Nalaz sezone - ukusni, lagani kotleti od tikvica, recept je jednostavan: iseckajte ili narendajte povrće, dodajte jaja i malo brašna, začine - i mleveno povrće je spremno! Ljepota ovog recepta je u tome što, prvo, kotleti ispadaju vrlo sočni, sa ukusnom hrskavom koricom bez trunke viška ulja, kao što se dešava sa palačinkama od povrća. Drugo, recept je osnovni, odnosno uvijek ga možete diverzificirati dodavanjem bilo kojeg povrća po vašem ukusu glavnom sastojku - tikvicama.
Sastojci:
- tikvice – 1 velika,
- jaja – 2 kom.,
- brašno – 2-3 kašike. l.,
- griz - trećina čaše,
- crni luk – 1 manja glavica,
- sol i začini - po ukusu,
- biljno ulje - za prženje.
Kako napraviti kotlete od tikvica:
Tikvice dobro operite, uklonite koru i sjemenke. Ako je povrće vrlo mlado, iznutra se neće moći ništa čistiti, potrebno je samo ukloniti koru. Oguljeni oblik bi trebao dati oko 1 kg tikvica.
Tikvice narendati na srednje krupno rende, malo posoliti i ostaviti pola sata da tikvice puste sok. Nakon toga bacimo masu u cjedilo - lagano ocijedite sok, procijedite, a tikvice prebacite u prikladnu duboku posudu.
U tikvice dodajte griz i jaja. Promiješajte i ponovo ostavite posudu sa strane još 20 minuta - griz treba malo nabubriti da se nikako ne primjećuje u gotovim kotletima. On će upiti višak vlage i dati kotletima ugodnu pahuljastost.
Smesu po ukusu začinite solju, biberom i začinima, umesite i dodajte brašno. Brašno se razlikuje od brašna, kao što tikvice mogu imati različite stepene sočnosti, pa se stoga njegova količina određuje na oko. U pravilu, 2-3 žlice. l. ponekad sasvim dovoljno. Najvažnije je da na kraju dobijete gustu, homogenu masu koja može zadržati svoj oblik i ne raširiti se u tavi prilikom prženja.
I na kraju, najvažnija faza je prženje. Zagrijte ulje, navlažite ruke vodom, otresite ih da ne ostane višak vlage na dlanovima. Od mase od tikvica oblikujemo kotlete i stavljamo ih u ulje. Ako ste dovoljno vješti sa kašikama, uz njihovu pomoć možete oblikovati kotlete.
Kotlete od tikvica je bolje pržiti na srednjoj vatri na šporetu i uvek sa zatvorenim poklopcem, inače povrće može ostati vlažno unutra.
Ovi kotleti su posebno ukusni kada su još vrući. Idealan dodatak bi im bio sos od majoneze (pavlake) i zgnječenog belog luka.
Kako skuvati ukusne kotlete
Neobično aromatični kotleti od tikvica sa sirom i bijelim lukom - ovo je najukusniji recept koji će sigurno postati vaš omiljeni! Obradujte svoju porodicu!
20 kom.
40 min
140 kcal
5/5 (3)
Jeste li stigli na dachu i dosadno vam je bez uobičajenih kulinarskih eksperimenata? Želite li kotlete, ali vaša lokalna trgovina već dugo nije isporučila mljeveno meso? Baka sa sela ti šalje tone tikvica, a nemaš gde da ih staviš? Uvijek možete pripremiti neobično aromatične kotlete od tikvica sa sirom i bijelim lukom - najukusniji recept koji će sigurno postati vaš omiljeni!
Kotleti i kuglice od tikvica ispadaju vrlo ukusni, nježni i zdravi - uz minimum kalorija, sadrže vitamine i mikroelemente koji su nam potrebni. Osim toga, možete napraviti još dijetniju opciju ako ih ne pržite u tavi, već kuhajte na pari. Pobornicima PP-a će se ova opcija sigurno svidjeti! A najbolja stvar za djecu je da ih probaju kuhati na pari ako sumnjate da li su prženi kotleti dobri za njih. Ove kotlete možete napraviti sa dodatkom kukuruza.
Kuhinjski aparati
Raznolikost recepata za kotlete od tikvica uključuje uglavnom recepte za tiganje, koji ispadaju vrlo brzo i ukusno. Za ovaj recept vam nije potrebna nikakva posebna oprema, i to je ono što ga čini tako posebnim. Takve kotlete možete skuhati na dachi od svježe ubranih tikvica iz vrta, Glavna stvar je da imate pri ruci banalno rende. Inače, tikvice možete naribati i staviti u zamrzivač - zimi se od smrznute tikvice prave odlične palačinke.
Potrebni sastojci
Naravno, bilo bi divno skuhati kotlete od tikvica koje su uzgajale brižne ruke bake ili tetke. Ali ako vaša dacha uglavnom miriše na cvijeće, sa Samo idite do pijace ili najbližeg supermarketa.
Trebalo bi da birate tikvice koje nisu baš velike: tako će vam biti zgodnije da ih naribate, a veliki primerci rizikuju da budu prezreli. Spoljašnja koža povrća treba da bude glatka i po mogućnosti bez ogrebotina.
Za ovaj recept ne biste trebali koristiti prezle, jer se one neće koristiti za premazivanje formiranih kotleta, već unutar mljevenog mesa. Najlakši način je da običan bijeli hljeb osušite u pećnici, a zatim ga ručno ili u posebnom mlinu sameljete u mrvice.
Prikladna je svaka tvrda vrsta sira, ali radi praktičnosti odaberite deblju sortu: na vrućini će ribanje topljenog sira biti prilično problematično.
- Tikvice narendajte na srednje sitno, dodajte kašičicu soli i promešajte.
- Masu od tikvica prebaciti u cediljku. ostaviti da se ocijedi nekoliko minuta, a zatim pomozite da višak tečnosti ode tako što ćete lagano gnječiti masu rukama ili kašikom. Zapamtite, što je mljeveno meso suvlje, to će kotleti bolje zadržati svoj oblik.
- Tikvice stavite u činiju, dodajte nasjeckani crni i bijeli luk, sitno isjeckano začinsko bilje, rendani sir, zgnječene krekere, dva jaja i biber ili druge začine po ukusu. Usput, sve sastojke pažljivo pomiješajte, u širokoj posudi to će biti zgodno učiniti direktno rukama.
- U tiganju zagrijte biljno ulje i stavite formirane kotlete. Pržite s jedne strane do zlatno smeđe boje, preokrenite pomoću dvije viljuške i pokrijte poklopcem.- tako će se kotleti bolje ispeći. To je sve! Ako imate bilo kakvih pitanja, možete pogledati majstorsku klasu o pravljenju kotleta od tikvica u donjem videu s uputama.
Video recept za pravljenje kotleta od tikvica
Priprema kotleta od tikvica nije nimalo teška, ali ponekad je vrijedno detaljno razumjeti zamršenosti recepta. U tome će vam pomoći ovaj divan video recept, nakon kojeg vam neće ostati pitanja!
Kako kuhati kotlete od tikvica u pećnici: recept sa fotografijama korak po korak
Ako baš i ne volite pržene kotlete, čak ste donekle i sretnici, jer je pravljenje kotleta od tikvica u rerni još lakše nego u tiganju, a pritom štedite dosta vremena koje biste mogli da provedete za šporetom.
Redoslijed kuhanja
Tajne kotleta
- Prije prženja, kotleti se mogu uvaljati u brašno, ali onda ćete morati Pazite da brašno ne zagori tokom prženja.
- Ako ste zabrinuti da će se ovi kotleti dugo pržiti, napravite ih tanke, poput palačinki, i proces će ići brže.
- Ako kuhate, ne morate stavljati jaja: kotleti će zadržati oblik i bez njih.
Kotleti od tikvica mogu se poslužiti kao prilog od povrća uz meso, a mogu se kušati i kao samostalno jelo. Vrlo je ukusno jesti ove kotlete sa sosom od pavlake: samo u kiselu pavlaku dodajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk, biber i sve druge začine po vlastitom nahođenju. Po želji sos od pavlake možete zamijeniti majonezom ili bešamel umakom.
Kotleti od tikvica kuhani na pari u sporoj peći
Ako su vam prednosti jela na prvom mjestu, možete kuhati kotlete od tikvica na pari. Ako imate multivarka, ova metoda ne samo da će vam uštedjeti vrijeme i trud, već će zadovoljiti i ljubitelje zdrave prehrane uz minimalno prisustvo masti.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 20 komada.
Kuhinjski aparati: multicooker.
Potrebni sastojci
- tikvice - 800 g (2-3 komada);
- pileće jaje - 2 komada;
- brašno – 3-4 kašike;
- beli luk – 3 čena;
- kopar - mala gomila;
- sol i biber - po ukusu.
Redoslijed kuhanja
- Tikvice narendajte na sitno rende, a višak tečnosti iscedite kroz cediljku ili gazu.
- Nasjeckajte kopar i bijeli luk, dodajte im jaja i dobro umutite. Tikvice umiješajte u smjesu od jaja, dodajte malo brašna, soli i začina i miješajte dok ne postane glatka.
- Sipajte vodu u posudu multivarka (otprilike do druge oznake). Formirajte kotlete i stavite ih na roštilj multivarke i pecite u režimu "Sparevanje" 20 minuta.
Mekani, sočni, niskokalorični, nježni, ukusni i pomalo slatki - to je sve o kotletima od tikvica. U ovom članku ćemo vam reći kako možete brzo i ukusno pripremiti kotlete od ovog ljetnog povrća.
Ovi kotleti su odlična opcija za razrjeđivanje standardnog recepta za pileće kotlete, čineći ih sočnim i bogatim.
1. U činiju stavite 350 g pilećeg mesa, dodajte 1 jaje, sitno iseckano začinsko bilje (bilo koje vrste), biber i so.
2. 350 g tikvica odmah izrendati u mleveno meso na srednje sitno narendati. Mlado povrće nije potrebno guliti niti uklanjati sjemenke. Pomiješajte sa piletinom.
3. Tikvice će dati sok; Ako je ukupna masa tečna, dodajte joj par kašika brašna.
4. Zagrejati tiganj sa uljem. Rukama umočenim u vodu formirajte kotlete. Pržite dok ne porumeni na laganoj vatri.
Mesni kotleti sa tikvicama
- Iscijedite 2 mlade tikvice narendane na krupno rende. Pomiješajte povrće sa 350 g bilo kojeg mljevenog mesa, jajetom, solju i biberom.
- Rukama oblikujte pljeskavice. Stavite u tiganj sa biljnim uljem, nakon što uvaljate u brašno.
- Pržite dok ne porumeni.
Ćureti kotleti sa tikvicama
- 600 g ćurećeg mesa narežite na tanke trakice.
- U posebnu posudu narendajte 2 mlade tikvice, posolite, a zatim uklonite nastalu tečnost.
- U jednoj posudi pomiješajte ćuretinu, tikvice, procijeđeni češanj bijelog luka, mladi luk i začinsko bilje, sol i biber.
- Umutiti 1 jaje. Stir.
- Rukama oblikujte pljeskavice. Pržite do kraja.
Kotleti od tikvica i griza
Zbog činjenice da griz, kako nabubri, upija sok od tikvica, kotleti ispadaju pahuljasti i prozračni.
- Narendajte 2 srednje tikvice, lagano posolite i promešajte.
- Nakon malog stiskanja, pomiješajte povrće sa 3 žlice. griz i 1 jaje. Ostavite sa strane dok griz ne nabubri.
- U smjesu dodajte 3 žlice. prosijano brašno, so, kurkuma, paprika, biber i začinsko bilje po ukusu.
- Dobijeno tijesto kašikom stavite na zagrijani tiganj. Pržite dok ne porumeni.
Kotleti od tikvica u tiganju
- Narendajte 2 tikvice. Ako su mladi, nije potrebno uklanjati koru i sjemenke. Posolite masu od tikvica. Ostavite 15-18 minuta.
- Iscijedite sok od tikvica. Dodajte jaje, 5 kašika brašna (pazite na konzistenciju, masa treba da ispadne malo gušća od pavlake), 2 čena belog luka i biber.
- Kašikom stavite mlevenu tikvu na vreli tiganj. Pržite do kraja.
Kotleti od tikvica u rerni
Kotleti od tikvica prženi u tiganju upijaju mnogo masti, postajući visokokalorični proizvod umjesto niskokalorični proizvod. Predlažemo da u rerni pripremite kotlete od tikvica koje ispadaju jednako mekane, ali zdravije od prženih.
Sastojci:
- 2 tikvice;
- 1 protein;
- 1 luk;
- 2 tbsp. mlijeko;
- 3 žlice. ovsena kaša;
- začini po ukusu.
Povrće narendati i posoliti, odstraniti tečnost. U mljevenu tikvu dodajte rendani luk, brašno, mlijeko, proteine i začine. Pomiješajte smjesu. Tem za pečenje prekrijte pergamentom i na njega stavite mleveno meso. Pecite u rerni zagrijanoj na 200° 15 minuta, a zatim špatulom okrenite kotlete na drugu stranu i pecite još 7 minuta.
Kotleti od mljevenog mesa sa tikvicama i grizom
Čini se da su ovi kotleti napravljeni za one koji ne vole tikvice. Čak i izbirljivi ljudi će obožavati ove aromatične i mekane kotlete.
- Tikvicu srednje veličine narendajte i ocedite deo oceđenog soka.
- U prikladnoj posudi pomiješajte: 400 g bilo kojeg mljevenog mesa, tikvice, 2 žlice. griz, jaje. Pobiberite i posolite. Ostavite sa strane dok žitarice ne nabubre.
- Rukama oblikujte lepršave kotlete, umočite u brašno i pržite do zlatno smeđe boje.
Prsa sa tikvicama
Kako biste diverzificirali svoju prehranu sa kotletima, predlažemo da pripremite sjeckane kotlete s tikvicama, koje uključuju:
- 1 pileća prsa, narezana na male kockice;
- naribane i cijeđene tikvice;
- 3 žlice. škrob;
- 3 žlice. kajmak;
- veliko jaje;
- začini.
Sve sastojke sjediniti u posudi, pobiberiti i posoliti. Kašikom stavite mleveno meso u zagrejan tiganj. Pokrijte poklopcem i pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Kotleti od tikvica i krompira
Skuvati 4 krompira. Još vrući krompir propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa naribati 2 tikvice. Zatim pomiješajte krompir i ocijeđene tikvice, bijeli luk, biber i sol, u smjesu dodajte brašno i jaje. Dodajte brašno po želji (ukupna masa treba da bude gusta). Kašikom stavite mleveno meso u zagrejan tiganj. Pržite do kraja.
Kotleti od tikvica sa sirom
U činiji pomešajte rendani sir (70 g), rendane i oceđene tikvice (400 g), jaje, 4 kašike prezle, 2 kašike. brašno, biber i sol po ukusu. Nakon što ste mleveno meso oblikovali u kotlete, pržite ih na ulju dok ne porumene.
Kotleti sa dodatkom tikvica
Mlade tikvice narendajte na sitno rende, malo posolite i iscedite sok. Pomešano mleveno meso, tikvice, jaje, so, 2 komada namočenog i oceđenog hleba, seckani kopar i biber, promešati. Formirajte kotlete, umočite u brašno i pržite.
Dijetalni kotleti od tikvica
- Narendajte 2 tikvice i uklonite vlagu.
- Dodajte 3 kašike tikvica. brašno, provansalsko začinsko bilje i biber. Stir.
- Kotlete popržite na maslinovom ulju, kašikom izvadite mleveno meso.
Kotleti od tikvica i šargarepe
- Narendajte 2 tikvice, posolite, uklonite vlagu nakon 15 minuta.
- Sitno nasjeckajte mali luk i češanj bijelog luka. Pržiti.
- Češnjak i luk prelijte sa 250 ml juhe ili vode, prokuvajte i dodajte 75 g griza. Kuvajte dok se žitarice ne zgusnu. Cool.
- Naribajte 2 šargarepe na sitno rende, dodajte griz, tikvice i začine po želji. Stir.
- Formirajte kotlete i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite u rernu (180°) pola sata.
Seckani kotleti sa tikvicama
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Meso (700 g) nasjeckajte na male kockice. U posebnu posudu izrendati 500 g tikvica i iscediti sok. Pomiješajte seckano meso, tikvice, 3 žlice. punomasni majonez, čen rendanog belog luka, zeleni luk, čaša brašna, začini i 1 jaje. Stavite tortilje u zagrejani tiganj. Pržite pokriveno.
Kotleti od mlevenog mesa i tikvica u rerni
Riblji kotleti sa tikvicama
Tikvice su svestrano povrće koje poboljšava okus i mesa i ribe. Za pripremu ukusnih kotleta od ribe i tikvica trebat će vam:
- 1 kg mljevene ribe;
- 1 tikvica;
- bulb;
- jaje;
- 4 žlice griz;
- 2 čena belog luka;
- začini;
- paniranje
U dubljoj posudi pomešati pripremljenu mlevenu ribu, rendane tikvice bez soka, luk i beli luk izmrvljeni u blenderu, griz, jaje, začine i so. Ostavite sa strane 15 minuta. Zatim formirajte kotlete i uvaljajte u paniranje. Pržite do zlatno smeđe boje na dosta ulja.
Kotleti od tikvica sa pirinčem
Kuvajte 100 g pirinča do pola. 1 šargarepu i 1 tikvicu narendajte na krupno rende, tikvicama otkinite sok. Pomešati ohlađeni pirinač, šargarepu, tikvice, pola kilograma bilo kog mlevenog mesa, seckani luk, jaje i 50 g brašna, posoliti. Nakon formiranja kotleta, pržite.
Posni kotleti od tikvica
Budući da ova verzija kotleta ne uključuje jaja, odlični su za obroke u dane posta. Za njihovu pripremu pripremite:
- 300 g tikvica;
- 300 g bundeve;
- 4 kuvana krompira;
- čaša brašna;
- zelenilo;
- začini.
Tikvice i bundevu oguliti i iseći na kockice. Samljeti blenderom. Krompir skuvajte i narendajte. Pomiješajte sve sastojke u posudi, dodajte sol, začinsko bilje i začine. Formirati kotlete, uvaljati u brašno i pržiti.
Kotleti od tikvica u spori šporet
Mlade tikvice narendajte srednje krupnim ribanjem. Ocijedite ga u cjedilu ili uklonite višak vlage na neki drugi prikladan način. Jaje razbiti u činiju i umutiti pjenjačom. U jaje dodajte nasjeckano začinsko bilje, korijander, pulpu od tikvice i čašu brašna. Posolite smjesu i promiješajte. Sipajte ulje u zdjelu multivarka, podesite režim „Prženje“, rasporedite somunove i ispecite kotlete od tikvica.
Operite tikvice, odrežite rubove i narendajte na srednje sitno, kao na fotografiji. Ako je povrće veliko i već ima sjemenke, bolje ih je izrezati. Ako imate procesor za hranu ili blender, pomoću njega možete isjeckati tikvice.
Posolite i ostavite da pusti sok 10 minuta.
Mljeveno meso može biti svinjsko ili goveđe. Možete ga pripremiti sami od mesnog filea ili kupiti gotovu.
Potopite hljeb u mlijeko dok ne omekša. Zatim ga samljeti kroz mlin za meso. Ne morate da odsecate koru.
Rendane tikvice dobro ocijedite od soka i pomiješajte sa mljevenim kruhom.
Tu dodajte mljeveno meso i promiješajte.
Umutite jaje, posolite i pobiberite, dodajte beli luk protisnut kroz presu. Po želji možete dodati još sitno sjeckanog začinskog bilja: peršun ili kopar.
Rukama dobro izmiješajte smjesu za kotlete dok ne postane glatka.
Na tanjir stavite prezle, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle.
U tiganju dobro zagrijte biljno ulje, u njega stavite formirane kotlete i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni sa jedne strane.
Okrenite na drugu stranu, pokrijte poklopcem i pržite do kraja. Ako je potrebno, možete ih pržiti dva puta sa svake strane, a da ne zagore. Na ovaj način pržite sve kotlete.
Kotleti od tikvica sa mlevenim mesom su gotovi. Poslužite uz bilo koju kašu ili krompir. Odlično se slažu sa bilo kojim prilogom.
Prijatno!
Drugi i treći recept koriste video koji nije iz TK.
Tikvice su svestrano povrće koje se odlično slaže s drugim namirnicama. Veoma je zdrav, a jela pripremljena na njegovoj osnovi su niskokalorična.
Predlažem da diverzificirate svoj dnevni meni i pripremite vrlo jednostavne kotlete od tikvica. Možete eksperimentirati i pripremati ove kotlete koristeći same tikvice ili u kombinaciji s mesom, krumpirom ili žitaricama.
Najukusniji recept za kotlete od tikvica sa sirom i belim lukom
Kuhinjski pribor: lopatica, tiganj, rende, cjedilo.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Uz pomoć krupnog rende izrendati tikvice težine 680-700 g.
- Zatim narendajte 90 g crnog luka na krupnije rende.
- Dobijenu masu izmiksajte i stavite u cjedilo na 25 minuta da se ocijedi višak tečnosti iz tikvica.
- U međuvremenu narendati 110 g tvrdog sira. Odaberite bilo koji sir po svom ukusu.
- Pošto su tikvice pustile sok potrebno ih je dodatno iscijediti kako se kotleti ne bi raspali tokom prženja. Masu od tikvica izgnječiti rukama i prebaciti u činiju.
- Zatim razbijte 1 jaje u činiju. Tu dodajte 50 g griza i 55 g pšeničnog brašna.
- Takođe u činiju stavite rendani sir.
- Za poboljšanje ukusa i arome preostalim sastojcima dodajte 5 g sušenog kopra ili drugih začina. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve miješajte rukama dok ne postane glatko i malo umutite.
- Zagrejte tiganj na jakoj vatri, a zatim ulijte biljno ulje. Rukama oblikujemo kotlete i stavljamo ih u tepsiju. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
- Zatim okrenite kotlete i pržite sa druge strane 2 minuta.
- Pokrijte tiganj poklopcem i pržite ih na laganoj vatri oko 5 minuta.
- Dok se kotleti prže, možete pripremiti sos. U činiju stavite 170 g kisele pavlake i u nju protisnite 2 čena belog luka.
- Dodajte 5 g sušenog kopra i izmiksajte gotov sos. Po želji, sušeni kopar se može zamijeniti svježim začinskim biljem.
- Vruće kotlete stavite na tanjir i poslužite sa sosom od pavlake.
Prijatan apetit1
Video recept
Pogledajte kako brzo možete napraviti kotlete od tikvica sa sirom od jednostavnih sastojaka.
Nudim vam još jedan korak po korak recept sa fotografijama, iz kojih ćete naučiti kako kuhati kotlete od tikvica u pećnici.
Brz i ukusan recept za kotlete od tikvica i mlevenog mesa u rerni
Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 3-4.
Sadržaj kalorija na 100 g: 32 kcal.
Kuhinjski alati: mlin za meso ili rende, lim za pečenje.
Sastojci
Priprema korak po korak
Jelo ispada veoma mekano, sočno i neverovatno ukusno. Ove kotlete volim servirati uz pire krompir ili bilo koji drugi prilog.
Video recept
U videu možete vidjeti kako napraviti kotlete od tikvica u rerni.
Recept za sočne kotlete od tikvica u tiganju
Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 4.
Sadržaj kalorija na 100 g: 97 kcal.
Kuhinjski alati: blender, lopatica, tiganj, cjedilo.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Uzmite 3 kriške vekne i sameljite ih u blenderu dok ne postanu mrvice.
- Ogulite 750 g tikvica i uklonite sjemenke. Najlakši način da to uradite je kašikom. Ako imate mlade tikvice, ne morate ih guliti.
- Oguljene tikvice narežemo na komade, a zatim ih izrendamo.
- Dodajte oko 5 g soli, crni biber po ukusu i sve promešajte. Ostavite pire 15 minuta da tikvice puste sok.
- Uzmite 2 jaja i odvojite belanca od žumanaca. Trebaju nam samo bjelanjci, a žumance možete koristiti za pečenje ili ih dodati u omlet.
- Kad tikvice puste sok, stavite ih u cjedilo i promiješajte kašikom da se sav sok ukloni.
- Zatim rukama stisnite pire i prebacite ga u činiju. To je neophodno kako bi kotleti dobili lijep oblik.
- Dodajte 8 g suvog belog luka ili 1 glavicu svežeg belog luka. Svježi bijeli luk mora proći kroz presu.
- Smjesu dobro promiješajte dok ne postane homogena. Tu dodajte 2 bjelanjka. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta, a zatim počnite pržiti.
- Stavite tiganj na vatru, sipajte biljno ulje i sačekajte da se zagrije. Zatim rukama oblikujemo male kotlete i stavljamo ih u tiganj. Pržite ih na srednjoj vatri po 3-4 minute sa svake strane.
Ako želite dijetniju verziju kotleta od tikvica, skuhajte ih na pari u sporu štednjaku ili loncu.
Ove kotlete poslužite kao zasebno jelo sa pavlakom ili kao prilog uz bilo koji drugi sos.
Video recept
Ako i dalje imate pitanja o tehnologiji kuhanja, pogledajte priloženi video.
Ako su vam se svidjeli moji recepti za kotlete od tikvica, pokušajte napraviti jednako ukusne kotlete od krumpira ili vrlo neobične kotlete od cikle. Ovo preporučujem ljubiteljima jela od povrća, a za one koji više vole meso, tu je divan recept - kotleti od mljevenog junećeg i svinjskog mesa.
Ne zaboravite napisati da li vam je sve uspjelo i koji od recepata vam se najviše dopao. Radujem se vašim komentarima ili prijedlozima.
