Пилешка супа със сметана. Рецепти за диетични супи-пюрета

Крем супата се счита за една от най-лесните сред първите ястия. Благодарение на сметаната има деликатен вкус и приятен послевкус.

Друг плюс е времето за готвене. Елементарните кулинарни действия ви позволяват бързо да приготвите ястие дори за тези, които са далеч от уменията на готвача.

Недостатъците на тази супа включват необходимостта да се яде бързо. Той няма същите качества като борша например, когато вкусът само се подобрява с времето. Крем супите са добри от топлината - топлината, а след вкусовите характеристики избледняват малко.

В зависимост от маслеността на сметаната ще се променя и супата. Ако рецептата има много обилни съставки, тогава е по-добре да изберете крем с нисък процент мазнини.

Как се готви супа със сметана - 15 разновидности

Една от най-подходящите съставки за такава супа са гъбите. Те благоприятно подчертават деликатния вкус на ястието.

съставки:

• Гъби - 150гр
• Масло - 1 с.л
• Луковици - 1бр
• Чесън - 2 скилидки
• Бульон - 1 чаша
• сметана 33% - 1/2 чаша
• Брашно - 2 с.л
• Сол и смлян черен пипер

готвене:

Гъбите се нарязват не много ситно, а лукът, напротив, трябва да се нарязва на ситно.

Чесънът може да се смачка с преса.

На дъното на тава се слага масло. След това трябва да изпратите лук и гъби там. Сотирайте, докато гъбите започнат да дават сок.

Към яхнията се добавят чесънът и брашното. Когато стане по-кафяво, трябва да добавите бульона.

Супата се разбърква добре, за да може брашното да се разпредели равномерно.

На последния етап се добавя сметана и ястието се довежда до кипене.

Рецептата може да включва различни видове гъби едновременно. Това само ще добави вкус и богатство. Можете дори да използвате сушени гъби. Те просто трябва да се накиснат преди готвене.

Това ястие има много интересен вкус. Тиквата го прави умерено сладък и ароматен.

съставки:

• Тиква обелена - 1 кг
• сметана - 200 мл
• Чесън - 2 скилидки
• Масло - 100гр
• Червен лук - 1 бр.
• Пилешки бульон - 1л
• Магданоз
• Пипер

готвене:

В тиган с масло трябва да запържите лука, след това добавете чесъна, а след това и тиква, нарязана на кубчета.

Когато тиквата стане мека, трябва да поставите масата в тенджера и да я залеете с бульон. Сварете и след това смелете всички съставки с блендер. Добавете сметаната, разбъркайте, оставете да заври.

Магданозът се нарязва на ситно и се поръсва върху супата.

Тази опция може да се припише на супи - картофено пюре. Има по-плътна консистенция благодарение на картофеното пюре.

съставки:

• Пилешки бульон - 500 мл
• Картофи - 5 бр
• Крушка - 1 бр.
• сметана - 100 мл
• Кашкавал - 50гр
• Сол и черен пипер

готвене:

Картофите и лукът трябва да бъдат обелени и поставени цели в тенджера. Залива се с горещ пилешки бульон. След това тиганът се слага на огън и зеленчуците се варят.

След това продуктите трябва да бъдат смачкани до състояние на пюре.

Получената маса се изсипва в бульона и се оставя да заври.

Тиганът се сваля от котлона и се залива с малка струйка сметаната. Поръсва се с кашкавал, настърган с ренде. Отново супата се слага на огън, за да се разтопи сиренето.

Важно е да налеете сметаната, като изключите супата да заври в този момент, в противен случай може да се свие.

Това е традиционно турско ястие, което съчетава много засищащи и ароматни съставки.

съставки:

• Леща - 150гр
• Крушка - 1 бр.
• Морков - 1 бр
• Слънчогледово масло - 30 мл
• Масло - 15 гр
• Брашно - 30гр
• Сметана 33% - 50 мл
• Лимон - 1/2 бр
• Мента на вкус

готвене:

Сварете лещата в един литър вода.

Настъргваме морковите, нарязваме лука.

Запържете лука и морковите в масло и слънчогледово олио. В масата се изсипва брашно и процесът на пържене продължава.

Сложете продуктите в тенджера, свалете я от огъня и залейте със сметаната. След това отново сложете на котлона и оставете супата да заври.

Отгоре ястието се поръсва с билки и мента.

Ястието прилича на гъбена супа, но кремообразните нотки го правят по-оригинален.

съставки:

• Гъби - 300гр
• Картофи - 2 бр
• Морков - 1 бр
• Лук - 1 бр.
• сметана 20% - 100 мл
• Масло - 1 с.л
• Сол пипер

готвене:

Първо трябва да запържите гъби, лук и моркови в масло. Добавете настърганите картофи и продължете да пържите.

Прехвърлете масата в купа. След това добавете сметаната и оставете да къкри на тих огън. Когато заврят, добавете вода и оставете да заври.

Посолете супата и добавете черен пипер.

Крем супа "Енгамат"

Това ястие е измислено в Швеция и е представител на традиционната й кухня. Той придоби популярност по целия свят и продължава да удивлява гастрономите.

съставки:

• Карфиол - 1/2 бр
• Морков - 3 бр
• Картофи - 3 бр
• Зеленчуков бульон - 1 литър
• Брашно - 1 с.л
• сметана - 200 мл
• Яйчен жълтък - 2 бр
• Пипер

готвене:

Оставете бульона да заври и в него добавете нарязаните зеленчуци.

Жълтъците и брашното се смесват със сметаната и се изсипват в супата. Поври малко и може да сервирате.

Това ястие използва не само пилешки бульон, но и самото пиле, което го прави по-задоволително.

съставки:

• Пилешко филе или гърди - 400 гр
• Гъби - 250гр
• Морков - 2 бр
• Целина - 2 стръка
• Чесън - 3 скилидки
• сметана - 250 мл
• Масло - 3 с.л
• Брашно - 2 с.л
• Черен пипер - 1/2 ч.ч
• Суха мащерка - 1/2 ч.л
• Магданоз - 1 връзка
• Сол и черен пипер

готвене:

Гъбите се нарязват на филийки. Всички зеленчуци се нарязват на ръка или с кухненски робот.

Лукът, морковите и гъбите се запържват в маслото. Добавят се чесън, мащерка и червен пипер. Зеленчуците се задушават още 10 минути.

Пилето се нарязва по всякакъв удобен начин и се добавя към гъбената маса. Там отива брашното.

Всичко се разбърква добре и се добавя вода до обема, който искате да получите накрая.

Сметаната се налива в супата, след което се вари още 5-10 минути. Отгоре поръсете с билки.

Такова ястие "за любител". Подправките му придават пикантен аромат и вкус, който гостите не винаги харесват.

съставки:

• Масло - 40 гр
• Чесън - 3 скилидки
• Крушка - 1 бр.
• Картофи - 500гр
• Зеленчуков бульон - 500 мл
• сметана 33% - 250 мл
• Корен от целина - 50 гр
• Хрян - 30гр
• Карамфил - 2 бр
• Дафинов лист - 2 бр
• Индийско орехче на вкус
• Сол, черен пипер на вкус

готвене:

На дъното на тиган се слага маслото, разтопява се и се запържват лукът и чесънът. Добавете кубчета картофи, бульон, кипнете.

Изсипете сметаната. Добавете наситнена целина, настърган хрян, карамфил, дафинов лист и индийско орехче.

Разбийте масата с блендер до кремообразна смес.

Една от най-вкусните крем супи. По-скъпо е, но вкусът не може да се сравни с прости варианти за такова ястие.

съставки:

• Сьомга - 400гр
• Домати - 2 бр
• Морков - 1 бр
• Картофи - 3 бр
• Лук - 1 бр.
• сметана 30% - 500 мл
• Зелените - 1 връзка
• Дафинов лист - 1 бр
• Сол и черен пипер на вкус

готвене:

Картофите се нарязват на малки кубчета, морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно, а доматите също се нарязват на кубчета.

Сьомгата трябва да бъде обелена и нарязана на средни парчета.

В тигана се налива малко растително масло. Лукът, морковите, доматите се поставят там на етапи. Всичко се смесва и се запържва до омекване на компонентите.

След това се налива 1,3 литра вода, картофите се изсипват. Супата се посолява на вкус.

Когато картофите са почти сварени се добавя сьомгата.

Постепенно се налива сметаната. Ястието се овкусява с подправките. Порциите могат да бъдат украсени с билки.

В това ястие няма нищо "японско", освен соевия сос. Но се приготвя просто и има оригинален вкус.

съставки:

• Картофи - 500гр
• Месен бульон - 500 мл
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана - 100 гр
• сметана - 100 мл
• Сол пипер

готвене:

Сварете картофите в бульон и ги накълцайте с блендер.

Изсипете заквасена сметана и сметана, не кипете.

Добавете соевия сос, посолете малко и добавете черен пипер.

Крем супите са популярни в цял свят. Тази финландска супа "Lohikkeito" потвърждава това.

съставки:

• Сьомга (глава и опашка) - 1 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Дафинов лист - 1 бр
• Зърна черен пипер - 2-3 бр
• Картофи - 5 бр
• Филе от сьомга -400гр
• сметана 33% - 300 мл
• Брашно - 2 с.л
• Масло - 1 с.л
• Копър - 1 връзка

готвене:

В началния етап трябва да приготвите рибен бульон. За да направите това, главата и опашката на сьомгата се поставят в тенджера, напълват се с вода и се варят. В процеса в съда се добавя лук, дафинов лист и черен пипер.

След като рибата се свари, се изважда, охлажда се и се нарязва на филета.

В получения бульон изсипете нарязани картофи, лук и филе от сьомга, нарязано на парчета. Всичко това се готви на бавен огън.

В сметаната се добавя брашно и когато зеленчуците и рибата се сварят се изсипват в супата.

Консистенцията трябва да се готви още 10 минути, след което добавете масло и копър.

За да стане бульонът по-прозрачен, трябва да го прецедите, след като рибената опашка и глава са сварени.

Ястие, което си заслужава да бъде представено на гостите. Има мек вкус и се приготвя лесно.

съставки:

• Тиквички - 2 бр
• Масло - 2 с.л
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• сметана - 1/2 чаша
• Пилешки бульон - 1/2 л

готвене:

В тиган сложете маслото, след това нарязаните на кубчета тиквички, лука и чесъна, нарязани на ситно. Всичко трябва да се изгаси.

Когато продуктите станат меки, те трябва да бъдат смачкани с блендер.

Изсипете получената маса в тенджера, налейте бульона и сметаната. Сложете на огън и оставете да заври.

Броколите биха се справили добре и в крем супа. Той е не само вкусен, но и много полезен.

съставки:

• Пиле - 300гр
• Картофи - 3-4 бр
• Броколи - 300гр
• сметана - 100 мл
• Топено сирене - 100 гр
• Крушка - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• индийско орехче
• риган
• босилек
• кориандър
• пресни зеленчуци

готвене:

Месото се нарязва на парчета и се сварява. След като пилето се свари се добавят картофите на кубчета.

Броколите се нарязват на малки парчета и също се изпращат в тигана.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в маслото и се изсипва в общата маса.

Топеното сирене се натрошава на кубчета и постепенно се въвежда в супата.

Налива се сметаната и се добавят всички подправки, както и билките. След като заври ястието се вари още 10-15 минути и котлонът се изключва.

Друг представител на крем супата, но с интересна комбинация - цвекло и сметана.

съставки:

• Цвекло - 400гр
• Морков - 100гр
• Крушка - 1 бр.
• Доматено пюре - 50гр
• Чесън - 2 скилидки
• сметана 40% - 200 мл
• Пилешки бульон - 1 литър
• Слънчогледово масло - 50 мл

готвене:

Цвеклото, морковите и лукът се нарязват на кубчета и се запържват. Когато омекнат, добавете доматеното пюре.

Сложете бульона на котлона, загрейте го, изсипете доматената смес. Разбийте получената маса с блендер, добавете сметана, разбийте отново.

Добавете чесън и оставете да заври.

Много оригинално първо ястие. Комбинацията от домат и сметана не е за всеки, но всеки трябва да я опита.

съставки:

• Домат - 400гр
• Доматено пюре - 2 с.л
• сметана 10% - 150 мл
• Крушка - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Босилек - 1 с.л
• Магданоз - 1 с.л
• Сух червен пипер - 1 с.л
• Зехтин

готвене:

Чесънът трябва да се накълца на ситно. Магданозът, босилекът и лукът се нарязват на ситно.

В тенджера се налива зехтин, добавя се лукът и се запържва. Към него се добавят чесън, билки, червен пипер и всичко се запържва.

Доматената паста и доматът се добавят към контейнера.

С помощта на блендер всички компоненти се пасират. Налейте сметаната и оставете супата да къкри няколко минути на тих огън.

Ако супата е твърде кисела, можете да добавите малко захар.

Ужасен и ужасен ден, скъпи съплеменници! Цяла година чакахме това събитие и ето, че този ден дойде.... ДЕНЯТ, в който най-накрая ще можем да се освободим в света на хората и да се насладим на свежи, невинни души! *звучи зъл смях
В различните страни и на различните континенти тази нощ се нарича по различен начин. За наследниците на древните славяни това е Велеската нощ, за потомците на древните келти, които сега живеят в цяла Европа и дори на континента Северна Америка, това е навечерието на Деня на Вси светии, който съвременните жители наричат ​​Хелоуин , в Китай е празникът Deng Jie - денят за възпоменание на предците, а в Мексико "El Dia de los Muertos", което се превежда като дни на мъртвите. Тези дни завършват с пикник на гробовете на починали роднини. Така че на 2 ноември ще завършим нашия празник, може би в Мексико

Тук всички присъстващи с интерес и бавно започват да излизат от тъмните си скривалища и издават одобрителни звуци, а някой дори се опитва да ръкопляска с разширяващите се крайници.

Нека се представя! Аз съм сукуб. Мнозина ме смятат за жена, но бързам да разочаровам - всъщност аз съм безполово същество и приемам само образа на сексуална съблазнителка и тъй като умело чета мислите и желанията на хората, абсолютно точно отгатвам предпочитанията на моите жертва и му се явява в онзи образ, на който не може да устои. Хората ме наричат ​​истински дявол в женска форма.Най-любимите ми неща са честни и почтени християни, католици, протестанти и евреи. О, господарю на мрака! Просто не можете да си представите какво удоволствие ми доставя да склоня тези въздържатели към такъв сладък грях на прелюбодеяние! Благодарение на объркването и страха на жертвата успявам успешно да я парализирам, да изкривя възприятието му за реалността и да получа това, от което се нуждая. В крайна сметка резултатът от нашия еротичен акт може да бъде не само моето изпълване с една от най-мощните сексуални енергии, но и оплождане, в резултат на което се раждат магьосници, магьосници и вещици.

Кой друг ще тръгне с нас на Земята, за да цари хаос и ужас в името на нашите братя?!

Анонимен

Има близък роднина.Късно роди,детето не е психически здраво.Проблемът е,че смята,че други деца,роднини трябва да търпят странностите на нейното дете.
Заедно с друга роднина празнуваме общ рожден ден за деца.Решихме да не викаме този с детето.Та тя научи от друга сестра и сега обидата е страшна.Не сме ли прави,че не искаме да разваляме празника ?

Анонимен

Добротата е зло. Толкова тъжно, момичета. Лятото се обади приятелка, имаше сериозни здравословни проблеми, трябваха й пари. Молех, плаках. Тя каза, че е написала изявление на работа, обещана й е финансова помощ, но не бързо. Тя има малко дете. Имаме нужда от него точно тук и сега. Взех й пари назаем, 50 хиляди. И лятото мина, и есента почти мина. Обаждам се, радвам се, че е по-добре. Чакам пари. Тя храни закуска. Вчера я срещнах случайно в метрото. Тя има ново палто. Красив. Беше толкова объркана. Питам, какво ще кажете за финансовата помощ? Тя бекала-мекала. Накратко, оказаха помощ, но е зима, няма какво да се разхождате бла бла бла. Купих си палто. И какво за мен? И аз след малко.
Съпругът ми имаше рожден ден, годишнина. Трябваше да взема назаем за подарък. Ужасно се разстроих.
Аз самият разбирам, че съм глупак и няма да видя парите. (((((
Кажи ми само аз ли съм?

Анонимен

Който е правил IVF, а не крио, моля, споделете опита си.
Как се държахте след презасаждането? Днес е ден 3. Живея на 4-ти етаж без асансьор, мога ли да се качвам по стълбите без страх? Как да се отървете от фобия? Изглежда, че съм кристална ваза и трябва да си легна, дори тоалетната предизвиква страх. Време е за работа. Работете седнали пред компютъра, без да тичате. Ще има няколко дни работа и 3 дни почивка.
И въпреки това се страхувам от броя на лекарствата, които пия. Прогинова 5 таблетки на ден, Утрожестан 3 капсули, Дюфастон 3 таблетки, Курантил 6 таблетки, Фолиева киселина 1 таблетка 4 мг, метипред 1 таблетка, плюс Клексан инжекции в стомаха.
Имаше и други момичета на презасаждане, те имат много по-малък списък с лекарства.
Какво ти изписаха и колко време ги пи? Досега ми изписаха всичко изброено преди hCG, но казаха, че някои от тях ще трябва да се приемат няколко месеца.
И още един въпрос за hCG, колко дни след пресаждането направихте анализ? Бяхме 4 на презасаждане, трима бяхме назначени на 9.11, а на мен на 12.12. Защо така?
Е, основният въпрос е за ембрионите, единият ми се оказа добър и беше засаден, а 2 са под наблюдение от 8 дни, докато няма какво да се замразява (((Има ли шанс ембрионите да са подходящи или това е всичко?На всички останали момичета вече им казаха всичко на 5 -6 ден и сламките им бяха замразени понеделник-вторник, само аз съм на тъмно...

Супите са част от задължителната диета, те са здравословна и вкусна храна, която присъства на трапезата на всеки човек всеки ден. Някой ги яде за обяд у дома в семейния кръг, а някой в ​​работната трапезария. Но едно нещо остава непроменено - първото ястие, каквото и да е то.

Красиво поднесена чиния с първото ястие, по чиято повърхност мазнината блести с пенливи капки, примесена със свежи билки и ненадминат аромат, възбужда не само апетита, но и въображението.

Въпреки това супите-пюрета навлязоха в нашата диета сравнително наскоро, главно от френските кулинарни традиции.

Ползите от супите-пюрета за човешкото тяло

Благодарение на вложените продукти те имат висока хранителна и енергийна стойност, като в същото време имат деликатна, еднородна текстура без парчета. Благодарение на това те се усвояват бързо, както и полезни вещества и различни микроелементи са склонни да изпълват тялото ни с енергия и сила.

Именно поради тази им способност се причисляват към диетичните храни и често се приготвят за деца.

За приготвяне на първи ястия се използва голямо разнообразие от продукти: зеленчуци и плодове, зърнени храни, мляко и сметана и много, много други. Дори общите им имена говорят за ползите им. Зеленчуците и плодовете са фибри, витамини, микро и макро елементи. Зърнените храни, освен всичко друго, благодарение на структурата си на растително нишесте, предпазват стомаха ни от дразнене. Млечните продукти са, разбира се, калций, от който се нуждаем толкова много в детството.

Рецепти за диетични супи-пюрета

Морков с топено сирене

Това е нежно зеленчуково първо ястие, с което може да се справи дори начинаеща домакиня.

Състав на продуктите:

1. морков - 1 брой (180-200 г);
2. лук - 1 глава;
3. топено сирене - 70 г;
4. магданоз - няколко клона;
5. зеленчуков бульон - 300-350 мл;
6. сол на вкус;
7. смлян черен пипер - на вкус;
8. слънчогледово масло - 15 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите и лука, измийте ги и нарежете на малки кубчета.
2. Сортирайте зелените магданоз. Избирайте само свежи, зелени листа, които трябва да се измият в студена вода и да се изсушат леко на стайна температура.
3. Топеното сирене се отделя от опаковката и се нарязва на кубчета, които се оставят настрана за момента.
4. Лукът и морковите се задушават в олиото до лека промяна на цвета.
5. Изсипете зеленчуков бульон в тенджера за супа и оставете да заври. Ако не, можете да използвате обикновена филтрирана вода. Добавете натрошеното сирене и задушените зеленчуци.
6. Сол и черен пипер.
7. След това изчакайте да заври, не забравяйте да премахнете пяната и гответе до готовност на лука и морковите. По това време сиренето трябва да се разтопи напълно.
8. След това вземете желязно сито и претрийте съдържанието на тигана през него и го кипнете отново.
9. Нарязаният на ситно магданоз се добавя към ястието, когато е разредено в отделни чинии. Така съдържащите се в него витамини ще се запазят по-добре.

от броколи

Освен това е диетичен, добавянето на подправки и подправки е по избор и зависи от предпочитанията на готвача. Структурата на готвене е малко сложна поради два етапа: готвене на зеленчуци, след това сос за тях.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Обработете броколите. Отрежете замърсените части и разглобете на съцветия. Изплакнете в чаша студена вода. След това нарежете всяко съцветие на парчета.
2. Обелете и измийте морковите, нарежете на кубчета.
3. Сортирайте магданоза, изплакнете под течаща студена вода. Подсушете, нарежете на ситно и оставете за украса.
4. Броколите и морковите се слагат в тенджера, заливат се със студена преварена или филтрирана вода и се варят около 10 минути.
5. Смелете продуктите с потапящ се блендер. Ако това не е така, прецедете храната през цедка и избършете зеленчуците.
6. Подправете със сол, индийско орехче и смлян пипер на вкус.
7. Сега можете да започнете да приготвяте соса. Маслото се слага в малък тиган и се разтопява, добавя се брашното и се разбърква. Пасирайте до светло кафяво.
8. Добавете сметаната в тигана и оставете да къкри, докато се сгъсти.
9. Добавете сос към тенджера за супа. По желание може още веднъж да се пасира и затопли малко на умерен огън. По-добре е да не заври.
10. Запечете сусама в сух тиган до златисто кафяво.
11. Готовата супа изсипете в купа, поръсете с магданоз и сусам.

От зелен грах с крутони

По отношение на сложността на приготвянето тази супа не е по-трудна от предишните. Тук се използва консервиран грах, но може да се използва и обикновен сух грах, но в този случай грахът трябва да се измие и накисне за малко по-малко от час преди готвене. Също така в рецептата сухите пшенични хлябове се пекат отделно във фурната. Ако приготвената супа не е предназначена за деца под 3 години, крутоните могат да се натрият с малко количество пресен чесън.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Обелете морковите и лука, измийте и нарежете на ситно. След това се задушават в олио.
2. Консервираният грах се разделя на две части. Половината се вари отделно и се отделя за украса на готовата супа.
3. Втората част от граха се изсипва при сотираните зеленчуци, налива се малко гореща преварена вода и се оставя да къкри 2-3 минути.
4. Разтрийте получения бульон със зеленчуци през сито или накълцайте с потапящ се блендер, поръсете със сол на вкус.
5. Нарежете пшеничния хляб на кубчета и го поставете върху леко намаслена тава за печене и го изпратете да се пече във фурната при 180 ° C за няколко минути.
6. Разтопете маслото в отделен малък тиган и добавете брашното там, запържете, като разбърквате до златисто кафяво. След това изсипете тази смес в супата и разбъркайте. Кипене.
7. Почистете яйцето от черупката и го изсипете в малка купа, където разбийте с бъркалка до гладкост. Това може да стане и с две вилици, подредени така, че гърбовете на вилиците да се допират.
8. Напълнете супата с яйчена смес.
9. Изсипете част от свареното ястие в чиния, изсипете отгоре сварен грах и крутони.

Пюре от тиква със сусам и джинджифил

Комбинацията от сусамово семе с нотка на джинджифил прави пикантно и ароматно празнично ястие от обикновена тиквена супа. Тъй като в рецептата се използва сух джинджифил, сложността на готвенето не се увеличава от това. Но ако използвате пресен джинджифил, просто ще отнеме малко повече време.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте лука. Нарежете на ситно.
2. Измийте и обелете тиквата и картофите, нарежете на тънки филийки.
3. Сортирайте и изплакнете зелените кориандър, нарежете на ситно.
4. Леко загрейте сусама в сух тиган, докато цветът му стане препечен.
5. Запържете шайбите лук в олио, след което ги сложете в тенджера, приготвена за готвене на супа.
6. Запържете тиквените филийки и ги изпратете към лука.
7. Изсипете гореща преварена вода в тенджера със зеленчуци и оставете да заври, след което добавете картофите. Отстранете пяната. Гответе зеленчуците, докато омекнат.
8. Подправете със сол, сушен джинджифил и черен пипер. Сложете кориандър. Смелете с блендер до гладкост и оставете да заври.
9. Изсипете супата в купа и я поръсете със сусам.

Рецепти за детски супи-пюрета

За допълващи храни

Веднага трябва да се спомене, че допълващи храни с бульони и първи ястия трябва да бъдат въведени в диетата на бебето от 6-7 месеца, като се започне с една супена лъжица ястие от варени зърнени храни със зеленчуци.

Лека зеленчукова супа

Името на това ястие говори само за себе си! Тя е лесна за храносмилане от тялото на детето, което тепърва започва да усвоява нови храни и ястия за него. За по-добро възприемане от бебето млякото може да се замени с кърма или адаптирано мляко, към което малкият откривател е свикнал.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте зеленчуците, след което ги нарежете на ситно.
2. Изсипете зеленчуците в тенджера и сложете на слаб котлон. Гответе до пълна готовност на зеленчуците.
3. Избършете съдържанието на тенджерата.
4. В отделна тенджера или джезве сложете сместа от мляко и масло да заври. Добавете в тенджера.
5. Овкусява се със сол и се оставя да заври.

Картофи с грис

Грисът е първият вид допълнителна храна, разрешена за дете от шест месеца. Първите ястия с тази зърнена култура са най-доброто решение за разнообразяване на диетата на бебето. Те са едновременно нежни, засищащи и здравословни.

Състав на продуктите:

• грис - 1 с.л. л.;
• картофи - 1 брой;
• студена вода - 200 ml;
• мляко - 80 ml;
• сол на вкус;
• морков - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте картофите и морковите, нарежете на ситно. Поставете в тенджера, покрийте с вода и оставете да заври. Когато зеленчуците станат меки (след 9-10 минути), претрийте през сито.
2. Междувременно добавете грис към студеното мляко, добавете сол. Сложете на огън и загрейте, като разбърквате. Овесената каша ще се свари без бучки.
3. Изсипете супата на порции в кашата и като разбърквате, оставете да заври.

За деца от 1 до 3 години

Сладка оризова супа от моркови

Има деликатна структура и мек сладък вкус, идеален за бебешка храна. Но оризовата каша има леко "фиксиращ" ефект и не трябва да я давате, ако бебето ви има запек.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Сортирайте ориза и го измийте добре. Залива се с вода и се слага на умерен котлон да се готви.
2. Обелете и измийте морковите, настържете.
3. В отделна тенджера сложете морковите да се варят, добавете към тях масло и захар, сол.
4. Когато оризът се свари, без да го миете, го извадете от бульона и го прехвърлете в тава с морковите.
5. След 10-12 минути претрийте супата през сито и добавете в нея предварително сварено мляко. Кипене.

Зеленчук с пиле

Пилето в тази рецепта е хранителен бустер. Тъй като растящото бебе се нуждае от по-засищаща и питателна храна, тази супа е доста подходяща за обедна почивка.

Състав на продуктите:

• пилешка кайма - 100 г;
• тиквички - 100 г;
• карфиол или бяло зеле - 50 г;
• картофи - 50 г;
• пилешко яйце - 1 брой (имате нужда само от жълтък);
• масло - 5 g;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на малки парченца.
2. Налейте 200-250 г вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете зеленчуците във водата и гответе за 5-10 минути.
3. След това на порции добавете пилешка кайма. Разбъркайте и отстранете пяната. Варете още 10 минути на тих огън.
4. Претрийте супата през цедка и я оставете да заври. След това изключете отоплението.
5. Добавете маслото, жълтъка и солта. Разбъркайте бързо и сервирайте.

За деца над три години

С пилешки дробчета

Черният дроб не е обичан от всички деца, но поради хранителната си стойност ястията с черен дроб понякога трябва да присъстват на масата. Пилешкият черен дроб е сравнително по-крехък от говеждото и свинското, лесно е да го прикриете в супа и бебето дори няма да усети какво ястие яде.

Състав на продуктите:

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре пилешкия дроб в чаша студена вода, ако има зелени или тъмни части ги изхвърлете.
2. Накиснете хляба в крема.
3. В купата на блендера поставете избрания дроб, панирайте със сметана и смелете до хомогенна консистенция.
4. Оставете зеленчуковия бульон да заври и към него добавете чернодробната смес. Отстранете пяната и варете 5-10 минути на умерен огън. Ако количеството на съставките се увеличи, времето за готвене също се увеличава.
5. Претрийте готовата супа през сито, оставете да заври и изключете котлона.
6. Въведете жълтъка и олиото. Разбъркайте.

С кюфтета

Кратко описание на вкуса и степента на сложност на приготвяне

Състав на продуктите:

• лук - 1 глава;
• телешко без мазнина - 100 г;
• сурово пилешко яйце - 1 брой (имате нужда от жълтък);
• зелени магданоз - 1-2 стръка;
• моркови - 1 малък;
• сух пшеничен хляб - 30 г;
• ориз - 20 г;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и сварете телешкото месо. Отделете бульона и месото.
2. Сортирайте и измийте зелените магданоз. Нарежете на ситно.
3. Обелете и нарежете морковите и лука. Сложете в тенджера с бульона и сложете да заври.
4. Изплакнете ориза и го добавете към зеленчуците. Добавете магданоза. Разбъркайте, отстранете пяната. Варете на тих огън.
5. След това смилайте съдържанието на тигана до гладкост с потапящ се блендер и оставете да заври на умерен огън.
6. Прекарайте говеждото и хляба през месомелачка. Посолете и добавете жълтъка. С две чаени или десертни лъжички се оформят кюфтета (може и с ръце) и едно по едно се хвърлят в супата.
7. Гответе още 10 минути.

Лесна и вкусна рецепта за зеленчукова супа-пюре ще намерите в следното видео:

Към днешна дата рецептите за супа-пюре съставляват голяма библиотека от стотици копия. Пюрираните първи ястия са универсално решение за диетична и детска храна. За производството им се използва огромно разнообразие от продукти, така че дори рядък гурме отказва да опита тези творения.

Във връзка с

Когато приготвяте детски супи, препоръчително е да следвате няколко прости правила. Първо, не е нужно да пържите в масло, зеленчуците се спускат в бульона сурови. На следващо място – не прекалявайте с количеството сол, защото вкусовите рецептори на децата не се нуждаят от нея толкова, колкото си мислим. По-добре е изобщо да не използвате подправки и подправки, особено ако дегустаторът на вашия кулинарен шедьовър все още е много малък. Супата-пюре е опростена версия на обикновената супа. Идеално е, ако бебето все още има много малко зъби. Но можете също да готвите крем супи за цялото семейство и за по-големи деца, защото те са много вкусни и най-важното - невероятно здравословни.

Нека подготвим необходимите съставки. В нашата супа-пюре за деца ще има от всичко по малко: зеленчуци, варива, мляко.

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани. Картофите нарязваме на 4 части, лукът също, броколите разглобяваме на съцветия. Измийте добре всички зеленчуци.

Супата може да се вари във вода или в бульон. Останал ни е бульон след домашното пиле, използваме го. Слагаме всички зеленчуци в тенджера, добавяме измитата леща, заливаме всичко с бульон. Нека добавим няколко щипки сол. Гответе 30 минути, докато съставките омекнат.

След определеното време изключете газа, виждаме такава картина - всички зеленчуци и леща са сварени.

С помощта на потапящ се блендер смелете всички компоненти на супата.

Добавете млякото към супата-пюре и загрейте на слаб огън. Не е необходимо да се довежда до кипене.

Разбъркайте старателно млякото. Супа-пюре за деца е готова.

Преди да сервирате, можете да украсите супата-пюре с пресни билки, бисквити и парчета сирене. Получи се много вкусна супа - и деца, и възрастни ядоха с удоволствие.

Още една снимка на бебешка супа-пюре

Съставки за супа-пюре:

• Тиква - 1 или 2 резена
• Морков - 1 бр.
• сметана - 150 мл.
• Масло - малко парче.
• Шипка сол

Здравословният витаминен зеленчук, който съдържа диетични фибри, помага за по-доброто смилане на храната и облекчава запека. Затова се препоръчва да влезете. В тази рецепта ще споделя моята рецепта за супа пюре от тиква със сметана (или мляко). Правя тази супа за моето дете от 8 месечна възраст.

Супа от пюре от тиква за деца със сметана - Рецепта със снимка: