Рецепта за пастет от телешки черен дроб за деца. Пастет от черен дроб за деца (от пилешки дроб и сърца). Рецепти с пилешки дробчета за деца след една година

Пиле със зеленчуци по испански

Портокалови бисквити
Маринованият червен лук не само има приятен вкус и се съчетава добре с много ястия (херинга, сандвичи, като гарнитура към овесена каша и др.), Но също така съдържа много витамини и аминокиселини, необходими за поддържане на имунитета в студено време. Тази малка добавка задължително присъства в ежедневното ви меню, още повече че се приготвя много бързо. […]
Заек с лисички, задушени в сос от бяло вино
Австрия - един истински рай на земята

Красива природа, тонове гъби, спиращи дъха гледки към планини и езера, оригиналност и автентичност, национални дрехи и къщи като от стари снимки - и това не е всичко, на което Австрия е богата. Австрийската кухня според мен е една от петте най-вкусни кухни в света. И има защо. Имах възможност да го изпитам отвътре, защото качеството на продуктите в Австрия, дори и в най-евтиния супермаркет, е извън класациите. Австрийците предпочитат само регионално-сезонни продукти и често купуват/приготвят ястията си от продукти на фермери. Това е стандарт, а не привилегия, както в други страни от Западна и Централна Европа.
Банановият боровинков пай на Юджийн
Нам ток - тайландска месна салата с мента и пържен ориз
Вкусна пикантна ципура

Пилешкият дроб е вкусен и здравословен продукт, съдържащ голямо количество витамини, минерали и аминокиселини. По хранителна стойност и вкус черният дроб превъзхожда месото.

Разликата между пилешкия субпродукт и черния дроб на други животни е в неговата деликатна и лека структура. Затова се препоръчва за бебешка храна.

Палачинки с пилешки дробчета

съставки:

пилешки черен дроб - 500 г;
лук - 1 бр.;
бял хляб - 1 брой;
пилешко яйце - 1 бр.;
грис - с.л. лъжица;
пшенично брашно - 1 с.л. лъжица;
сол;
растително масло.

Смелете черния дроб и лука с помощта на блендер или месомелачка, след което добавете яйцето, гриса и брашното към получената маса. Да се разбъркат старателно. Каймата се оказва течна, така че се изсипва в предварително загрят тиган със супена лъжица. Палачинките се пържат от двете страни по 3 минути, след което тиганът се покрива с капак за по-нататъшно задушаване. Температурата трябва да се намали. След 20 минути ястието може да се сервира. Черните палачинки се консумират като самостоятелно ястие. Можете обаче да приготвите и гарнитура, която е идеална за картофено пюре. Тъй като палачинките са пържени, се препоръчва да се дават на деца над тригодишна възраст. Дробните палачинки са чудесна идея за закуска, обяд и вечеря.

Суфле от пилешки дробчета

съставки:

пилешки черен дроб - 100 г;
бял хляб - 1 брой;
пилешко яйце - 1 бр.;
мляко - 50 гр.

Измийте черния дроб, отстранете филма и нарежете на малки парчета. Поставете всички съставки в купа и пасирайте с блендер. Поставете малки силиконови форми в уред за готвене на пара или мултикукър, който има функция за готвене на пара. В продажба има форми за печене на мъфини и бисквити, те са идеални за приготвяне на суфлета. Формите се пълнят с получената кайма и се поставят върху решетката на уреда за готвене на пара. Пригответе суфлето за 30 минути. Можете да го сервирате на масата като самостоятелно ястие или да го допълните с гарнитура от овесена каша, гарнирана със зеленчуци. Подходящо за деца от 1,5 години за обяд и вечеря

Пастет от пилешки дробчета за деца

съставки:

пилешки черен дроб - 500 г;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
масло - 100 гр.

Това ястие може да се приготви за бъдеща употреба. Идеален е за закуска и като лека закуска по време на основното хранене. Пилешкият дроб трябва първо да се свари. Запържете лука и морковите, нарязани с помощта на нож и ренде, в тиган с малко количество растително масло. Всички съставки трябва да се охладят и да се смесят в блендер до гладкост. Накрая се добавя маслото. Пилешкият пастет може да се въведе в диетата на едногодишно дете.

Черен дроб, задушен в сметана

съставки:

пилешки черен дроб - 500 гр.
масло - 100 гр.
сметана - 500 гр

Почистете пилешкия дроб от филмите, изплакнете и оваляйте в брашно. След като се посолят, се запържват леко в маслото. Намалете топлината до минимум, добавете заквасена сметана и оставете да къкри до готовност, покрита.

Ползи от пилешки черен дроб

В 100 гр. пилешки черен дроб съдържа 163 kcal, протеини - 19 g, мазнини - 6,3 g, въглехидрати - 0,6 g, както и дневната нужда от желязо.

Пилешкият дроб е ценен източник на протеини, витамини А, В, С. Съдържа магнезий, желязо и фосфор, рибофлавин, холин, йод и селен. Ястия с черен дроб могат да се дават на деца от 8 месеца. Трябва да започнете със смесените пюрета, които освен черен дроб съдържат и зеленчуци. От черния дроб се приготвят супи, пюрета и пастети, както и традиционни яхнии, палачинки и дори дробчета.

Когато купувате черен дроб, обърнете внимание на цвета му. Трябва да е тъмно кафяво, плътно, плътно и гладко. По-добре е да се даде предпочитание на охладен продукт, а не на замразен.

Противопоказания

Черният дроб съдържа голямо количество холестерол. Не трябва да го използвате повече от два пъти седмично. Не се препоръчва да ядете черен дроб, ако имате стомашна язва или бъбречно заболяване. Възрастните хора трябва да намалят приема на този продукт до 100 грама на седмица.

Ключови думи ястия с черен дроб; ; вътрешности

За да приготвите пастет от черен дроб, пригответе следните продукти:

1) 0,5 кг пилешки черен дроб със сърца,
2) 1 голям морков,
3) 1 среден лук,
4) 100 грама масло,
5) сол, растително масло за сотиране на зеленчуци.

За дете от 1 година

Понякога рано сутрин не ви се готви, както и възрастните. Решението е да го приготвите предната вечер. Например пастет от пилешки дроб и сърце. Приготвя се бързо и може да се консумира както топло (веднага след приготвяне), така и студено (с горещ препечен хляб и ароматен чай).

Пастет от черен дроб за деца - Приготвяне:

1. Сварете пилешки дроб със сърца до омекване.

2. Сложете маслото в чиния да омекне.

3. Нарежете пилешките дробчета и сърцата на ситно.

4. Морковите се настъргват на едро ренде за цвекло, лукът се нарязва по желание. Задушете зеленчуците в растително масло, след това налейте малко вода в тигана и затворете капака, така че морковите да се задушат и да станат меки.

5. Поставете зеленчуците върху нарязания пилешки дроб.

6. В дълбок съд пасирайте всичко с блендер до гладкост.

7. Когато маслото омекне, смесете го с получената маса и разбийте с блендер, така че пастетът да стане пухкав и хомогенен.

Това е цялата мъдрост! Можете да изядете готовия пастет от пилешки дроб и сърце, а може и да го приберете в хладилника и да го изядете сутрин с цялото семейство с чай.

Добър апетит!

Пилешки пастет

Пилешко филе – 250 гр

Лук – 1 бр.

Моркови – 1-2 бр.

Масло – 100 гр

Магданоз – 10 гр

Сол пипер

132 kcal

Сварете филето в подсолена вода, докато омекне, охладете и прекарайте през месомелачка.

Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Запържете леко лука и морковите в маслото, след което добавете малко сварен пилешки бульон. Намалете котлона и оставете да къкри до готовност.

Размекнете маслото на стайна температура.

Прекарайте лука, морковите и листата магданоз през месомелачка. Смесете зеленчуковата маса и пилешкото месо, добавете масло, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Когато приготвяте пастет, пилешкото филе трябва да се постави във вряща вода и да се вари на силен огън. Това е важно, защото в противен случай целият вкус на пилето ще отиде в бульона. Пилешкият пастет, приготвен по тази рецепта, може да се дава на детето топъл като месно пюре или да се правят сандвичи: охладете леко и намажете върху парчета хляб.

От книгата Рецепти за всеки ден автор Ивушкина Олга

Пилешка супа Необходимо е: 1 пиле или 1 кг пилешки бутчета, ? – 1 кг картофи, 100–150 г паста, 1–2 средно големи моркова, 1 средно голяма глава лук, 5–6 с.л. л. олио или 50 г краве масло (за пържене), сол, дафинов лист Начин на приготвяне. Преди всичко

От книгата Класически основни ястия автор Коробач Лариса Ростиславовна

Пилешки пастет Продукти: 2 кубчета Маги, 1 кг пиле, 300 г орехи (белени), 3 глави лук, 1 връзка кориандър, 1-2 с. л. винен оцет. лъжици, масло 125 г. Начин на приготвяне: Почистете пилето, сложете го в тенджера, залейте със студена вода и сложете на огън. След

От книгата с 500 рецепти от цял свят автор Передерей Наталия

Пилешки пастет Продукти: 2 кубчета Маги, 1,2 кг пилешко месо, 300 г орехи (белени), 3 глави лук, 1 връзка кориандър, 1-2 с.л. лъжици винен оцет, 100 г масло Начин на приготвяне: пилето се почиства, слага се в тенджера, налива се студена вода и се слага на огън. След

От книгата марийски национални ястия автор Ершов Семьон Гордеевич

Пилешка супа Продукти: вода – 1,5 л, пилешки труп, лук – 2 бр., сметана – 3 с.л. лъжици, растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, семена от кориандър – 0,5 ч.л., смлян джинджифил – 0,25 ч.л., сол, смлян червен пипер – 0,5 ч.л. Метод на готвене: Пилешки труп

От книгата Милион ястия за семейни вечери. Най-добрите рецепти автор Агапова О. Ю.

Диетичен пастет от птиче месо (chyve shyl gych pate) Свареното пилешко месо се отделя от костите, прекарва се два пъти през месомелачка, добавят се млякото и маслото по 5 гр. и се разбъркват, след което се загряват малко.Преди оставяне получената маса се изравнява (сервира се в тиган),

От книгата Най-добрите рецепти за въздушен фритюрник автор Костина Дария

Пилешки пастет с тиквички Необходими са: 400 г тиквички, 200 г стриди гъби, 300 г пилешки дроб, 1/2 чаша олио, 100 г цвекло, сол Начин на приготвяне. Отстранете кожата от тиквичките, нарежете ги на ситно и ги задушете, докато омекнат. Нарежете пържените гъби стриди на много ситно,

От книгата Отслабването е интересно. Рецепти за вкусен и здравословен живот автор Ковалков Алексей Владимирович

Пилешка супа

От книгата The All Mighty Multicooker. 100 най-добри рецепти за вашето семейство автор Левашева Е.

Пилешки пастет с хляб с трици? пилешки черен дроб - 500 г? лук - 2 глави лук? масло - 30 г? нискомаслена сметана - 100 мл? пилешки бульон - 50 мл? дафинов лист - 2 бр.? прясно смлян черен пипер, сол на вкус Сложете дроба в тенджера, залейте го с бульон и

От книгата Мултикукър. Ястия за деца от 0 до 7 години автор Кашин Сергей Павлович

ПИЛЕШКА СУПА 400 г пилешки гърди, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 150 г паста, 100 г замразен грах, билки, черен пипер, сол на вкус Пилешките гърди се измиват и нарязват на порции. Налейте 1 чаша вода и гответе в режим „Задушаване“ за 20

От книгата Мултикукър. Великденски ястия автор Кашин Сергей Павлович

Пилешка супа Продукти: 300 г пилешко филе, 6 картофени клубена, 2 моркова, 1 глава лук, вилици от бяло зеле, 1 чаена лъжичка олио, сол, 1,5 л вода Начин на приготвяне: Пилешкото филе се нарязва на едри парчета, залива се с вода и гответе

От книгата Китайска, японска, тайландска кухня автор Перепелкина Н. А.

Пилешки пастет Продукти: 250 г пилешки гърди, 120 г масло, 1 глава лук, 1 морков, 1 връзка зеленолистни (всякакви), смлян черен пипер, сол, вода Начин на приготвяне: Измийте и обелете зеленчуците. Изплакнете пилешките гърди обилно със студена вода. Добави в кошницата

От книгата Мултикукър. 1000 най-добри рецепти. Бързо и полезно автор Вечерская Ирина

Пилешка супа 1 пилешки гърди, 2 с.л. л. слънчогледово олио, 2–3 глави зелен лук, 1 сладка червена чушка, 1 скилидка чесън, 3–4 млади и малки кочанчета царевица, 1 л пилешки бульон, 200 г консервирана царевица, 2 с.л. л. шери, 2–3 с.л. л. сладък чили сос, 2-3 с.л. л.

От книгата Готвене за деца автор Ивлев Константин

Пилешки пастет Продукти 300 г пилешко филе, 2 яйца, 50 г масло, сол Начин на приготвяне Пригответе пилешкото месо по същия начин, както е описано по-горе, яйцата се сваряват на режим "На пара" за 15 минути (твърдо сварени). Разбийте месото и яйцата с блендер или прекарайте през месомелачка, добавете

От книгата с 50 000 избрани рецепти за бавна готварска печка автор Семенова Наталия Викторовна

Пилешки пастет Пилешко филе - 250 г Лук - 1 бр Моркови - 1-2 бр Масло - 100 г Магданоз - 10 г Сол, черен пипер 30 мин. 132 kcal Сварете филето в подсолена вода до омекване, охладете, накълцайте на ситно лук, моркови настържете. Леко се запържват

От книгата Студени и топли мезета. Готвим като професионалисти! автор Кривцова Анастасия Владимировна

Пилешки пастет 250 г пилешки гърди, 120 г масло, 1 глава лук, 1 морков, 1 връзка зелени (всякаква), вода, смлян черен пипер, сол Зеленчуците се измиват и обелват. Изплакнете пилешките гърди обилно със студена вода. Поставете в кошницата на мултикукъра за варене на пара. Инсталирай

От книгата на автора

Пастет „Пилешки двор” 500 г пилешки бутчета 100 г масло 3 яйца 2 картофа 1 глава лук сол Сварете бутчетата до омекване в подсолена вода, след като им отстраните кожата. Сварете и обелете яйцата и картофите. Лук

Въвеждането на допълващи храни на бебето е важен етап от живота му. Този момент на запознаване с храната за „възрастни“ трябва да остави приятни нови усещания и да бъде по вкуса на всяко дете.

Въвеждането на черния дроб в диетата заема отделно място. Този здравословен продукт, който е отличен източник на желязо, може да се въвежда веднъж седмично от 7 месеца. Дете на една година вече може да разнообрази менюто с всякакви ястия от черен дроб.

Ползи от черния дроб

Много хора смятат черния дроб за опасен и труден продукт за детето. Това е погрешно схващане, тъй като съдържа много полезни и хранителни вещества. Препоръчва се употребата му при деца за здравни и лечебни цели. Правилното използване на този продукт в диетата на дете на възраст от 1 година няма да доведе до отрицателни ефекти.

Най-полезен е черният дроб на риба (треска), който съдържа йод, цинк, калций и огромно количество витамин D, което е отлично средство за предотвратяване на рахит. Силно се препоръчва за деца с увреждания на нервната система, полезен е и при проблеми със сърдечно-съдовата система.

Крехкият пилешки дроб, благодарение на фолиевата киселина, поддържа кръвта и имунната система на бебето. Също така помага много при умора, белодробни заболявания и лошо зрение.

Телешки черен дроб, но по-добър от телешки, благодарение на голямото количество витамини А и В поддържа хемоглобина в нормални нива, ускорява процеса на възстановяване на тъканите в много органи и подобрява имунитета.

Свинският черен дроб, поради високото си съдържание на протеини, мазнини, минерали, витамини, аминокиселини и ензими, също е много полезен за деца. Но поради високото съдържание на мазнини такъв черен дроб трябва да бъде включен в диетата на детето, дори ако детето вече е на една година, с изключително внимание.

Голям избор от готови бебешки храни позволява на майките значително да спестят време. Но много по-здравословно е, ако сами приготвите ястието от пресен черен дроб, който ще бъде подправен с майчина грижа и любов. Ще бъде вкусно, питателно, здравословно и интересно.

Как да подготвим черен дроб за дете?

За да приготвите всяко ястие, е необходимо черният дроб да е винаги пресен, почистен от филм и използваните парчета да не съдържат ивици.

ПАТЕСТ

Най-добрият начин за готвене на черен дроб е пастет. Мека и нежна, определено ще се хареса на всяко бебе. Освен това има много рецепти за пастет и детето винаги ще намери нещо по вкуса си. Чрез добавяне на определени съставки пастетът може да стане по-сух или по-мек и по-крехък, по-месест или по-зеленчуков. Основното е да наблюдавате бебето, той сам ще ви каже своите вкусови предпочитания.

ПАТЕ С МЕСО

Богат дробно-месен пастет се приготвя от сварен черен дроб, варено пилешко филе и варени моркови. Разбийте готовите съставки с блендер до гладкост. Посолява се на вкус. Добавете масло или бульон към гъст и сух пастет.

ПАТЕ С ЯЙЦЕ

Сварете дроба и яйцата. Разбийте ги до гладкост с блендер, като добавите масло. Сол на вкус. Съставките се добавят по ваша преценка, но можете да се съсредоточите върху следните пропорции: черен дроб - 300 g, яйца - 2-3 бр., масло - 150 g.

ПАТЕ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Пастетът от моркови и лук е най-класическото ястие. Сварете черния дроб, морковите и лука. Разбийте готовите продукти в блендер, като добавите масло. За да направите пастета по-течен, можете да увеличите количеството масло, но е по-добре да го разредите с черен дроб или зеленчуков бульон.

ПУДИНГ

Близко до пастета ястие е пудингът. Неговият деликатен състав ще зарадва всеки капризен човек.
Накиснете сух хляб или кифличка (15 г) в мляко. Готовият хляб и черния дроб (50 г) прекарайте 2 пъти през месомелачка. Посолява се леко и при нужда се разрежда с прясно мляко, за да стане на каша. Добавете ½ жълтък и ½ белтък към дробната кайма, предварително разбита на твърда пяна. Разбъркайте всичко старателно и внимателно. Подгответе форма за печене, като я намажете с масло и поръсите с галета. Внимателно изсипете пудинга в тавата. Сварете вода в широка тенджера. Спуснете формата там, така че водата да достигне половината от формата. Гответе 45 минути при затворен капак. Готовият пудинг идеално се съчетава с картофено пюре.

СОС

Ако детето ви не обича черен дроб, черният сос е чудесен компромис. Мултикукър сос с богат вкус, деликатна текстура и прекрасен аромат може да се излее върху всяка каша.

Нарежете ½ глава лук на половин пръстени и запържете в режим "печене" за 15 минути.Нарежете 350 грама измит, обелен черен дроб на парчета и добавете към лука. Продължете да готвите под капак още 10 минути. По това време разредете 1 супена лъжица в чаша преварена вода. лъжица брашно и 1 с.л. лъжица сметана. Готовата смес изсипете в дробчетата. Смесете всичко и добавете сол на вкус. Ако желаете, можете да добавите дафинов лист и гответе всичко още 10 минути в режим „задушаване“. Сосът е готов. Дори ако вашето бебе откаже черен дроб, той със сигурност ще хареса соса.

ПАЛАЧИНКИ

На едногодишно дете вече може да се предложи леко пържен черен дроб под формата на палачинки. Възрастно бебе ще може да яде такава твърда храна на парчета. Смелете черния дроб с малко количество лук в месомелачка или разбийте в блендер. Посолява се и се сгъстява с лъжица брашно. Изпържете тънки палачинки в загрят тиган.

СУПА - ПЮРЕ

Тази супа е много подобна на черния дроб, но се приготвя не на водна баня, а на огън. Пилешкият дроб е най-подходящ за супа.

Накиснете 100 грама хляб в ½ чаша мляко и смесете с жълтъка. Смелете 100 грама черен дроб и добавете към хляба. Всичко се стрива през цедка и се залива с 1 чаша бульон или вода и се вари 10 минути. Посолява се на вкус и се подправя с 2 ч.ч масло.

За да направите супата по-малко месеста, можете да добавите малко картофи и моркови по ваша преценка. Можете да разредите супата до желаната консистенция с бульон.

ГЕВЕШКИ

Пълно готово ястие за дете е гювеч. Сварете ронлива каша от ½ чаша ориз в мляко и вода (по ½ чаша). Смелете 400 грама черен дроб и 1 малка глава лук през месомелачка и смесете със сварен ориз. Чукнете 2 яйца, посолете. Може да овкусите с майорана и джинджифил или други подправки. Намажете форма за печене с 3 с.л. лъжици масло. Ястието се пече 1 час на 175°.

СУФЛЕ

Можете да направите суфле за вашето бебе от рибен черен дроб. Ще бъде не само вкусно, но и много здравословно.

Сварете 200 грама картофи. Охладените картофи се разбиват с 50 мл мляко. Можете да добавите и парче масло. Пасирайте черен дроб на треска (½ буркан). Отделно разбийте 1 белтък. Комбинирайте картофите, черния дроб и протеина и разбийте отново. Подправете със сол на вкус. Можете да добавите лимонов сок (½ парче) и сушена мента (1 чаена лъжичка). Готовата смес се нарежда в намаслена и поръсена с галета форма за печене. Печете 20 минути във фурната на 200°. Леко охладеното суфле е готово за консумация.

ПРАВИЛА ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЧЕРЕН ДРОБ

Въпреки факта, че черният дроб е много здравословен и питателен продукт, не трябва да забравяме, че той може да причини и вреда на тялото. И прекомерният натиск върху детето може да го откаже от този продукт за дълго време. За да направите храната радост, трябва да запомните няколко правила.

Ако детето не е готово да приеме черен дроб в диетата си, отложете въвеждането на този продукт за още няколко седмици. Няма проблем, ако детето ви опита черен дроб за първи път от една година.
Позволете на детето си да реши кога да свърши обядът. Не го принуждавайте да изяде до последната троха.
Най-добре е да го приготвите под формата на пюре за първо запознаване с черния дроб.
Ако след приема на черен дроб детето показва признаци на алергия, трябва незабавно да спрете храненето с този продукт.