećer i so i ponovo umutiti da se dobije gusta bela masa. Nastavljajući da mutite smjesu, polako sipajte biljno ulje. U to sipajte kefir prethodno ohlađen u frižideru i mutite dok ne postane glatko.
Nakon ovih manipulacija, potrebno je dodati prašak za pecivo i ponovo umutiti mikserom. Prilikom mućenja nemojte se zanositi - tijesto će se brzo zgusnuti. Dobivena masa treba da bude viskozna i gusta. Trebalo bi da teče, ali da ne bude previše tečno.
Nakon toga možete podmazati kalup. Zatim u njega treba uliti testo i izgladiti ga kašikom. Na kašiku se stavlja džem, koji takođe treba poravnati. Zatim treba ponovo da položite testo i izgladite ga.
Nakon toga potrebno je zagrijati rernu na 180 stepeni, staviti kolač i smanjiti temperaturu na 160. Okvirno vreme pečenja je 50 minuta.
Brza pita od peciva sa džemom
Vreme kuvanja – 25-30 minuta. Sadržaj kalorija - 351 kcal.
Maslac treba narendati i pomešati sa polovinom brašna. Zatim treba dodati vanilin šećer, obični šećer i so. Nakon toga je potrebno posebno umutiti jaje, dodati ga u brašno i mutiti dok ne postane glatka. Zatim treba dodati ostatak brašna i prašak za pecivo, pa ponovo promiješati i zamijesiti dobijeno tijesto.
Testo treba da bude elastično i mekano, ali ne sme da se širi. Ne treba ga dijeliti na dva dijela, tako da jedan bude veći, a drugi manji. Manji dio staviti u zamrzivač na pola sata.
Zatim treba kalup namastiti i po dnu ravnomjerno staviti veći komad tijesta. Odozgo sipajte ili rasporedite džem i poravnajte ga kašikom.
Zatim je potrebno naribati manji komad tijesta na krupno rende i dobivene komade poprskati džemom.
Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni i staviti pitu u nju 25-30 minuta.
Pita od kvasca sa džemom u rerni
Vreme kuvanja – 30 minuta pečenja + 1 sat 20 minuta. priprema. Sadržaj kalorija - 280 kcal.
Prvo morate malo zagrijati mlijeko da bude otprilike sobne temperature. Zatim treba dodati kvasac i miješati dok ne postane glatko. Zatim u dobijenu masu dodajte sol i šećer i ponovo promiješajte. Sada sve ovo ostavljamo sa strane da se kvasac aktivira.
Nakon nekog vremena dodajte jaje i dobro izmiješajte. Zatim, bez prestanka mešanja, dodavati malo po malo brašna. Zatim uzmite dobiveno tijesto i zamijesite ga na stolu, čiju površinu unaprijed posipamo brašnom, inače će se tijesto zalijepiti.
Nakon svih ovih koraka, potrebno je tijesto staviti u duboku, široku zdjelu i pokriti nečim. Testo treba da odstoji oko 40 minuta. Za to vreme testo će narasti, nakon čega ga treba ponovo premesiti i staviti na isto mesto.
Zatim odvojite četvrti deo od testa i ostavite sa strane. Preostalo testo stavite na podmazan pleh i pažljivo ga poravnajte. Zatim kašičicom prelijte džem i poravnajte ga. Uzimamo ostavljeni dio tijesta i od njega pravimo duguljaste ravne linije kojima treba da položimo mrežicu na džem.
Nakon ukrašavanja pite stavite je u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni. Pitu od kvasnog testa sa džemom pecite u rerni oko pola sata.
Fytyr na egipatskom
Vreme kuvanja – 30 minuta. Sadržaj kalorija - 265 kcal.
Prvo je potrebno mlijeko zagrijati na sobnu temperaturu, pa mu dodati kvasac i ostaviti da odstoji da se kvasac aktivira.
U dobijenu masu dodajte jaje i sol.
Sve ovo miksati dok ne postane glatko i bez prestanka mešanja dodavati brašno.
Zamesiti dobijeno testo. Ispostavit će se da nije ljepljivo i hladno.
Ovo testo podelite na dva dela i razvaljajte ih tanko, ali ne pretanko – testo ne sme da se kida.
Nakon toga slojeve tijesta namazati puterom i oba plosnati kolača zarolati u rolat.
Samu rolat je potrebno umotati u puža.
Dobivene puževe stavite pojedinačno u plastične vrećice i stavite u hladnjak na 2 sata.
Dok je testo u frižideru potrebno je da pripremite kremu. U dublju posudu razbijte jaje i pomešajte sa njim običan šećer, vaniliju, skrob i pola čaše mleka. Sve ovo treba miješati dok ne postane glatko.
Zatim iz frižidera izvadimo puževe sa kvascem i razvaljamo ih u okrugle kolače da stanu u posudu za pečenje. Prvu tortu stavite u kalup tako da budu visoke stranice, inače će se krema preliti.
Potom prelijte ohlađenu kremu i prekrijte drugim somunom, savijajući ivice ispod prvog lista. Nakon toga, gornji sloj je potrebno probušiti viljuškom kako bi vazduh mogao da izađe tokom pečenja.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.
- Pite treba servirati ohlađene - ovako su ukusnije. Postoji, međutim, izuzetak - Fytyr pitu je najbolje jesti toplu;
- Pite se najčešće prave u okruglom obliku - to se smatra tradicionalnim oblikom ovog jela, ali niko vas ne brani da improvizirate;
- Pecite u rerni na najnižoj ili srednjoj temperaturi na odgovarajućoj temperaturi;
- Ako je fil za pitu mokar, onda ga treba peći malo duže i na nižem nivou, pa će se desert sigurno ispeći;
- Uvijek slijedite recept.
Uživajte u čaju uz mirisne domaće kolače!
U dosadnim i sivim kišnim danima, zaista želite da se obradujete šoljom toplog čaja ili kafe sa aromatičnim pecivom. Da ne biste izmislili pečenje sa skupim sastojcima, samo ispecite pitu od peciva sa džemom u rerni! Sigurna sam da će ga svaka domaćica sigurno imati u ostavi.
Za izradu deserta prikladna je bilo koja slatka konzerva u obliku džema ili džema, ali ja sam imao džem od crvene ribizle pri ruci. Sočno, svijetlo, s blagom kiselošću - savršeno je za slatko tijesto za prhko tijesto!
Inače, minimum sastojaka čini takve peciva veoma popularnim i relevantnim, posebno za domaćice.
Da biste pripremili tijesto za pecivo, prvo otopite puter u mikrovalnoj pećnici. Ako takva jedinica nije dostupna, rastopite je u vodenoj kupelji, ali ne dovodeći je do ključanja. Ostavite da se ulje malo ohladi.
Razbijte jaja u posudu i umutite ih sa šećerom i prstohvatom soli. Zatim smjesu od jaja ulijte u otopljeni puter i promiješajte.
Ugasimo sodu sirćetom - bez njega će se tijesto za pecivo pretvoriti u čvrstu grudicu i neće se dobro ispeći, a soda će mu dati prozračnost i mekoću.
Dodati brašno i umesiti plastično testo za pecivo.
Lako se pretvara u žutu loptu i praktički se ne lijepi za ruke. Mnogi ljudi u ovoj fazi preporučuju stavljanje testa u frižider na 15 minuta, ali ovo nije obavezno.
Tijesto odmah rasporedim na pleh, koji ne treba ni podmazati - tijesto već sadrži ulje. Obavezno prstima napravite obrub kako se džem ne bi izlio tokom pečenja.
U sredinu kalupa sipajte džem i rasporedite ga po celom testu, isključujući stranice. Kalup stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180C na 25 minuta.
Gotova peciva sa džemom ima rumene i zlatne strane, vrtoglavu aromu i šarenu boju! Inače, torta savršeno drži oblik.
Ostavite pitu da se malo ohladi da se džem malo zgusne, a zatim je isecite na porcije.
Pitu pečenu u rerni poslužite sa džemom uz topli napitak.
Prijatno!
Barem jednom, svakoj će domaćici zatrebati recept za brzu pitu sa džemom. Razlozi mogu biti bilo koji - iznenada su došli gosti ili morate pripremiti nešto za čaj, ali ne želite da se dugo mučite.
Recepti za brzu pitu sa džemom
Naravno, ne postoji univerzalni recept za brze pite. Svaka domaćica i svaki kuhar dodaju svoj tvist receptu.
Klasična brza pita sa džemom
spoj:
- Jaja - 3 kom
- Šećer - 125 g
- Maslac - 100 g
- Prašak za pecivo - 1 kašičica.
- Brašno - 1,5 kašike
- Mlijeko - 100 ml
- Jam
Priprema:
- Otopite puter na laganoj vatri ili u vodenom kupatilu, a zatim ohladite. Maslacu dodajte šećer i umutite smesu.
- Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite. Takođe, bez zaustavljanja mućenja, dodajte brašno, mleko i prašak za pecivo.
- Podmažite odabrani oblik biljnim uljem i u njega ulijte tijesto.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni, pitu ispecite do kraja. Na kraju pečenja smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni.
- Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Gotovo pecivo obilno namazati džemom.
spoj:
- Jaja - 3 kom
- Brašno - 150 g
- Prašak za pecivo - 1 kašičica.
- Džem - 1 kašika
Priprema:
- Jaja dobro umutiti, dodati prašak za pecivo, pa brašno, pa džem. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.
- Kalup namastite i sipajte testo u njega. Kolač pecite na 180 stepeni 25 minuta.
spoj:
- Brašno - 700 g
- Margarin - 250 g
- Jaja - 3 kom
- Šećer - 2/3 kašike
- Prstohvat soli
- Soda gašena sirćetom
- Gusti džem od šljiva - 0,5 l
Priprema:
- Odvojite žumanca od bjelanjaka, izvadite bjelanjke - neće vam trebati. Umutiti žumanca uz dodavanje šećera malo po malo dok smjesa ne postane bjelkasta.
- Otopite margarin i dodajte ga umućenim žumancima. Dodajte sodu i sol, sve dobro promiješajte. U smjesu malo po malo dodavati brašno, dobro umijesiti i ¼ gotovog tijesta staviti u zamrzivač. Ostatak testa podeliti na pola.
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite sa malo brašna. Polovinu tijesta stavite u kalup, poravnajte po površini i napravite stranice. Drugu polovinu razvaljajte u sloj debljine oko 1,5 cm.
- Na prvi sloj testa staviti ½ fila. Razvaljanim slojem prekrijte džem i ponovo napravite stranice. Premažite drugu polovinu džema. Izvadimo smrznuto tijesto. Treba ga narendati na krupno rende i posuti po vrhu pite.
- Peći na 180 stepeni 40 minuta.
spoj:
- Brašno - 300 g
- Jaja - 1 kom
- Šećer - ½ kašike
- Džem - 200 g
- Kafa ili čaj (piće) - ½ žlice
- Biljno ulje - 1 kašika.
- Soda - 1 kašičica.
Priprema:
- Sipajte jaje u činiju, dodajte sodu, šećer i džem. (Inače, najukusnija pita, prema ovom receptu, dobija se džemom od borovnica ili ribizle). Sve sastojke dobro izmiješati, dodati biljno ulje, ohlađen čaj ili kafu i brašno. Ponovo sve dobro izmiješajte.
- Pripremljen pleh podmazati, obložiti pek papirom i peći tortu na 180 stepeni do kraja.
spoj:
- Jaja - 2 kom
- Kondenzovano mleko - 1 konzerva
- Škrob - 200 g
- Prašak za pecivo - 1 pakovanje
- Sol - 1 prstohvat
- Džem - po ukusu
- Posipanje (kao što je šećer u prahu)
Priprema:
- Sipajte jaja u činiju i malo umutite. Zatim, redom, dodajte prašak za pecivo, kondenzovano mleko, so i džem. Sve dobro izmešati i vrlo polako dodavati skrob. Ponovo mesiti.
- Pripremljeni pleh namastite i u njega ulijte dobijeno testo. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Gotov kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.
spoj:
- Maslac - 150 g
- Džem - 250 g
- Orasi - 100 g
- Brašno - 250 g
- Šećer - 150 g
- Jaja - 2 kom
- Vanilin - 5 g
- Sol - ¼ kašičice.
Priprema:
- Brašno pomešati sa sledećim sastojcima - puterom, šećerom, vanilinom, solju i jajima. Zamesite testo, pokrijte ga papirnim ubrusom i stavite u frižider na pola sata.
- Za to vrijeme nasjeckajte orahe i pomiješajte ih sa džemom.
- Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 3 dela. Prvi dio ostavljamo po strani - bit će potreban za ukrašavanje pite. Preostale 2/3 tijesta razvaljajte u sloj debljine otprilike 1 cm, tako da napravite stranice.
- Zatim na tijesto stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- 1/3 testa koje smo odvojili razvucite u sloj debljine oko 0,5 cm, čija je širina oko 1,5 cm, a dužina jednaka prečniku pite. Postavite trake na pitu u obliku rešetke. Pitu treba peći na 200 stepeni 30-40 minuta.
Kilogrami će se lako skinuti samo zahvaljujući...
- Kada počnete da pravite pitu, uvek želite da ispadne izuzetno ukusna. Da biste to učinili, trebali biste koristiti nekoliko savjeta.
- Prije dodavanja brašna u posudu s ostalim sastojcima, obavezno ga prosijte. Ovo čak možete učiniti više puta. Tada će vaša peciva ispasti veličanstvenija.
- Ako ste za pripremu koristili džem od kiselog voća ili bobičastog voća, u tijesto možete dodati i malo šećera, pored količine naznačene u receptu.
- Ako želite bogatu, tamnu koru za pitu, možete dodati smeđi šećer umesto običnog šećera.
- Ako vam je ponestalo papira za pečenje, a recept samo to traži, možete napraviti svoj. Uzmite običnu bijelu plahtu i dobro je natopite biljnim uljem pomoću pamučnog štapića. Vaš papir za pečenje je spreman!
- Pite sa džemom ispadaju veoma ukusne ako im dodate malo cimeta.
- Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ubodite ga u tijesto, ako čačkalica ostane suha, onda je pita gotova!
- Ako se džem po recepturi ne dodaje u tijesto, već služi kao fil, mora se dodati direktno u kalup kada je sloj tijesta već položen. Štaviše, imajte na umu da forma mora biti hladna!
