Svi proizvodi za ovo salata trebao bi biti približno u istom omjeru. Manji komad mesa ili piletine skuvajte do pola, narežite na trakice i pržite na biljnom ulju, posolite i pobiberite po ukusu. Sirovu šargarepu, bijeli kupus i krastavac (svježi ili kiseli) nasjeckajte na sitne trakice, a kuhanu cveklu narendajte na krupno rende. Kuvani krompir narežemo i na trakice i pržimo na biljnom ulju dok ne postane hrskav. Sada stavite meso na hrpu u sredinu velike okrugle posude - ovo "koza", a oko njega posebno sve ostalo povrće – „bašta“. Sipajte majonez na gomilu mesa. Poslužite salatu u ovom obliku i promiješajte je neposredno prije jela.

varijacije: koristite šargarepu i cveklu sirove i kuvane ili ih zamijenite korejskim opcije, zeleni grašak - kukuruz, glavnim sastojcima dodajte kiseli luk, a u salatu koristite i kuhanu ili dimljenu kobasicu.

Sastojci:
meso 200g
marinirani šampinjoni.200g
slatka paprika 1 kom
kivi 2kom
paradajz 2kom
majoneza

Način kuhanja:
Meso skuvati, iseći na kockice, šampinjone sitno iseckati.
Narežite papriku i kivi na kockice.
Paradajz narežite na kockice bez pulpe.
Sve posebno stavite uz rub tanjira, u sredinu stavite majonez.
Poslužite i promiješajte.

150g mesa
200 g korejske šargarepe
2-3 krompira
1 zelena rotkvica, ne mala
1 cvekla
1 luk
majoneza

NAČIN KUVANJA
Meso narežite na tanke kriške i propržite, ohladite.
Krompir iseći kao za pomfrit i ispržiti, ohladiti.
Rotkvicu narendajte na krupnije rende, posolite, ostavite da odstoji 15-20 minuta i iscedite sok.
Cveklu skuvajte i narendajte na krupno rende.
Narežite luk na kockice.
Uzmite veliku posudu, rasporedite sastojke u krug, stavite luk u sredinu i napunite ga majonezom.
Tako se salata servira na sto, a zatim se pred gostima miješa i jede.
Prijatno!!!

Asortirana salata sa ribom

Sastojci:

• jedna cvekla
• jedna šargarepa
• dva - tri jaja
• konzervirana tunjevina u vlastitom soku ili ulju
• majoneza
• zeleni luk
• kopar (peršun) svež jedna veza

Narendajte oljuštenu sirovu šargarepu.
Cvekla mora biti skuvana i takođe narendana.
Jaja skuvati tvrdo, pa ih posebno izrendati, posebno belanca i posebno žumanca.
Konzerviranu tunjevinu stavite u samu sredinu posude i zgnječite ili je malo izrežite.
Zatim stavite naribano povrće i jaja uz rubove tunjevine i na vrh svake gomile povrća iscijedite malo majoneza iz pakovanja.
Zelenje pokušavamo vrlo sitno nasjeckati.

Salata "Asortirano povrće"

doktorska kobasica (šunka)
1 konzerva graška
Cvekla
Kupus
Šargarepa
Rotkvica
Krompir (za pomfrit)
Kopar, peršun
Majonez

Za ovu salatu možete odabrati kobasicu (ili meso) po ukusu, sve ovisi o vašim željama i raspoloživim sredstvima. Narežite kobasicu na tanke dugačke kriške. Krompir narežite na tanke ploške i prodinstajte. Svo povrće narendajte na korejskom rendu ili narežite na tanke kriške. Cvekla se može kuvati do pola, a preostalo povrće nije potrebno kuvati. Nasjeckajte zelje. Stavite u hrpice na tanjir. U sredini je majonez i zeleni grašak.

Salata sa jezikom
Goveđi ili svinjski jezik
Cvekla
Krompir
paprika
Svježi krastavac
Svež paradajz
Zelena jabuka
3 jaja

Jezik skuvajte i narežite na tanke trakice. Skuvati cveklu, jaja, krompir. Sve sastojke narendajte na korejskom ribanju ili narežite na tanke dugačke komade. Paprike, paradajz i jaja narežite na trakice. Stavite u hrpice na tanjir. U sredinu stavite majonez. Promešati neposredno pre upotrebe.

Za pripremu ove salate potrebni su vam sljedeći proizvodi (iako možete improvizirati ovisno o dostupnosti proizvoda):

3-4 srednja krompira
- 300 g slanog kupusa
- kuvano svinjsko (goveđe) srce
- ljuta korejska šargarepa 150-200 g
- 6-7 zelenog luka
- paprika 2 kom (iz konzerve)
- pohovani pileći file 200-300 g
- 2 kisela krastavca
- pakovanje krekera
- majonez po ukusu (možete koristiti pavlaku)

Priprema:

Srce skuvati, pileći file propržiti, pa iseći na sitno. Luk i papriku iseckati. Zatim sve navedene sastojke u porcijama staviti na tanjir, u sredinu dodati majonez. Promiješajte salatu odmah nakon serviranja kako se krutoni ne bi razmočili.

Paprika, omiljena narezak - iseckana na trakice. Paradajz narežite na kockice, tvrdi sir narendajte na krupno rende. Trebat će nam i gotova korejska šargarepa sa marinadom (u kojoj je šargarepa kisela), začinsko bilje (peršun, kopar), majonez. Količina je proizvoljna. Zatim uzmite ravan tanjir i svaki od proizvoda rasporedite u hrpu, prelijte marinadom od šargarepe i dodajte malo majoneze

Najpopularnija salata od povrća je nesumnjivo čuvena *Koza u bašti*.Kao kozu, odnosno mesni sastojak, možete koristiti bilo koju kobasicu, meso, živinu ili iznutrice. Servira se na ravnom tanjiru, ukrašen listovima salate, injegovi sastojci se ne miješaju i gost sam bira šta će jesti iu kojim proporcijama.Koje god varijante ove salate osmislile naše domaćice, sada ćemo razmotriti one najukusnije.

Recept sa šunkom:

Preljev za salatu servirajte zasebno u činiji – on ide u sredinu jela, a sastojci za salatu se slažu u hrpice oko njega.

• Nemasna šunka 200 grama
• Kineski kupus 300 grama
• Krastavac 2-3 komada
• Paprika 2 komada
• Paradajz 2-3 komada
• Za preliv: pavlaka 200 grama, majonez 100 grama, kopar, svež peršun

Šunku narežite na duge tanke trake, a kupus sitno nasjeckajte. Papriku oguliti od repa i semenki, iseći na tanke trakice zajedno sa krastavcima. Paradajz oprati i iseći na tanke kriške. Napraviti preliv za salatu. Da biste to uradili, iseckajte zelje nožem, pomešajte ga sa majonezom i pavlakom.Poslužite salatu „Koza u bašti“, rasporedite sastojke, tako u krug - šunka, kupus, biber, krastavac, paradajz.

Recept sa piletinom i salatom:

Recept ukazuje na upotrebu cherry paradajza, ali to nije preduvjet - možete koristiti i obični paradajz.

• Pileći file 200 grama
• Lolla Rossa salata, iceberg - 100 grama
• Svježi krastavac 2-3 komada
• Cherry paradajz 10 komada
• Bijeli kupus 200 grama
• Za preliv: 200 grama punomasne pavlake, 2 kašike semena gorušice, 1 kašika soja sosa, 1 kašika maslinovog ulja.

Pileći file kuvajte 10-13 minuta na laganoj vatri, dodajući u vodu so i lovorov list. Nakon što je meso skuvano ohladiti ga i iseći na čaše.Salatu oprati i nepažljivo iskidati rukama.Krastavac oprati,oljuštiti i iseći na četvrtaste komade.Paradajz oprati i iseći na kockice.Kupus sitno i dugo nasjeckati. Za preljev pomiješajte pavlaku, maslinovo ulje, sjemenke gorušice i soja sos.

Recept sa šargarepom i govedinom:

Napravite čuvenu salatu sa mekom govedinom. Svidjet će vam se zbog svoje nježnosti i lakoće. Govedinu za salatu možete iseći na kockice ili trakice, ali je najbolje da je natrgate rukama na tanka vlakna.

• Svježa šargarepa 2-3 komada
• Crveni kupus 200 grama
• Govedina 250 grama
• Velika paprika 1 kom
• Svježi krastavac 2-3 komada
• Za preliv - orah ili badem 150 grama, beli susam, so, pavlaka 200 grama

Šargarepu dobro oprati-najbolje je istrljati metalnom četkicom,pa odrezati repove i narendati na krupnije rende.Kupus iseckati što sitnije i tanje.Paprike oprati,oguliti od semenki i repa i iseckati na duge tanke trakice.S krastavaca tanko odstraniti koru i iseci na tanke duge kriske.Za dresing:mikserom ili nozem sitno iseckati orahe,dodati ih u kiselu pavlaku sa susamom,posoliti i izmiksati. tanjir sledećim redom: govedina - krastavac - šargarepa - kupus - biber.

Recept za goveđi jezik

Ova salata će biti podjednako ukusna i sa goveđim i sa svinjskim jezikom. Preporučljivo je koristiti goveđi jezik zbog činjenice da je manje masan i lakše se kupuje, ali ako za salatu koristite svinjski, neće biti ništa gore.

• Goveđi jezik (svinjski) 500 grama
• Mladi beli kupus 300-400 grama
• Šargarepa 2-3 komada
• Zeleni luk 3-4 komada
• Peršun, svež kopar
• Bilo koji listovi zelene salate
• Za preliv - 300 grama pavlake, 1 kašika soja sosa, 3-4 čena belog luka.

Operite šargarepu (pod mlazom vode metalnom četkicom), odrežite repove i narendajte ih na srednje sitno. Kupus nasjeckajte ne baš sitno. Listove zelene salate operite i narežite na debele trakice. Zeleno operite (peršun i kopar) Temeljito i krupno nasjeckajte Jezik skuvajte. Nakon što se ohladi iseći na krupnije tanke ploške.Napraviti preliv - beli luk propasirati kroz presu za beli luk i pomešati sa pavlakom i soja sosom.Salatu rasporediti sledećim redosledom: jezik - kupus - zelje - šargarepa - zelena salata.

Recept za orijentalno dimljeno meso

Ako vam iznenada dođu gosti, a u frižideru nemate ništa osim pakovanja dimljenih kobasica od “ozbiljnih” proizvoda, sa njima možete na brzinu pripremiti salatu “Koza u bašti”. Osim kobasica, za ovu salatu će biti potrebni i kupus, šargarepa i cvekla - obično se ovo povrće može naći u svakoj kuhinji.

• Svježa šargarepa 1-2 komada
• Kupus 300-400 grama
• Dimljene kobasice 300 grama
• Cvekla 2-3 komada
• Listovi zelene salate bilo koje vrste 100 grama
• Orah 100 grama
• 3 kašike maslinovog ulja
• Za preliv: 300 grama kisele pavlake, kopar, laneno seme

Kupus iseckati sitno i tanko.Šargarepu oprati i izrendati metalnom četkicom,narendati na krupno rende.Cveklu oguliti i izrendati na krupno rende.Orase samleti blenderom. Podeliti na dva dela.Šargarepu pomešati sa maslinovim uljem,kimom i jednim delom orašastih plodova.Listove zelene salate dobro oprati i iseckati rukama.Cveklu pomešati sa uljem,drugi deo orašastih plodova i kim.Kobasice iseći na kobasice tanke dugačke kriške.Za dresing sitno iseckati kopar i pomešati ga sa pavlakom i kimom.Salatu servirati tako što na tanjir stavite sastojke ovim redom: kobasice - šargarepa - kupus - cvekla - zelena salata.

Recept sa štapićima od rakova:

Umjesto aditiva za meso možete pripremiti salatu sa štapićima od rakova.

• korejske šargarepe
• svježi paradajz
• svježi krastavci
• rotkvica
• kupus
• žuti trag ispred (žuta je samo za lepotu, njena boja ne utiče na ukus))))
• zelenilo
• Za punjenje goriva: soja sos - 0,5 šolje
• limun
• bijeli luk
• senf

Rakovice iseckati na trakice, kupus iseckati, paradajz, papriku i krastavce iseckati na trakice. Napraviti korejske šargarepe. Salatu pomešati sa majonezom.

Dodajem još recepata za zanimljive kombinacije salata:

Salata “Koza u bašti” sa piletinom

A ovo je lagana verzija koze u bašti za one koji se definitivno neće osjećati teško nakon jela, čak i ako jedu dodatak.

• Pileći file - 1 komad (400 g)
• Svježi krastavac – 2 kom (200 g)
• Tvrdi sir - 100 g
• svježa šargarepa – 2 kom (200 g)
• Kineski kupus – 300 g
• kisela jabuka – 2 kom (200 g)
• Limun – 1 komad
• Majonez - po potrebi
• Pavlaka - po potrebi

Usput, uobičajeni tvrdi sir može se zamijeniti mekim salamurom. A za sos pomešati pavlaku sa domaćim mekim sirom.Piletinu iseći na kockice i pržiti na ulju. Ohladite i stavite na tanjir u sredinu. Narežite jabuku i sir na kockice. Jabuku poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Krastavce i šargarepu sitno nasjeckajte. Takođe sitno nasjeckajte pekinški kupus. Rasporedite sve sastojke. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom 1:1, dodajte limunov sok po ukusu i poslužite posebno u činiji.

Salata “Koza u bašti” sa narom

Još jedna opcija za pripremu salate sa narom. Za ovaj recept preporučujemo mariniranje luka u limunovom soku.

• Svinjski balik – 200 g
• Bijeli kupus – 150 g
• Kuvana cvekla - 150 g
• Crveni luk – 100 g
• Krekeri - 100 g (pogledajte recept iznad)
• Sjemenke nara - 150 g
• Limun - 1/2 kom
• Šećer - prema receptu za marinadu
• Zeleni - prema receptu za marinadu
• Majonez - po potrebi
• Sol - po ukusu

Isjeckajte balik. Crveni slatki luk pobiberite na limunu. Uklonite filmove sa nara. Cveklu narendajte, a kupus sitno iseckajte. Ako kupus nije rani, već srednje ili kasne sorte, lagano ga zgnječite rukama. Sve pripremljene sastojke stavite na tanjir za serviranje.

Salata “Koza u bašti” sa krompirom

Ovo predjelo koristi prženi krompir, baš kao i recept za Grouse's Nest.

• Pileći file - 1 komad (400 g)
• Krompir - 4 kom (400 g)
• svježa šargarepa – 2 kom (200 g)
• Tvrdi sir – 200 g
• Kiseli krastavci – 2 kom (200 g)
• Luk 1 komad (100 g)
• Majonez - po potrebi
• Biljno ulje - za prženje i prženje
• Beli luk - po ukusu
• Začinsko sušeno bilje - prstohvat
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Pileći file pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i ne porumeni. Krompir iseckajte i pržite u dubokom ulju. Krastavce i sir nasjeckajte na kockice, a šargarepu narendajte na sitno. Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom i suvim začinskim biljem. Poslužite tanjir sa pripremljenim sastojcima. Poslužite sos odvojeno ili ga stavite u sredinu sastojaka.

Salata “Koza u bašti” sa jajima

Uspješnu kombinaciju jaja, sira i piletine savršeno nadopunjuju kukuruz šećerac i sočna šargarepa. Ne veruješ mi? Probaj! Zeleni luk ili divlji beli luk idealno su sveže začinsko bilje.

• Pileći file – 300 g
• Tvrdi sir – 200 g
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Šargarepa – 200 g
• Jaja - 3 kom
• Zeleni luk - mala hrpa
• Majonez - koliko je potrebno
• Biljno ulje - za prženje

Pileća prsa isecite i pržite dok ne budu potpuno kuvana (možete malo dinstati ispod poklopca na laganoj vatri ako želite da bude mekša). Sir nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu narendajte na sitno. Tvrdo skuvajte jaja. Nasjeckajte jaja i začinsko bilje. Stavite kukuruz u sito. Stavite sve sastojke u krug na veliku posudu za serviranje i servirajte majonez u činiji.

Salata “Koza u bašti” ne može se nazvati veoma poznatim jelom. Kao što pokazuje praksa, najčešće se priprema ne za dnevnu potrošnju, već za švedske stolove, kao i za događaje s velikim brojem posjetitelja.

Posebnost salate “Koza u bašti” je da se svi sastojci koji su u njenom sastavu ne miješaju jedni s drugima, već se serviraju na jednom jelu, smještenom jedan do drugog. Sve je to prilično praktično, jer svaki gost može samostalno sastaviti svoju salatu sa upravo onim sastojcima koji mu se najviše sviđaju iu omjerima koji mu odgovaraju.

Za pripremu salate „Koza u bašti“ možete koristiti širok izbor proizvoda. Jedini izuzetak je kombinacija ribljeg mesa sa piletinom, govedinom i svinjetinom.

Kako bi salata izgledala ukrašenije, za serviranje je potrebno koristiti poseban tanjir sa pregradama. Na ovaj način se u svaki sektor tanjira stavlja poseban sastojak i možete biti sigurni da se sastojci neće pomiješati jedni s drugima, već će ležati u zasebnim urednom hrpicama jedan pored drugog.

Kako pripremiti salatu "koza u bašti" - 15 sorti

Ova salata koristi jednu od najuspješnijih kombinacija proizvoda - meso i povrće. Vrijedi napomenuti da je preporučljivo koristiti paradajz i krastavce koji nisu u stakleniku.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 2 kom.
• Svježi paradajz - 2 kom.
• Šunka - 500 gr.
• Bijeli krekeri - 150 gr.
• korejska šargarepa - 200 gr.
• Sol, biber, majonez - po ukusu

Priprema:

Operite paradajz i krastavac, osušite ih i narežite na trakice. Ocediti tečnost iz kukuruza. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Da bi kupus bio mekši i mekši, nakon isjeckanja treba ga lagano posoliti i izgnječiti rukama.

Šunku narežite na trakice

Sve sastojke stavljamo na tanjir u obliku cvijeta u čijem su središtu krekeri. Majonez se servira u maloj posebnoj posudi.

Ovaj recept za salatu "Koza u bašti" razlikuje se od ostalih po tome što u svom sastavu u velikoj mjeri uključuje svježe povrće.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 1 kom.
• Svježi paradajz - 1 kom.
• Rotkvica - 100 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.

Priprema:

Krastavac, paradajz i rotkvu operite, po potrebi ogulite i narežite na trakice. Cveklu i šargarepu očistimo, operemo i narendamo na krupno rende. Krompir ogulite, operite, narežite na sitne trakice i pržite dok se potpuno ne skuva.

Stavite sve sastojke u hrpe na široku, lijepu posudu. Hrpe treba da formiraju krug sa majonezom u sredini.

Posebnost ove salate je u posebnom rasporedu proizvoda. Položene su u obliku prstena oko centralnog sastojka.

Sastojci:

• Cvekla - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Pileći file - 200 gr.
• Luk - 2 kom.
• Zeleni grašak iz konzerve - 200 gr.
• Zeleni (kopar, peršun) - 1 hrpa
• Majonez, biljno ulje, so, sirće - po ukusu

Priprema:

Krompir ogulite, operite, narežite na trakice, pržite dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Krompir posolite tokom prženja. Luk očistimo, operemo, nasjeckamo na kolutove i prelijemo kipućom vodom i sirćetom. U tom stanju ostavite luk da se marinira oko 10 minuta. Cveklu i šargarepu operite, prokuvajte dok ne skuvate, ohladite, ogulite i narendajte na krupno rende. Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte, posolite, prelijte sirćetom i izgnječite rukama. Pileći file operite, skuvajte u slanoj vodi dok ne bude potpuno kuvan, ohladite i iseckajte na kockice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Na sredinu posude stavite hrpu majoneza. Okolo stavljamo zelje u obliku prstena. Ostale sastojke stavite u hrpe oko zelja. Salata je spremna za serviranje.

“Koza u bašti” sa narom je prilično hrabro jelo. Većina ljudi čak ni ne shvaća da se sjemenke nara mogu kombinirati u istom jelu s namirnicama poput čipsa, šargarepe i piletine.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Zeleni grašak - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Sjemenke nara - 200 gr.
• Pileća prsa - 200 gr.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Čips - 200 gr.

Priprema:

Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Cveklu operite, skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Ocedite tečnost iz graška. Luk oljuštite, operite i narežite na male poluprstenove. Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuvana, ohladite i narežite na kockice.

Da bi meso bilo aromatičnije i ukusnije, možete ga ispeći i u tiganju. Prilikom prženja meso treba popapriti i začiniti omiljenim začinima.

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sve sastojke stavite na tanjir na hrpice u krug. U sredini tanjira treba da bude hrpa majoneza.

Ova salata koristi šest glavnih sastojaka. U isto vrijeme, šargarepa i cvekla mogu se koristiti i kuhane i sirove.

Sastojci:

• Kupus - 200 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1/2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 100 gr.
• Kuvana kobasica - 100 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Pavlaka - 100 gr.
• Senf - 2 žlice. l.
• Svježe začinsko bilje - 20 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Biljno ulje - 3 kašike. l.

Priprema:

Cveklu i šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Krompir ogulite, operite, narežite na trakice i pržite dok ne omekša. Krompir posolite tokom prženja.

Nakon prženja, stavite krompir na papirne ubruse da uklonite višak ulja.

Narežite kobasicu na trakice. Kada su glavni sastojci pripremljeni, počinjemo da pripremamo preliv.

Za preljev pomiješajte kiselu pavlaku, senf i čisto, sitno isjeckano začinsko bilje u maloj posudi.

Stavite svih šest sastojaka u plitku široku posudu u odvojenim, susjednim hrpama. Preliv se servira u posebnoj činiji. “Koza u bašti” je spremna za posluživanje!

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Cvekla - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Zelena paprika - 1 kom.
• Žuta paprika - 1 kom.
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Pileći file skuvati u posoljenoj vodi. Kad se prohladi, iseći na sitne kockice i pržiti u tiganju. Tokom prženja meso posolite i pobiberite. Luk očistimo, operemo i sitno iseckamo. Luk se može i malo propržiti uz meso. Sve paprike operite, uklonite sjemenke i peteljke i narežite na trakice. Operite krastavac i paradajz, osušite ih i narežite na trakice. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Cveklu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende.

U sredinu posude stavite veliku gomilu piletine i luka. Oko centralnog tobogana - "koze" - postavljamo tobogane sa povrćem - "bašta". Majonez poslužite u posebnoj činiji.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Pileće meso - 300 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Bijeli kupus - 1/2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Limun - 1/2 kom.
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

Pileće meso operite, narežite na male komadiće, prelijte limunovim sokom, posolite, pobiberite i ostavite da se marinira nekoliko sati. Zatim ovo meso pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte, posolite i lagano izgnječite rukama. Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Krompir ogulite, operite, narežite na trakice i pržite dok se potpuno ne skuva. Cveklu operite, kuvajte u kipućoj vodi oko 20 minuta, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk oljuštite, operite, sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 5 minuta.

Sve pripremljene sastojke, osim mesa, staviti u posebne tanjire i podijeliti u tri identične hrpe. Da biste formirali salatu, uzmite malu i široku posudu i na nju stavite sve sastojke u krug. Ovaj recept pretpostavlja da se svaki sastojak mora ponoviti tri puta, zbog čega smo gotove komponente salate podijelili na tri dijela.

Na tanjir u krug stavite luk, šargarepu, cveklu, krompir i kupus. U centar kruga stavite malo majoneza, crnog luka i prženog mesa. Da salata ne bi bila previše suha, možete je dodatno poslužiti sa činijicom majoneza.

Voćni “Koza u bašti” interpretacija je poznatog jela u stilu sladokusaca. Ova salata lako može poslužiti kao glavni desert na svakom odmoru.

Sastojci:

• Kruška - 1,5 kom.
• Narandža - 1/2 kom.
• Kivi - 2 kom.
• Smrznute trešnje - 12 kom.
• Šećer u prahu - po ukusu

Priprema:

Operite cijelu krušku i uklonite joj rep. Zatim ga treba narezati na kolutove i izrezati jezgro. Nakon uklanjanja jezgre, kolutove kruške ponovo sastavljamo i stavljamo u sredinu posude - ovo je "Koza"

Polovinu kruške operite i narežite na kriške srednje veličine. Kivi operite i narežite na kriške. Operite pomorandžu i narežite na kriške. Pripremljeno voće stavite oko kruške u uredne hrpice i pospite šećerom u prahu.

Salata od koze u bašti sa čipsom je jedna od opcija za salatu za predjelo. Savršeno ide uz lagana i jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• Dimljena kobasica - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Bijeli kupus - 1/2 kom.
• Čips - 1 kom
• Majonez - po ukusu

Priprema:

Narežite kobasicu na trakice. Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo na pola prstena. Šargarepu i cveklu očistimo, operemo i narendamo na korejskom ribanju. Operite, osušite i sitno nasjeckajte kupus.

U sredinu posude na kojoj ćemo servirati salatu istisnuti majonez. Stavite šargarepu, cveklu, kupus, kobasicu, čips i luk na hrpe oko majoneze.

Kada se servira, salata se može promiješati.

Za pripremu takvog jela potrebno vam je voće koje je porijeklom iz tropskih i suptropskih krajeva. Budući da su proizvodi za nas relativno egzotični, “Koza u bašti” neće biti formirana kao obično, već u slojevima.

Sastojci:

• Narandžasta - 2,5 kom.
• Kivi - 3 kom.
• Mandarina - 1,5 kom.
• Narandža - 1/2 kom.

Priprema:

Operite dvije pomorandže i narežite na kriške. Kivi očistimo i narežemo na kriške. Mandarine očistimo i podijelimo na kriške. Polovinu narandže operite i narežite na kriške.

Stavite prvi sloj kriški narandže na široku plitku posudu. Narandže bi trebale u potpunosti prekriti dno posude. Sljedeći sloj je kivi. Ovo voće takođe slažemo u slojevima, ali ne bi trebalo da pokrije sve narandže. U sredini salate pravimo "kozu" od kriški narandže. Da bi stabilnije stajao, prekrijemo ga kriškama mandarine. Ova salata se ničim ne sipa, ali se po želji može posuti šećerom u prahu.

Recept za ovo jelo se bitno razlikuje od klasičnog recepta za salatu „Koza u bašti“. Sadrži suve šljive koje mu daju slatkast ukus.

Sastojci:

• Šargarepa - 200 gr.
• Suve šljive - 150 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Krekeri - 200 gr.
• Pileći file - 200 gr.
• Majonez, sol - po ukusu

Priprema:

Šargarepu ogulimo, operemo i narendamo na krupnije rende. Tri sira na krupno rende. Suve šljive operite, poparite u vrućoj vodi 10 minuta i narežite na trakice. Pileći file skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na kockice.

Stavite sve sastojke u krug na ravnu široku posudu. Sipajte majonez u sredinu kruga. Prijatno!

Mnogi ljudi ovo jelo nazivaju jednostavno uredno složenim kriškama, međutim, to nije sasvim tačno. Brza salata od koze u bašti je vrlo jednostavno jelo za koje je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 1 kom.
• Svježi mali paradajz - 1 kom.
• Sir "Adygei" - 150g.
• Sir "Ruski" - 150 gr.
• Šunka - 250 gr.
• Crni mljeveni biber, maslinovo ulje - po ukusu

Priprema:

Operite krastavac i narežite na kriške. Sireve i šunku narežite na pravougaonike. Operite i osušite paradajz. Stavite paradajz na sredinu tanjira. Okolo stavljamo kolut svježeg krastavca, a oko krastavca sireve i šunku u istom obliku prstena.

Salata se može lagano popapriti i poprskati maslinovim uljem.

Po ovom receptu su se pridržavale domaćice i kuvari ugostiteljskih objekata, koji su u svojim kuhinjama prvi pripremili salatu „Koza u bašti“.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1/8 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Svježi paradajz – 3 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Svinjetina - 200 gr.
• korejska šargarepa - 200 gr.
• Bugarski luk - 1 kom.
• Majonez - 150 gr.

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Cveklu i šargarepu skuvajte dok ne budu potpuno kuvani, ohladite, ogulite i narendajte za korejsku šargarepu. Operite paradajz, uklonite tačku za pričvršćivanje peteljke i narežite na uredne komade. Krompir oguliti, oprati, narendati na korejsku šargarepu, posoliti i pobiberiti i pržiti u tiganju dok ne omekša. Svinjsko meso skuvajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva, ohladite i razdvojite na vlakna. Luk očistimo, operemo i nasjeckamo na pola prstena.

Na sredinu posude stavite luk, a oko njega ostale sastojke. Sastojke treba rasporediti u hrpe. Salatu ukrasite majonezom.

Ovo jelo sadrži isključivo niskokalorične proizvode, koji se također ne obrađuju ni na koji način. Zahvaljujući svim ovim faktorima, ova salata je veoma lagana i zdrava.

Sastojci:

• Šunka - 300 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Pekinški kupus - 200 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Krekeri - 150 gr.
• Pavlaka - 2 kašike. l.
• Majonez - 2 kašike. l.

Priprema:

Ocediti tečnost iz kukuruza. Zelenje operite, osušite i fino promiješajte. Krastavac i kupus operite, osušite i narežite na trakice. Šunku narežite na trakice.

Krenimo sa kreiranjem jela. Da biste to učinili, stavite šunku u sredinu plitkog širokog tanjira. Oko njega stavljamo ostale sastojke u hrpice, po dvije hrpice od svakog sastojka. U manjoj posudi pomiješajte majonez i pavlaku i poslužite odvojeno od glavnih sastojaka u istoj činiji na stolu.

Sastojci:

• Pileći file - 400 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Pekinški kupus - 300 gr.
• Kisela jabuka – 200 gr.
• Limun - 1 kom.
• Majonez, pavlaka - po ukusu

Priprema:

Pileći file oprati, iseći na sitne kockice i pržiti u tiganju dok se potpuno ne skuva. Tokom prženja posolite i pobiberite piletinu. Iscijedite sok od limuna. Operite krastavac i narežite na trakice. Operite jabuku. Sir i jabuke narežite na kockice. Ogulite šargarepu, operite je i narežite na sitne trakice. Pekinški kupus operite i sitno nasjeckajte.

Stavite piletinu u sredinu posude za serviranje. Ostale sastojke stavljamo u hrpe oko njega.

Da jabuke u salati ne potamne, poprskajte ih limunovim sokom.

Salata “Koza u bašti” je veoma neobično i ukusno jelo, čija priprema se može menjati u zavisnosti od toga koji sastojak želite da dodate. U ovom članku naći ćete nekoliko zanimljivih recepata za ovu salatu.

Svečana salata “Koza u bašti”: sastojci i korak po korak klasični recept sa mesom, ljutim kečapom, pomfritom, kiselim lukom

Ova salata definitivno će ukrasiti vaš praznični sto i omogućiti svakom gostu da sam iskombinuje svoje željene sastojke. Izgleda vrlo neobično, jer se sastojci ne miješaju, već jednostavno leže u hrpi na posudi za serviranje. Svoj neobičan naziv jelo je dobilo s razlogom: u sredini tanjira nalazi se meso, a okolo razno povrće (to je ono što zaslužuje asocijaciju na kozu u bašti).

ZANIMLJIVO: „Praznična“ varijanta salate podrazumeva prisustvo mesa u njoj, svakodnevna – samo povrće. Ovisno o vašim željama, možete odabrati apsolutno bilo koje meso (piletina, svinjetina, govedina, ćuretina, zec, patka, čak i kobasica). Za posluživanje obavezno pripremite najveći i najširi tanjir koji imate u kući, čak će i poslužavnik (za veliku grupu).

Šta će vam trebati:

• meso - 400-500 gr. (Način kuvanja možete odabrati sami).
• Kiseli krastavac – 1-2 kom. (veliko)
• svježi krastavac - 1-2 kom.
• svježi paradajz - 1-2 kom. (prosjek)
• Kineski kupus - 200-300 gr. (može se zamijeniti bilo kojim drugim).
• šargarepa - 1-2 kom. (prosjek)
• cvekla - 1-2 kom. (mali, kuvani)
• šipak - 1 PC. (malo voće)
• luk – 1 PC. (mali, po mogućnosti crveni)
• kukuruz - 1 mala staklenka (iz konzerve)
• grašak – 1 mala staklenka (iz konzerve)
• krompir - 1-3 kom. (u zavisnosti od veličine krompira)
• majonez -
• kečap – nekoliko žlica. l.
• češanj belog luka - 1-2 kom.
• Začini (ljuta paprika)

Kako kuhati:

• Pripremite meso. Trebalo bi da odlučite u kom obliku želite da ga poslužite: kuvano, prženo, pečeno u rerni ili spori šporet, dimljeno, sušeno. Ako ne želite dodati meso, možete izmrviti kobasicu ili kobasice.
• Luk i šargarepu unapred marinirajte (posebno, ali u istoj marinadi). Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte korejskim ribanjem. Pripremite marinadu: nekoliko žlica. l. putera, nekoliko kašika. l. sirće, so i biber, protisnuti beli luk. Povrće treba držati u marinadi oko pola sata, a zatim ocijediti višak marinade.
• Stavite hrpu mesa u sredinu posude za serviranje.
• Oko njega napravite obruč od vrućeg kečapa (zgodno je to učiniti ne kašikom, već direktno iz tube).
• Krompir je potrebno oguliti i iseći na tanke trakice, pržiti na ulju dok ne porumeni (stavite na salvetu da upije ulje).
• Cvekla se mora skuvati i ohladiti, iseći na male kockice.
• Kupus se mrvi i nabora, može se malo začiniti začinima (ali ne solju).
• Sada počnite slagati povrće jedno po jedno, poput latica kamilice. Sami odlučite kojim redoslijedom stavljate povrće.
• Grašak i kukuruz se moraju ocijediti od salamure, preostalo povrće izmrviti na kockice, šipak oguliti i izložiti samo zrna.
• Između povrća treba staviti majonez, kao i kečap, pogodnije je istisnuti iz tube.

SAVJET: Ne treba soliti povrće, jer „svježi sastojci“ mogu pustiti sok i pokvariti jelo. Slanicu je bolje staviti na sto pored posude.

Opcije za prazničnu salatu “Koza u bašti”

Kako ukusno pripremiti salatu "Koza u bašti" sa kiselim pečurkama, čipsom, jezikom, svežom cveklom: recept

Sastojak poput kuhanog jezika pomoći će da salata postane jedinstvena i prava poslastica na prazničnom stolu. Treba koristiti goveđi jezik, on je najmekši i najukusniji.

Šta treba da imate:

• Goveđi jezik – 1 PC. (kuvano i oguljeno)
• Marinirane pečurke - 1 tegla (mala, sa malim pečurkama).
• Čips ili krekeri – 1 pakovanje (sa bilo kojim začinima)
• cvekla - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• svježi paradajz - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• kiseli krastavci - 1-2 kom. (nije velika)
• grašak iz konzerve – 1 mala tegla
• krompir - 1-2 kom.
• majonez - nekoliko žlica. l. (bilo koji sadržaj masti)
• zeleni luk – 1 hrpa
• kiseli luk - 1 luk (po mogućnosti plavi)
• češanj belog luka

Kako kuhati:

• Jezik se mora skuvati i narezati na tanke trakice, malo posoliti i zaokružiti prstenom majoneze.
• Marinirajte luk (marinada: biljno ulje i sirće, beli luk i biber). Marinirajte oko 30-40 minuta, a zatim ocijedite višak tečnosti i ocijedite.
• Cveklu narendajte korejskom šargarepom i prelijte marinadom (marinada je ista kao i za luk).
• Krompir se može skuvati i iseći na kockice, ili pržiti na trakice (ocijediti višak ulja).
• Ocijedite marinadu od graška i šampinjona, počnite slagati sastojke u hrpice jedan po jedan oko mesa, ne miješajući ih: šampinjone, kiseli luk, čips ili krutone, kiselu cveklu, svježi paradajz, kiseli krastavac, krompir, sjeckano začinsko bilje.
• Svaki nasip bi trebao biti okružen trakom majoneze iz tube (može se nanijeti na bilo koji način ili čak poslužiti u čamcu za umak).

Kako ukusno pripremiti salatu "Koza u bašti" sa kobasicom, korejskom šargarepom, krompirom, paradajzom, krutonima: recept

Kobasica (dimljena, sušena, kuvana) može biti odlična alternativa mesu u salati „Koza u bašti“. Odlično se slaže sa svježim i kiselim povrćem, začinskim biljem i krompirom. Salama je najbolji izbor za ovo jelo.

Šta pripremiti:

• salama kobasica - 400-500 gr. (količina zavisi od toga za koliko ljudi se spremaju jela).
• korejska šargarepa - 200-300 gr. (možete kupiti gotove ili sami napraviti).
• krompir - 2-3 kom. (pržiti na ulju – pomfrit)
• svježi paradajz - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• svježi krastavac - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• kiseli krastavci - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• krekeri - 1 pakovanje (oko 100 g bilo kojeg ukusa)
• kukuruz - 1 tegla (konzerva, slatka)
• cvekla - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
• Bijeli luk - nekoliko karanfilića
• majonez - nekoliko žlica. l.
• Kajmak - nekoliko žlica. l.
• biber - nekoliko prstohvata

Kako kuhati:

• Da bi jelo bilo estetski ugodno, svi sastojci moraju biti izrezani na trake (u istom stilu).
• Počnite sa kobasicom, narežite je na tanke trakice i stavite u sredinu posude za serviranje.
• Šargarepu pobiberite unaprijed ili iscijedite gotovu "korejsku" šargarepu.
• Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte na krupnije rende, začinite belim lukom i začinima.
• Krompir narežite na trakice i pržite na ulju, dodajte začine i ocijedite višak ulja.
• Počnite slagati sastojke: svježi paradajz, kiseli krastavac, korejska šargarepa, kuhana cvekla, svježi krastavac, krutoni, kukuruz.
• Pripremite poseban umak: pomiješajte majonez i pavlaku u jednakim količinama, dodajte začine. Dobro promiješajte i ukrasite salatu sosom.

Posluživanje “Koze u bašti” sa kobasicom

Kako ukusno pripremiti salatu "Koza u bašti" sa piletinom, krastavcem, paprikom, kukuruzom, cveklom: recept

Prednost ove salate je što uvek možete menjati sastojke, zavisno od raspoloženja, preferencija vaših gostiju i doba godine (sezonsko povrće). Nema ograničenja, možete koristiti bilo koje vrste mesa, kisele i kisele krastavce, povrće, začinsko bilje, konzervisane salate.

Šta će biti korisno:

• pileće meso - 300-400 gr. (u bilo kom obliku: kuvano, prženo, pečeno ili dimljeno)
• svježi krastavac -
• Kiseli krastavac – 1-2 kom. (zavisi od veličine porcije)
• paprika (crvena) – 1 PC. (svijetao)
• kukuruz u konzervi - 1 tegla (mala)
• cvekla - 1-2 kom. (kuvano, veličina i količina zavisi od porcije).
• jaje - 2-4 kom.
• Plavi kiseli luk – 1 glavica crnog luka (treba prethodno kiseliti)
• Bilo koje zelje i zeleni luk - 1 hrpa (mala)
• majonez - nekoliko žlica. l. (po mogućnosti masno)

Kako kuhati:

• Kuhano meso treba narezati na trake ili izdužene kriške.
• Slani i svježi krastavac također se isječe na trakice i pažljivo stavlja pored mesa (piletina u sredinu posude).
• Isto treba učiniti i sa paprikom (narezanom na tanke trakice).
• Cvekla se skuva i krupno izrenda korejskom šargarepom.
• Jaje se nožem reže na trakice
• Svi sastojci se stavljaju jedan po jedan oko mesa: nakon krastavaca, paprike, zatim kiselog luka i kuvane cvekle, kukuruza, jaja i svežeg začinskog bilja.
• Majonez možete staviti u gotovu salatu ili poslužiti u soscu.

Kako ukusno pripremiti salatu "Koza u bašti" sa orasima: recept

Orašasti plodovi se mogu koristiti u pripremi ove salate, kao dodatni sastojak ili kao ukras za jelo (pospite po vrhu).

Šta će vam trebati:

• dimljena šunka - 1 PC. (jedna noga)
• jaje - 3-4 kom. (kuvano, količina zavisi od veličine salate).
• orah - 200-300 gr. (iseckan nožem)
• šipak - 1 malo voće (obavezno slatko)
• Kiseli crveni luk – 1-2 glavice (kuvati unapred).
• crne masline – 1 tegla (obavezno bez koštica)
• sir - 200 gr. (bilo koje masno i tvrdo)
• kiseli krastavci - 1-2 kom. (srednja veličina)
• majonez - nekoliko žlica. l. (masno)
• biber - nekoliko prstohvata

Kako kuhati:

• Rastavite nogu na meso; komadi trebaju biti srednje do veliki. Pažljivo ih stavite u posudu za serviranje (u sredinu).
• Skuvajte jaje i narežite ga na kockice, stavite na gomilu pored piletine.
• Ogulite plod nara i stavite samo semenke u gomilu pored jajeta.
• Orasi se takođe stavljaju u gomilu (iseckan nožem)
• Masline narezati na kolutove i staviti na tanjir za serviranje.
• Dalje - kiseli luk i rendani sir, kao i kiseli krastavac, narezan na male trakice.
• Jelo se ukrašava majonezom sa začinskim biljem i biberom (ili samo „čistim“ majonezom).

Kako lijepo ukrasiti svečanu salatu "Koza u bašti" za Novu godinu, rođendane, 8. mart, 14., 23. februara, vjenčanja, godišnjice: ideje, fotografije

“Koza u bašti” je prelepa salata jarkih boja koja se može staviti na tanjir po želji nekog praznika ili događaja. Provjerite mogućnosti posluživanja jela i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.

Video: “Vitaminska i ukusna salata “Koza u bašti”

Ako želite da pripremite zdravu, ali i ukusnu salatu koja će se svideti svima bez izuzetka, a ne znate šta tačno vaši gosti preferiraju, pripremite salatu „Koza u bašti“.

Njegove prednosti su što sastojke nije potrebno miješati - jednostavno se izlažu na tanjir. Ako neko ne voli određeno povrće, onda ga ne mora birati iz cijele salate - jednostavno će ostati netaknuto na tanjiru. Osim toga, nedostatak sastojka lako se može zamijeniti drugim: na primjer, napravite salatu „Koza u bašti“ sa korejskom šargarepom umjesto svježe ili je poslužite s pomfritom umjesto čipsa.

Ova salata uvek izgleda vedro i svečano, a za pripremu vam nije potrebno mnogo vremena. Čak i ako gosti stignu iznenada, možete ih iznenaditi zanimljivim jelom. Stoga su urednici Brzih recepata za vas pripremili izbor najboljih recepata za ovu divnu salatu.

Kozja salata u bašti sa piletinom

Svijetla i sočna salata "Koza u bašti" bit će dostojan ukras za svaki stol. Sastojci za njega mogu se naći u svakoj kuhinji.

Sastojci:

• pileći file - 450 gr.
• cvekla - 150 gr.
• Šargarepa - 120 gr.
• beli kupus - 120 gr.
• kiseli krastavci - 120 gr.
• grašak iz konzerve - 120 gr.
• Majonez - 30 gr.
• biljno ulje
• mljeveni crni biber

Opće informacije:

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.;
• Broj porcija: 6;

Način kuhanja:

1. Pripremite sastojke. Operite povrće i filete. Ocediti tečnost od graška. Skuvajte pileći file. Ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Ogulite cveklu, šargarepu i krompir. Cveklu narežite na tanke trakice. Šargarepu narežite na tanke trakice.
3. Kupus sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na kockice. Krompir narežite na tanke štanglice. Posolite i promiješajte.
4. Krompir pržite u dubokoj masnoći ili u tiganju na dosta suncokretovog ulja. Kuvani krompir stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
5. Narežite piletinu na trakice. Stavite cveklu, šargarepu, kupus, krastavce, krompir i piletinu na tanjir za serviranje u delovima u obliku cveta.
6. Na sredinu posude stavite majonez, a na vrh grašak iz konzerve. Kozja salata u bašti je spremna. Sve sastojke pomiješajte direktno na svečanom stolu.

Salata “Koza u bašti” sa krutonima

Sastojci:

• svježi krastavci - 2 kom.
• paradajz - 2 kom.
• kukuruz u konzervi - 1 kom.
• beli kupus - 0,5 kom.
• šunka – 500 g.
• bijeli krutoni - 150 gr.
• korejska šargarepa - 200 gr.
• so i biber po ukusu
• majonez po ukusu

Opće informacije:

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.;
• Broj porcija: 4;

Način kuhanja:

1. Za pripremu ove ukusne salate potrebno je pripremiti sve sastojke. Operite paradajz pod mlazom vode i osušite. Zatim ga narežemo na trakice.
2. Krastavac također operemo i narežemo na trakice. Kupus treba sitno iseckati.
3. Ocijedite sok od kukuruza tako što ćete ga ocijediti u cjedilu. Šunku narežite na trakice. Sve poredajte bez mešanja. U sredinu stavite krekere.
4. Salata se u ovom obliku služi gostima, a zatim se pomeša u posebnoj posudi i prelije majonezom.

Klasični recept za salatu “Koza u bašti”

Sastojci:

• pileći file - 230 g
• biljno ulje - 1 šolja.
• kupus - 120 g
• cvekla - 120 g
• šargarepa - 120 g
• svježi krastavac - 120 g
• krompir - 140 g
• majonez - 65 g
• so, biber po ukusu

Opće informacije:

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta;
• Broj porcija: 2;

Način kuhanja:

1. Narežite 230 g pilećeg filea na male kriške. Meso posolite i popaprite, dodajte 1 kašiku. l. biljnog ulja i promešati. Meso pržite u tiganju uz stalno mešanje oko 10 minuta dok ne porumeni.
2. Narežite oko 3 krompira na tanke kriške. Zagrijte čašu biljnog ulja u loncu od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika s debelim dnom, a zatim tamo u malim porcijama stavite sjeckani krompir. Krompir pržite u dubokom obliku dok ne porumeni. Gotov čips premjestite šupljikavom kašikom na tanjir i malo posolite.
3. Kupus sitno nasjeckajte, a zatim ga posolite i malo izgnječite rukama. Narendajte sirovu šargarepu. Zatim naribajte krastavce. Za ovu salatu koristite svježi krastavac. Naribamo i cveklu.
4. Prženu piletinu stavite u sredinu posude za serviranje. Naribano povrće ravnomjerno rasporedite po ivicama, naizmjenično jedno s drugim. Ne zaboravite ostaviti mjesta za čips.
5. Preostali prostor popunite čipsom. Majonez servirajte zasebno u soscu ili ga dodajte ostalim sastojcima.

Možete pomiješati salatu ili prepustiti gostima da odaberu sastojke koji im se najviše sviđaju. Ovo je posebno pogodno kada imate odmor sa velikom grupom gostiju.

Salata “Koza u bašti” sa čipsom i mesom

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• Kupus - 140 g
• Šargarepa - 140 g
• Cvekla - 140 g
• Krastavac - 140 g
• Čips - 100 g
• Majonez - 2 kašike. l.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.

Opće informacije:

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.;
• Broj porcija: 4;

Način kuhanja:

1. File narežite na komadiće, posolite i pobiberite, dodajte biljno ulje i promiješajte. Pržite na jakoj vatri dok ne bude gotovo.
2. Kupus sitno nasjeckajte, a šargarepu, cveklu i krastavce naribajte svako povrće posebno.
3. Sve sastojke stavite na tanjir u krug, zauzimajući jedan ili dva sektora za svaki, tako da dobijete alternaciju: šargarepa, cvekla, krastavac, čips, kupus, a u sredinu stavite prženi file. Poslužite majonez u posebnoj činiji za sos.

Kozja salata u bašti sa korejskom šargarepom

Recept za salatu Koza u bašti sa mesom i korejskom šargarepom podsjeća na azijsko jelo. Ali to ne uključuje upotrebu ljute paprike i drugih bogatih začina. Ovo jelo se priprema bez majoneze ili pavlake. Za začin će vam trebati soja sos. Ukus salate zavisi od kvaliteta soja sosa, pa je bolje ne štedjeti.

Sastojci:

• govedina - 300 g;
• korejska šargarepa - 150 g;
• zelena paprika - jedan komad;
• cvekla - jedan komad;
• savojski kupus - 200 g;
• crveni luk - jedna glavica;
• biljno ulje - po potrebi;
• začini - po potrebi;
• soja sos - po vašem nahođenju.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na trakice, pržite na ulju dok ne skuva. Cveklu isperite pod tekućom vodom, a zatim prokuvajte.
2. Ocijedite marinadu od korejske šargarepe. Preostalo povrće narežite na jednake trake. Poslužite na tradicionalan način.
3. Meso stavite u sredinu i poredajte povrće uokolo, bez mešanja i smenjivanja boja. Na sastojke pospite soja sos.

Salata “Koza u bašti” sa kobasicom

Ova salata koristi šest glavnih sastojaka. U isto vrijeme, šargarepa i cvekla mogu se koristiti i kuhane i sirove.

Sastojci:

• Kupus - 200 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 1/2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 100 gr.
• Kuvana kobasica - 100 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Pavlaka - 100 gr.
• Senf - 2 žlice. l.
• Svježe zelje - 20 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Biljno ulje - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Cveklu i šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Krompir ogulite, operite, narežite na trakice i pržite dok ne omekša. Krompir posolite tokom prženja.
2. Narežite kobasicu na trakice. Kada su glavni sastojci pripremljeni, počinjemo da pripremamo preliv. Za preljev pomiješajte kiselu pavlaku, senf i čisto, sitno isjeckano začinsko bilje u maloj posudi.
3. Stavite svih šest sastojaka u plitku široku posudu u odvojenim, susjednim hrpama. Preliv se servira u posebnoj činiji. “Koza u bašti” je spremna za posluživanje.

Salata “Koza u bašti”

Sastojci:

• paprika - 2 kom
• majonez - 180 ml
• šunka - 240 g
• krastavac - 2 kom.
• kopar - 20 g
• Kineski kupus - 280 g
• pavlaka - 90 g
• paradajz - 2 kom.
• peršun - 15 g

Opće informacije:

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.;
• Broj porcija: 4;

Način kuhanja:

1. Papriku oprati i iseći na polovine. Zatim ga očistite iznutra i operite polovice. Narežite pulpu na trakice.
2. Nakon toga pazite na krastavce, operite ih i uklonite im krajeve. Po želji možete oguliti i iseckati oba povrća.
3. Rastavite kupus i bacite gornje listove. Svaki list oprati i peking narezati na trakice veličine povrća.
4. Operite paradajz, uklonite sve zelene površine i narežite voće na kockice. Skinite omot sa šunke i isecite je na isti način.
5. Pomiješajte majonez sa pavlakom i ostavite sa strane. Operite kopar i peršun i sitno nasjeckajte. Dodajte začinsko bilje u preljev i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
6. Na veću posudu stavite sve sastojke u hrpice posebno, odnosno trebalo bi da dobijete pet gomila. U sredinu stavite činiju sa sosom i poslužite salatu na stolu.

Postoje opšta pravila za pripremu salata koja ne treba zaboraviti. Ako ih se pridržavate, dobit ćete ukusnu i zdravu užinu. Evo nekih od njih:

• Sastojci za jelo, sitnije nasjeckani, učinit će ukus boljim;
• Da bi izgled bio privlačan, ne morate dugo miješati sastojke;
• Jelo se može pripremiti i poslužiti u bilo kojoj posudi osim metalne;
• Lagane salate začinjavaju se neposredno prije serviranja;
• Kuvano povrće mora se odmah izvaditi iz vode, inače će postati neukusno;
• Začinjeno jelo može se čuvati u frižideru do 2 sata;
• Svježe povrće i začinsko bilje moraju se temeljito oprati kako ne bi kršili sanitarne standarde.