Supa sa kiselicom korak po korak recept. Juha od zelene kiselice sa jajetom, piletinom ili mesom - klasičan recept sa fotografijama korak po korak. Kako skuvati supu od kiseljaka za dijete. Kuvanje jela sa svinjetinom

Juha od kiseljaka u bilo kojoj verziji jede se sa zadovoljstvom! S početkom proljeća i dugo očekivanog ljeta, bez zelenila, želim kuhati jednostavna, ukusna, vitaminima bogata jela - poput ove supe. Kiselica daje nevjerovatnu kiselost supama. Ovo jelo, kuvano u mesnoj čorbi, ispada veoma ukusno, bogato i zadovoljavajuće.

Vitaminska supa sa kiselicom je najpopularnije prvo jelo proleća i leta. Ovaj članak će vam pomoći da odaberete recept koji odgovara vašem ukusu i skuhate ovu ukusnu zelenu supu za ručak. Također iz prethodne publikacije će vam biti od koristi

Ukusno, izdašno jelo - omiljena supa mnogih ljudi.
Sastojci:
File pilećih prsa - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Glavica luka - 1 kom.
Pirinač “Indica GOLD” TM “Mistral” - 1 vrećica
Kiselica - velika grozda
Jaje - 1 kom. za svaku porciju
Nekoliko zelenog luka
Posolite po ukusu
Pavlaka za serviranje

Kako skuvati supu od kiseljaka

Skinite gornji sloj sa luka, ogulite šargarepu i narežite na kockice.

Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte pileći file. Prokuhajte i dodajte luk i šargarepu. Posolite. Skuvati čorbu. Odbacite luk.

Kuvanu piletinu izvadite iz čorbe. Narežite ga na komade i vratite u čorbu.

Skuhajte vrećicu riže prema uputama na pakovanju. Ocijedite vodu.

Kislicu operite, osušite, isecite.

U čorbu dodajte pirinač iz vrećice i kiseljak. Pustite da provri i kuvajte tri minuta. Sama supa je gotova.

Tvrdo kuvana jaja (dva za dve porcije). Ohladite, ogulite i prepolovite. Operite zeleni luk, osušite i sitno nasjeckajte.

U tanjir sipajte supu od kiseljaka, dodajte izrezano jaje i pospite zelenim lukom. Možete dodati kašiku kisele pavlake. Prijatno!

Klasičan recept za supu od kiseljaka sa jajetom i mesom. Kuvanje goveđe supe

Kiselica daje nevjerovatnu kiselost supama. Ovo jelo, kuvano u mesnoj čorbi, ispada veoma ukusno, bogato i zadovoljavajuće.

Sastojci:
Govedina – 600 g
Krompir - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Kiselica – 150 g
Pirinač - 2 kašike. l.
Kopar - 20 g
Kuvano jaje - 2 kom. za podnošenje
Posolite po ukusu

Kako napraviti klasičnu supu od kiseljaka sa govedinom

Isperite govedinu i stavite u šerpu. Napunite hladnom vodom (2,5 l), stavite na vatru. Dodajte cijeli luk u meso i zajedno prodinstajte. Zatim uklonite luk; on više neće biti potreban. Kada voda proključa, uklonite penu. Smanjite vatru i dinstajte dok meso ne bude gotovo.

Krompir operite, ogulite i narežite. Dodati u tiganj sa kuvanim mesom.

Dodajte pirinač u supu. Da biste to učinili, dobro je isperite i stavite u čorbu, to će supi dati baršunasti osjećaj.

Dok se krompir kuva, ogulite i iseckajte šargarepu. Dodajte ga u šerpu i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Posolite.

Dok se povrće kuva, pripremite zelje. Kislicu dobro operite i iseckajte.

Kopar takođe operite pod hladnom vodom i iseckajte. U šerpu dodajte kiseljak i kopar i prokuhajte. Zatim odmah smanjite vatru i kuhajte 2 minute. Pokrijte tepsiju peškirom i ostavite da se supa kuva 15 minuta.

Klasična supa od kiseljaka sa govedinom je gotova. Prilikom serviranja u supu dodajte kuvano jaje i pavlaku. Dobar tek i dobro raspoloženje!

Kuhanje ukusne supe od kiselice iz konzerve sa goveđim gulašom

Kiselica se može koristiti ne samo svježa, već i konzervirana. Za pripremu ove supe koristite kiseljak iz konzerve, ubran ljeti. Opranu i isjeckanu kiselicu stavite u sterilne staklene tegle, prelijte kipućom vodom i zarolajte poklopcima. Kiselica je prilično kisela, pa joj nisu potrebni dodatni konzervansi. Samo kiseljak i kipuća voda, ne treba vam ni sol.
Tokom duge moskovske zime, ponekad poželite da skuvate nešto za proleće i leto. U takvim slučajevima skuhajte supu od konzervirane kiselice. Kiselica sadrži kiselinu neophodnu našem organizmu i bogata je korisnim materijama. Juha od kiseljaka je lagana, ali zadovoljavajuća. Mora se poslužiti sa kašičicom pavlake.

Sastojci:
Pileće jaje - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Krompir - 5 kom.
Beli luk - 3 čena
Biljno ulje - 3 kašike. l.
Svježe začinsko bilje - 30 g
Kiselica iz konzerve – 700 g
Goveđi gulaš - 1 konzerva

Kako skuvati supu od kiseljaka sa goveđim gulašem i jajetom

Ogulite luk i narežite ga na sitno.

Ogulite šargarepu i narežite na kockice.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Oguljeni beli luk iseckati.

Pripremimo prženje. U tiganj sa zagrijanim biljnim uljem stavite nasjeckani luk i lagano ga propržite.

Na luk dodajte šargarepu i pržite dok ne porumeni.

Krompir stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte do pola.

Zatim dodajte prženje. Kuvajte tri minuta.

Zatim u tiganj stavite varivo, kiseljak, bijeli luk, začinsko bilje i lovorov list. Pustite da supa prokuha.

U činiji razmutite jaja sa prstohvatom soli.

U vrelu supu u tankom mlazu sipajte jaja i dobro promiješajte. Zakuhajte i ugasite šporet.

Juha od kiseljaka sa dinstanim mesom je gotova. Sipajte u tanjire. Stavljamo kašiku pavlake na tanjir i pozivamo porodicu za sto. Prijatno!

Smrznuta supa od kiseljaka sa jajima i svinjskim mesnim okruglicama

Jednostavan recept za laganu supu sa kiselinom i svinjskim ćuftima. Jelo ispada prilično ukusno, zadovoljavajuće i zdravo. Lako se priprema, a najvažnije je brzo.

Možete ih napraviti od bilo kog mljevenog mesa: junećeg, telećeg, pilećeg ili ćurećeg. Bolje je pripremiti ćufte za buduću upotrebu. Da biste to učinili, morate ih formirati ne veće od oraha. Stavite na dasku malo posutu brašnom i stavite u zamrzivač. Zatim ih samo stavite u vrećicu i koristite kad god želite nešto da skuvate. Uštedite svoje vrijeme i, ako je potrebno, možete brzo organizirati ukusnu supu sa ćuftima.

Sastojci:
Svinjetina – 300 g
Krompir – 2 kom.
Celer – 100 g
Luk – 2 kom.
Jaja – 2 kom.
Kiselica – 250 g (smrznuta, svježa ili iz konzerve)
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Lovorov list – 3-5 kom.
Piment grašak – 5 kom.

Kako skuvati supu od kiseljaka sa svinjskim mesnim okruglicama

Operite svinjetinu, uklonite višak masnoće i film. Ogulite luk i operite ga. Stavite mali nastavak sa rupom u mašinu za mlevenje mesa i sameljite meso i luk.

Mleveno meso začinite solju, mljevenim crnim biberom i dobro promiješajte. Neke domaćice u mleveno meso dodaju i jaje. Međutim, u ovom slučaju čorba će biti zamućena. Stoga, kuhamo bez jaja, ćufte će se savršeno držati.

Oblikujte ćufte ne veće od oraha.

U šerpu sipajte vodu, dodajte lovorov list i alevu papriku. Stavite šerpu na šporet, a kada voda proključa, stavite ćufte da se kuvaju.

Krompir i celer oguliti, oprati i iseći na kockice.

Zatim ih pošaljite da se kuvaju sa mesnim okruglicama.

Jaja kuvajte oko 10-15 minuta dok ne postanu čvrsta. Zatim stavite u hladnu vodu i ohladite. Ogulite ih od ljuske i narežite na krupnije komade.

Kada je krompir gotov, dodajte kiseljak u tiganj. Začinite juhu solju i mljevenim crnim biberom. Kuvajte 3 minuta i dodajte seckana kuvana jaja.

Ostavite supu da ključa oko 5 minuta sa svim sastojcima i možete je poslužiti. Prijatno!

Kako skuvati hladnu supu od kiseljaka sa jajima. Video recept

Hladna čorba od kiseljaka rival je okroški po popularnosti. Jednako je sposobna da se osvježi u vrućem ljetnom danu kao i sama, a jednako dobro zasićuje tijelo korisnim tvarima. I što je najvažnije, veoma je ukusno.

Prijatno!

Zeleni boršč od svježe kiselice u pilećoj juhi i jajetu

Pripremite jelo na bazi zelenila i prvog prolećnog povrća.
Sastojci:
Pileća juha - 2 l
Krompir - 3-4 kom.
Sirovo jaje - 2 kom.
Poširano jaje - 1 kom.
Kiselica - 1 grozd
Peršun - 1 veza
Zeleni luk - 1 grozd
Svježi ili smrznuti spanać - 1 veza
Posoliti biber
Lovorov list

Priprema:

Čorbu pripremite unapred: pileća prsa napunite hladnom vodom i stavite da se krčka. Ako želite jasno izračunati količinu supe za broj ljudi, onda je sve vrlo jednostavno. Sipajte u šerpu onoliko kutlača pripremljene čorbe koliko želite.

Povrće operemo i očistimo. Zatim sitno nasjeckajte luk. Također nasjeckajte svo zelje.

Krompir narežite na trakice.

Šargarepu narendajte na sitno rende. U pripremljenu čorbu stavite svo iseckano povrće. Kad provri, posolite i pobiberite, dodajte suneli hmelj i lovorov list.

Ubacimo jaja u juhu na zanimljiviji način, koji su koristile najstarije civilizacije Azije.
Da biste to učinili, odvojite žumance od bjelanjka dva jajeta. Umutite ih odvojeno pa sjedinite.

0
Zatim dodajte limunov sok u razmućeno jaje da stvorite kiselu sredinu.

Da se jaje ne bi zgrušalo u bujonu, samu tečnost činimo gustom.
Da biste to učinili, u pripremljenu juhu sa povrćem dodajte brašno razblaženo u hladnoj prokuvanoj vodi, u količini od dve kašike po litru juhe.

Vruću čorbu sipajte u posebnu posudu i ostavite da se malo ohladi. Po zapremini juhe, uzmite više od polovine mase jaja. Miješajući juhu, dodajte smjesu od jajeta i čorbe.

Nastavljamo snažno miješati naš boršč kako bismo spriječili da se jaja usidre 5 minuta. Po potrebi prilagodite ukusu i dodajte nasjeckanu kiselicu, peršun i spanać.

Mešajući još minut, isključite.

Zahvaljujući ovoj tehnici unošenja jaja, boršč dobiva iznenađujuće elastičnu, gustu konzistenciju i neobičan okus.
Ispostavilo se da boršč ima ugodnu kiselost kiseljaka i limuna, bogat okus i svježu aromu začinskog bilja. Poslužite zeleni boršč sa kiselinom uz pola poširanog jajeta i pavlaku. Prijatno!

Video recept o tome kako skuhati zeleni proljetni boršč sa spanaćem i kiselicom

Prijatno!

Savjet
Ako juhu kuvate sa mladim krompirom, vreme kuvanja će se smanjiti.

Supa sa koprivom, kiselicom i jajetom

Ljetna ukusna i krepka supa sa koprivom i kiselicom vrlo je jednostavna za pripremu. Obavezno počastite svoje najmilije. Koprivu sakupljati na čistim mestima, dalje od puteva. Ako je kopriva već visoka, odrežite samo gornjih 10-15 cm, sa nježnim listovima.

Sastojci:
Čorba (voda) - 2 l
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Krompir - 3-5 kom.
Kiselica – 80 g
Kopriva – 40 g
Pileće jaje - 2 kom.
Sol, biber - po ukusu

Priprema:

U ljetnim supama bolje je raditi bez prženja, pa juhu kuhamo sa sitno nasjeckanim lukom i šargarepom.

Krompir ogulite i narežite na kockice.

Stavite krompir u šerpu i kuvajte skoro 12-15 minuta. U međuvremenu operite kiseljak i isjecite ga poprečno na tanke trakice.

U krompir dodati kiseljak, kuvati 2-3 minuta, posoliti po ukusu.

Koprive operite, otkinite listove i nasjeckajte.

U supu dodajte koprivu.

Umutiti 2 jaja viljuškom.

Sipajte u tankom mlazu u skoro gotovu supu.

Dok sipate jaja, brzo promiješajte supu da se smjesa od jaja ravnomjerno skuva.

Tako je naša divna ljetna supa sa koprivom, kiselicom i jajetom gotova. Požurite i pozovite svoju porodicu i uživajte u ovoj divnoj supi!

Nježna, aromatična i veoma ukusna ljetna supa u kojoj ćete vi i vaša porodica sigurno uživati. Prijatno! Pripremite se za svoje zdravlje!

Savjet
Ako skuhate supu sa juhom, procijedite je, tada će ispasti bistra i ukusna.

Juha od kiseljaka sa piletinom, jajima i mahunama

Pripremite mirisnu, bogatu supu od kiseljaka.
Sastojci:
Pileći bataki - 5-6 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Lovorov list
Krompir - 3-4 kom.
Šaka boranije
Kuvana jaja - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Bilo koje zelje
Sorrel

Priprema:

Skuvati čorbu od pilećih bataka, sa lovorovim listom, lukom i cijelom šargarepom. Sol i papar.

Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.

Kad su bataki skuvani, izvadite ih iz tiganja i dodajte krompir.

Šargarepu sitno izgnječite viljuškom.

Jaja očistimo i narežemo na kockice.

Kada je krompir gotov, dodajte pasulj.

Zatim u tavu dodajte kiseljak (svjež ili smrznut).

Dodajte jaja.

Zatim dodajte pire od šargarepe.

Sve promešajte i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 5-8 minuta.

Vratite pileće batke u supu i ostavite da se kuva pola sata. Prijatno!

Juha od kiselice bez jaja sa štapićima od rakova

Ispostavilo se da je to bio zanimljiv novi ukus.
Sastojci:
Voda - 2 l
Kiselica - 1 grozd
Peteljka celera
Dill
Slatka paprika
Karanfil
Lovorov list
Ginger
Rakovi štapići - 1 kom

Kako skuhati supu od kiseljaka na poseban način

Krompir krupno iseckati. Kada voda proključa, odmah bacite krompir u šerpu, dodajte lovorov list i karanfilić. Kuvajte 20 minuta.

Kislicu i zelje nasjeckajte.

Kada je krompir gotov, uklonite lovorov list i karanfilić. Dodajte začine. Narežite štapiće rakova i dodajte u tiganj.

Zatim dodajte kiseljak. Sve prokuhajte i ugasite. Supa je gotova. Poslužite sa zelenilom. Prijatno!

Boršč od kiselice Donskoy sa komadićima pastrmke

Na Donu se boršč kuvao ne samo sa mesnom čorbom, već i sa ribom, uglavnom jesetrinom. Ništa manje ukusan neće ispasti boršč, s pastrmkom, a ako nađete jesetru, okusit ćete pravi donski zeleni boršč. Ako kuvate sa jesetrom, dodajte ribu pre krompira;

Sastojci:
Voda - 2 l
Jesetra (pastrmka) - 300-400 g (glava je odlična alternativa)
Grozd kiselice – 250-300 g
Cvekla - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Paprika - 1/2
Luk - 1 kom.
Krompir - 200 g
Paradajz pasta - 1 kašika. l.
Jaja - 2 kom.
Pavlaka - 1-2 kašike. l.
Zeleni: peršun, kopar, luk
Lovorov list
Ljuta paprika
Crni biber
Šećer - 1 kašičica.
Posolite po ukusu

Kuhanje Donskog zelenog boršča sa pastrmkom

Stavite posudu sa vodom na vatru.

Cveklu nasjeckajte na trakice, a pola luka na kockice. Cveklu i luk stavite u kipuću vodu. Kuvajte ne pokrivajući tiganj dok cvekla ne posvetli.

0
Dok se cvekla kuva, iseckajte preostalo povrće.

Pirjajte šargarepu iseckanu na trakice, luk i papriku. ulje Kad se povrće lagano proprži dodati paradajz pastu, šećer, lovorov list, biber u zrnu, krupno izmrvljeni, zaliti sa malo vode. Ispariti tečnost i istovremeno dinstati povrće. To je ono što mi zovemo prženje.

Cvekla je već posvijetlila, vrijeme je da u čorbu dodate pripremljenu ribu i krompir narezan na kockice.
Ako koristite file, isjecite ga na komade, ako je glava, prepolovite. Posolite boršč po ukusu.
Kada je krompir skoro gotov, dodajte prženo povrće i paradajz. Pustite da provri i kuvajte još 5 minuta.

Dok se svo povrće ponovo sjedini u boršu, bjelanjke nasjeckajte na sitne kockice, a kiseljak narežite.

Boršču dodajte nasjeckanu kiselicu i bjelanjke. Promiješajte i dovedite do ključanja.
Žumanca sameljite sa pavlakom do glatke smjese i dodajte u boršč, promiješajte.

Dodajte seckano zelje i ljute papričice. Ostavite da se supa kuha još par minuta i isključite. Zeleni Donskoy boršč je spreman. Stavite na tanjire. Prijatno!

Ljeto je u punom jeku i većina ljudi sada gleda kako kuhati i ili.

Dobro će doći i za letnje piknike, a za leto je važno koristiti kvas, kefir, mineralnu vodu, surutku, jogurt, ajran, limunov sok i vodu. Kuvajte sa zadovoljstvom! Pozivam vas na moj YouTube kanal za praznične čestitke 9. maja, Dan pobjede, pretplatite se i podijelite svoje lijepe video čestitke na društvenim mrežama. Vidimo se ponovo na mom blogu.

Klasičan recept za supu od kiseljaka je sa jajetom, ali tečnu podlogu - vodu ili bujon - bira domaćica. Kuhaćemo ga u pilećoj čorbi, sa minimalnim setom povrća: krompira, kao i luka i šargarepe za prženje. Koliko kiseljaka koristiti za supu? Trebat će vam jedna velika grozda (težine 200 grama) da dobijete bogat, umjereno kiselkast okus. Od zelenila možete dodati i zeleni luk i koprivu.

Što se tiče jaja, ona se uvode u supu u završnoj fazi, treba ih razmutiti viljuškom i uliti na samom kraju da se „razbiju“ i zgusnu juhu. Ako vam se ne sviđa ova opcija kuhanja, onda poslužite juhu od kiseljaka sa kuhanim jajetom - možete je tvrdo skuvati, oguliti i staviti na tanjire prije serviranja ili sitno nasjeckati na kockice.

Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci

• pileći file – 400 g
• krompir – 1-2 kom.
• luk – 1 kom.
• šargarepa – 1 kom. mala
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.
• kiseljak – 1 veza (200 g)
• zeleni luk - 4-5 pera
• pileća jaja – 2 kom.
• voda – 1,8-2 l
• sol i biber - po ukusu
• pavlaka - 1 kašika. l. po porciji

Priprema

Prvo morate skuvati čorbu. Naravno, možete skuhati čorbu od kiseljaka i sa vodom, ali će i dalje biti ukusnija sa supom. Ja radije koristim piletinu - odgovara bilo koji dio ptice, najbolji je pileći file, učinit će supu laganom i nemasnom. Meso zalijem hladnom vodom (lonac od 2 litra), prokuvam i posolim po ukusu. S vremena na vrijeme skinem pjenu sa površine. Kuvani fil narežem na male porcije i vratim u čorbu. Nema potrebe da ga prekuvate kako ne bi ispao žilav i suv, dovoljno je 10 minuta od trenutka kada voda proključa, jer će se i dalje kuvati sa povrćem.



Krompir oguliti i iseći na srednje komade. Stavite u tepsiju i nastavite da kuvate još 10-15 minuta.



Istovremeno pripremite prženje povrća. Oguljeni luk narežite na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i pržite povrće do zlatno smeđe boje, miješajući. Stavite pečenje u supu.



Kislicu operemo i narežemo na sitne segmente (samo listovi, bez peteljki). Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem. Ako dodajete koprivu, prvo je prelijte kipućom vodom 1-2 minute, a zatim je nasjeckajte na isti način kao i ostalo zelje, odnosno sitno.



Proverite da li su krompiri pečeni. Ako je već mekano, u supu dodajte nasjeckano zelje. Kuvajte ne više od jedne minute. U zdjelu razbiti pileća jaja.



Dobijenu smjesu ulijte u juhu, neprestano miješajući - formira se lijevak zbog kojeg će se jaja pretvoriti u dugačke niti. Pustite da provri i odmah (!) sklonite sa šporeta.



Ostavite juhu od kiseljaka poklopljeno 10 minuta da zelje potpuno ispari. Poslužite toplo, u svaku činiju obavezno stavite kiselu pavlaku - 1-2 kašike. Možete dodati još jedan dio zelenila.

Juha od kiseljaka sa jajima je tradicionalno rusko jelo koje se obično priprema ljeti, kada kiseljak postane dostupan za prodaju. Ovo jelo je samo po sebi raznovrsno i niskokalorično i može se poslužiti toplo ili hladno.

Priprema supe od kiseljaka s jajima po klasičnoj metodi neće vam oduzeti više od pola sata, a blagodati i osvježavajući okus će vas napuniti energijom za cijeli dan. Pa počnimo.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Krompir stavite u šerpu, dodajte 2 litre vode i stavite na vatru. U trenutku ključanja, uklonite penu koja se stvorila.

Dok se naš krompir kuva, krenimo sa prženjem. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte.

U tiganj sipajte 2 kašike biljnog ulja i lagano pržite povrće oko 5 minuta mešajući.

Otprilike 5-7 minuta nakon što voda proključa u tiganju sa krompirom, u nju dodajte naše prženje. Smanjite vatru i ostavite da se krčka 10 minuta.

U međuvremenu je potrebno listove kiselice osloboditi od stabljika i nasumično ih nasjeckati.

U činiju razbijte 5 jaja i lagano ih umutite pjenjačom ili viljuškom. Ovdje je vrijedno napomenuti da postoje dva načina pripreme supe od kiseljaka: sa tvrdo kuhanim jajima i sa sitno sjeckanim jajima. Odabrala sam da kuvam sa sirovim jajima jer mi se to više sviđa.

U tiganj dodajte kiseli kiseljak, lagano promiješajte i kuhajte 3-4 minute.

Zatim, nastavljajući da miješate supu, u nju u tankom mlazu ulijte razmućena pileća jaja.

Klasičnu supu od kiseljaka sa jajima sipajte u činije i poslužite toplu ili hladnu, po želji sa pavlakom.

Prijatno!

Juha od kiseljaka je zdravo prvo jelo koje se preporučuje pripremati nakon zimskog nedostatka vitamina, jer sadrži puno potrebnih elemenata.

Klasična juha od kiseljaka sa jajima je najjednostavniji recept sa minimalnim skupom sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• mrkva;
• začini po vašem nahođenju;
• 300 grama listova kiselice;
• dva krompira;
• 400 grama mesa.

Proces kuvanja:

1. Na osnovu odabranog mesa pripremiti čorbu. Možete koristiti običnu vodu, tada će jelo biti lakše.
2. U posebnoj posudi morate skuvati krompir i šargarepu sa korom.
3. Povrće očistimo i bacimo u kipuću supu ili vodu. Tu stavljamo i nasjeckanu kiselicu i začinimo začinima.
4. Sadržaj jaja malo umutiti i pažljivo dodati u supu koja bi u to vreme trebalo da proključa. Čekamo dok se jaja ne sklupčaju i to je to, možete ih izvaditi.

Sa Chikenom

Juha od kiseljaka sa piletinom je još jedan način da napravite ukusan i zasitan ručak za celu porodicu.

Potrebni sastojci:

• 300 grama kiselice;
• komad pilećeg filea;
• jedna šargarepa i luk;
• začini po želji;
• dva krompira.

Proces kuvanja:

1. Kuhajte meso na laganoj vatri oko 30 minuta da se stvori čorba, a zatim ga izvucite na tanjir.
2. U dobijenu smesu stavite krompir narezan na kockice. Šargarepu i luk iseckati na sitno, pržiti neko vreme dok ne porumene, dodati u supu i kuvati pet minuta.
3. Sada u ostale proizvode dodajte nasjeckanu kiselicu i odabrane začine i držite na šporetu dvije minute.

Posna supa

Posna supa od kiseljaka je lako jelo za post ili dijetu sa puno vitamina.

Potrebni proizvodi:

• jedna šargarepa;
• tri krompira;
• 200 grama kiselice;
• jedan paradajz;
• razno bilje i začini.

Proces kuvanja:

1. Sve navedene sastojke sameljite na kockice.
2. Stavite posudu sa vodom da proključa i ubacite krompir.
3. Nakon 10 minuta dodajte šargarepu, paradajz i kiseljak.
4. Ostaje samo dodati zelje i sve začine po vašem ukusu, držati još par minuta na vatri dok povrće potpuno ne omekša i jelo bude spremno.

Brza supa sa gulašom

Juha od kiseljaka sa dinstanim mesom - recept za kada imate jako malo vremena, ali treba vam nešto ukusno, zasitno i sa mesom.

Potrebni proizvodi:

• tri krompira;
• dva jaja;
• mala konzerva gulaša;
• mrkva i luk;
• razni začini;
• 200 grama kiselice.

Proces kuvanja:

1. Za pripremu supe od kiseljaka po ovom receptu nije nam potrebna tava. Sve radnje se mogu obaviti odmah u loncu.
2. U to stavite gulaš, propržite još malo, dodajte seckani luk, pa šargarepu i držite dok povrće ne omekša.
3. Sadržaj napunimo vodom, a kada proključa možete ubaciti kockice krompira.
4. Kad je gotovo, dodajte nasjeckanu kiselicu, razno začinsko bilje i odabrane začine, ostavite par minuta i sklonite s vatre. Poslužite sa prepolovljenim kuvanim jajima.

U spori šporet

Supa kuvana u sporom šporetu zadržava mnogo više hranljivih materija od supe koja se kuva na šporetu u običnom loncu.

Potrebni proizvodi:

• žarulja;
• dva jaja;
• bilo koje meso težine 300 grama;
• mrkva;
• začini po želji;
• tri krompira;
• 100 grama kiselice.

Proces kuvanja:

1. U šolju prvo stavite meso isečeno na srednje komade.
2. U to dodajte narendanu šargarepu, luk i krompir narezan na kockice. U ovoj fazi sve začinite odabranim začinima po svom ukusu. Ako želite, povrće možete malo propržiti u režimu "Pečenje" 10 minuta.
3. Sadržaj punimo vodom, po mogućnosti tako da je već vruća, i postavljamo uređaj na način rada "Gašenje" na jedan sat.
4. Pet minuta prije isteka vremena kuhanja u supu sipajte lagano razmućena jaja i komadiće kiseljaka. Čekamo da program završi s radom i možemo se prijaviti.

Juha od kiseljaka iz konzerve ili smrznute

S obzirom da je sezona kiseljaka kratka, vrijedi ga unaprijed zamrznuti ili zarolati kako biste u bilo koje doba godine mogli pripremiti zdravo jelo.

Potrebni proizvodi:

• četiri krompira;
• 350 grama mesa;
• 400 grama kiselice iz konzerve;
• dva jaja;
• razni začini;
• sijalica.

Proces kuvanja:

1. Kao i uvek, spremamo čorbu od mesa: piletinu kuvamo oko 30 minuta, a nešto drugo oko sat vremena.
2. Nakon što je podloga gotova, izvadite meso po želji, možete ga isjeći i vratiti.
3. Dodati krompir isečen na sitne kockice, prženi luk i držati jelo na šporetu dok krompir ne omekša.
4. Ostaje samo da položite nasjeckani kiseljak i pažljivo ulijte malo razmućeni sadržaj jaja. Za samo nekoliko minuta jelo se može poslužiti.

Supa - pire

Ispostavilo se da se kiseljak može koristiti za pravljenje ne samo standardne supe, već i pire supe.

Potrebni proizvodi:

• 50 grama kiselice;
• dva krompira;
• začini po želji;
• mala staklenka kisele pavlake;
• 25 grama putera;
• sijalica.

Proces kuvanja:

1. Bolje je da odmah počnete da kuvate u tiganju, da kasnije ne biste ništa prebacivali. U njemu zagrijte malu količinu ulja i propržite nasjeckani luk.
2. Napunite sadržaj potrebnom količinom vode, prokuhajte i ubacite kockice krompira, pričekajte da omekšaju.
3. Ostaje samo dodati kiseljak, držati jelo još tri minute, a zatim ga samljeti u blenderu u kašastu masu, uliti pavlaku i izmrsiti u pire.

Proces kuvanja:

1. Prvo pripremite čorbu tako da meso prokuvate oko sat vremena i dobro ga začinite začinima.
2. Po želji meso se može izvaditi ili iseckati i vratiti u posudu.
3. Šta se desilo, dodajte krompir narezan na kockice, držite na laganoj vatri dok ne omekša.
4. Isjeckano povrće držimo neko vrijeme u vrelom tiganju dok lijepo ne porumeni i stavimo u posudu.
5. Pre upotrebe koprivu je poželjno preliti kipućom vodom, tada neće biti tako bodljikava. Nju i kiselicu pretvorimo u komade i dodamo ostalim sastojcima.
6. Ostaje samo da se dodaju kuvana jaja, iseckana na sitne komadiće, da odstoji još minut i skloni sa šporeta.

Potrebni proizvodi:

• paradajz;
• dva jaja;
• začini po želji;
• 150 grama kiselice;
• tri krompira;
• luk i šargarepa, po jedan;
• jedan topljeni sir.

Proces kuvanja:

1. Ogulite paradajz, umjesto njega možete koristiti paradajz pastu.
2. U zagrejanom tiganju dinstajte seckani luk, rendanu šargarepu i paradajz dok ne porumene.
3. Prethodno iseckani krompir stavite u vodu, prokuhajte i držite dok ne omekša. Nakon toga rasporedite pripremljeno povrće.
4. Hladan sir narendati, kiseljak iseckati i sjediniti sa čorbom. Ulijte malo razmućena jaja, izmiksajte, pričekajte da se stegne, to traje bukvalno tri minute. Ugasite vatru i nakon 15 minuta supu možete poslužiti.

Kiselica, poput spanaća i koprive, veoma je dobra za prolećnu i letnju supu. Proljeće je najbolje vrijeme za kuhanje supe sa začinskim biljem dok su mlade. A ljudskom tijelu, nakon zime, trebaju vitamini. I želim nešto novo. Već sam umoran od boršča i kotleta preko zime. Želim nešto lakše.

Naravno, osim supa sa kiselinom, postoje i druge lagane supe, npr. Supa je ukusna i lagana. Italijanska supa - " ". Pa, i čitav niz drugih. O njima ćemo jednom odvojeno.

Sećam se da je kao dete moja mama kuvala supu sa kiselinom, kada smo uspeli da je uberemo u šumi, ali češće sa koprivom. Tada sam bio gladan i naravno nije bilo mesa u supi. Pavlaka je bila skupa za kupovinu, pa se supa malo začinila mlijekom. Ali kakva je to bila ukusna supa.

U ranoj mladosti, prisjećajući se ovoga, pomislio sam kako loše živimo, pa makar jeli koprivu. I tek kao odrasla shvatila sam da to ne jedemo od gladi, već da je ukusno i da daje puno vitamina koji su toliko potrebni dječjem tijelu, posebno u proljeće.

Kako pravilno pripremiti zelenu juhu sa kiselinom - recepti korak po korak

Danas ćemo skuhati 1 zeleni boršč sa dve vrste mesa. 1 supa od kiseljaka bez mesa. 1 supa, koja će biti sa ili bez mesa. Kako to učiniti, pogledajte u receptima.

Meni:

1. Recept za zeleni boršč sa kiselicom i jajima sa fotografijama korak po korak

Sastojci:

• Turska noga
• Govedina ili svinjetina (jezik)
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4-5 srednjih
• Jaja - 3-4 kom.
• Kiselica - hrpa
• Posoliti biber
• Zelenilo

Ako volite da vam je supa jako gusta, možete dodati krompir i jaja.

Priprema:

Boršč ćemo pripremiti od 2 vrste mesa. Ovo su ćuretina i svinjetina, ali ne uzimamo samo meso, već 2 jezika. Ćuretina plus jezici pravi veoma ukusan zeleni boršč. Naravno, možete koristiti bilo koje meso koje imate, ali probajte ovu opciju. Mislim da će ti se svidjeti.

Napišite u komentarima da li vam se svidjela ova opcija

1. Stavite ćureći but u lonac od 5 litara sa oko 3 litre vode. Tu stavljamo i dva svinjska jezika, jednu šargarepu i glavicu luka. Pokrijte poklopcem i stavite na vatru da se kuva naš bujon.

2. U međuvremenu pripremite povrće. Krompir i već tvrdo kuhana jaja potrebno je narezati na kockice, kako želite, sitno velike, srednje. Obično ga režem na srednje kocke.

3. Kislicu operite, osušite, odrežite peteljke i isecite na trake širine do 1 cm. Ne režite široke trake, biće nezgodno za jelo. Zeleni boršč možete skuhati od konzervirane kiselice, ali će biti kiselo i malo slanije, imajte to na umu.

4. Čorba je proključala. Smanjite vatru, posolite i popaprite čorbu.

5. Čorba je gotova. Uklonite luk i šargarepu. Ne trebaju nam više. Ako volite šargarepu, možete je sitno nasjeckati i ostaviti u čorbi. Ne volim kuvanu šargarepu, posebno u zelenom boršu.

6. Izvadite meso iz čorbe i ostavite da se malo ohladi. Kada se jezici ohlade, spoljnu hrapavu kožu morate vrlo tanko odrezati. Možete ga odmah prepoznati.

Od ohlađenog purećeg buta odrežite sve meso, uklonite sve kosti i hrskavicu i narežite na komade. Ponovo isjecite na komade koje volite. Stavite svo meso na poseban tanjir.

7. U čorbu dodajte naš seckani krompir. Ako krompir isečete unapred, obavezno ga napunite hladnom vodom da ne pocrni. Pre nego što dodate krompir u čorbu, ocedite vodu u sudoper.

8. Poslije krompira poslati seckano meso. Čorbu stavite na vatru i sačekajte da se krompir skuva.

9. Kada je krompir skuvan, dodajte seckana jaja.

10. I dodajte kiselicu. Sve ovo treba da ključa još 10 minuta da se kiseljak skuva i možete isključiti vatru.

11. Naš boršč je spreman. Sipati u tanjire, posuti koprom ili drugim začinskim biljem. Začinite pavlakom i poslužite.

Pavlaka, seckani kopar, so, biber se mogu poslužiti zasebno.

Prijatno!

1. Recept za supu sa kiselinom i jajetom, sa fotografijom

Sastojci:

Za 2 litre vode:

• Kiselica - 200 g.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 glavice
• Zeleni - peršun, kopar, luk
• Crvena ljuta paprika
• Crni biber u zrnu
• Lovorov list
• Za preliv - pavlaka, jaja

Priprema:

1. Krompir narežite na trakice. Stavite u šerpu i napunite vodom. Ostavite da se kuva oko 30 minuta. Sol.

U ovom trenutku pripremamo i druge proizvode.

2. Stabljike kiseljaka sitno nasjeckajte, a listovi su malo veći, brže se kuhaju.

3. Luk i kopar nasjeckajte. Ja ga obično sitno iseckam, ali za ovu supu možete i krupnije. Ovo je na vaš zahtjev. Šaljemo ih u već isjeckanu kiselicu.

4. Luk narežite na kvadratiće, šargarepu narendajte na krupno rende. U tiganju zagrijte biljno ulje i dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Pržite dok ne porumeni.

5. Naš krompir je skuvan, dodajte mu naše prženje. Pustite da ključa 5 minuta.

6. Krompir pržite 5 minuta, dodajte kiselicu pomešanu sa zelenim lukom i koprom i ostavite da kuva još 5 minuta.

7. Istovremeno u supu dodajte par lovorovih listova, biber u zrnu i crvenu ljutu papriku.

8. Nakon pet minuta isključite vatru i ostavite da se supa kuva 10-15 minuta. Naša supa od kiseljaka je gotova.

9. Sipati u tanjire, dodati jaje i pavlaku i poslužiti.

Nadam se da ste primetili da smo supu kuvali bez mesa a ne sa supom. Prema nekim kuvarima, supa sa kiselinom i jajima treba da bude bez mesa. Tek tada je stvaran. Ali kao što znamo, ukus, boja...

Prijatno!

1. Klasična supa od kiseljaka sa jajima - recept sa fotografijom

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 glavica
• Kiselica - velika hrpa
• Kopar - mala hrpa
• Pirinač - pola šake
• Meso - komad koji god želite
• Tvrdo kuvana jaja - 3-4

Priprema:

1. Krompir i šargarepu narežite na sitne kockice i stavite u šerpu sa vodom da se kuvaju.

2. Stavite ceo komad mesa u drugu šerpu sa vodom i ostavite da se takođe kuva. Možete, naravno, ubaciti meso u krompir i sve zajedno skuhati, ali mi ćemo napraviti klasičnu verziju, gde ćemo gotovo meso staviti u tanjire sa gotovom supom.

3. Uklonite pjenu s krompira;

4. Sakupiti, promešati supu i dodati šaku pirinča u supu. Preporučljivo je isprati i osušiti pirinač, posebno ako je pirinač kupljen bez pakovanja.

5. Odrežite debele stabljike kiselice. Listove izrežemo na široke trake i stavimo u šolju.

6. Narendajte šargarepu, a luk sitno iseckajte. Šaljemo ih u poseban tanjir.

7. Koparu odrežemo i donje debele stabljike, a ostatak sitno iseckamo.

8. U međuvremenu, krompir, šargarepa i pirinač su već skuvani. Dodajte im pola kašike soli.

9. Promešati i u supu dodati seckani kiseljak. Promešati i ostaviti da se kuva još 10 minuta.

10. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i dodajte luk i šargarepu. Pržite dok ne porumeni.

11. Supa nam je ključala, u nju stavite naše pečenje. Ostavite da se krčka još 5 minuta.

12. Čorba je već ključala 15 minuta, nakon dodavanja kiselice skoro je gotova.

13. U to dodajte nasjeckano začinsko bilje, pospite crnim biberom i kuhana jaja narežite na male kockice u supu.

14. Naša supa je gotova. Isključite vatru i pustite da se supa malo prokuha.

15. Vrijeme je da provjerite meso. Meso je kuhano. Režemo ga na komade željene veličine i koliko želimo. Zato sam u komentarima napisao da uzmite komad mesa koji god želite. Od komadića možete odrezati koliko vam je potrebno i staviti u supu ko želi.

16. Sipajte supu u činije. Onima koji žele meso dodajemo dva, tri, pet... komada u tanjire.

17. U svaki tanjir dodati po kašiku pavlake, opet onima koji žele i poslužiti.

Supa se može jesti i topla ili hladna. Ljeti je, naravno, bolje hladno. Ne stavljajte pavlaku unapred u tepsiju. Čak i ako vam je supa hladna, sipajte je u činije i tek onda u svaku činiju dodajte pavlaku.

Pa, dobili smo dvije supe odjednom, sa i bez mesa.

Prijatno!

1. 1. Video - Juha od kiseljaka

1. 1. Video - Juha sa kiselinom

Prijatno!