Imate li cijelu jesetru i ne znate šta ćete s njom? Zatim nudim vrlo jednostavan recept za punjenu jesetru. Punjena jesetra je spektakularno jelo za vaš praznični sto!
Bijela riba u koverti sa kaparima
Bijela riba u koverti je gurmansko jelo, ali se lako priprema. Recept je preuzet iz časopisa o gurmanskoj kuhinji, pa budite sigurni, ispada jako ukusno!
Crvena riba pečena u foliji
Crvena riba pečena u foliji idealno je jelo po jednostavnosti, brzini pripreme i ukusnosti rezultata. Samo pola sata - i svečani ručak ili večera je na vašem tanjuru.
Losos sa sosom od avokada
Losos sa sosom od avokada je ukusno, ali veoma lagano dijetalno jelo. Ovako pripremljen losos je nemasan, ali veoma zasitan.
Tartar od tune
Planirate li organizirati veliki koktel? Ili želite da iznenadite svog ljubavnika? Predjelo od tartara od tune je ono što vam treba. Recept za tartar od tunjevine sa fotografijama - za vašu pažnju!
Dorado sa sosom od inćuna
Meso ove ribe savršeno je upotpunjeno pikantnim umakom od inćuna. Okušajte jela visoke kuhinje - probajte sami da skuvate oradu sa sosom od inćuna. Sve će uspjeti!
Haringa sa ukrasom
Recept za slanu haringu sa prilogom od kuvanog krompira, šargarepe, cvekle, zelenog graška, luka, kuvanih jaja, krastavaca i začinskog bilja.
Kulebyaka
Tradicionalna ruska hrana. U ovom receptu, Kulebyak je zatvorena pita sa teškim filom od ribe.
Pečeni losos sa belim lukom i senfom
Delikatno jelo se može pripremiti za 30 minuta. Jedan od njih je pečeni losos sa belim lukom i senfom. Vrlo jednostavna priprema, ali rezultat je dostojan dobrog restorana.
Ružičasti losos u foliji
Još jedan odličan način kuhanja ružičastog lososa je ružičasti losos u foliji. Metoda kuhanja je vrlo jednostavna i brza, ali riba ispada jednostavno odlična.
Losos džepovi
Losos džepovi su jednostavno veličanstveno praznično jelo koje može postati dostojan ukras za svaki stol. Pripremaju se puno, ali rezultat je neopisiv! :)
Riba kuhana na pari sa začinskim biljem
Riba na pari sa začinskim biljem je brzo i jednostavno za pripremu, ali vrlo zdravo i ukusno jelo. Zahtijeva parobrod.
Pollock u rerni
Pollock pečen u rerni ispada veoma mekan i ukusan. Pollock je odlično dijetalno jelo i način da se diverzificira ishrana onih koji su na dijeti ili poste.
File lososa sa maslinama kuvanim na pari
Filet lososa sa maslinama kuhanim na pari je ukusno, nježno i, što je najvažnije, zdravo jelo. Riba ispada nevjerovatno ukusna i jednostavno se topi u ustima.
Riba kuhana na pari
Osnovni recept za pareni riblji file ili riblji odrezak. Gotovo svaku ribu kuhanu na pari možete kuhati na sličan način - osim što će vrijeme kuhanja biti drugačije.
Tilapija kuhana na pari
Recept za tilapiju na pari je za vašu pažnju. Tilapija je stekla popularnost zbog delikatnog okusa bijelog mesa, koje je bogato proteinima, ali malo masti. Ukusno i zdravo.
Riba kuhana na pari u laganom šporetu
Pozivam vas da vidite da zdrave stvari mogu biti ukusne. Riba kuhana na pari u sporom kuhaču je vrlo lagano, ukusno i nevjerovatno zdravo jelo. Pročitajte recept!
Bakalar na poljskom
Veoma zanimljiv recept za kuvanje bakalara - sa jajima, puterom i začinskim biljem. Probajte i uvjerite se sami - siguran sam da će vam se svidjeti ovaj jednostavan poljski recept za bakalar! ;)
Štuka u pavlaci
Ukusno, nežno, kremastog ukusa pavlake... Nije štuka, ali divno. Ovaj jednostavan recept za štuku u pavlaci dokazat će da meso štuke nije nimalo suho, samo treba znati kako ga pravilno skuhati.
Pirjani kapelin
Pirjani kapelin - šta može biti divnije za ljubitelje ove ukusne ribe? Ovo jelo se lako i brzo priprema. Idemo na recept bez daljeg odlaganja ;)
Pržena haringa sa koprom i senfom
Recept za pržene haringe sa koprom - za sve ljubitelje ribljih jela. Ovo jelo je jedno od klasičnih jela holandske tradicionalne kuhinje.
Kapelin u tijestu
Da li želite nešto ovako, ali jednostavno ne znate šta? Onda predlažem prepoznatljivo jelo primorskih odeskih kafića - kapelin u tijestu. Obećavam da će biti ukusno! Muškarcima će se posebno dopasti kapelin u tijestu;)
Prženi linjak
Mnogi od nas nikada nisu probali tako ukusnu ribu kao što je linjak. Veoma je jednostavan za pripremu i pravi užitak za jelo. Dakle, govorim vam kako da skuvate prženog linjaka. Kuhajte i uživajte!
Pečeni brancin
Pečeni brancin je ukusno jelo koje ne samo da ima odličan ukus, već i veoma atraktivan izgled. Aroma oduševljava i inspiriše. Posuda se za tren rasprsne. Probaj!
Pirjani pollock
Pirjani polpet prema ovom receptu korak po korak priprema se brzo i jednostavno. Za pripremu jela koristimo minimum sastojaka, ali okus jela je i dalje bogat i zanimljiv.
Supa od štuke
Juha od smuđa je užitak za dušu i želudac! Ovaj recept je donešen sa putovanja u Finsku. Savjetujem vam da je pripremite - juha od smuđa ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva.
Salata sa tunjevinom i krastavcem
Lagana, niskokalorična, ukusna salata. Zelenilo i krastavci mirišu na proleće, a nedostatak jake majoneze pozitivno utiče na vašu figuru. Pa hajde da kuvamo, jedemo i spremimo se za leto.
Dorada u Provansalu
Kuhinja Provanse usko je povezana s ribom. Odatle nam je došao ovaj recept za provansalsku oradu. Riba ispada veoma aromatična i ukusna, a lako se priprema. Probajte i nećete požaliti.
Dorada na marokanskom
Dorada u marokanskom stilu je vrlo jednostavna za pripremu i veoma je prijatnog delikatnog ukusa. Savršeno za mala prijateljska druženja uz čašu piva.
Ružičasti losos u pavlaci
Ružičasti losos u pavlaci dobro je jelo koje vole i odrasli i djeca. Okus jela je bogat zbog prisustva kore od sira, a sam ružičasti losos, pečen u pavlaci, ispada mekan i sočan.
Carpaccio od lososa
Carpaccio od lososa je veoma ukusno hladno predjelo iz kategorije delicija. Ljepota ovog jela je u kombinaciji rukole i tanko narezanog fileta lososa. Inače se vrlo brzo kuva.
Ružičasti losos u rukavu
Danas vam nudim minimalistički recept za ružičasti losos kuhan u rukavu. Ružičasti losos u rukavu je malo kalorija, ali je bogat hranjivim tvarima. Dobar radni ručak ili večera.
Pollock u tijestu
Pollock u tijestu je odlično predjelo koje će biti traženo na svakom prazničnom stolu. Dobro za švedski stol. Međutim, može se poslužiti i kao toplo jelo uz prilog.
Ružičasti losos u tijestu
Ružičasti losos u tijestu je vrlo jednostavno jelo. Za njegovu pripremu potrebno je najmanje sastojaka, ali riba ispada izvrsna! Nudim svoj korak po korak recept za ružičasti losos u tijestu sa fotografijama.
Brancin u rerni
Brancin u pećnici prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i nevjerovatno lijep. Smuđa ćemo kuvati u rerni zajedno sa povrćem. Dakle, korak po korak recept za smuđa sa fotografijama.
Pollock sa povrćem
Predstavljam vam jedno veoma lepo i luksuzno jelo - pollock sa povrćem. Korak po korak recept sa fotografijama će vam reći kako brzo i jednostavno pretvoriti obično jelo u pravo kulinarsko remek-djelo.
Pečeni pollock
Pečeni pollock se priprema jednostavno, brzo i lako, a dobijeno jelo je ukusno i zasitno. Evo korak-po-korak recepta za pečeni pollock sa fotografijama, prema kojem svako može pripremiti jelo!
Riba sa pirinčem u spori šporet
Ukusno, zdravo, dijetalno jelo za cijelu porodicu - od baka do djece. Nježna riba i pahuljasti pirinač. Multicooker će olakšati proces kuhanja i osloboditi vrijeme za sebe. Naprijed!
Escabeche iz dorada
Escabeche je riblje jelo marinirano povrćem. Najjednostavnija riba, odležana u ovoj marinadi, poprima izvrstan ukus. Savjetujem vam da koristite ovaj recept.
Kotleti od ružičastog lososa
Odličan recept koji vrijedi uzeti u obzir su kotleti od ružičastog lososa. Ovaj recept sa fotografijama će vam reći kako da skuvate mekane, sočne, zadovoljavajuće i veoma ukusne riblje kotlete.
Skuša u rukavu
Danas ću vam reći kako napraviti skušu u rukavu. Veoma zdravo i nježno jelo. Ovaj recept će biti vrlo koristan za one koji broje kalorije i brinu o svom zdravlju.
Rolat od skuše
Veoma ukusno predjelo - rolnica od skuše. Mnogima je skuša previše masna i smrdljiva, ali riba pripremljena po ovom receptu će se svidjeti čak i izbirljivim jelima i gurmanima.
Deverika sa pečurkama
Deverika je jedna od mojih omiljenih riba. A deverika sa pečurkama kuvana u rerni je samo krajnji san. Riblji file uvijek ispadne mekan, a pečurke daju jedinstven okus.
Skuša na žaru
Skuša na žaru je nježno, ukusno i niskokalorično jelo koje se lako priprema. Možete kuhati i u kućnoj pećnici i na otvorenom. Jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim! ;)
Namirisao u rerni
Postoji ogroman broj recepata za kuhanje mirisa. Najčešće se prži ili kiseli. Da li ste probali da kuvate miris u rerni? Ne? Predlažem! Ispada ukusno i vrlo brzo jelo.
Prženi miris
Smut je mala, lepa i veoma ukusna riba. Predstavljam vašoj pažnji jednostavan recept za pravljenje prženog mirisa. Riba ispada mekana, iako sa hrskavom koricom.
Juha od karasa
Čorba od karasa je jedno od mojih omiljenih jela. Ukha od ove jednostavne i pristupačne ribe ispada vrlo dobra, pogotovo ako je pravilno kuhate. Dijelim recept za dobru čorbu od karasa.
File bilo koje bijele ribe, čak i one najjeftinije, suhe i neupadljive, pečen u pergamentu, djeluje kao prepoznatljivo jelo poznatog kuhara. Zna zašto? Jer prvo pripremamo porcionirano jelo. Drugo, napravimo malo čarolije na svakom komadu ribe: dodamo kolutiće luka, kriške slatke paprike, kriške limuna, kašiku belog vina i maslinovog ulja, začine... Začepimo kovertu i stavimo u rernu na 12 -15 minuta. Kada se koverta odštampa na tanjiru, aroma je neverovatna. Kao u restoranu!
Skuša
Mnogi ljudi ne vole kuhati jela od svježe skuše jer ova riba kada se ispeče ispušta vrlo uočljivu aromu koja se dugo osjeća u kuhinji. Ali u isto vrijeme, aroma ne utječe na kvalitetu i okus pečene skuše. Da, svježa skuša se može i treba peći - u pećnici ili na roštilju. Prženje se ne preporučuje, jer je ovo veoma masna riba i nisu nam potrebne dodatne kalorije. Ali ako možete podnijeti aromu skuše od pečenja, bit ćete nagrađeni njenim nježnim okusom i Omega 3 masnim kiselinama kojih ova riba ima u izobilju. Poslužite sa kriškama limuna da ih prelijete preko fileta i priloga od povrća ili kus-kusa. Naš recept za pečenu skušu sa kus-kusom pomoći će vam!
Perch
Priroda je brancina obdarila prilično velikim brojem kostiju, zbog čega ga mnogi ljudi ne vole. Ali pečeni smuđ je vrlo lako rezati direktno na plehu kako bi se fileti poslužili izbirljivim ukućanima. Osim toga, smuđ je morska riba ugodnog, blago slatkastog okusa. Isprobajte naš recept za smuđa sa limunom i đumbirom!
Šaran
Uobičajeno je da se šaran prži, uvaljajući ga u brašno ili prezle dok ne postane hrskav i ukusan. Predlažemo pečenje šarana sa aromatičnim italijanskim začinskim biljem i cherry paradajzom. Uobičajeni pomalo slatki okus ribe otkrit će se na nov način.
Cod
Za pravljenje ribljih kotleta najčešće se koriste fileti bakalara, ova riba je malo suva. Zato u našem švedskom receptu za pečeni bakalar koristimo pikantni sos od maslinovog ulja i slatke senfa. Jelo ispada izuzetno ukusno i mekano. Inače, slatki preljev od senfa savršen je za kuhanje druge bijele ribe, kao i pastrmke i lososa.
tilapija
Da i najobičnija riba bude mekana, sočna i aromatična, najbolje je peći je u foliji ili pergamentu ili kuhati na pari. Naš recept za tilapiju sa origanom i limunovim sokom najbolji je dokaz za to. I shvatite da se riba vrlo brzo peče u zagrijanoj rerni - dovoljno je 15-20 minuta. Čim file izgubi prozirnost, riba je spremna. Ako ga duže kuvate, izgubiće sočnost.
Uzmite ovaj izbor i skuhajte ribu za večeru. Zdravo i veoma ukusno!
1. LOSOS U KRMASTI SOSU od ČEŠNJAKA
Sastojci
✓ Losos 500 grama
✓ limunov sok
✓ so i biber
✓ krema 10% 300 ml
✓ kari 1/4 kašičice
✓ beli luk 3 čena
✓ sol po ukusu
✓ mljevena crna ili crvena paprika po ukusu
✓ tvrdi sir po ukusu
✓ zelenilo
✓ 1-2 kašike ulja za prženje
Priprema
Skuvajte testeninu. Losos narežite na male kockice.
Začinite solju, biberom i limunovim sokom. Ostavite da se marinira 30 minuta.
Zagrijte ulje (suncokretovo, maslinovo ili puter po ukusu).
Pržite riblje komade 3-5 minuta, miješajući.
Kremu lagano zagrijte i sipajte u tepsiju.
Posolite, pobiberite, dodajte curry, lagano promiješajte.
Pustite da proključa na srednjoj vatri (ne treba previše da ključa).
Ugasi vatru. Dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje, ponovo promiješajte.
Tjesteninu možete pomiješati sa lososom i sosom, ili na nju staviti ribu i obilno preliti sosom.
2. RUŽIČASTI GRUM SA SIROM
Sastojci
✓ oko kg ružičastog lososa
✓ 200 g sira
✓ majonez 30%
✓ limunov sok
Priprema
1. Ribu narežite na odreske debljine oko 1,5-2 cm, svaki komad posolite i pobiberite sa obe strane.
2. Tepsiju u kojoj ćete peći obložite folijom. Zagrijte rernu, t=200°C.
2. Fil stavite na tanjir i sa jedne strane poprskajte limunov sok. Zatim stavite ovu navlaženu stranu u kalup.
3. Gornji dio ribe namazati majonezom.
4. Sir narendajte na sitno rende. Po vrhu pospite majonezom.
5. Smanjite temperaturu rerne na 180°C i pecite ribu oko 30-40 minuta dok sir ne porumeni. Još bolje, provjerite spremnost viljuškom.
3. PASTRAMKA PEĆENA U MEDU
Sastojci
✓ Med – 3 supene kašike
✓ Listovi timijana – 1 supena kašika (isjeckana)
✓ Šalotka – 1 kašika (isjeckana)
✓ So – ½ kašičice
✓ Crvena paprika – ¼ kašičice
✓ File pastrmke – 4 komada
Priprema
Zagrijte roštilj. U činiji pomešajte med, seckani luk, timijan, so i biber.
Stavite filete u posudu za pečenje.
Nanesite sos na ribu i pecite 10-12 minuta na roštilju.
4. PASTRAMKA A LA KOKTAL
Sastojci
✓ riblji file
✓ 2 kašike soja sosa
✓ pola čaše soka od maline
Priprema
Ribu isecite po grebenu, uklonite greben i kosti, ostavite kožu.
Napraviti uzdužne rezove po cijeloj površini fileta (do kože).
Posolite, pospite krupno mljevenim crnim biberom, dodajte 2 žlice. soja sos i pola čaše soka od maline. Marinirajte 30 minuta.
Narendajte sir (najbolje ljuti), dodajte mu sitno seckani zeleni luk i kopar.
Dodajte kašiku kisele pavlake i promešajte. Ovom smjesom napunite rezove na ribi.
Pleh obložite folijom, namažite uljem, stavite punjeni riblji file i pecite na 190 stepeni 20-25 minuta.
5. RIBA ROLADA
Sastojci
✓ Filet lososa - 2 kom. (po 450 g)
✓ File iverka – 350 grama
✓ Mlijeko - 100 ml.
✓ Muškatni oraščić – prstohvat.
✓ Maslinovo ulje -
✓ Svježi bijeli hljeb bez kore – 250 g.
✓ Šargarepa – 1 kom.
✓ Svježi smrznuti zeleni grašak – 300 g.
✓ Grančice peršuna – 2 kom.
✓ Bjelanjke – 1 kom.
✓ So, biber - po ukusu.
Priprema
Šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice. U posebnoj posudi kuhajte zeleni grašak u kipućoj vodi 6 minuta.
Peršun operite i odvojite na listiće, sitno nasjeckajte, a hljeb namočite u mlijeko. File iverke sameljite u pire u blenderu.
U file dodati natopljen i lagano ocijeđen hljeb, bjelanjak, muškatni oraščić, sol i biber. Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte šargarepu, zeleni grašak i peršun. Ponovo pažljivo promešajte i stavite u frižider.
Uzmite jedan file lososa i od zadebljanog dijela odrežite uzdužni komad širine oko 3 cm tako da leđa i trbuh budu iste debljine.
Na drugom fileu lososa napravite duboki uzdužni rez na zadebljanom dijelu desno i lijevo, ne dosežući rub 1,5 cm.
Rezultat bi trebao biti tri komada - jedan veliki, drugi manji i treći u obliku debele šipke.
U sredinu većeg komada stavite polovinu pripremljenog fila, ostavljajući 5 cm slobodno sa svake strane.
Stavite blok na fil. Odozgo rasporedite preostali fil i prekrijte manjim komadom ribe.
Podižemo slobodne ivice donjeg fileta i učvršćujemo ih drvenim čačkalicama.
Rolat namazati puterom, umotati u foliju i staviti u rernu zagrejanu na 200°C 35 minuta.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zamotajte i stavite u frižider.
Prije serviranja skinite foliju, uklonite čačkalice i narežite rolat na porcije.
6. RIBA U LOVAČKOM STILU
Sastojci
✓ Riblji file - 400g.
✓ Luk - 3 kom.
✓ Paradajz-2 kom.
✓ Jaje-2 kom.
✓ Beli luk-2 čena.
✓ Krema - 3 žlice.
✓ Mlijeko - 0,5 tbsp.
✓ Sir-100 gr.
Priprema
Ribu narežite na male komadiće, dodajte začine (sol, biber), stavite u podmazan oblik.
Na vrh stavite kolutove luka, a zatim dodajte kriške paradajza.
Za sos pomešajte pavlaku sa mlekom, dodajte začine, seckani beli luk i začinsko bilje.
Prelijte sosom, naribajte sir i pecite na 220C 40 minuta.
7. PITA OD RIBE SA TOPLJENIM SIROM
Sastojci
✓ 500 gr. smrznuto lisnato tijesto (kvasac),
✓ 300 gr. file roze lososa,
✓ 2 kašike limunovog soka,
✓ 1 mala veza zelenog luka,
✓ 1 pakovanje topljenog sira u „trokutima“ (140 gr.),
✓ začini za ribu,
✓ so i biber.
Za punjenje:
✓ 100 ml. 20% kreme,
✓ 1 kašika brašna,
✓ muškatni oraščić.
Priprema
File roze lososa narežite na male kockice, poprskajte limunovim sokom, posolite, pobiberite i pospite začinima za ribu.
Sitno nasjeckajte zeleni luk. Svaki trougao topljenog sira prerežite na tri dijela.
Odmrznuto lisnato tijesto stavite u kalup (d 26 cm) za pravljenje stranica.
Na tijesto stavite zeleni luk. Zatim komadiće ružičastog lososa. I kriške sira.
Za fil umutiti jaja i pavlaku. Dodajte brašno. Prstohvat muškatnog oraščića. Malo soli i bibera.
Prelijte preko pite. Pecite u rerni zagrejanoj na ~180 C, ~30-40 minuta.
Pita treba potpuno zapeći. Ukusno i toplo i hladno.
8. LONCICE SA LOSOSOM I POVRĆEM
Sastojci
✓ File lososa/pastrmke 450-500 gr
✓ šargarepa 200 grama
✓ praziluk 100 grama
✓ pavlaka ili turski jogurt 60 g (3 kašike)
✓ paradajz 120 gr (10 cherry paradajza)
✓ sir (opciono)
✓ so, biber, začini za ribu, provansalsko bilje po ukusu
✓ sok od 1/2 limuna
✓ soja sos 1 kašika
Priprema
Riblji file narežite na komade (približne veličine 2x2 cm). Ribu poprskajte limunovim sokom i soja sosom.
Zatim pospite začinima, biberom, solju i začinskim biljem i ostavite 10 minuta.
Ogulite šargarepu, narežite na kolutiće ili trake (po želji).
Luk narežite na tanke kolutiće, poprskajte limunovim sokom.
Nasjeckajte paradajz. Mariniranoj ribi dodajte pavlaku.
Ribu i povrće stavite u lonce u slojevima: šargarepa, luk, riba, luk, šargarepa, paradajz.
U svaki lonac dodajte malo prokuvane vode.
Stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) na 40 minuta.
10 minuta prije spremnosti možete dodati rendani sir.
9. RIBA PEĆENA SA SIROM
Sastojci
✓ 500 g ribljeg filea (tilapija, smuđ, itd.)
✓ 50 g sira
✓ 2 žlice. kajmak
✓ 1⁄4 dijela limuna
Priprema
Uz pomoć sitnog rende naribajte koricu sa dela limuna (dobićete otprilike kašičicu kore).
Sir narendajte na krupno rende. Odmrznutu ribu posolite i pobiberite sa obe strane i stavite u tepsiju.
Pospite limunovom koricom i poprskajte sa malo limunovog soka. Podmazati pavlakom. Pospite rendanim sirom.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuvajte 20-25 minuta.
Prijatno!
File bilo koje bijele ribe, čak i one najjeftinije, suhe i neupadljive, pečen u pergamentu, djeluje kao prepoznatljivo jelo poznatog kuhara. Zna zašto? Jer prvo pripremamo porcionirano jelo. Drugo, napravimo malo čarolije na svakom komadu ribe: dodamo kolutiće luka, kriške slatke paprike, kriške limuna, kašiku belog vina i maslinovog ulja, začine... Začepimo kovertu i stavimo u rernu na 12 -15 minuta. Kada se koverta odštampa na tanjiru, aroma je neverovatna. Kao u restoranu!
Skuša
Mnogi ljudi ne vole kuhati jela od svježe skuše jer ova riba kada se ispeče ispušta vrlo uočljivu aromu koja se dugo osjeća u kuhinji. Ali u isto vrijeme, aroma ne utječe na kvalitetu i okus pečene skuše. Da, svježa skuša se može i treba peći - u pećnici ili na roštilju. Prženje se ne preporučuje, jer je ovo veoma masna riba i nisu nam potrebne dodatne kalorije. Ali ako možete podnijeti aromu skuše od pečenja, bit ćete nagrađeni njenim nježnim okusom i Omega 3 masnim kiselinama kojih ova riba ima u izobilju. Poslužite sa kriškama limuna da ih prelijete preko fileta i priloga od povrća ili kus-kusa. Naš recept za pečenu skušu sa kus-kusom pomoći će vam!
Perch
Priroda je brancina obdarila prilično velikim brojem kostiju, zbog čega ga mnogi ljudi ne vole. Ali pečeni smuđ je vrlo lako rezati direktno na plehu kako bi se fileti poslužili izbirljivim ukućanima. Osim toga, smuđ je morska riba ugodnog, blago slatkastog okusa. Isprobajte naš recept za smuđa sa limunom i đumbirom!
Šaran
Uobičajeno je da se šaran prži, uvaljajući ga u brašno ili prezle dok ne postane hrskav i ukusan. Predlažemo pečenje šarana sa aromatičnim italijanskim začinskim biljem i cherry paradajzom. Uobičajeni pomalo slatki okus ribe otkrit će se na nov način.
Cod
Za pravljenje ribljih kotleta najčešće se koriste fileti bakalara, ova riba je malo suva. Zato u našem švedskom receptu za pečeni bakalar koristimo pikantni sos od maslinovog ulja i slatke senfa. Jelo ispada izuzetno ukusno i mekano. Inače, slatki preljev od senfa savršen je za kuhanje druge bijele ribe, kao i pastrmke i lososa.
tilapija
Da i najobičnija riba bude mekana, sočna i aromatična, najbolje je peći je u foliji ili pergamentu ili kuhati na pari. Naš recept za tilapiju sa origanom i limunovim sokom najbolji je dokaz za to. I shvatite da se riba vrlo brzo peče u zagrijanoj rerni - dovoljno je 15-20 minuta. Čim file izgubi prozirnost, riba je spremna. Ako ga duže kuvate, izgubiće sočnost.
