10 уровень
К Вам зайдет местный почтальон — Кевин . Попросит Вас купить «Зеленую лавовую лампу» и наградит за это 3 алмазами. Так же попросят купить «Манэки-нэко» .
Эльза запросит «Кофе по-восточному с кардамоном» и даст 3 алмаза. В течении уровня еще даст 3 алмаза.
Королева попросила установить «Столик на четверых Техно» (запрос зависит от выбранного Вами стиля!) и наградит 3 алмазами.
Петрович попросит напоить его «Кофе по-баварски» и даст 1 алмаз, потом захочет «Мегакапучино» и наградит 2 алмазами.
Прокофий запросил Вас приобрести и установить «Камин» и поблагодарит Вас 3 алмазами.
Ватсон закажет «Шоколадный американо» — награда 1 алмаз. Так же в течении уровня наградит Вас за помощь и даст 15 алмазов.
Маргарет захочет «Капкейк с шоколадом» и даст в награду 1 алмаз.
Билл закажет «Горячий шоколад с женьшенем и лимоном» и даст за это 3 алмаза. Потом попросит «Горячий шоколад по-итальянски».
Мэри поблагодарит Вас и даст 5 алмазов и Розовый подарок.
Награда в конце уровня 1 000 золотых монет.
Затраты на уровень:
- Зеленая лавовая лампа — 1 500 золотых монет.
- Тертый шоколад — 14 500 золотых монет.
- Манэки-нэко — 7 500 золотых монет.
- Столик на четверых Техно — 4 700 золотых монет.
- Горячий шоколад — 16 000 золотых монет.
- Камин — 13 000 золотых монет.
- Кардамон 1 штука.
- Женьшень 1 штука.
Итого: 57 270 золотых монет.
Награда за прохождение 10 уровня составит 46 алмазов (бриллиантов), 1 000 золотых монет, 2 Розовых подарка (Фернандо в начале дает и Мэри в конце) и 1 Простой подарок от Королевы.
11 уровень
Прокофий запрашивает рецепт «Фраппе с карамелью», «Карамельное латте», «Пряный шоколад» , за каждый рецепт дает 1 алмаз ().
Бен запросил «Малиновый торт летний» . Бен запросит расширение кофейни №3 и наградит 3 алмазами.
Кевин вручит Простой подарок.
Благодарность от Рона 3 алмаза.
Мэри попросит угостить ее «Чай с калганом, молоком и карамелью».
Королева просит приготовить «Карамельное латте» и даст 3 алмаза.
Бил попросил «Фраппе с карамелью» и наградит 1 алмазом.
Петрович хочет «Пряный шоколад».
Мэри вознаградит 3 алмазами.
Затраты на уровень:
- Витрина для малиновых тортов — 23 500 золотых монет.
- Тумба «Грация» — 70 золотых монет.
- Расширение кофейни №3 — 10 000 золотых монет.
- Карамельный сироп — 23 000 золотых монет.
- Калган 1 штука.
Итого: 56 570 золотых монет.
Награда за прохождение 11 уровня составит 17 алмазов (бриллиантов), 1 000 золотых монеток, Простой подарок от Кевина.
12 уровень
У нас новый посетитель Клайд Боуэн.
Прокофий запрашивает рецепт «Ванильный капучино», «Мятный фраппе», «Ванильный чай» , Американо «Сладость», Клубника со сливками, капкейк «Мохито», Гляссе «Парадайз», Фраппе с ванилью, Латте лимонная мята, Белый шоколад, Чай с мятой, Мятный американо за каждый рецепт дает 1 бриллиант ().
Эльза попросит приготовить «Чай с мятой» награда 1 бриллиант.
Клайд Боуэн захочет «Бодрящий чай» и даст 3 алмаза.
Маргарет запросит Капкейк «Мохито» и вознаградит 1 бриллиантом.
Кевину потребуется «Мятный фраппе» тоже отдаст 1 алмаз.
Мэри Дитт запрашивает «Клубника со сливками» награда 3 бриллианта.
Клайд Боуэн попросит «Айс латте» .
Ватсон Холмс потребует «Фраппе с ванилью».
Маргагрет захочется «Белый шоколад» и вознаградит 5 бриллиантами и Простым подарком.
Билл закажет «Эспрессо Мохито» награда 3 бриллианта.
Ватсон Холмс пожелает «Ванильный капучино» вознаградит 1 алмазом.
Мэри Дитт попросит приобрести расширение кофейни №4 и вознаградит 3 💎.
Клайд Боуэн захочет «Музыкальный аппарат» даст за него 3 💎.
Затраты на уровень:
- Мята — 35 000 золотых монет.
- Ванильный сироп — 45 000 золотых монет.
- Расширение кофейни №4 — 25 000 золотых монет.
- Музыкальный аппарат — 10 000 золотых монет.
Итого: 115 000 золотых монет.
Награда за прохождение 12 уровня составит 36 алмазов, 1 000 золотых монеток, Простой подарок от Маргарет.
13 уровень
Фернандо для поддержания имиджа успешного кафе посоветует Вам приобрести Глобус и даст 3 бриллианта.
Клайд Боуэн запросит Маффин . Вам понадобиться купить витрину для маффинов.
Ватсон Холмс захочет «Маффин с корицей» , награда 1 алмаз.
Клайд Боуэн вручит «Розовый подарок» и 5 бриллиантов.
Эльза закажет Маффин «Черное и белое». В беседе Мэри Дитт с Эльзой, Эльза просит изложить Мэри Дитт, что она ее мама, если об этом умолчать, Эльза вручит Розовый подарок и 5 алмазов за сохранение своего секрета.
Бил подарит 3 бриллианта. Эльза отдаст 3 алмаза.
Награда в конце уровня 1 000 монеток.
Затраты на уровень:
- Глобус — 25 000 золотых монет.
- Витрина для маффинов — 65 000 золотых монет.
- Пол «Северное сияние» — 4 800 золотых монет.
- Кубодерево 3 шт. — 3 600 золотых монет за штуку.
Итого: 105 600 золотых монет.
Награда за прохождение 13 уровня составит 26 алмазов, 1 000 золотых монеток, 2 Розовых подарка.
14 уровень
На этом уровне Подарков нет.
К Вам придет Мэр города — Дональд Мэнсон. Попросит угостить его «Пломбир с орехами» и наградит 3 бриллиантами. Для этого Вам потребуется оборудование — «Лесной орех».
Прокофий скажет разгадать новые рецепты: «Эспрессо кон-панна», «Ореховый капучино», «Пломбир с орехами», «Шоколад Арома» . За каждый правильный рецепт выдаст 1 💎. ().
Холмс захочет
Прокофий попросит одолжить ему 250 бриллиантов. Вам нужно будет поговорить с Дональдом. Дональд согласится замолвить словечко за Прокофия при условии, что Вы приготовите «Шоколад Арома».
Королева захочет чашку «Эспрессо кон-панна» и вознаградит 1 💎.
Петрович захочет «Ореховый капучино» и отдаст 1 💎.
Клайд попросит Вас приготовить «Американо с шафраном и кардамоном».
Дональд Мэнсон наградит 3 💎.
Награда в конце уровня 1000 монеток.
Затраты на уровень:
- Лесной орех — 75 000 золотых монет.
- Полка для посылок — 150 золотых монет.
- Напольные часы — 55 000 золотых монет.
- 2 шт. Кардамона
- 1 шт. Шафран
Итого: 130 150 золотых монет.
Награда за прохождение 14 уровня составит 18 алмазов, 1 000 золотых монеток.
15 уровень
К Вам придет новый посетитель кофейни — Дженнифер . Она работает секретарем Дональда Мэнсона. Дженнифер попросит угостить ее «Тирамису». «Витрина для тирамису».
Дональд Мэнсон наградит 3 💎.
Рон попросит приготовить «Тирамису с лимоном» , награда 1💎.
Дженнифер наградит 3 💎.
Бил попросит «Чай с шафраном, калганом и анисом» . Вознаградит 3 💎.
Маргарет вручит «Розовый подарок» и 5 💎.
Дженифер захочет Тирамису «Волшебство».
Мэри Дитт закажет «Бахрейнский кофе с розой, кардамоном и шафраном».
Дженнифер попросит Вас установить в кафе «Столик на четверых Прованс» и даст 25 💎 .
По окончании выборов:
Вручат Синий подарок
, если выбрали мера Дональда Мэнсона
Вручат Розовый подарок
, если выбрали Дженифер.
В конце уровня 1000 монеток.
Затраты на уровень:
- Витрина для тирамису — 95 000 золотых монет.
- Столик на четверых Прованс — 15 000 золотых монет.
- 2 шт. Шафрана
- 1 шт. Калган
- 1 шт. Анис
- 1 шт. Розовые лепестки
- 1 шт. Кардамон
Итого: 110 000 золотых монет.
Награда за прохождение 15 уровня составит 18 алмазов, 1 000 золотых монеток, 2 розовых подарка или 1 розовый и 1 синий подарок в зависимости от выборов.
Прохождение игры моя кофейня
16 уровень
Дженифер радует нас Розовым подарком.
Прокофий запроси рецепт «Шокомокко» , вознаградит 1 💎.
Эмили попросит Аквариум «Северное сияние» и даст 3 💎.
Мэри попросит приготовить «Шоколадное мороженое с шафраном» и отдаст 3 💎. Для этого потребуется «витрина для шоколадного мороженого».
Маргарет захочет «Чай с тапиокой, молоком и льдом».
Ватсон подарит 5 💎.
Петрович попросит приготовить «Кофе по-Восточному с кардамоном».
Кевин потребует чашечку «Бахрейнского кофе с розой, кардамоном и шафраном».
Дональд Мэнсон захочет «Шокомокко» и вознаградит 3 💎.
Клайд Боуэн подарит 5 💎 за помощь.
Награда за прохождение уровня 1000 монеток.
Затраты на уровень:
- Аквариум «Северное сияние» — 111 000 золотых монет.
- Витрина для шоколадного мороженого — 120 000 золотых монет.
- 2 шт. Шафрана.
- 1 шт. Тапиока
- 2 шт. Кардамона
- 1 шт. Розовые лепестки
Итого: 231 000 золотых монет.
Награда за прохождение 16 уровня составит 20 алмазов, 1 000 золотых монеток, 1 розовый подарок.
17 уровень
Дональд Мэнсон попросит «Шоколадный торт» . Вам понадобится «Витрина для шоколадных тортов».
Бил захочет .
Кевину понадобиться «Чай по-восточному с Бадьяном» — это будет квест Ноты запаха (Нюх Кевина). Подробнее по квесту можно посмотреть
Кевин потребует «Пломбир с лепестками розы и сливками» , потом «Чай с анисом, корицей и лимоном» , далее «Американо с мускатом и сливками» и наградит 5 бриллиантами.
После прохождения открытия четырех рецептов у Прокофия, Ватсон даст «Розовый подарок» и 3 алмаза. ().
Дженнифер попросит Вас приобрести «Обои Кристалл» и «Пол Кристалл» — награда 5 бриллиантов.
Вам предстоит договориться с Ватсоном Холмсом, что бы сэкономить 200💎. Ватсон запросит «Шоколадный торт с орехами» .
Билл начнет задавать вопросы, квест «Поиск Алисы в Китае» —
Фернандо захочет «Кофе по-восточному с кардамоном».
Прокофий Вам выразит признательность за поиск Алисы и вручит «Розовый подарок» и 25💎.
Ватсон Холмс будет благодарен за содействие полиции и вручит 5💎.
Вы познакомитесь с Алисой Кэрролл.
Награда 1000 золотых монет в конце уровня.
Затраты на уровень:
- Витрина для шоколадных тортов — 130 000 золотых монет.
- Обои Кристалл — 39 000 золотых монет.
- Пол Кристалл — 25 000 золотых монет.
- 2 шт. Муската
- 1 шт. Бадьян
- 1 шт. Кардамон
- 1 шт. Розовые лепестки
- 1 шт. Анис
Итого: 194 000 золотых монет.
Награда за прохождение 17 уровня составит 43 бриллианта, 1 000 золотых монеток, 2 розовых подарка.
18 уровень
В кофейню приходит новый гость — Генри Дуган , он специалист по частному сыску. Генри попросит приготовить «Чай с мятой, медом и корицей». Вам понадобиться оборудование «Мед».
Прокофий спросит рецепт «Капкейк медовик» и вознаградит 1 бриллиантом.
Карл потребует «Капучино медовый» , наградит 1 бриллиантом.
Дональд Мэнсон закажет Латте «Пчелка» и даст 1 алмаз.
Генри Дуган закажет «Чашку чая с гуараной, корицей и лимоном». Позже наградит 5 алмазами за содействие.
Королева закажет чашку «Чая с калганом».
Эльзе нужен будет «Чай с шафраном, молоком и медом».
Эмили попросит приготовить и отдать ей Горячий шоколад «Романтик».
Прокофий в качестве благодарности наградит 5 бриллиантами.
После запуска шоу Клайд Боуэн поблагодарит Вас и вручит «Розовый подарок».
Награда в конце уровня 1000 золотых монет.
Затраты на уровень:
- Мед — 175 000 золотых монет.
- 1 шт. Гуарана
- 1 шт. Шафран
- 1 шт. Калган
Итого: 175 000 золотых монет.
Награда за прохождение 18 уровня составит 13 бриллиантов, 1 000 золотых монеток, 1 розовый подарок.
19 уровень
В Вашем кафе новая посетительница Фелиция Стурм . Она является редактором самого популярного и модного журнала в мире.
Эмили захочет чашку «Американо Маршмеллоу» , для этого Вам понадобиться купить «Зефирки».
Ватсон Холмс закажет «Латте Новогодний». Награда 1 бриллиант.
Петрович захочет попробовать «Капучино супер маршмеллоу» и вознаградит 1 алмазом.
Мэри Дитт нужно будет передать Фелициии Стурм чашку «Чай Афродиты с мускатом, розы и корицей» . Фелиция даст 400 золотых монет за Чай.
Подробнее про квест на 19 уровне «Гардероб Мэри Дитт» для устройства на работу помощником редактора журнала Фелиции Стурм .
Мэри Дитт наградит 5 бриллиантами.
Клайд пообещает рассказать откуда взялось пятно на его шляпе за чашкой «Чай с женьшенем, гуараной, лимоном и мятой».
Алиса Кэрролл закажет Горячий шоколад «Зимний вечер» и даст 5 бриллиантов. Потом даст еще 5 бриллиантов.
В игре «Кофейня» есть множество интересных блюд, которые привлекают посетителей, и одним из них считается кофе по-баварски. Рецепт этого напитка с самого начала появления проекта был скрыт, и пользователи, обнаружившие методом экспериментов нужные ингредиенты, тщательно скрывали состав. Теперь же игра стала настолько популярной, что многие геймеры стали выкладывать его в своих блогах. Сложность от готовки не уменьшается, но знание о процессе сильно упростит общую задачу.
Описание игры
«Кофейня» - игра для мобильных устройств в жанре симулятор. Она предусматривает основание своего кофейного заведения и его развитие. Этот бизнес не является легким, и приходится постоянно делать что-то новое для привлечения клиентов. Разработчики предоставили игрокам большой арсенал взаимодействия с интерфейсом. В первую очередь это касается украшения внутреннего вида заведения. Его можно оформить в любом из стилей, будь то французская элегантность или восточный минимализм. Во-вторых, это касается приготовления напитков. Количество рецептов уже превысило сотню, и постоянно появляются новые. Стоит экспериментировать и искать идеальное меню для своих посетителей.
Кофе по-баварски в реальности
Чтобы создать его в виртуальности, следует помнить реальные ингредиенты кофе по-баварски. Рецепт предусматривает в первую очередь приготовление любого стандартного напитка из зерен. Подойдет эспрессо или американо, может быть и другое похожее питье. В стандартном виде баварский рецепт имеет кремовую массу и является настоящим десертом. После остывания кофе следует отлить немного воды и заполнить ее желатином. Дальше вареный желток необходимо смешать с сахарной пудрой и поместить в кружку. Всю эту массу нужно вылить в кастрюлю и добавить к ней молоко. При кипении необходимо постоянно помешивать напиток, дабы желтки не сворачивались. После того как напиток достигнет более густой массы, с огня его можно снимать и добавить к нему растворенный желатин. После остывания будет готов кофе по-баварски. Рецепт сложный только на словах, и после нескольких приготовлений человек сможет делать его постоянно и за краткий срок.
Конечно, ингредиенты в игре не требуют столько внимания, сколько сам процесс приготовления в реальности кофе по-баварски. «Кофейня» - проект с интерфейсом не настолько развитым, чтобы позволять игроку самостоятельно участвовать во всей кулинарии. Для начала необходимо понять, стоит ли включать в меню подобный напиток и на каком этапе развития заведения это делать. Его цена не будет низкой из-за сложностей рецепта, а потому первые клиенты не захотят его покупать. По мере продвижения своего бизнес-проекта пользователь и сам почувствует, что неигровые персонажи могут больше всего покупать и тем самым приносить прибыль. Именно тогда и следует дополнить меню на пике популярности. Это будет удачный ход для быстрого подъема кафе на новый уровень.
Собираем ингредиенты
Если пользователь не знает, что входит в кофе по-баварски, тогда следует прислушаться к профессиональным советам. Здесь не подойдет стандартный метод проб, ведь можно испортить большое количество разных продуктов. Реальный рецепт также не стоит пробовать отразить в проекте, ведь реализованы не такие ингредиенты кофе по-баварски в игре «Кофейня». Следуя логике, первым, что приходит на ум, является шоколадный сироп. Кофе по-баварски ведь считается настоящим десертом для гурманов, потому без дополнительных сладостей не обойтись. Лимон добавит кислинку во вкус, чтобы не был слишком сахарным напиток. Тёртый шоколад нужен для того, чтобы создать красивый внешний вид. Им можно выложить любой узор и порадовать посетителей. Последним этапом является приготовление американо как основы, на которой будет делаться данный кофе.
Приготовление американо
Перед готовкой необходимо ненадолго отложить кофе по-баварски. Рецепт предусматривает создание стандартного американо - кофейного напитка с большим количеством воды. Обычные порции имеют немного больше ста миллиграмм, где две из трех частей занимает вода, а остальное - молотые зерна. Чтобы создать подобный кофе в игре, подходим к автомату для готовки напитков и начинаем вводить ингредиенты. Создатели проекта позаботились о том, чтобы эспрессо и американо не слишком отличались между собой. В машине стоит фильтр со свежими молотыми зернами, через которые пропускается вода и попадает в кружку. Для американо воды нужно в три раза больше обычной порции. Интерфейс интуитивно понятный, и он сам подскажет, где и какие настройки необходимо сделать.
Прочие рецепты американо
Кроме обычного напитка, можно использовать что-то более интересное для создания кофе по-баварски. Рецепт предусматривает использование автомата для приготовления. Он позволяет пользователям создавать американо с добавлением всяких вкусных ингредиентов. Например, можно сделать медовый напиток, который требует добавления шоколадного сиропа и такой же медовой жидкости. Другой прекрасной основой может служить французский кофе. Для него следует просто добавить в воду гренадин, и тогда это будет любимое блюдо самых придирчивых жителей Западной Европы. Не меньшего внимания заслуживает кофе с лимоном, корицей, молоком, сливками и прочими вкусными и сладкими ингредиентами.
Смешиваем все вместе
Теперь, когда избранный американо готов, можно приступать к тому, чтобы узнать, как готовить кофе по-баварски. Подойдите к автомату персонажем и нажмите на него для его использования. Откроется уже привычный интерфейс, если это не ваш первый вход. Здесь переходим на вкладку рецептов, где можно выбирать продукты. Берем приготовленный американо и к нему добавляем сразу же сироп. Третьим ингредиентом будет лимон для взбивания и уменьшения уровня сахара. В конце посыпается шоколад, мелко натёртый, и в итоге забираем кофе по-баварски. Теперь все ваши работники смогут обучиться такой вот работе, чтобы в будущем угощать посетителей. Иметь в меню такой напиток и прибавить грамотный дизайн интерьера считается залогом успешности заведения. Конечно, стоит учитывать и другие моменты влияния на геймплей. Здесь может быть инспекция, желание клиента оставить свои пожелания и их исполнение. Кроме того, одним рецептом привлечь всех не удастся. Необходимо постоянно добавлять новые позиции в меню и радовать этим регулярных посетителей.
Кроме развития заведения в проекте присутствует и кампания. «Кофейня» - игра с большими возможностями, а потому в процессе могут возникать самые разнообразные сложности. Наиболее часто геймеры сталкиваются с проблемой невозможности перехода на новую главу. Здесь могут быть три самые частые причины. Проверьте книгу посетителей, и если там есть знаки восклицания, тогда стоит выполнить требования. Если один из персонажей желает поговорить с игроком, тогда продолжить кампанию также не получится. Кроме того, следите за разговорами посетителей, ведь если один из них пообещал продолжить свою историю в другой раз, тогда придется ждать его следующего посещения. Поговорите с ним, как только наведается этот парень или девушка во второй раз. Тогда можете дослушать историю и двигаться дальше в игре.
Наш материал сегодня расскажет про очень интересный симулятор кафе — Моя Кофейня: рецепты и истории. Мы немного расскажем про эту игру, почему она стала такой популярной. В статье содержатся все комбинации рецептов к игре Кофейня.
На сегодняшний день, в Play Market не часто встретишь достойные казуальные игры. Но в случае с Моя кофейня, мы получили достойный симулятор кофейни.
Моя Кофейня: рецепты и истории — это мобильная игра, в которой вы станете хозяином небольшой кофейни. Вам предстоит пройти увлекательный путь и развиться до первоклассного заведения со множеством видов кофе, чая и коктейлей.
Вы сможете оборудовать своё заведение всем необходимым оборудованием, разнообразить ассортимент и обустроить дизайн. Все это, в свою очередь, приведет к вам большое количество посетителей. Поначалу будет легко, но совсем скоро вы не сможете управляться сами и будете нанимать обслуживающий персонал.
По ходу игры, вы будете постоянно общаться с посетителями и узнавать новости и секреты городка, также они будут давать вам советы по меню и обустройству помещения. Графика и музыкальный фон очень приятны и не напрягают. 
Отдельно хочется сказать пару слов о донате: внутриигровые покупки присутствуют — это, наверное, единственный минус. Что бы заработать на очередную технику, придется достаточно долго играть, ну или же или же выполнить покупку кристаллов в магазине за реальную валюту. Справедливости ради, замечу — в Кофейне очень щедрая система бонусов и подарков.
В общем, развитие собственной кофейни, занятие увлекательное и заставит вас надолго залипнуть в своем мобильном устройстве.
Список всех рецептов к игре Моя кофейня
В игре постоянно возникают моменты, когда вы можете разблокировать новый рецепт, открыв необходимые ингредиенты. Подсказки вам могут давать посетители, но здесь представлен список всех рецептов для каждого вида ассортимента. Просмотрите полный список для каждой категории.
Все комбинации рецептов для чая, американо, эспрессо, капуччино, латте, горячего шоколада, мороженного и тортов
Список специальных рецептов для Моя кофейня
Кофе по-баварски – это не просто напиток, а самый настоящий десерт, который едят ложками. Для того чтобы попробовать лакомство, вовсе не обязательно посещать кафе, ведь его легко можно приготовить и дома.
Вообще кофе в Германии появился в 17 веке и изначально считался аристократическим напитком. В каждой стране есть свой уникальный рецепт кофе, в данном случае – по-баварски.
Некоторые называют его «кофе с яйцом», и это неверно, так как речь идет о совершенно другом десерте. До определенного момента напиток с этим названием практически ничем не отличался от других, но именно баварцы первыми попробовали добавлять в него желатин и получили кофейный десерт.
Ингредиенты кофе по-баварски
Ингредиенты для кофе по-баварски очень простые, их легко можно найти в любом магазине. Если вы решили приготовить крем-десерт, то запаситесь хорошим молотым кофе, яйцами, сахаром, желатином и молоком. Ну и, конечно же, временем и терпением.
Классический рецепт крем – десерта
Несмотря на множество различных вариаций этого напитка, начинать знакомиться с ним рекомендуется только с классического рецепта.
Давайте рассмотрим, как готовить кофе по-баварски традиционным способом.
Составляющие для напитка:
- около 75 грамм сахара или сахарной пудры;
- два желтка;
- 200 миллилитров молока;
- 0,2 литра крепко заваренного кофе;
- чайная ложка желатина.
Процесс приготовления:
- В емкость, желательно эмалированную, помещаем два желтка, туда же засыпаем сахарную пудру и тщательно перетираем массу. Можно использовать и сахар, но лучше пудру, так десерт точно получится без комочков.
- В чашке объемом в 200 миллилитров завариваем молотый кофе. Он должен быть очень крепким, как эспрессо.
- Нагреваем молоко. Оно должно быть достаточно горячим, но не кипящим.
- Молоко и кофе вливаем к желткам, эту смесь снова нагреваем, так же, не доводя до кипения и постоянно помешивая. Как только она станет достаточно горячей, засыпаем в нее желатин.
- Ждем, когда он полностью растворится, и разливаем десерт по формам. Остывший крем отправляем в холодильник и подаем после полного застывания.
Вариант приготовления с пряностями
Если хочется чего-то еще более необычного и ароматного, то попробуйте приготовить кофе с добавлением различных пряностей.
Ингредиенты для напитка:
- 200 миллилитров воды;
- 2 ложки молотого кофе;
- 0,2 литра молока;
- палочка корицы;
- 80 грамм сахара;
- две звездочки бадьяна;
- два желтка;
- 15 грамм желатина.
Процесс приготовления:
- Указанное количество желатина залить 50 миллилитрами воды и оставить на некоторое время для набухания.
- Кофе смешиваем со специями, заливаем водой, которая осталась, и доводим до кипения.
- После этого процеживаем, чтобы не осталось кофейного осадка, соединяем с молоком и тщательно перешиваем.
- Желтки с сахаром следует поставить на водяную баню, держать до полного растворения кристаллов.
- Вливаем туда же кофе с молоком и продолжаем варить, постоянно мешая и доводя до нужной густоты.
- Добавляем к крему желатин, очень тщательно все вымешиваем до однородности, разливаем по формам и убираем на 3-4 часа в холодильник.
Готовим с ванилью
Ингредиенты для напитка:
- 40 грамм сахара;
- 0,5 грамм ванили;
- 200 миллилитров крепкого черного кофе;
- один желток;
- чайная ложка желатина;
- 150 миллилитров молока;
- 20 миллилитров рома – по желанию.
Процесс приготовления:
- В эмалированную емкость засыпаем сахар, вбиваем желток, тщательно перемешиваем.
- Туда же вливаем молоко и кладем ваниль. Добавляем кофе, доводим смесь до горячего, но не кипящего, состояния.
- Засыпаем желатин и, постоянно мешая содержимое, ждем, когда оно загустеет.
- Вливаем ром, если решили готовить с ним, и взбиваем десерт в течение минуты до образования пены. Охлаждаем несколько часов и подаем
Кофе по-баварски со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- 125 миллилитров крепкого кофе;
- 0,5 литра молока;
- две ложки желатина;
- 120 грамм сахарной пудры;
- пять желтков;
- 150 грамм сметаны.
Процесс приготовления:
- Желатин залить небольшим количеством воды и убрать в сторону на некоторое время, чтобы он набух.
- Сахарную пудру взбить с желтками, соединить с молоком и нагреть.
- Затем туда же вливаем кофе и желатин, ставим емкость на водяную баню и варим, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой, похожей на крем.
- Пока он еще не стал холодным, кладем в него сметану. Ее обязательно нужно предварительно подержать в холодильнике и взбить миксером.
- Перекладываем десерт в выбранные формы и убираем в холод на несколько часов.
Как видите, кофе по-баварски готовится легко, но чтобы он точно получился, да еще вкусным и насыщенным, стоит прислушаться к некоторым советам.
- Не используйте для приготовления растворимый кофе. Чтобы напиток вышел мягким и ароматным, нужно брать только молотый вариант. А еще лучше – зерна, которые можно самостоятельно перемолоть.
- Осторожно отделяйте желтки от белков. Если белая часть попадет в напиток то, скорее всего, он будет испорчен, ведь при нагреве белок сворачивается.
- Берите вместо сахара пудру. Ее можно купить готовую или сделать самостоятельно. В этом случае десерт выйдет без хрустящих сахарных комков.
- Для придания более яркого вкуса кладите добавки в пудру. Например, можно использовать ванилин или корицу.
- Покупайте только свежие и качественные продукты. Особенно это касается молока, причем оно не должно быть сильно жирным.
- Перед тем как подать десерт его необходимо охладить. Обычно на это ходит примерно 3-4 часа.
- Желатин подойдет только в виде порошка. Листовой вариант для данного кофе не годится.
В заведениях кофе по-баварски подается еще и с горячим цитрусовым сиропом. Именно такой способ считается завершенным. Конечно, так процесс приготовления значительно увеличивается, но если вы хотите насладиться полным вкусом, то обязательно попробуйте этот вариант.
Настоящие гурманы смогут по достоинству оценить необычный десерт кофе по-баварски. По своей консистенции он больше похож на крем, который придется кушать ложкой. Чтобы насладиться десертом, не обязательно ходить в кафе. Его легко приготовить дома как для себя, так и для гостей, а если еще и украсить десерт, он станет настоящим украшением праздничного стола.
Состав
Для приготовления напитка понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 мл кофейного напитка;
- 400 мл молока;
- 6 яичных желтков;
- 500 мл воды;
- 100 гр. коричневого сахара и сахарная пудра для украшения;
- 30 гр. желатина;
- 60 мл кофейного ликера;
- 500 гр. апельсинов.
Готовить кофе по-баварски можно также на основе кофезаменителей, таких как цикорий или ячмень, однако рассчитывать на насыщенный вкус не стоит.
Классический состав можно разнообразить с помощью различных топпингов, а также шоколадной и кокосовой стружки
Особенности приготовления
- Для создания десерта берите только натуральный кофе. Желательно, чтобы он хранился в зернах и перемалывался непосредственно перед приготовлением.
- Так как для рецепта требуются желтки, то их следует аккуратно отделить от белков, иначе в процесс нагревания они могут свернуться.
- Нагревать желтки можно только на водяной бане.
- Подавайте готовый десерт в холодном виде, но с добавлением горячего сиропа.
- Желатин лучше брать в виде порошка, так как с листовым вариантом напиток не получится.
- Чтобы разнообразить десерт, добавьте к сахарной пудре щепотку ванилина.
Рецепт
В интернете можно найти разные рецепты кофе по-баварски, но технология создания десерта везде одинакова.
Кофе по-баварски имеет вкус шоколадного американо
- Cварите кофе привычным для вас способом. Если для его приготовления использовали турку, полученный напиток необходимо процедить от гущи.
- Подогрейте молоко до 80 градусов и влейте в него кофейный напиток.
- Поставьте емкость на водяную баню и смешайте в ней желтки и сахар, постоянно помешивая. Дождитесь, пока смесь начнет белеть, и снимите с огня.
- Добавьте молочно-кофейную смесь к подогретым желткам и подержите пару минут на водяной бане, постоянно помешивая.
- Растворите желатин в 100 мл холодной воды, влейте в кофейную массу.
- Добавьте кофейный ликер и сливки, ингредиенты тщательно перемешайте и разлейте горячую смесь по креманкам.
- Чтобы сделать сироп, выдавите сок из двух апельсинов. Разбавьте его водой, смешайте с сахаром и поставьте на медленный огонь.
- Добавьте в крем цедру апельсинов и оставьте на огне до загустения.
- Полейте кофейный крем апельсиновым сиропом и украсьте сливками по вкусу.
Сочетание ингредиентов делает десерт нежным, воздушным и очень аппетитным. Существует также рецепт кофе по-баварски без добавления алкоголя. Таким десертом можно угостить даже детей. Его следует делать по той же технологии, что и алкогольный вариант, только исключив из состава шоколадный ликер. Его можно заменить горячим шоколадом или сиропом. Готовый десерт украсьте орешками и фруктами.
Кофе Баварский шоколад
Некоторые торговые марки выпускают напитки с баварским шоколадом, которые очень схожи по вкусу с десертом. К примеру, очень популярен молотый баварский шоколад. Он создан на основе арабики бразильских сортов и имеет темную степень обжарки. Напиток получается густым с бархатистым вкусом горького шоколада. Похожий десертный кофе есть и у бренда Madeo, только с добавлением ванили и ореховыми нотками.
Обязательно попробуйте приготовить этот необычный бодрящий десерт у себя на кухне. Делается он быстро, а чувство наслаждения после него остается надолго. Он не оставит равнодушным даже тех, кто до этого не любил кофе.
