Бутер сладкиши с ябълки. Как се пекат ябълкови бутерки от бутер тесто. Сладки "Рози" от ябълки

Бутер тесто с ябълки - разкошно нежно и вкусно ще развесели не само почитателите на сладкото! Какво може да бъде по-просто и по-вкусно?

Преди всичко децата ще го хапнат с удоволствие, а щастливите им усмивки със сигурност ще придадат уют на дома ви. С пакет готово бутер тесто от фризера можете бързо да приготвите вкусни сладкиши за чай - ароматни бутер теста с ябълки. По ваш вкус можете да добавите към ябълките ядки, маково семе, канела, извара, плодове, горски плодове, конфитюр и да украсите с пудра захар или шоколад. Любителите на домашно приготвената печива са добре дошли в секцията със сладкиши.

Френско бутер ябълково бутер със солен карамел и сметана

Интересна рецепта за френско бутер тесто с ябълки и солен карамел.

Съставки за 4 порции:
За бутер тесто
Бутер тесто без мая - 300гр
Ябълки - 2 бр.
Масло - 1 с.л. л.
Захар - 4 ч.ч.
Едра морска сол или fleur de sel
За соса
Захар - 3/4 чаша
сметана 33% - 3/4 чаша

Фина морска сол - 1/2 ч.л.
Масло - 1 с.л. л.

Как се прави френско бутер тесто с ябълки и солен карамел

Приготвяне на карамелен сос

Поставете захарта в тенджера с дебело дъно и я поставете на среден огън. Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, като разбърквате от време на време с дървена лъжица или разклащате тенджерата.

След като захарта се разтопи напълно, оставете тенджерата на котлона, докато захарта стане кехлибарена. Котлонът се намалява и внимателно се налива сметаната. Внимавайте, карамелът ще шупне и ще пръска много! Сложете карамела да заври, като в сметаната разбъркайте кубчетата захар. Свалете тенджерата от котлона, добавете сол и разбъркайте до гладкост. Прецедете соса по желание.

Загрейте фурната на 200 С. Леко набрашнете работната повърхност и разточете малко тестото. Изрежете 4 кръга с диаметър 12 см или направете модел на ябълка от картон. Прехвърлете парчетата в тава, покрита с хартия за печене.

Нарежете ябълките наполовина, обелете ги и им почистете сърцевината. Нарежете на тънки филийки. Подредете ябълките върху тестото. Разтопете маслото и намажете ябълките с четка. Поръсват се със захар.

Поставете тавата за печене с бутер тесто във фурната и печете 15-20 минути, ябълките трябва да станат меки и тестото да стане златисто.

Загрейте карамеления сос и намажете ябълките. Поръсете с едра сол или флер де сел. Сервирайте бутерчетата топли с топки сладолед.

На бележка
В крайна сметка ще получите повече карамелен сос, отколкото ви е необходимо, но той ще се запази добре в хладилника до 2 седмици.

Рецепта за печене с канела и ябълка

Бутер тестото с ябълки и канела се оказва вкусно и ароматно.
съставки:
Бутер тесто (без мая) - 500 гр
Ябълки - 2-3 бр.
Захар - 5 с.л. л.
Мляна канела - 1 ч.л.
Масло - 50гр
Пудра захар (за поръсване)

Приготвяне:

Смесете захарта с канелата. Разтопете маслото. Измийте ябълките, обелете ги, нарежете ги на малки кубчета.

Разточете малко бутер тестото и разрежете на два кора. Намажете един слой с разтопено масло и поръсете с половината от сместа от захар и канела. Отгоре се разпределят ябълките. Покрийте с втори пласт тесто, също намажете с масло и поръсете с останалата захарна смес.

По дългата страна навийте двата кора с плънката на руло, нарежете на парчета с ширина 3 см. Притиснете всяко бутерче в средата с дървена клечка, поставете върху тава, покрита с пергамент. Печете в предварително загрята на 180 С фурна за 25 минути.

Готовите бутер теста поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Видео рецепта за приготвяне на бутер сладкиши с ябълки и извара

Тези бутер сладкиши са подходящи за закуска за цялото семейство заедно с кафе, мляко или чай.

Добър апетит!

Бутер тесто с ябълки и портокали

Направете тези печива за вашето семейство. Толкова сладко-кисел вкус, че ще си оближете пръстите!
съставки:
Готово бутер тесто без мая - 1 пак
Средно големи ябълки - 4 бр.
Кора от един портокал
Масло - 30гр
Захар - 1 чаша
Брашно - 1,5 с.л. л.
Яйце - 1 бр.

Приготвяне:

Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.

Сложете олио в тиган и добавете ябълките. Смесете добре. Добавете настърганата портокалова кора и разбъркайте добре за минута.

Добавете захарта, разбъркайте добре. Докато захарта се разтвори.

Добавете брашното, разбъркайте добре и отстранете от огъня.

Разбийте яйцето, добавете малко вода или мляко.

Разточете готовото тесто, разделете на 4 части. В средата се поставя 1 с. л. пълнеж. л. Намажете отвътре и отвън с яйце. Оформете триъгълник. Поставете ябълките в бутер тесто в предварително загрята на 190 градуса фурна за 15-20 минути.

Може да приготвите глазурата и да я нанесете върху ябълките в бутер тестото на ленти. Ще се окаже красиво и много вкусно. Добър апетит!

Апетитни пликове от бутер тесто без мая с пълнеж

Нека приготвим пликове от бутер тесто, пълни с ябълки, а също и със сирене и гъби. Бутер сладкишите са страхотни за чай или просто като лека закуска!

съставки:
Бутер тесто без мая (готово) – 1 кг
Ябълки - 3 бр.
шампиньони – 300 гр
Лук - 1 бр.
Чесън - 4 скилидки
Кашкавал - на вкус
Захар - 150гр
Масло - 40 гр
Магданоз
брашно
канела
Растително масло
Сол на вкус
Жълтъци - 3 бр.

Приготвяне:

Приготвяне на ябълковия пълнеж

Нарежете ябълките на едро. В студен сух тиган изсипете захарта, след това ябълките, поръсете с малко канела и оставете на слаб огън.

Когато захарта се разтопи малко, добавете малко парченце масло и запържете, докато ябълките омекнат. Първият пълнеж е готов!

Приготвяне на пълнежа с гъби

Гъбите, лука, чесъна, магданоза се нарязват на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Запържете зеленчуците в растително масло, накрая добавете билките. Вторият пълнеж е готов.

Разточете бутер тестото без мая на около 0,5 см, нарежете на равни части. Върху квадратите се поставят гъби, отгоре сирене и се покрива с друг квадрат от тестото.

Направете и бутер пликове с ябълки.

Поставете пликовете върху фолио, намазано с растително масло. Намажете и пликовете с лимонада (3 жълтъка + 2 ч.ч. вода). Изпечете бутер тестото във фурната на среден огън до златисто кафяво.

Бутер пликове с ябълки и гъби са готови! Добър апетит!

Бутер тесто с ябълки и червени боровинки в бавна готварска печка за 15 минути

Красивите и ароматни сладкиши с пудра захар ще украсят всяка маса.
съставки:
Бутер тесто без мая - 350гр
Сладко-кисела ябълка - 1 бр.
Настъргани червени боровинки със захар - 4 ч.л.
Мляна канела - по желание
Пудра захар

Приготвяне:

Измийте ябълката, отстранете ядрото, нарежете на 8 резена. Нарежете тестото на 8 квадрата.

В центъра на всеки квадрат поставете по 0,5 ч.л. пюрирани боровинки със захар.

Направете „лодки“ от квадратите. Поставете парче ябълка в дупката. По желание се поръсва с канела.

Загрейте мултифункционалната фурна на 200 градуса. Поставете 4 лодки върху мрежата. Пече се 6 минути на 195 градуса.

По същия начин изпечете втората порция бутер тесто.

Готовите ябълкови бутерки поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Печем красиви розички от бутер тесто с ябълка и пудра захар

Семпла, красиво декорирана баница от готово бутер тесто.
съставки:
Бутер тесто без мая (готово) – 250 гр
Ябълки (за предпочитане червени) - 2 бр.
Захар - 3 с.л. л.
Пудра захар (за поръсване) на вкус

Приготвяне:

Замразеното тесто трябва първо да се размрази. Нарежете ябълките на четвъртинки, като отстраните неядливата част. След това се нарязва на тънки филийки с дебелина 2 мм.

Налейте 200 мл (1 чаша) вода в тенджера и оставете да заври. Добавете захар. Внимателно поставете резени ябълка във вряща вода. Гответе не повече от 2-3 минути, след което отцедете водата. Ябълките трябва да станат гъвкави.

Разточете размразеното тесто на тънък слой с дебелина около 1-2 мм. Нарежете пласта на ленти с ширина около 3 см и дължина 25-30 см.

Поставете 5 резена ябълка върху лентата тесто. Резените трябва да излизат една трета от горния ръб на тестото. Навийте внимателно лентата ябълки на руло. Прегънете долните краища на тестото навътре.

Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поставете готовите розички върху тава, застлана с хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна и изпечете бутер розички с ябълка за около 30 минути.

Готовите ябълкови блатове охладете напълно и поръсете с пудра захар. Розичките от бутер тесто са готови. Добър апетит!

Идеи за украса на красиви печива

Използвайте тези идеи за декориране на красиви печива.

Ако бутер тестото за бутер тесто се състои от един слой, тогава трябва да го нарежете на правоъгълници около 10-20 см (ще получите около 4 бутер теста). Всеки детайл е разделен на две части. В едната част направете разрези по дължина на разстояние 1 см, като не стигате ръба с 1 см. Върху неразрязаната част поставете плънката, покрийте с втората част, притиснете краищата (неподгънати) доста силно с вилица. Това ще предотврати "отварянето" на бутер тестото по време на печене. Направете същото с останалите заготовки.

По-интересни опции за декориране на красиви печива. Децата ще го харесат!

Добър апетит!

Пригответе ябълкови бутерчета от бутер тесто - прост и деликатен десерт за вечерен чай за цялото семейство. Ароматни сладкиши с ябълки, поръсени с пудра захар, ще украсят вашата маса.

Изберете вашата най-вкусна рецепта за бутер тесто с ябълки, която ще зарадва семейството ви с аромат и ярък дизайн. Също така в блога на колегата ми Оксана можете да видите рецепти за вкусни кифли от тесто с мая и 22 начина да ги направите.

Есента дойде и повечето хора вече търсят как да сготвят и... Гответе с удоволствие! Ще се видим отново в моя блог.

P.S. Съвсем скоро цялата страна с гордост ще празнува Деня на авиацията и космонавтиката на 12 април. Нашите смели космонавти инвестираха толкова много усилия в изследването на космоса. И този прекрасен празник ви очаква в моя блог. За по-възрастните това ще бъде малко пътуване в миналото, света на детството - помнете великолепните емоционални филми „Младежи във Вселената“, „Соларис“, „Млечен път“. Червената нишка през тях е надеждата и мечтата на човечеството - изследването на космоса, други планети, светове, познанието за Вселената. Приятно гледане!

Уважаеми читатели, още една важна и полезна новина от моя блог ментор Денис Поваг. Препоръчвам го на тези, които искат да печелят пари:

Бутер баничките с ябълки са универсален деликатес, който можете да приготвяте всеки ден без никакви проблеми, наслаждавайки се на ароматни и хрупкави домашни сладкиши. С пакет бутер тесто и няколко ябълки в наличност, всеки готвач може да създаде вкусно лакомство.

Ябълкови бутер теста

По същество бутер тестото се прави от ябълки. Деликатесът може да се декорира по различни начини и всеки ден да се приготвя ново лакомство от едни и същи съставки.

Ябълковият пълнеж за бутер сладкиши се приготвя по различни начини. Може да използвате пресни натрошени плодове, поръсени със захар и оваляни по удобен начин.
Плънката ще стане много вкусна, ако задушите резенчета ябълка в масло и ги карамелизирате с мед.
Ако се приготвя печене от бутер тесто с ябълки за празник или бюфет, можете да направите кошници и да напълните пълнежа с желеобразна маса.

– популярен вариант за печене, продуктите се приготвят бързо и се изпичат за не повече от половин час, така че могат да се сервират и за закуска. За да не се разпадне бутер тестото с ябълки по време на печене, можете допълнително да закрепите краищата с вилица. Основата ще работи със или без мая.

съставки:

тесто - 500 г;
кисели ябълки – 3 бр.;
захар - 150 g;
лимонов сок - 10 ml;
жълтък – 1 бр.

Подготовка

Оставете тестото да се размрази.
Ябълките трябва да бъдат обелени и почистени от семена, нарязани на малки кубчета и поръсени с лимонов сок.
Разточете тестото, нарежете на правоъгълници.
Поставете лъжица от плънката в единия край на парчето и поръсете със захар.
Покрийте пая с втория край на тестото и допълнително запечатайте с вилица.
Намажете повърхността с жълтък, изпечете бутер сладкиши с ябълки за 20 минути на 190 градуса.

Ябълковото бутер тесто може да се оформи като плик. За да направите това, нарежете тестото на квадрати и, като разпределите пълнежа в центъра на всяко парче, закрепете противоположните ъгли. Можете да добавите сушени плодове към пълнежа: стафиди, сушени кайсии или сини сливи и поръсете всичко с канела. По желание се добавят ядки, най-добре орехи.

съставки:

тесто - 0,5 кг;
ябълки – 2 бр.;
захар - 150 g;
канела;
сушени кайсии и стафиди - по 20 г;
смлени орехи - 1 шепа;

Подготовка

Размразете тестото, разточете го малко и нарежете на квадрати.
Обелете ябълките, нарежете на малки кубчета, смесете със сушените плодове, ядките, захарта и канелата.
Разпределете плънката между заготовките и оформете пликове.
Пече се 25 минути на 190 градуса.

Красиво с ябълки, може да се украси под формата на пайове. Този метод е добър, когато използвате сладко. За да получите желаната форма, изрежете кръгове и направете разрези от двете противоположни страни. След като разпределите пълнежа в центъра на детайла, прегънете краищата, така че пълнежът да попадне в разреза.

съставки:

тесто - 1 кг;
гъсто сладко от ябълки - 300 г;
жълтък.

Подготовка

Разточете малко размразеното тесто, изрежете кръгове, направете успоредни разрези.
Разпределете плънката и оформете банички.
Намажете повърхността с жълтък и печете 25 минути на 190 градуса.

„Розички“ от бутер тесто с ябълки – рецепта

Приготвянето на „Рози“ от бутер тесто с ябълки не е по-трудно от обикновените пайове. Резените ябълки трябва да подготвите предварително и по възможност да ги нарежете на много тънки филийки. Тестото с мая е идеално, тъй като продуктите ще бъдат по-красиви и хрупкави. Използвайте червени плодове, не ги белете.

съставки:

тесто - 500 г;
червени ябълки – 2 бр.;
вода – 1 супена лъжица;
захар - 100 g;
пудра захар.

Подготовка

Отстранете семките от ябълките и ги нарежете на тънки филийки.
Сварете вода в тенджера, добавете захарта и добавете резени ябълка, оставете да къкри за няколко минути. Извадете и подсушете.
Размразете тестото, нарежете на ленти с ширина 3 см и дължина 25 см.
Поставете резени, застъпващи всяка лента, на 1 см разстояние от долния ръб.
Навийте детайла на руло, огънете долния ръб и поставете детайла върху тава за печене.
Печете бутер сладкиши с ябълки за 25 минути на 200 градуса, като сте готови поръсете с пудра.

Бутер сладкиши с ябълки се приготвят от готово бутер тесто по много лесен и оригинален начин. Идеалната гарнитура за този пълнеж е смляна канела, върви добре с плодове. Подходящо е тесто без мая и е по-добре да използвате кисели ябълки: Симиренко, Антоновка или друг зимен сорт.

съставки:

ябълки – 4 бр.;
тесто - 500 г;
канела – 1 ч.л.;
захар - 50 g;
масло - 20 g;
жълтък.

Подготовка

Обелете ябълките, нарежете на кубчета, запържете в олио за няколко минути. Поръсете със захар и канела, оставете настрана, оставете плънката да се охлади напълно.
Разточете тестото и нарежете на правоъгълници.
Разпределете пълнежа върху единия ръб на детайла и направете 5-6 успоредни разреза върху другата половина.
Покрийте плънката с изрязаната част, запечатайте краищата, намажете отгоре с жълтък.
Печете бутер сладкиши с канела и ябълки за 20 минути на 200 градуса.

Много е лесно да приготвите известните с ябълки, основното е да оформите подготовката правилно. За да омекнат ябълковите резени, ги сварете в слаб захарен сироп за 3-4 минути. От половин килограм тесто с мая за половин час ще излязат 8 парчета. чудесен деликатес.

съставки:

ябълка – 1 бр.;
тесто - 500 г;
канела – 1 ч.л.;
захар - 100 g;
вода - 300 мл.

Подготовка

Сварете сироп от вода и захар, задръжте резени ябълка във вряща течност за 5 минути.
Разточете размразеното тесто, поръсете с канела, изрежете триъгълници.
Върху по-голямата част се поставя резен ябълка и се навива на руло.
Пече се 30 минути на 190 градуса.

Безумно вкусни ябълкови бутер сладкиши се приготвят за броени минути. За да сте сигурни, че продуктите имат приятен вид и плънката не „изтича“, използвайте порционни форми за мъфини. Изварата е наситена с всякакви аромати като канела и ванилин, а ябълките са омекнали в слаб захарен сироп.

съставки:

тесто - 500 г;
ябълки – 2 бр.;
нишесте - 50 g;
ванилия, канела:
захар – 50 г (в извара) + 100 г (в сироп);
извара - 400 г;
яйце – 1 бр.

Подготовка

Сварете сироп от вода и захар, запарете в него ситно нарязани ябълки, прецедете и подсушете резените.
Нарежете тестото на квадратчета и разпределете във формички за мъфини.
Смесете изварата с яйцето, ванилията, канелата и нишестето. Добавете охладените ябълки и разбъркайте.
Поставете пълнежа във всяко парче.
Печете бутер сладкиши с извара и ябълки за 25 минути на 190 градуса.

За меню на шведска маса можете да направите отворено бутер тесто с ябълки от бутер тесто. За да направите този деликатес ще ви трябват малки формички за мъфини. Използвайте тесто с мая, по време на печене краищата ще се надигнат и ще изглеждат много ефектно, когато са готови. Пълнежът може да бъде променен по ваша преценка.

съставки:

тесто - 500 г;
ябълка – 1 бр.;
шоколад - 50 г;
пудра захар;
орехи – 1 шепа.

Подготовка

Размразете тестото и нарежете на квадратчета.
Поставете заготовките във форми, оставяйки ъглите отвън.
Поставете 3 малки парчета ябълка, начупен шоколад и нарязани ядки във всяка кошничка.
Печем на 200 градуса за 20 минути, като още горещи се поръсват с пудра захар.

Ябълковите бутерки, направени от бутер тесто без мая, могат да изглеждат като малки тартинчета. Тези невероятно вкусни, много хрупкави и ронливи бисквитки се приготвят много бързо, не е необходимо специално оборудване или специални готварски познания. Резултатът ще впечатли и най-претенциозния любител на сладкото.

Ябълковите бутер теста са прости, но същевременно вкусни сладкиши. Нежен и ароматен плодов пълнеж се съчетава с хрупкаво, запечено тесто. Приготвянето на бутер тесто отнема много време, така че можете да си купите готово замразено тесто в магазина. Има различни рецепти за бутер сладкиши с ябълки на фурна.

Бутер сладкиши с ябълка и пудра захар.

Ябълкови бутер теста

За да направите тестото сами, ще ви трябват следните компоненти:

брашно - 0,35 кг;
мляко - 0,1 л;
захар - 100 g;
сол – 1 ч.л.;
суха мая - 1 чаена лъжичка;
масло - 0,2 кг;
яйце – 2 бр.

Смесете сухите съставки, добавете млякото, разбийте яйцето. Замесете тесто, добавете малко олио. Поставете на топло място за 1,5 часа. Разточете правоъгълен слой, поставете го в торбичка и го приберете в хладилника за 7 часа.

След това отново разточете блата с дебелина 1 см. Върху половината блат разпределете останалото охладено масло, покрийте с другата половина, разточете на руло с дебелина 1,5 см. Сгънете на четири, поставете в плик и сложете в хладилника за 30 минути. След това разточете още два пъти с дебелина 1 см, прегънете на трети и охладете. След това тестото за бутер тесто ще бъде готово.

Ябълково бутер тесто.

За да приготвите бутер тестото ще ви трябва:

тесто - 0,5 кг;
захар - 0,2 кг;
яйце – 1 бр.;
50 г масло или 3 с.л. зеленчуци;
ябълки - 400 гр.

Ако използвате готово тесто, първо трябва да го размразите, трябва да стане меко. Нарежете обелените ябълки с нож. Разтопете маслото, добавете захарта, можете да добавите малко ванилия за вкус. Пържете докато парченцата плодове омекнат и соковете се превърнат в гъст сироп. Плодовете трябва да се карамелизират.

Разточете тестото до желаната дебелина, колкото по-дебело е тестото, толкова по-великолепни ще бъдат печените изделия. Не е нужно да го разточвате. Нарежете на правоъгълници с приблизителни размери 5х10 см. Всеки правоъгълник визуално разделете на две части: в долната половина поставете плънката, в горната направете няколко разреза. Сгънете го като книга и запечатайте краищата с вилица. Намажете горната част на бутер тестото с яйце. Сложете във фурната, загрята до 220°C, за 20-35 минути. Декорира се с пудра захар.

Има и друга рецепта за ябълкови бутерчета, която включва следните съставки:

бутер тесто - 0,5 кг;
ябълки – 0,1 кг;
захар - 0,1 кг;
спрайт – 0,33 л;
ванилия и канела - на вкус;
масло – 1/2 пак.

Нарежете плодовете на филийки. Нарежете слой тесто с дебелина 0,5 см на квадрати, поставете резен ябълка във всеки квадрат. Разточете бутер тестото по диагонал, за да направите тръбички.

Разтопете маслото, комбинирайте със захарта, канелата, ванилията, разбъркайте до гладкост и изсипете върху тава с бутер тестото. Напълнете горната част със спрайт. Пече се половин час на 220°C. Най-добре се сервира охладено.

Питки от бутер тесто

Ябълковите сладкиши могат да се приготвят от пресни ябълки, но е по-добре да се задушат в масло.

Необходими са следните компоненти:

тесто - 0,5 кг;
ябълки - 500 г;
яйце – 1 бр.;
масло - 0,1 кг;
захар - 0,1 кг.

Нарежете ябълките произволно, не е нужно да премахвате кората, ако е мека. Плодовете се задушават в маслото до изпаряване на сока, след което се добавя захарта. Дръжте на огъня 3 минути. Оставете да изстине.

Разточете тестото, нарежете на равни части, поставете пълнежа. Можете да добавите малко канела. Прищипваме краищата. Трябва да завършите с квадрати или правоъгълници, в зависимост от оригиналната форма. Поставете пайовете върху тава за печене и ги намажете с яйце. Печете 15 минути на 220°C.

Питки от бутер тесто.

Пайовете не трябва да се пекат във фурната, можете да ги изпържите в тиган.

Бутер пликове с ябълки

Ще са необходими следните компоненти:

бутер тесто без мая или мая - 0,5 кг;
стафиди – 0,1 кг;
ябълки – 0,4 кг;
канела - на вкус;
нишесте - 10 g;
пудра захар - 120 гр.

Как да си направим ябълкови бутерчета:

Нарежете слой тесто с дебелина 1 см на квадрати.
Нарежете плодовете на кубчета или ги настържете. Потопете го в нишесте, за да не се разтече плънката от голямото количество сок.
Наредете плодовете, поръсете с канела и пудра захар.
Сгънете го в плик: свържете противоположните краища и го защипете.
Поставете във фурната за половин час при 220°C.

Бутер кифлички с ябълки

Ябълкови хлебчета за чай.

Багели с ябълка от бутер тесто - бързи печива за чай.

Ще имаш нужда:

тесто - 0,3 кг;
захар - 0,1 кг;
ябълки – 0,1 кг;
яйца – 1 бр.;
пудра захар - 50 гр.

Разточете тестото с желаната дебелина, нарежете на триъгълници. Нарежете ябълките на филийки (не е необходимо да ги белите). Във всеки триъгълник се поставя по 1 резен плод и се поръсва със захар. Навийте на руло и отгоре намажете с жълтък. Печете във фурната за 20 минути на 220°C. Декорира се с пудра захар.

По желание можете да добавите конфитюр или горски плодове към ябълковия пълнеж.

Бутер сладкиши с ябълка и канела

Необходими са следните продукти:

тесто - 0,5 кг;
сладки и кисели ябълки - 0,4 кг;
яйца – 1 бр.;
мляко - 50 ml;
канела - на вкус;
захар - 0,1 кг.

Обелете плодовете, нарежете на ситно, поръсете със захар. Когато сокът се освободи, ще трябва да се отцеди. За да не омекнат бутер тестата, за плънката трябва да се използват само сухи парчета. Разточете тестото с дебелина 0,5 см, разрежете слоя на 4 части. Ако имате нужда от повече бутерчета, тестото може да се разточи по-тънко, но тогава бутерчетата ще са по-малко обемни.

В средата на всяко парче тесто се поставя по 1 с.л. пломби. Вземете друг слой тесто със същия размер и направете мрежа върху него, можете да използвате специален нож за ролка, за да направите бутер баничките по-красиви. Поставете пластмасовата мрежа върху ябълките, запечатайте краищата с вилица. Поставете бутер тестото върху хартия за печене, намажете с жълтък, смесен с мляко. За да стане хрупкава печивата, трябва да смесите канелата и захарта и да поръсите бутер тестото. Печете 20-25 минути на 220°C.

Блатовете могат да се пекат като отделни блатове или като голяма торта и след това да се нарязват на парчета.

За пълнежа ще ви трябва:

2 ябълки;
1 морков;
70 g захар;
10 г канела.

За крема от извара:

1 кутия кондензирано мляко;
0,7 кг извара;
1 портокал;
20 мл портокалов ликьор;
1 парче масло.

За да приготвите крема, обелете портокала и отстранете белите слоеве, смелете пулпата и кората в блендер и изсипете ликьора. Разбийте маслото и кондензираното мляко с миксер до гладкост, смесете с портокаловото пюре. Добавете изварата на части, без да спирате да разбивате. Кремът трябва да е плътен и въздушен.

Бутер сладкиши с изварен крем.

За да приготвите пълнежа, нарежете морковите и ябълката на ренде, поръсете със захар и канела.

Нарежете слой тесто с дебелина 0,5 см на правоъгълници (можете да оставите слоя цял). Морковено-ябълковата смес се разпределя равномерно, покрива се с плик и се оставя за 15 минути, след което се слага във фурната. Печете на 220°C до зачервяване на страните (около 15 минути), след което охладете.

Всяко бутер тесто се намазва с пласт изварен крем с дебелина 2 см и се поставя в хладилника за 1,5 часа. Така тестото ще стане по-меко, а кремът по-плътен. При сервиране можете да гарнирате с листа от мента или плодове.

Кроасани с ябълки

За да направите кифлички с ябълки ще ви трябва:

бутер тесто - 1 кг;
ябълки - 500 г;
захар - 0,2 кг;
брашно - 60 g;
червени боровинки - 0,1 кг;
ванилин - на вкус;
нишесте - 90 g.

Кроасани с ябълка и червени боровинки.

Смелете плодовете на едро ренде и ги смесете с плодовете. Смесете нишесте, захар, ванилин и изсипете в сместа от плодове и плодове. Разточете леко тестото, нарежете на равни правоъгълници и ги разделете по диагонал на триъгълници.

Поставете плънката (1-2 ч.л.) по-близо до основата на триъгълника. Навийте ябълковите буфчета, поставете ги върху лист за печене, намажете с жълтък. Печете 20 минути на 220°C. Трябва да печете на висока температура, само в този случай тестото ще бъде наслоено.

Бутер сладкиши с извара и ябълки

Когато приготвяте бутер сладкиши, можете да комбинирате пълнежа, да добавите горски плодове, сушени плодове, плодове и други продукти според вашите предпочитания. Печенето от тесто с мая с ябълки и извара е здравословно, особено за деца. Изварата може да се използва с всякакво съдържание на мазнини.

Ще ви трябва следното:

плодове – 0,2 кг;
извара - 0,2 кг;
тесто - 0,4 кг;
яйце – 2 бр.;
мляко - 50 ml;
захар - 0,1 кг;
ванилин - на вкус.

Отделете жълтъка от белтъка. Добавете жълтъка към млякото и разбъркайте. Комбинирайте извара, захар и протеини и смелете старателно. Смелете плодовете, поставете ги в масата на изварата, добавете ванилин. Можете да добавите малко канела.

Леко разточете тестото, нарежете на правоъгълници с размери 10х15 см. Поставете плънката върху едната половина на правоъгълника и покрийте с празната половина. Направете 2 разреза отгоре, намажете с жълтък. Гответе 20 минути.

За пълнеж можете да използвате не извара, а маса от извара, както и да добавите сушени плодове - сушени кайсии или стафиди.

Бутер розички с ябълки

При приготвянето на този сладкиш ябълките се поставят в бутер тесто по такъв начин, че розичките да изглеждат необичайно.

За подготовка са ви необходими:

500 г тесто;
2 ябълки;
50 г брашно;
1/2 лимон;
100 г сладко от праскови;
350 ml вода;
пудра захар и канела за украса.

Роза от тесто с ябълка.

За да направите кифлите да изглеждат като рози, препоръчително е да вземете червени плодове. Плодовете трябва да бъдат измити и почистени от сърцевината. Разделете плода на 2 части и нарежете всяка половина на тънки филийки.

Налейте 400 мл вода в купа, изцедете сока от лимона, поставете ябълките в него. Това е необходимо, за да не потъмняват филийките. Поставете купата в микровълнова фурна за 3 минути, за да омекнат парчетата.

В друга купа смесете сладкото с 2 с.л. вода и поставете в микровълновата фурна за половин минута. Нарежете тестото на дълги ленти и намажете със сладко. Поставете плодови резени със застъпване върху ръба на лентата и покрийте с дъното на тестото. Навийте внимателно на розичка.

По-удобно е да печете ябълки в бутер тесто във форми за мъфини - така печените изделия не се деформират. Печете 40 минути на 220°C. Преди сервиране розичките може да се поръсят с пудра захар и канела.

Вместо сладко от праскови можете да използвате сладко или мед.

Бутер кошнички с ябълки

Бутер тесто и ябълки са отлична комбинация, такива сладкиши могат да се сервират и на празнична трапеза.

Ще имаш нужда:

тесто - 0,5 кг;
захар – 0,25-0,3 кг;
яйце – 2 бр.;
ябълки – 0,3 кг;
масло – 50 гр.

Ще ви трябват специални форми за мъфини, за предпочитане метални.

Разточете тестото с дебелина 0,3-0,4 см, покрийте формата със слой, като леко притиснете тестото към краищата му и отстранете излишното. Разтопете маслото в тиган, изсипете захарта и изчакайте да се разтвори. Поставете обелените и нарязани на кубчета ябълки в тиган. Оставете да къкри за 4 минути, след това оставете да изстине и изсипете пълнежа във формите.

Бутер кошнички с ябълки.

С останалото тесто оформете кръгове с големината на кошничките. Направете шаблон върху тях със специален ролков нож, можете да използвате и кухненски нож. Покрийте кошничките с мрежа, свържете краищата, намажете горната част с жълтък. Дръжте във фурната за 20 минути при 220°C. Бутер тестото трябва да се зачерви добре.

Бисквити с ябълки

Бутер сладките с ябълки са десерт, който може да допълни както закуската, така и обяда.

Компоненти:

тесто без мая - 0,4 кг;
ябълки – 0,3 кг;
орехи - 0,1 кг;
захар - на вкус;
яйце – 2 бр.;
канела - на вкус;
масло – 50 гр.

Обелете плодовете, нарежете на кубчета, задушете в тиган с масло, докато сокът се изпари. Сложете парченцата плод в чиния, поръсете със захар и смлени ядки, може да добавите и канела. Смесете добре всички съставки.

Разточете малко тестото. Нарежете слоя на триъгълници, направете разрези като рибена кост във всеки, оставяйки центъра непокътнат. Поставете плънката в средата и я завийте: поставете два противоположни края един върху друг. Поставете бисквитките върху тава за печене и ги намажете с разбито яйце. Пече се половин час на 220°C.

Домашни сладки с ябълки.

Ябълково бутер тесто от бутер тесто без мая

Бутер тестото без мая се прави по-бързо, затова много хора предпочитат този вариант.

Ще ви трябват следните компоненти (ще получите около 700 г тесто):

0,5 кг брашно;
1 пръчка масло;
2 яйца;
0,3 л вода;
50 g захар;
5 g сол;
10 ml оцет 9%;
10 ml слънчогледово масло.

Във вода със стайна температура разредете сол и захар, разбийте яйце, налейте оцет, разбъркайте. Постепенно добавете брашното през цедка, като бъркате непрекъснато. Тестото трябва да е меко и еластично, така че може да ви трябва малко повече брашно или, обратно, по-малко.

Маслото със стайна температура разделете на 4 части. Нарязваме тестото също на 4 части, разточваме всяка на пласт с дебелина 0,5 см и разпределяме маслото равномерно. Когато тортата е намазана, разточете я върху точилка, която може да бъде предварително намазана с растително масло. След това внимателно извадете точилката, прегънете тестото на книга, сложете го в торбичка и го приберете в хладилника. Повтаряме действието с всички части.

За да направите ябълкови бутерки, можете да използвате следната рецепта:

тесто с мая - 0,4 кг;
ябълки – 0,3 кг;
яйце – 1 бр.;
захар - 0,2 кг;
лимонов сок - 30 ml;
картофено нишесте - 50 g;
ванилова захар - 10 гр.

Обелете плодовете, нарежете ги на кубчета, добавете захар, полейте с лимонов сок и сложете в тиган. Затворете капака, включете среден огън и оставете да къкри, докато омекне. Цялата течност трябва да се изпари. Поставете плодовете в купа и ги поръсете с нишесте.

Разточете тестото и нарежете на квадратчета. Визуално разделяме квадрата на 2 части: върху едната поставете плодовата маса, а върху втората направете няколко напречни разреза. Покрийте плънката с разрязаната половина и съединете краищата с вилица. Намажете отгоре с яйце. Печете бутер тестото на 220-230°C докато се запече отгоре, т.е. Трябва да ги печете по същия начин, както ябълковите бутерчета от тесто с мая.

Това са кифлички от бутер тесто с пълнеж от ябълки и канелена захар. Комбинацията е класическа, позната на всички и неизменно сполучлива! А идеята да ги изпечем дойде благодарение на много подобна рецепта за хлебчета с ядки и кленов сироп. Много ни харесаха, на следващия ден реших да ги изпека отново, но без ядки - все още не ми харесва много, когато има големи парчета ядки в меките печива. Реших да не използвам ядки, просто го напълня с настъргана ябълка и използвам захар вместо кленов сироп. И не само намазах отгоре с жълтък, но и поръсих кифличките с канелена захар. И вижте колко красива коричка стана!

Удивително е колко лесно се приготвят тези бутер „охлюви“ и какъв минимум съставки са необходими. Рецептата е лесна и икономична както откъм продукти, така и откъм време: за половин час ще имате чудесен сладкиш за чай за закуска, следобедна закуска или вечеря.

съставки:

За 8 кифлички:

500 г бутер тесто;
2-3 малки ябълки;
3-4 чаени лъжички захар (в зависимост от сладостта на ябълките);
1 чаена лъжичка канела.

Как се пече:

Размразете бутер тестото на стайна температура. Оставете да се размрази, да омекне и да втаса малко. След това можете да го разгънете и да го разточите леко директно върху фолиото, в което е увито тестото - съвсем малко, слоевете ще останат непокътнати.

Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете върху тестото на едро ренде. Стараем се настърганите ябълки да се разпределят равномерно.

Върху ябълките поръсете канелено-захарната смес и нарежете лентата тесто на по-малки ленти - 8 парчета. Удобно е да разрежете тестото наполовина, след това всяка половина отново наполовина - на четвъртинки и след това всяка четвъртинка да я разделите на осмини.

Получените ленти тесто с ябълков пълнеж прегънете на две и запечатайте добре краищата.

Навиваме заготовките в спирала, получаваме тези кифлички, които поставяме върху лист за печене, покривайки го с намаслен пергамент. През това време фурната се загрява на 200С.

Намажете върховете на кифличките с разбит жълтък и поръсете с канелена захар.

Печете бутер сладкиши с ябълка на средния слой на фурната за 25-30 минути. Когато видите ярка златистокафява коричка, кифличките са готови!

Изваждаме ги и ги охлаждаме, наслаждавайки се на вкусните аромати на ябълка и канела.

Днес ще ви покажа как лесно и бързо да направите розички от бутер тесто с ябълки. Що се отнася до мен, това не е просто обикновено печене, а такова, което може да се направи като украса за празничната трапеза. Не мисля, че някой може да устои на такава красота. Освен това те са не само красиви, но и много вкусни и умерено сладки.

Ако имате готово бутер тесто и ябълки, а все още се чудите какво да сготвите, то този вариант определено е подходящ за вас. Освен това тестото може да бъде както мая, така и без мая, няма значение. Но във втория случай долната част на продуктите ще бъде малко по-обемна.

Направих ви подробна рецепта стъпка по стъпка, така че всеки да може да направи същите кифлички „ябълкова роза“. Веднъж ги приготвих за първи път и честно казано не се получи много хубаво, тъй като листенцата се напукаха и не лежаха гладко, но тогава просто не ги приготвих правилно. И в тази рецепта ще намерите всичко в точни пропорции, със съвети как да избегнете подобни грешки.

Тази рецепта за ябълкови розички от бутер тесто може да ви помогне и ако скоро ви идват гости, но нямате с какво да ги почерпите за чай. Повярвайте ми, ще останат доволни. Аз също препоръчвам да го опитате.

съставки:

Бутер тесто – 240гр
Сладки ябълки - 3 бр.
Вода – 250 мл.
Захар – 3 с.л
Пудра захар - за поръсване

Количество: 12 бр

Как се правят розички от бутер тесто

Не всеки знае как да размразява бутер тесто, но в това няма нищо трудно. Поръсвам силиконова подложка с малко брашно и върху нея нареждам слой тесто, след което го оставям за 20-30 минути, докато достигне стайна температура. Но такова печене може да бъде направено както от закупено от магазина, така и от домашно тесто, вие избирате опцията, която е удобна за вас. Също така може да бъде както с мая, така и без мая. Имам първия вариант, но първоначалните стъпки са еднакви за всеки тип.

По това време подготвям основата за красиви печени ябълкови розички. За това избирам червени сладки плодове. А именно червените са необходими, за да се получи красив бордюр. След това ги измивам под течаща вода и внимателно изрязвам сърцевината със семките, които не ни трябват.

Опитайте се да отрежете ябълката внимателно, за да получите възможно най-много красиви резени. Ширината на парчетата е няколко милиметра и не по-дебели, ако искате да се огънат красиво и да не се напукат. Съветвам ви да вземете средно големи плодове, за да е по-удобно да оформите продукта.

След това все още трябва да ги смекчите, за да направите това, изсипете 250 мл вода в тенджера и я поставете на огъня, веднага щом течността заври, добавете захарта. Когато се разтвори, потапям готовите филийки в този сироп и ги варя така около две минути. Важно е през това време те да станат по-меки и да се огъват лесно. Благодарение на тези действия розовите бутер сладкиши с ябълки се оказват наистина красиви и спретнати, а листенцата не се повреждат. След като това стане, отцеждам течността, оставям само плодовете. За да премахна останалата влага от тях, ги поставям върху хартиени кърпи. Ако не направите това, тогава, когато поставите мокро парче и започнете да увивате, тестото просто ще започне да се разпространява от влагата и няма да запази формата си.

Сега тестото вече е достигнало стайна температура, така че с помощта на точилка го разточвам добре, за да направя дълъг правоъгълен пласт. След това го нарязах на къси ленти, от които получих 12 бр.

Най-отгоре на лентата нареждам 5-6 резена ябълка, като се застъпват една върху друга и придържайки внимателно, навивам на руло. Закрепвам долните части заедно, за да направя дъното без дупки.

Благодарение на това получавате красиви ябълкови розички от бутер тесто. Поставям лист пергамент върху тава за печене и върху него поставям оформените продукти на малко разстояние един от друг, тъй като по време на печене тестото ще увеличи обема си. Ако се опасявате, че няма да задържат формата си, въпреки че това не е така, тогава можете да използвате силиконови форми за мъфини.

Загрявам фурната на 200 градуса, когато се загрее, поставям тава с готовите продукти в нея за 25 - 30 минути, докато тестото се зачерви. При мен рецептата за розички с ябълки се получи на 100%. След изпичане ги отделям внимателно от пергамента, вадят се лесно и ги прехвърлям в чиния.

Задължително ги поръсвам отгоре с пудра захар, тъй като не им добавих допълнителна сладост. Можете да ядете розички от бутер тесто с ябълки както топли, така и вече охладени, това не влияе на вкуса. Мога да кажа с увереност, че въпреки че това е твърде прост сладкиш, той определено ще украси всяка маса, дори и за празник. Затова се опитайте да направите такава красота, определено ще успеете. Добър апетит!