Как се готви Нутела в бавна готварска печка. Шоколадова мазнина в бавна готварска печка. Рецепта за шоколадова мазнина със сухо мляко

Вероятно е невъзможно да се намери дете, което да не обожава шоколадовата мазнина Нутела. Изключителен вкус, приятен аромат, отлична консистенция - дори възрастните не могат да устоят на Нутела. Но не бързайте да купувате паста в магазините, защото можете много лесно и бързо да я приготвите сами у дома.

Ще зарадвате семейството си, особено малките деца. След като ги почерпите сутрин с хляб, намазан с шоколадова паста, в отговор ще видите доволно, усмихнато лице. Но това е основното!

	1. Първо извадете маслото от хладилника, за да се затопли на стайна температура.
	2. Вземете малка купа, счупете две яйца, изсипете захарта в нея и разтрийте добре.
	3. Добавете към тази маса пресято брашно и какао.
	4. Поставете разтопеното масло в купа и добавете щипка ванилия. Смесете всички съставки заедно старателно. Можете да разбиете получената маса с миксер, ще бъде много по-лесно.
	5. Смелете лешниците в блендер.
	6. Добавете ядките към шоколадовата смес.
	7. След това изсипете 2 чаши мляко в купа и разбъркайте добре за последен път.
	8. Отворете мултикукъра и изсипете цялата получена маса в купата. Задаваме необходимия режим - „Супа“, продължителност на готвене - 30 минути. Това време ще е напълно достатъчно Нутелата да е напълно готова.
	9. След сигнала, показващ края на режима, оставете шоколадовата паста за известно време вътре в мултикукъра, но с отворен капак. Оставете да изстине.

Пожелавам приятен апетит на всички!

Любимото лакомство е шоколадовата мазнина. Традиционно приготвен от натурален шоколад, масло и ядки. Изглежда лъскава, има невероятно нежен и сладък вкус.

Предлагаме да промените класическата рецепта за Нутела. Направете своя собствена шоколадова паста от какао на прах или шоколад. Опитайте прости рецепти във вашата кухня. Домашно приготвеният десерт ще бъде много по-вкусен и по-здравословен от купения в магазина вариант.

Запишете как да направите шоколадова мазнина у дома от какао на прах или шоколад. Рецептите са различни по сложност. С препоръки стъпка по стъпка ще получите вкусна Нутела.

Как да си направим шоколадова мазнина у дома

От рецептата ще научите как да направите шоколадова мазнина за деца. Ще се получи много вкусно. И готвенето няма да ви отнеме много време. Една проста рецепта включва минимален набор от съставки. Без ядки и ненужни добавки.

съставки:

• 1,5 с.л. Сахара;
• 2 с.л. л. какао на прах;
• 2 с.л. л. пшенично брашно;
• 500 ml маслено мляко;
• 150 гр. сладко масло.

Приготвяне:

1. Пресейте какаото с брашното през сито. Налейте половината мляко. Разбъркайте старателно. Не трябва да има бучки.
2. Останалото мляко смесете със захарта. Стопли го. Хладка ли е сместа и разтворена ли е захарта? Следвайте.
3. Изсипете на тънка струйка кафявата млечна смес в топлото мляко. В същото време се разбърква с шпатула.
4. След това варете на слаб огън при непрекъснато бъркане. В зависимост от маслеността на млякото, сместа ще се сгъсти за 15-20 минути. Ако сте взели пълномаслено селско мляко, ще отнеме около 12-15 минути.
5. Охладете сместа до стайна температура. Добавете меко масло. Разбийте с миксер на първа скорост. Изсипете сладката смес в съд. Приберете в хладилник.

Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

При готвене можете да добавите чаша смлени ядки на каша. Например фъстъци, лешници или пекани. Общата рецепта за домашно шоколадово намазване няма да се промени от добавката.

Рецепта за паста с шоколадово мляко

Направете си шоколадов десерт у дома. За по-богат вкус добавете какао на прах. Но това не е задължително.

Какви продукти ще ви трябват:

• 6 с.л. л. захар, царевично нишесте;
• 80 гр. сладко масло;
• 150 ml вода;
• 120 гр. млечен шоколад.

Как ще готвим:

1. Изсипете захарта и нишестето в студена вода. Разбъркайте. Оставете за 3-4 минути. Разбъркайте отново. Захарта ще започне активно да се разтваря.
2. Разбийте плочката на парчета. Загрейте с масло на парна баня. Веднага щом шоколадът започне да се топи, отстранете от огъня. Разбъркайте. Парчетата ще се разпаднат сами.
3. Докато разбърквате, смесете нишестената основа с шоколадовата смес. Загрейте на слаб огън до сгъстяване. Бъркайте непрекъснато с бъркалка.

Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

Домашна шоколадова мазнина. Поставете в буркани. Поставете в хладилника. Намажете върху хляб или препечен хляб за закуска или следобедна закуска.

Как да си направим шоколадова паста от какао

Рецептата за какаова шоколадова паста не съдържа оцветители и консерванти. Всичко е изключително натурално и много вкусно. Вместо мляко вземете сметана до 33% мазнини. Това ще позволи на сладостта да се сгъсти по-бързо. Пастата ще бъде вкусна и нежна. Любителите на сладкото ще го оценят.

съставки:

• 2,5 с.л. пудра захар;
• 3,5 с.л. л. какао на прах;
• 3 с.л. л. брашно (може царевично);
• 180 гр. сладко масло;
• 850-900 мл сметана.

Как се готви:

1. Комбинирайте сухите съставки в тенджера с дебело дъно. Желателно е първо да пресеете праха, какаото и брашното.
2. Добавете хладен крем. Разбъркайте. Не трябва да има бучки в детайла.
3. Загрейте на слаб огън. Разбъркайте до дъното. Веднага щом масата се сгъсти, отстранете от котлона. Охлажда се при бъркане.
4. Добавете олио. Ако желаете, заменете с маргарин. Разбийте до гладка смес.

Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

Домашната Нутела, направена от какао на прах, ще стане по-ароматна с добавки. Това е ванилин на прах или естествени семена от шушулка. Популярна добавка е ликьорът. По време на готвенето целият алкохол ще се изпари, оставяйки само букет от аромати.

Шоколадова мазнина без варене

Знаете ли как да си направите шоколадова мазнина у дома без варене? Сега ще ви кажем.

Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

Съвет за вас. Преди готвене загрейте маслото и прясното мляко отделно. Така захарта ще се разтвори по-бързо.

Какво ви трябва за рецептата:

• 120 ml слънчогледово масло;
• 80 ml мляко;
• 2-3 с.л. л. сладък прах;
• 3-4 ч.ч. какао на прах;
• 1 ч.ч. ванилова захар;
• 1,5-2 с.л. л. мляко на прах;
• шепа лешници.

Как да готвите стъпка по стъпка:

1. Използвайте мерителна чаша, за да смесите съставките. Изсипете маслото и млякото в съд. Добавете пудра и захар. Разбийте с миксер на първа скорост.
2. Добавете малко сухо мляко. Разбийте, за да се комбинират.
3. Смелете ядките на фини трохи. Изсипете в препарата. Разбийте отново за 1 минута.

Експертно мнение

Новикова Яна

готвач

Допустимо е да се използват не само лешници. Ако желаете, добавете всякакви ядки към рецептата. Без ядки пастата няма да е толкова гъста.

Рецепта за шоколадова мазнина със сухо мляко

Традиционно приготвянето на шоколадовата паста включва натурално мляко. По-добре е да вземете мазен селски продукт. Ами ако ми свърши течното мляко? Вземете сухи. Nutella има страхотен вкус с мляко на прах.

съставки:

• 120 гр. горчив или млечен шоколад;
• 200 гр. мляко на прах;
• 100 ml вода;
• 150 гр. Сахара;
• 100-150гр. печени фъстъци.

Приготвяне:

1. Сварете мляко на прах с вряща вода. Разбъркайте. Покрийте с капак, за да се запарва.
2. Смелете фъстъците на каша с помощта на всеки кухненски уред. Блендер или кафемелачка ще свърши работа.
3. Добавете захар към сухо мляко. Разбъркайте. Тук настържете шоколада с помощта на ренде. Плюс ядки.
4. Доведете сместа до гъста консистенция на котлона. Препоръчително е да използвате парна баня. Но ще работи и на слаб огън. Основното нещо е да се разбърква.

Намазка с бял шоколад

Направете бял шоколад за мазане у дома. Сладостта е плътна и ароматна. Идеален за сандвичи, тост за закуска.

Необходими продукти:

• 200 гр. кондензирано мляко;
• 120 гр. бял шоколад;
• 100 гр. маргарин (или масло);
• 2 с.л. л. бадемово брашно.

Как се готви:

1. Преди да приготвите шоколадовата паста, разтопете блокчето шоколад. Начупете го на парчета. Смесете с кондензираното мляко. Загрейте на парна баня. Разбъркайте.
2. Пасирайте мекия маргарин с бадемовото брашно. Нямате брашно под ръка? Смелете бадемите до консистенция на брашно.
3. Комбинирайте двете части в едно. Разбъркайте. Гответе на слаб огън до сгъстяване. След 2 минути отстранете от огъня.

След охлаждане Нутелата ще се сгъсти забележимо. Украсете с него кексчета, пайове. За по-декоративен ефект притиснете през торбичка.

Шоколадово бананово намазване

Рецептата изисква банани. Вземете пресни зрели плодове. Не се допуска почерняване на пулпата. Вместо портокал, по желание използвайте мандарини.

съставки:

• 1,5 портокала;
• 3 големи банана;
• 100 гр. млечен шоколад;
• 3-4 с.л. л. сладък прах.

Процес на готвене:

1. Изстискайте сока от портокалите. Прецедете.
2. Обелете бананите. Нарежете на парчета. Смелете на паста с помощта на блендер.
3. Комбинирайте банани, сок, прах в тенджера. Разбъркайте. Загрейте на слаб огън, като разбърквате.
4. Начупете шоколада на парчета. Добавете към банановата смес. Загрейте и разбъркайте. Изчакайте, докато шоколадът се разтвори. Отстранете хомогенната маса от нагряване.

Шоколадова мазнина без брашно

В рецептата няма брашно. Ядките ще придадат плътност на десерта. Има достатъчно за приготвяне - 350 грама. Избрани лешници. Но това не е важно. Можете да използвате бадеми, орехи или пекан.

Какво ще ви трябва:

• 2-3 с.л. л. какао на прах;
• същото количество кленов сироп;
• 350 гр. ядки;
• сол на върха на ножа;
• същото количество ванилия.

Как ще готвим:

1. Запечете ядките в сух тиган. Тъмната кожа ще започне да лети, това е добре. Готино. Изберете чисто бели ядки. Необходими са за рецептата. Смелете до гладка паста.
2. За солен карамелен вкус добавете чаена лъжичка фина сол към пастата.
3. Преди да добавите ядки към Нутела, те трябва да бъдат изпържени и смлени на фини трохи.
4. За сладост добавете захар. Ако използвате мед, десертът ще има консистенция на бучки.




Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

Вегетарианският вариант на десерта се приготвя от боб. Бобът се сварява до омекване. Претрийте през цедка. Смесен с какао и мед. Добавете малко кокосово или сусамово масло.

Поглезете себе си и любимите си хора с този невероятно вкусен деликатес. Приготвянето на шоколадова мазнина в бавна готварска печка е толкова лесно, колкото и обелването на крушите, а резултатът определено ще ви хареса.

съставки

• 1 литър мляко
• 0,5 кг захар
• 200 г масло
• 100 г млечен/тъмен шоколад
• 100 грама ядки по избор (смлени в кафемелачка)
• 7-8 с.л. брашно
• 3 с.л. какао на прах (или 7, ако не добавяте шоколад)
• 1 ч.ч разтворимо кафе
• 1/4 - 1/2 ч.л. ванилин