Тиквена каша с мляко и грис. Грис каша с тиква Вкусна млечна тиквена каша с грис

Време за готвене: 20 минути.

Брой порции: 4.

От детската градина всеки от нас си спомня нашата нелюбима каша от грис, която се дава за закуска. Но какво ще стане, ако това ястие може да ви направи щастливи? Грис овесена каша с тиква, приготвена по правилната рецепта, ще промени представата за обилна и вкусна закуска, която ще се хареса на всеки. Грисът се счита за една от най-задоволяващите зърнени култури, а тиквената каша е склад за полезни витамини. Не е ли това перфектната комбинация?

съставки

захар - 50 g;
грис – 4 с.л. л.;
мляко - 400 ml;
тиква - 400 г;
масло – 40 гр.

Съдове и уреди:

саксия;
дъска за рязане и нож;
лъжица;
кухненска печка.

Процес на готвене

Да започнем първо с тиквата. Трябва да се почисти старателно от семената и кората, след което да се нареже на малки кубчета. Ако семейството ви има малки деца, които не искат да ядат тиква, тогава можете да я настържете на ситно ренде.

Ще направя каша с мляко - веднага слагам нужното количество течност на огъня. Ако искате каша без млечни продукти, използвайте вода. Също така е позволено да се комбинират вода и мляко в равни части.

Сега добавяме нашата тиква към загрятото, но все още не кипящо мляко. Намалете топлината до средна и продължете да готвите около 7 минути, докато омекне.

След като тиквата се свари, добавете към нея захарта. Ако не искате да се усещат парчетата тиква, използвайте потапящ се блендер, за да пюрирате всичко на този етап. Тогава тиквената каша с грис ще бъде напълно хомогенна. Реших да оставя парчетата зеленчуци.

Сега най-важната стъпка: трябва да въведем гриса много бавно. Най-добре е да го вземете в дланта си и да го изпратите в тигана на тънка струя, като разбърквате съдържанието на тигана през цялото време. Ако хвърлите целия грис наведнъж, тогава ще се образуват нелюбими бучки и ястието ще бъде съсипано.

Донесох тиква от родителите ми, вече обелена и почистена от семките. Дълго избирах какво да сготвя от него и се спрях на грис каша с тиква. И всичко това, защото момичетата дойдоха на гости в неделя и не довършиха чашите, не можах да сложа киселото мляко, а млякото остана неизползвано. Затова реших да го „прикача“. Тъй като съпругът ми е доста безразличен към кашата, аз си сготвих малка порция, така че да има достатъчно само за вечеря и обяд.

Съставът на грис каша с тиква включва:

200 г тиква (вече обелена);
1 с.л. мляко;
1,5 с.л. вода;
3 с.л. грис;
Сол, захар - на вкус;
Масло - на вкус.

Забележка:

Ако готвите грис каша с тиква изцяло във вода, без да добавяте мляко, ще получите много вкусно постно ястие.

Метод за приготвяне на грис каша с тиква:

Нарежете тиквата на ситно (за да се сготви по-бързо)...

... и се варят до омекване с 1 чаша вода. Някои рецепти съветват да източите водата, в която е варена тиквата, и след това да налеете нова вода или мляко, но аз не го направих - просто промених пропорциите на течностите в рецептата.

Превръщаме сварената тиква в пюре с помощта на блендер или я претриваме през сито.

Смесете гриса с половин чаша студена вода – така няма да има неприятни бучки в кашата.

При непрекъснато бъркане сипете водата и гриса в тиквеното пюре.

Налива се млякото, добавя се сол и захар на вкус и се вари до готовност на кашата. Само не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Готовата каша разсипете в чинии и поднесете. Вече в чинии с каша можете да добавите парче масло. Въпреки че не го добавих - намерих грис овесена каша с тиква много нежна и вкусна дори без масло.

Кашата от грис е полезна за деца и възрастни, но не всеки я харесва. И всичко това заради бучките, които често се появяват по време на готвене. Предлагаме рецепти за каша от грис без бучки по-долу.

Класическа рецепта

Грис каша без бучки е лесно!

Необходими съставки:

5 с.л. лъжици зърнени култури;
литър мляко;
сол;
захар;
ванилин;
масло.

Стъпки на готвене:

Изплакнете тенджерата със студена вода и налейте млякото. Това ще предотврати загарянето и полепването на млякото по съдовете по време на готвене.
Поставете тенджера с мляко на слаб огън, добавете ванилин, захар и сол.
Веднага след като млякото се загрее, изсипете зърнените храни, но го правете бавно, за да избегнете бучки и бъркайте непрекъснато.
След като заври, свалете от огъня и добавете маслото. Оставете за 10 минути.

Рецепта с мляко без бучки

Тази рецепта ще бъде интересна за тези, които не могат да готвят каша от грис без бучки. Не забравяйте да спазвате пропорциите, посочени в рецептата.

Ще ни трябва:

250 мл. вода;
захар;
750 ml мляко;
масло.

Приготвяне:

Налейте студено мляко и вода в тенджера, за предпочитане с дебело дъно. Изсипете зърнените култури и оставете за 10 минути. Зърнената каша ще абсорбира течността и ще набъбне и по този начин няма да се образуват бучки. Ако млякото току-що е завряло, налейте вода в тигана и налейте млякото преди готвене.
Разбъркайте съдържанието на тигана и едва след това го поставете на огъня, тъй като набъбналата зърнена култура се утаява на дъното на съда и може да залепне. Варете на слаб огън, като първо добавете сол и захар.
Когато кашата заври, варете още 3 минути, като вече бъркате непрекъснато, за да не залепне. Към готовата каша се добавя масло.

Внимателно наблюдавайте зърнените храни по време на готвене и следвайте спецификациите на рецептата - тогава дори децата ще харесат вашата каша.

Рецепта с тиква

Можете да готвите каша не само с мляко и захар. Придайте на ястието нещо необичайно и опитайте да приготвите качамак... с тиква. Ще се промени не само цветът, но и вкусът. Ястието се оказва вкусно и здравословно.

съставки:

2 супени лъжици зърнени култури;
масло;
сол;
200 г тиква;
200 мл. мляко;
захар.

Стъпки на готвене:

Почистената от семките и кората тиква се нарязва на ситно или настъргва.
Когато млякото заври, добавете тиквата и варете 15 минути.
Добавете гриса към тиквата и млякото, като сипвате на малка струя и бъркате непрекъснато. Добавете сол и захар.
Оставете кашата на слаб огън за 15 минути, тя трябва да къкри и да стане хомогенна. Към готовата каша се добавя масло.

Рецепта с извара

Можете да добавите стафиди към каша от грис; те ще добавят сладост, а изварата ще й придаде кремообразна консистенция. Ястието ще хареса дори тези, които не обичат да ядат овесена каша.

ванилин;

лимонов сок;

масло.

Приготвяне:

Сварете млякото в тенджера с дебело дъно, като първо добавите ванилин. Добавете зърнените храни и гответе 2 минути.
Оставете готовата каша да се накисва за 20 минути.
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците и 4 супени лъжици захар се разбиват на пухкав сняг.
Разбийте лимоновия сок с белтъците, солта и останалата захар, докато се образува гъста бяла пяна.
Към жълтъците добавяме пасираната извара и разбъркваме с готовата каша. Добавете стафиди, белтъци и разбъркайте бързо.
Разтопете маслото и залейте качамака. Можете да украсите с пресни плодове.

Грис овесена каша с извара е десерт, който може да се сервира не само за закуска, но и като всяко ястие.

Въпреки че много поколения хора са израснали на грис овесена каша, все още се спори за нейните ползи и вреди за тялото, особено за децата. Разбира се, всеки знае за ползите от тиквената каша. Все пак тиквата е една от най-питателните и здравословни храни.

Най-често тиквената каша се приготвя с добавка на ориз или просо, но по-рядко се приготвя с грис. И абсолютно напразно - резултатът е много красива и апетитна каша, която ще ви изненада приятно с нежния си вкус. Между другото. Децата ядат тиква с удоволствие в тази форма - тя е тествана повече от веднъж върху дъщеря ми и децата на съседите.

съставки:

300 г тиква (обелена);
2 супени лъжици грис (връх);
200 ml мляко;
1 чаена лъжичка масло (по желание);
захар и сол - на вкус.

Приготвяне:

Обелете тиквата, отстранете семките и вътрешната свободна част. Измийте тиквата

нарязани на малки филийки или кубчета.

Изсипете половината мляко в малка тенджера и го оставете да заври. Тиквата се потапя в прясното мляко и се вари на слаб огън до омекване (5-10 мин. в зависимост от вида тиква и големината на кубчетата или плочките).

Но не трябва да я преварявате - тиквата трябва да стане мека, но не и да се разпадне.

В същото време в друга тенджера смесете останалото мляко със същото количество преварена вода (100 ml), доведете получената смес почти до кипене.

На тънка струйка при непрекъснато енергично бъркане добавете гриса към горещата млечна смес. Не забравяйте за солта и захарта - те също трябва да се добавят на този етап. Обикновено слагам съвсем малко сол - буквално щипка. Количеството захар до голяма степен зависи от вашите предпочитания и всъщност от сладостта на тиквата. Този път ми трябваше малко повече от супена лъжица захар.

Оставете съдържанието на тигана да заври и варете кашата от грис на слаб огън, докато омекне, като разбърквате от време на време (това ще отнеме 3-4 минути).

Поставете тиквата в млякото в готовата каша от грис и разбъркайте добре. В този момент можете да добавите масло - ако обичате масло в този вид каша. След това, затворете тигана с капак и го увийте в кърпа, оставете кашата да вари 10 - 15 минути.

Получи се грис каша със стърчащи оранжеви парчета тиква - много апетитна!

Можете, разбира се, да оставите кашата такава, каквато е.

Или можете да смесите всичко с блендер.

Тогава ще получите по-хомогенна и много положително весела каша от грис.

През есента тиквите се появяват в подредени редове не само по рафтовете на магазините, но и в менюто на семейството ми. Най-често под формата на каша. И аз харесвам тиквена каша с грис повече от други варианти. Разбира се, ароматно есенно ястие с ярък зеленчук е вкусно във всяка версия - както с ориз, така и с просо. Но с грис се оказва особено нежен, ярък, вкусен и ефирен. Каквото и да се говори, тиквената каша е много апетитно ястие. Просто тези, които не го харесват, не са опитвали правилно приготвена каша. Допълнете вкуса на ястието с любимите си добавки и се пригответе семейството ви да ви помоли да го приготвите отново.

съставки:

- сладка, ярка, сочна тиква - 200 г;
- грис – 6 супени лъжици. л.;
- гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. л. (вкус);
- сол - щипка;
- ванилова захар (по избор) - 1 ч.л.;
- мляко - 500 ml;
- пречистена вода – 200-300 мл
- масло - 40-50 гр

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

1. Обелете тиквата. Отстранете всички семена. Априори тиквата за приготвяне на каша трябва да е вкусна, сладка, сочна и ярка, в противен случай ястието ще се окаже безвкусно. Зеленчукът от сорта „Медена китара“ е перфектен. Трябва да има около 200 г тиквена каша. Поставете в съд, в който ще готвите грис каша с ярка тиква.

Следващият път го пригответе. Получава се и много вкусно.

2. Смесете мляко и пречистена вода. Залейте тиквата. Поставете на среден огън и оставете да заври. След това намалете котлона. Сварете тиквата в млечно-водната смес, като разбърквате от време на време, докато омекне. Уверете се, че млякото не изтича. Не забравяйте да добавите щипка сол, захар на вкус и ванилова захар по желание. Как иначе можете да подчертаете вкуса на тиквената каша? Щипка канела ще направи ястието още по-ароматно и интересно. Смлян кардамон също ще свърши идеална работа.

3. Готовата тиква пасирайте или пюрирайте с блендер директно в тигана. Трябва да се получи хомогенна портокалова маса, с мека текстура и сладък вкус. Поставете пюрето отново на котлона и го оставете да заври. На тънка струйка сипете гриса, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки.

4. Готовата тиквена каша с грис разпределете в чинии и добавете парченце масло. Грис овесена каша с тиква е готова! Сервирайте докато е още топло!

Можете да добавите шепа ядки, измити и задушени стафиди, захаросани плодове, пресни плодове или тиквени семки към кашата. А тези, които обичат сладкото, могат да добавят малко мед.

Предлагаме ви също да се подготвите