Хочу предложить вам простой рецепт аппетитных бутербродов, приготовленных со шпротами, яйцами и солёным огурцом. Бутербродики получаются и очень вкусными, и достаточно сытными. Такие бутерброды всегда пользуются на праздничном столе популярностью и съедаются одними из первых. Можно их, конечно, подать и в будни. Уверена, такие бутерброды многим придутся по вкусу!
Ингредиенты
Для приготовления бутербродов со шпротами, яйцами и солёным огурцом понадобится:
батон белый - 0,5 шт.;
шпроты в масле - 0,5 банки;
огурец солёный - 1 шт.;
яйцо куриное - 3 шт.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
майонез - 2-3 ст. л.;
лук зелёный - несколько перьев (для подачи).
Этапы приготовления
Батон нарезать на ломти, каждый ломоть подсушить и немного поджарить на сухой сковороде с двух сторон (или, как сделала я, - в электровафельнице в течение 1-2 минут, можно подсушить и в тостере).
Отварить яйца в течение минут 10 с момента закипания воды, затем дать им остыть и очистить. Натереть яйца на средней тёрке, добавить к ним майонез, немного соли и молотого чёрного перца, перемешать яичную массу.
Смазать яичной массой подсушенные ломти батона.
На каждый бутерброд поверх яичной массы выложить по 1-2 шпротинке и по 2 кружочка солёного огурчика.
Очень вкусные, аппетитные бутерброды, приготовленные со шпротами, яйцами и солёным огурцом, украсить измельчённым зелёным луком и подать к столу.
Приятного аппетита!
Бутерброды со шпротами с чёрным хлебом - традиционная закуска и для праздничного стола, и для случая "гости на пороге", да и просто для домашних посиделок. И чем ещё хороши эти бутерброды - простором для фантазии. Нет солёного огурчика - подойдёт и свежий, не любите майонез - можно заменить другим соусом. Только вот чёрный хлеб и шпроты - обязательные ингредиенты.
Для бутербродов со шпротами с чёрным хлебом возьмём продукты по списку. Яйца - необязательный ингредиент, но мне нравится сочетание вкусов.
Ставим вариться яйца, а пока займёмся другими продуктами. Бородинский хлеб разрежем наискосок и подсушим в духовке. Можно поджарить на сковороде, но зачем нам лишнее масло? Следующим шагом можно было бы разрезать зубчик чеснока и натереть горячие ломтики. Но я предпочитаю чеснок добавлять в соус, а вы вольны выбирать.
В майонез добавим мелко порезанный зелёный лук и пропущенный через пресс чеснок.
Огурчики порежем тонко наискосок.
Яйца тем временем сварились. Можно порезать их на пластики, но тогда рыбка и огурчик могут соскользнуть, поэтому я предпочитаю яйца натирать на тёрке.
Остывшие ломтики хлеба тонко намазываем соусом.
Выкладываем тёртые яйца.
На яйца укладываем ломтик огурца и шпротинку.
Украсим бутерброды зелёным луком и можем с удовольствием угощаться. Бутерброды со шпротами с чёрным хлебом готовы. Можно подать их к праздничному столу, а можно и к обычному ужину. А мне представился человек, который давно живёт в чужой стране и скучает по родине. Немного грустно, но зато как здорово вспомнить давно забытый вкус, даже в одиночестве! В общем, хороши бутерброды со шпротами для любой компании.
Ингредиенты аккуратно и красиво выкладываются на поверхность, поэтому не очень плотно держатся. В общем, коту Матроскину такая начинка не понравится. Рецепты бутербродов со шпротами перекочевали из раздела праздничных блюд в категорию ежедневной еды, но в любом случае остаются вкусным, сытным и любимым перекусом. Начинать надо с приготовления основы. Для этого взять батон или багет, черный, в частности Бородинский, или белый тостовый хлеб.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Многие хозяйки рекомендуют нарезанные кусочки обжарить с одной или двух сторон на сковородке с маслом, а потом щедро натереть поверхность чесноком. Впрочем, можно выкладывать продукты на свежие дольки. Второй этап: с чем сочетать? Подходят любые бутербродные продукты, за исключением: - Мясных и колбасных изделий. Простое кулинарное правило: рыба и мясо - отдельно. - Твердых сыров с ярко выраженным, насыщенным вкусом: острые, с добавками, с плесенью. - Фруктов - свежих или консервированных, за исключением лимона. Для разнообразия вместо цельных рыбин в масле сгодится шпротный паштет.
Шпроты… единственные консервы, которые точно меня не подводят. Как гости на порог, жарю картошку, а к ней ставлю баночку этой рыбки. Но иногда хочется приготовить чего-то оригинального, поэтому на быструю руку делаю аппетитные и сытные бутерброды со шпротами и свежим огурцом.
Кстати, в былые времена такая закуска считалась . Конечно, сейчас все по-другому. Эти рыбные консервы продаются в любом магазине и достать их уже не является удачей. По сей день мы с удовольствием готовим из них бутерброды. Но не надо думать, что получается банальщина. Это еда с пикантным вкусом и ароматом.
Шпроты хорошо сочетаются со свежим огурцом. Вместе с ним такая закуска приобретает нежность и легкость. Посмотрите различные варианты приготовления такого блюда с совершенно обычными продуктами.
Эти закусочные изделия готовятся очень быстро, за минуту. Аппетитный перекус в будни. Обжаривать черный хлеб не придется. Достаточно будет нарезать его на ломтики, обмазать майонезным соусом и выложить рыбки с ломтиками огурца. При этом посмотрите как они празднично выглядят!
Ингредиенты:
- черный хлеб;
- шпроты;
- свежий огурец;
- майонез;
- зубчики чеснока;
- укроп.
Приготовление:
1. Сначала приготовим соус. Для этого смешайте майонез, тертые зубчики чеснока и мелко рубленный укроп. Этим соусом будем намазывать хлеб.
2. Черный хлеб (у меня Бородинский) нарезаем на ломтики. Затем каждый ломтик смазываем приготовленным соусом.
3. Потом накладываем кружочек огурца на один край бутерброда, шпротину по 1 рыбке — на другой край.
Перед тем как выкладывать рыбку, поддержите ее на бумажной салфетке.
И остается только украсить веточкой укропа. Теперь их можно подавать на стол!
Шпротные бутерброды со свежим огурцом и батоном
На этот раз научимся делать такие бутерброды на батоне. Готовятся тaкжe кaк и в предыдущем peцeптe, пpocтo батон придется слегка поджарить. Именно эту закуску я делаю когда устраиваю небольшую дружескую вечеринку. Так я за минимум времени быстро накрываю стол.
Ингредиенты :
- 1 банка шпрот;
- 1 свежий огурец;
- 1 белый батон;
- 20 г. майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок зелени.
Приготовление:
1. Белый батон нарежьте на ломтики толщиной в 1 см. и прожарьте на среднем огне влив немного растительного масла (также можно без масла). Получившиеся гренки натрите зубчиками чеснока со всех сторон.
3. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик огурца положите поверх майонеза, а затем шпротинку и украсьте бутерброд зеленью.
Как сделать бутерброды из огурцов, яиц и белого хлеба
А что если в «компанию» к копченой рыбке и огурцу добавим яйцо? Бутербродики с яйцом и с белым хлебом — мммм… звучит аппетитно. Яйцо следует заранее отварить, минут 7-9. Как только оно сварится, положите его в холодную воду – таким образом оно быстро остынет и легко отчиститься.
Ингредиенты:
- 1 банка шпрот;
- 1 крупное яйцо;
- 1 свежий огурец;
- белый хлеб;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст.л. майонеза;
- растительное масло.
Приготовление:
1. Разрезаем белый хлеб на кусочки и обжариваем их на сковороде, влив немного растительного масла. Обжариваем только на одной стороне до румяной корочки.
Не стоит пережаривать, а то хлеб будет жестким.
2. В майонез добавьте тертый чеснок и получившимся соусом обмазываем поджаристую сторону хлеба. Затем сверху кладем рыбку из банки, кружочек сваренного вкрутую яйца, ломтик огурца и веточку укропа.
Бутерброды со шпротами, огурцами и помидорами
Вот еще одни бутерброды, которые готовятся несколько минут. Идеальные для быстрого перекуса. Шпроты все таки продукт жирный, поэтому с огурцом и помидором их поесть — самое то! Свежие овощи будут нейтрализовать жирность шпрот.
Ингредиенты :
- 1 банка шпрот;
- 1 свежий огурец;
- 1 помидор;
- 3 отварных яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- по 3 кусочка черного и белого хлеба;
- 2 ст.л майонеза;
- масло для жарки.
Приготовление:
1. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и его вместе с майонезом смешиваем с отварными яйцами, которые предварительно измельчили на терке. Хорошо перемешиваем всю массу.
2. Нарезаем ломтики черного и белого хлеба по диагонали, чтобы получились треугольники и обжариваем на сковороде с растительным маслом только одну сторону.
3. Нарезаем огурец на кольца, а помидор — на полукольца. Теперь начинаем формировать бутерброды. Обжаренную сторону кусочка хлеба намазываем соусом из майонеза и яиц и затем сверху накладываем шпротинку. На часть бутербродов рядом укладываем ломтик огурец, а на другую — ломтик помидора. Вот и все!
Вот и вся моя подборка бутербродов. Если хорошенько постараться и красиво оформить их, то им будет полноценное место на праздничном столе. Приятного аппетита!
Как готовить вкусные бутерброды и гренки со шпротами с яйцом, помидором, огурцом, сыром, чесноком и авокадо. Как украсить блюдо.
Никто не будет спорить, что шпроты – не самая полезная еда, тем более для детей. Выбрать натуральные, приготовленные из свежей рыбы, с соблюдением технологии, без вредной химии, очень сложно. Но с тем, что бутерброды со шпротами невероятно вкусные и аппетитные, согласятся все. И готовить их можно самыми разными способами.
Как сделать вкусные бутерброды со шпротами?
Бутерброды со шпротами можно готовить на каждый день, на завтрак или в дополнение к обеду. Красиво сервированные, они достойны праздничного стола.
Преимуществом консервированной рыбки является то, что она сочетается со многими продуктами:
- черным хлебом и батоном
- сливочным маслом
- икорным маслом
- майонезом
- творожной пастой
- плавленым сыром
- твердым сыром
- яйцом
- овощами (огурцы свежие и соленые, помидоры, отварная морковь, маринованный лук, чеснок)
- оливками и маслинами
- лимоном
- зеленью
ВАЖНО: Для будербродиков со шпротами лучше не брать белый хлеб кирпичик. Если он свежий, закуска получится слишком тяжелой. Вчерашний кирпичик, обычно, очень крошится
Кстати, бутерброды – не единственное блюдо из шпротов. С рыбкой в масле можно готовить вкусные салаты, рулеты и даже супы.
Чтобы убрать масло со шпрот, перед тем, как выкладывать на бутерброды, нужно подержать их на бумажной салфетке.
Калорийность бутербродов со шпротами
Бутерброды со шпротами – не самая легкая и диетическая еда. Даже не потому, что для этой закуски нужен хлеб. Она сочетает в себе нуриенты, которые желательно употреблять раздельно – быстрые углеводы и жир, ведь на хлеб часто мажут масло или майонез.
Повредить фигуре может и то, что на одном бутербродике, если он приготовленный вкусно и красиво украшен, остановиться невозможно. За столом съедаются, обычно, 3-4 штуки.
ВАЖНО: В зависимости от того, какие еще продукты используются для приготовления аппетитной закуски, энергетическая ценность бутерброда с консервированными шпротами составляет 270-330 ккал на 100 г
Бутерброды со шпротами на жареном батоне
Поджаривать батон лучше на оливковом масле и антипригарной сковороде. Ломтики батона, чтобы они лучше прожарились, лучше разрезать пополам. Либо готовить закуску с багетом или городской булкой.
Продукты:
- багет
- 1 банка шпрот в масле
- 2 яица вкрутую
- 1 огурец
- 50 г твердого сыра
- оливковое масло
- Багет тонко нарезают, ломтики обжаривают на оливковом масле (по 2 минуты с каждой стороны)
- Сыр трут на терку, выкладывают в небольшом количеств на обжаренный теплый багет
- Из шпротов сливают масло, рыбку по 1-2 штучки аккуратно выкладывают сверху на тертый сыр
- Яйца нарезают тоненькими колечками из расчета 1 колечко на бутерброд
- Огурец без зерен нарезают четвертинками колец
- Украшают закуску яйцами и огурцом
- Также для украшения закуски можно использовать любую зелень по желанию
ВИДЕО: Чесночные гренки со шпротами, рецепт закуски на праздничный стол
Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе
Черный хлеб после обжаривания на масле получает очень аппетитный аромат. Это только на первый взгляд кажется, что с таким получается «сельский вариант» закуски. Если приготовить творожную пасту с зеленью, бутерброды со шпротами получатся изысканными.
Продукты:
- ржаной хлеб
- 1 баночка шпротов
- 2 помидора
- 1 огурец
- 100 г творога нежирного
- 50 г сметаны
- зелень укропа
- 2 зубка чеснока
- Тонкие ломтики ржаного хлеба быстро с двух сторон обжариваются
- Блендером взбивают подсоленный творог со сметаной, рубленным укропом и пропущенным через пресс чесноком
- Помидоры нарезают кольцами (они должны быть плотными и упругими, чтобы сразу не потекли)
- Выкладывают на ломтики жаренного черного хлеба творожную пасту, шпроты, просушенные от масла, колечки помидора
- Используют оставшийся укроп для украшения
Бутерброды со шпротами и лимоном
Лимон придает закуске с хлебом и шпротами приятную кислинку, а ее внешнему виду – дополнительную привлекательность.
Продукты:
- багет
- 1 банка шпротов
- 1 лимон
- 1 банка оливок без косточек
- 50 г сливочного масла
- зелень
- Масло рекомендуется заранее достать из холодильника и некоторое время подержать при комнатной температуре, чтобы оно подплавилось и хорошо мазалось на бутерброды
- Багет режут так, чтобы толщина ломтика была не более 1 см
- Очень тонко, полупрозрачным слоем мажут масло на багет
- Выкладывают шпроты на бутерброды
- Рядом кладут по половинке дольки лимона, по желанию цедру можно срезать
- Украшают закуску оливками и петрушкой
Бутерброды со шпротами и помидором, фото
Сочные бутерброды со шпротами и дольками помидора хорошо дополнять еще какими-то овощами, тогда они получаются еще более питательными и нарядными. Праздничный вариант необычного вкуса – паста из авокадо вместо привычного сливочного масла.
Продукты:
- багет
- 1 банка шпротов
- 1 авокадо
- 2 помидора
- 0,5 лимона
- 1 зубчик чеснока
- зелень
- соль, перец
- Хлеб нарезают, чтобы бутербродики получились тоненькими
- Отделяют мякоть авокадо, толку его вилкой в кашицу, добавляют сок лимона, соль, перец, сок чеснока
- Помидоры нарезают кольцами
- Смазывают хлеб пастой из авокадо
- Сверху выкладывают кольца помидоров и шпроты
- Зелень, желательно, петрушку или кинзу, используют для крашения закуски
Горячие бутерброды со шпротами с духовке, рецепт
Горячие бутерброды можно есть теплыми и остывшими. Также, учитывая, что консервированная рыба быстро портится, такой вариант закуски можно взять с собой для перекус на работе или на природу.
Продукты:
- батон
- 1 баночка шпротов
- 150 г твердого сыра
- 2 куриных яйца вкрутую
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки майонеза
- зелень
- Хлеб нарезают ломтиками в 1 см толщиной
- Сыр и яйца трут на терку, к ним добавляют прессованный чеснок, рубленную зелень и майонез
- Выкладывают на ломтик хлеба по 2 шт. шпротов, сверху смазывают их творожно-сырной пастой
- Выкладывают бутерброды на лист, слегка смазанный маслом или простеленный пергаментом
- Отправляют лист с закуской в прогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
ВИДЕО: Горячие Бутерброды со Шпротами
Бутерброды со шпротами и свежим огурцом
Если положить на бутербродик со шпротами дольку огурчика, уже будет вкусно. Если же этот огурчик нарезать фигурно, будет еще и красиво.
Продукты:
- 1 батон
- 1 банка шпротов
- 2-3 огурца
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 сливочный плавленый сырок
- 3 зубчика чеснока
- Ломтики батон обжаривают до золотистого цвета
- Готовят пасту из тертого плавленого сырка, майонеза, чеснока и зелени
- Огурцы натирают на рефленой терке, чтобы их дольки вышли перфорированными
- Смазывают жаренный хлеб сырковой пастой
- Выкладывают сверх на пасту консервированную рыбку и дольки огурца
Бутерброды со шпротами и яйцом
Яйцо для бутербродов можно использовать по-разному: нарезать, толочь вилкой, делать из него пасту, прочее.
Продукты:
- ржаной хлеб
- 1 банка шпротов
- 4 яйца вкрутую
- 2 ст. ложки майонеза
- зелень
- На поджаренный черный хлеб (свежий или тосты, по желанию) тонко-тонко намазывают майонез
- Яйца вкрутую разбирают на желтки и белки, толкут или трут их отдельно
- Одну половинку тоста посыпают желтком, другую – белком
- Выкладывают сверху шпроты и зелень
Бутерброды со шпротами и чесноком
Чеснок дарит закускам пикантность. Используя его, можно приготовить праздничные бутерброды со шпротами и морковной пастой.
Продукты:
- багет
- 1 банка шпротов
- 2 морковки
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки майонеза
- грецкие орехи по желанию
- зелень
- Ломтики багет обжаривают
- Морковь, натертую на мелкой терке, смешивают с дробленными орешкам, пропущенным через пресс чесноком
- Смазывают ломтики багета морковной пастой
- Выкладывают сверху рыбку и веточки зелени
Бутерброды на праздничный стол со шпротами. Как украсить бутерброды со шпротами?
Чтобы украсить бутерброды со шпротами к праздничному столу, можно:
- Лодочки со шпротами.
Презентация бутербродов со шпротами.
ВИДЕО: Бутерброды со шпротами
